家政服務(wù)員四級(jí)模擬練習(xí)題+答案

家政服務(wù)員四級(jí)模擬練習(xí)題+答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.嬰幼兒年齡越小，心律及血流速度就。A、越無(wú)力B、超有力C、越快D、越慢正確答案：C2.是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時(shí)節(jié)。A、冬季B、秋季C、春季D、夏季正確答案：B3.歲前，嬰幼兒視物的物像往往落在視網(wǎng)膜后面，容易造成兒童的生理性遠(yuǎn)視。A、5B、6C、7D、8正確答案：A4.處理乳頭凹陷應(yīng)在產(chǎn)后分鐘內(nèi)第一次哺乳開(kāi)始。A、30B、40C、20D、50正確答案：A5.不是紅眼病的典型癥狀。A、灼熱感B、分泌物多C、流、紅、異感D、持續(xù)低熱、盜汗正確答案：D6.不是嬰幼兒輕度腹瀉的癥狀。A、稀糊狀或蛋花湯樣B、大便呈黃色或黃綠色C、每天腹瀉的次數(shù)多達(dá)十余次甚至數(shù)十次D、偶有嘔吐，食欲不佳正確答案：C7.衣服上的皮鞋油不能用擦除。A、松節(jié)油B、香蕉水C、汽油D、酒精正確答案：B8.不新鮮蝦的基本特征是。A、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色B、蝦體變紅或灰紫色，肉質(zhì)松軟C、蝦頭尾完整，爪須齊全D、有一定的彎曲度，蝦身較挺正確答案：B9.給嬰幼兒洗澡的洗澡水要保持在℃之間。A、24~35B、40~50C、38~40D、50~60正確答案：C10.在三鮮蒸餃的制皮階段要將面團(tuán)置于面盆內(nèi)餳分鐘左右。A、10B、30C、20D、40正確答案：A11.對(duì)于不能自行翻身的病人，家政服務(wù)員應(yīng)每隔小時(shí)給病人翻身一次。A、3B、2C、4D、5正確答案：B12.老年人由于膽囊收縮和排空障礙，容易因膽汁淤積而發(fā)生。A、膽結(jié)石B、高血脂癥C、胃癌D、糖尿病正確答案：A13.皮革如果起皺，可用熨斗熨燙，溫度可掌握在℃之間。A、60~70B、300-360C、210-230D、160--180正確答案：A14.老年人養(yǎng)生保健應(yīng)該注意。A、經(jīng)常喝酒B、清淡飲食C、少運(yùn)動(dòng)D、飽食和咸食正確答案：B15.導(dǎo)致新生兒夜醒的原因不包括。A、新生兒患有小兒佝僂病B、吃奶時(shí)含乳頭的方式不正確C、新生兒太熱或太冷D、新生兒的尿布濕了正確答案：B16.一般情況下老年人每天每千克體重應(yīng)給予蛋白質(zhì)克。A、1~1.3B、2~2.3C、3~3.3D、4~4.3正確答案：A17.配制好的流質(zhì)飲食每毫升應(yīng)含有千焦熱量。A、3.18B、1.18C、4.18D、2.18正確答案：C18.服用制酸劑的孕婦，應(yīng)注意補(bǔ)充。A、鐵B、錫C、鋅D、鈣正確答案：A19.給病人測(cè)血壓時(shí)，血壓表的水銀柱平面或指針起點(diǎn)應(yīng)在點(diǎn)位置。A、10B、15C、15D、0正確答案：D20.衣服上的陳舊茶潰可用浸洗。A、汽油B、濃食鹽水C、2%高錳酸鉀溶液D、酒精正確答案：B21.電熨斗在手柄前方有能?chē)姵鲮F狀水的噴霧孔。A、噴汽型B、調(diào)溫型C、普通型D、噴汽噴霧型正確答案：D22.患有高血壓、高血脂、高血糖疾病的老年人的食用油應(yīng)以為主。A、豬油B、植物油C、牛油D、羊油正確答案：B23.洗滌刺繡類(lèi)衣物時(shí)應(yīng)使用__℃左右的溫水。A、45B、25C、55D、35正確答案：D24.嬰幼兒日常生活安排要，室內(nèi)外結(jié)合。A、水陸交替B、動(dòng)靜交替C、冷熱交替D、繁簡(jiǎn)交替正確答案：B25.烹調(diào)油的使用量每日應(yīng)控制在克以?xún)?nèi)為宜。A、45B、25C、50D、65正確答案：B26.絲綢燙黃時(shí)可用少許摻水調(diào)成糊狀，涂抹在焦痕處。A、面粉B、蘇打粉C、石灰粉D、淀粉正確答案：B27.褥瘡一般不會(huì)發(fā)生在_。A、肩胛部B、肘部C、髂部D、頭部正確答案：D28.就是對(duì)即將烹制的原材料加蔥、姜、鹽、味精等調(diào)味料，在烹調(diào)前實(shí)施腌制處理的工序。A、碼味B、原料加熱中調(diào)味C、原料加熱前調(diào)味D、原料加熱后調(diào)味正確答案：A29.鵝口瘡易影響嬰幼兒呼吸，甚至引起其他細(xì)菌感染，造成。A、肺結(jié)核B、濕疹C、肺炎D、敗血癥正確答案：D30.嬰幼兒喉腔窄，聲門(mén)狹小，故患輕度炎癥也易發(fā)生喉頭狹窄而出現(xiàn)_。A、呼吸困難B、咽炎C、呼吸阻塞D、中耳炎正確答案：A31.秋季，老年人應(yīng)該__。A、多吃蘿卜、蓮藕、香蕉B、多吃一些酸味的食品C、多吃新鮮蔬菜水果D、多吃煎炒之物正確答案：D32._能使菜肴達(dá)到酥、脆、滑、嫩、軟。A、調(diào)味B、碼味C、上漿D、造型正確答案：C33.不是鹽基染料絲織品的特征。A、不易掉色、但色彩不艷B、鮮艷奪目C、色彩齊全D、牢度差正確答案：A34.皮草被雨水或霜、雪打濕后，應(yīng)該。A、在陽(yáng)光下暴曬B、及時(shí)用梳子理毛皮C、加熱烘烤D、掛在陰涼處自然風(fēng)干正確答案：D35.健康新生兒的狀態(tài)不包括。A、兩眼在初生時(shí)緊閉或定視B、生后會(huì)大聲啼哭，但無(wú)眼淚C、有各種有意識(shí)的動(dòng)作D、吸吮能力強(qiáng)，充滿(mǎn)活力正確答案：C36.安排嬰幼兒日常生活要依據(jù)其來(lái)安排各項(xiàng)活動(dòng)的時(shí)間A、心情和饑餓情況B、年齡特點(diǎn)和健康狀況C、年齡特點(diǎn)D、健康狀況正確答案：B37.為了防止便秘，孕婦除了多喝水外，可適當(dāng)吃的東西是A、蘋(píng)果B、花生C、白菜D、菠菜正確答案：A38.給病人鼻飼飲食時(shí)，每次喂食量不宜超過(guò)__毫升。A、2000B、500C、250D、1500正確答案：C39.偏于陰血不足的老年人，食補(bǔ)應(yīng)以為主。A、狗肉B、鵝肉、鴨肉C、羊肉D、驢肉正確答案：B40.把雞蛋放在鹽水(60克食鹽溶于1000毫升水)中，雞蛋會(huì)立即下沉。A、存放時(shí)間較長(zhǎng)的B、鮮C、剛開(kāi)始變質(zhì)的D、不新鮮的正確答案：B41.褥瘡炎性浸潤(rùn)期的大水泡可在液體抽出后涂溶液，用無(wú)菌敷料包扎。A、0.2%呋喃西林B、0.1%洗必肽C、0.04%呋喃西林D、0.5%洗必肽正確答案：B42.制作刀削面的面坯要硬，揉制好后要蓋上濕布餳分鐘。A、30B、40C、10D、20正確答案：A43.糾正嬰幼兒的偏食習(xí)慣，要在其時(shí)進(jìn)行。A、胃口好、食欲不佳B、胃口差、食欲不佳C、胃口差、食欲旺盛D、胃口好、食欲旺盛正確答案：D44.是預(yù)防乙肝的最佳選擇。A、消滅媒介昆蟲(chóng)B、提前吃藥C、接種乙肝疫苗D、不和病人接觸正確答案：C45.嬰幼兒輕度腹瀉的癥狀不包括。A、腹瀉的次數(shù)多達(dá)十余次甚至數(shù)十次B、偶有嘔吐，食欲不佳C、大便呈黃色或黃綠色D、大便呈稀糊狀正確答案：A46.嬰幼兒第一次接種百白破混合制劑應(yīng)該是在足月時(shí)。A、2B、4C、1D、3正確答案：D47.根據(jù)人體全天能量需要量計(jì)算，獲得營(yíng)養(yǎng)素恰當(dāng)?shù)娜头峙浔壤龖?yīng)為：A、早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%B、早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%C、早餐占50%，午餐占20%，晚餐占30%D、早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%正確答案：D48.可促進(jìn)血液循環(huán)及加速滲出物的吸收，有消炎、止痛、消腫的作用。A、熱敷B、冷水浴C、冷敷D、冬泳正確答案：A49._通常用于清蒸，扒等烹調(diào)方法。A、肋開(kāi)B、腹開(kāi)C、頭開(kāi)D、背開(kāi)正確答案：D50.鵝口瘡易影響嬰幼兒呼吸，甚至引起其他細(xì)菌感染，造成。A、濕疹B、肺炎C、肺結(jié)核D、敗血癥正確答案：D51.為妊娠中毒癥的嚴(yán)重階段，是指在先兆子癇基礎(chǔ)上發(fā)生抽筋昏迷。A、妊娠出血B、中度中毒C、妊娠高血壓D、子癇正確答案：D52._不是優(yōu)質(zhì)飲料的基本特點(diǎn)。A、不漏氣B、混濁或沉淀，有異味C、開(kāi)瓶后具有原汁香味D、沒(méi)有沉淀正確答案：B二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.老年人食量要少而精，充分堿輕胃腸負(fù)擔(dān)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.嬰幼兒年越小，心律及血流速度就越慢。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.鼻飼是將胃管經(jīng)一側(cè)鼻腔插入胃內(nèi)，從管內(nèi)灌注流質(zhì)食物、水和藥物的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.制作半流質(zhì)食物時(shí)，蛋類(lèi)不宜油煎或炸制。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.原料加熱中調(diào)味主要適用于加熱時(shí)間短、成熟速度快的菜肴。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.非典型肺炎是相對(duì)典型肺炎而言的，該病來(lái)勢(shì)迅猛，即使經(jīng)及時(shí)治療也難痊愈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.初次削面者一定要在面坯下墊一根細(xì)搟面杖將面坯托起。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.肉、禽、蛋、魚(yú)及水產(chǎn)品等食物主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.機(jī)洗毛毯時(shí)洗滌程序一定要選擇“標(biāo)準(zhǔn)”。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.衣服上如有油脂，最好是利用油脂冷卻后變成液態(tài)以及能溶解于有機(jī)溶劑的特性加以清除。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.兒童可以通過(guò)接種水痘疫苗來(lái)預(yù)防感染。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.蒸花卷時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵要透，面皮薄厚、刷油、涂抹調(diào)味料均要均勻。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.正常分娩的產(chǎn)婦第一餐可進(jìn)食適量的、比較溫?zé)岬?、易消化的半流質(zhì)食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.給病人鼻飼飲食時(shí)，病人的頭部與胸部至少要抬高60°，灌喂10分鐘后才能平臥。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.動(dòng)脈硬化性腦梗塞又稱(chēng)“小中風(fēng)”，持續(xù)時(shí)間短，其癥狀體征在24小時(shí)內(nèi)即消失。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.為避免呼吸道疾病傳染，易感人群應(yīng)少去公共場(chǎng)所，盡量多呆在密閉的空間內(nèi)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.絲綢纖維需要透氣，儲(chǔ)藏時(shí)最好不要長(zhǎng)時(shí)間放在塑料包裝內(nèi)，可用舊被單或棉紙包住存放。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.烤就是把生的食品原料置于烤箱中，利用烤箱的高溫把食品生坯烘烤成熟的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.烙餡餅的肉餡要新鮮，肥瘦比例最好是1:1.A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.雞蛋軟餅味香質(zhì)軟，易于清化，含有豐富的蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.嬰幼兒1歲以后，其飲食的基本內(nèi)容開(kāi)始與成人類(lèi)似，開(kāi)始有主食與副食的區(qū)分。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.一般用酸性染料染色的絲織品色彩齊全，鮮艷奪目，但牢度差。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.1~2歲前嬰幼兒的輔食及副食一般被制成細(xì)絲、小丁、小片等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.腹痛是妊娠頭2個(gè)月最不適癥狀，一般以清晨最為明顯。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.老年人飲水的最佳時(shí)間為飯前、半夜、飯后。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.少量適度飲酒可促進(jìn)血液循環(huán)，但要忌過(guò)度飲酒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.測(cè)試鼻飼飲食溫度的方法是將飲食滴于腕關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)皮膚上，以不感覺(jué)到燙為宜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.在流腦高發(fā)季節(jié)，室內(nèi)可用食醋、艾葉等熏蒸消毒，殺滅病菌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.人工喂養(yǎng)的新生兒，大便如呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹，可能是奶或水中糖加多了。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.高血壓病患者的飲食應(yīng)以低熱能、低膽固醇、低脂肪、低鹽為主。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.燙類(lèi)衣物時(shí)，熨斗的溫度應(yīng)該是170~190℃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.為了洗滌干凈羽絨制品，最好使用開(kāi)水浸泡、洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33.喝骨頭湯時(shí)，鈣的吸收率可達(dá)100%。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.宰殺后的家禽，除嗉囊、膽、氣管外，其他的都可以食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.健康人吸入含有結(jié)核桿菌的空氣飛沫，不會(huì)感染結(jié)核桿菌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36.用鐵鍋炒菜可促進(jìn)鐵元素的補(bǔ)充。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.癲癇對(duì)嬰幼兒的精神及智力發(fā)育有嚴(yán)重影響。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.產(chǎn)褥期一股需要16-18周。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39.在臍帶未愈合以前，要始終把尿布放在新生兒臍部以上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.碳水化合物是地球上所以動(dòng)物的食物鏈的始端，是人類(lèi)賴(lài)以生存繁衍的物質(zhì)基礎(chǔ)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A41.營(yíng)養(yǎng)配餐必須要達(dá)到平衡的膳食指標(biāo)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42.將氨水加水涂在皮革表面，能減輕皮革表面的色澤脫落。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B43.音樂(lè)胎教可