食品微生物 鏈球菌屬學(xué)習資料

鏈球菌屬編輯本詞條缺少名片圖，補充相關(guān)內(nèi)容使詞條更完整，還能快速升級，趕緊來編輯吧！鏈球菌屬鏈球菌科的1屬革蘭氏染色陽性細菌。菌體球或卵圓形，直徑不超過2微米，呈鏈狀排列。致病性鏈球菌鏈較長。無芽孢，大多數(shù)無鞭毛，幼齡菌（2～3小時培養(yǎng)物）常有莢膜。多數(shù)兼性厭氧，少數(shù)厭氧，過氧化氫酶陰性，適溫37℃，最適pH為7.4～7.6。營養(yǎng)要求較高，培養(yǎng)基中需加入血清、血液或腹水。在液體培養(yǎng)基中常呈沉淀生長，但也有的呈均勻混濁生長（如肺炎鏈球菌）；在固體培養(yǎng)基上形成細小、表面光滑、圓形、灰白色、半透明或不透明的菌落。中文名鏈球菌屬科鏈球菌科表

面光滑、圓形、灰白色特

點在普通培養(yǎng)基上生長不良。目錄1生化反應(yīng)2性狀生化反應(yīng)編輯鏈球菌在普通培養(yǎng)基上生長不良。1.桿菌肽敏感試驗：A群溶血性鏈球菌對桿菌肽非常敏感，而其他群鏈球菌通常耐受，故此試驗可對鏈球菌進行鑒別。2.CAMP試驗：在血平板上B群溶血性鏈球菌能產(chǎn)生CAMP因子，可促進金黃色葡萄球菌β溶血素活性。3.三氯化鐵法：B群鏈球菌具有馬尿酸水解酶，分解馬尿酸生成苯甲酸和甘氨酸，前者與三氯化鐵結(jié)合形成苯甲酸鐵沉淀。而其他溶血性鏈球菌無此酶。性狀編輯(一)形態(tài)染色球形或卵圓形，直徑0.6～1.0um，呈鏈狀排列，短者4～8個細菌組成，長者有20～30個細菌組成。幼令培養(yǎng)物大多可見到透明質(zhì)酸形成的莢膜。無芽胞，無鞭毛，革蘭氏染色陽性。(二)培養(yǎng)特性需氧或兼性厭氧，有些為厭氧菌。營養(yǎng)要求較高。普通培養(yǎng)基中需加有血液、血清、葡萄糖等才能生長。最適溫度37℃，最適PH7.4～7.6，血瓊脂平板上形成灰白、光滑、園形突起小菌落，不同菌株有不同溶血現(xiàn)象。(三)生化反應(yīng)能發(fā)醇簡單的糖類，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。一般不分解菊糖，不被膽汗或1%去氧膽酸鈉所溶解。這兩種特性用來鑒定甲型溶血型鏈球菌和肺炎球菌。(四)抗原結(jié)構(gòu)主要有三種：1.核蛋白抗原或稱P抗原，無特異性，各種鏈球菌均同，與葡萄球菌有交叉。2.多糖抗原或稱C抗原系統(tǒng)族特異性抗原，是細菌壁的組成成份。對人致病的90%屬于A族，其次為B族，其它族少見。3.蛋白質(zhì)抗原或稱表面抗M、R、T、S等四種不同性制質(zhì)的抗原組份，具有型特異性。是鏈球菌細胞壁的蛋白質(zhì)抗原，位于C抗原外層，同族鏈球菌可根據(jù)表面抗原不同進行分型，如A族鏈狀菌可據(jù)此分為60多型。(五)分類1.根據(jù)對紅細胞的溶血能力(1)甲型溶血性鏈球菌(α-Hemolyticstreptococcus),菌落周圍有1～2mm寬的草綠溶血環(huán)，稱甲型溶血或α溶血。這類鏈球菌亦稱草綠色鏈球菌(Streptococcusviridans)。此類鏈球菌為條件致病菌。(2)乙型溶血性鏈球菌(β-Hemolyticstreptococcus)菌落周圍形成一個2～4mm寬，界限分明、完全透明的溶血環(huán)，完全溶血，稱乙型溶血或β溶血。這類細菌又稱溶血性鏈球菌(Streptoccushemolyticus)，致病力強，引起多種疾病。(3)丙型鏈球菌(γ-Streptococcus)，不產(chǎn)生溶血素，菌落周圍無溶血環(huán)，故又稱不溶血性鏈球菌(Streptococcusnon-hemolytics)，一般不致病。2.根據(jù)抗原結(jié)構(gòu)分類按C抗原不同可分類A、B、C、D、E、F、G、H、K、L、M、N、O、P、Q、R、S、T等18個族。對人致病的大多屬于A族。A族又稱為化膿性鏈球菌(Pyogenicstreptococcus)。3.根據(jù)對氧需求分類又可分為需氧、兼性厭氧和厭氧三大類鏈球菌。(六)抵抗力抵抗力，55℃可殺死大部分鏈球菌，對一般消毒劑敏感，在干燥塵埃中可存活數(shù)日，對青霉素、紅霉素、氯霉素、四環(huán)素等均敏感，耐藥性低。(三)免疫性A族鏈球菌感染后，可產(chǎn)生特異免疫，主要是M蛋白的抗體(lgG)。由于型別多，無交叉免疫性。猩紅熱病后可產(chǎn)生對同型紅疹毒素的抗體，建立同型抗毒素免疫。檢測易感人群對猩紅熱有無感受性的試驗稱為狄克氏試驗(Dicktest)，即用一定量紅疹毒素作皮膚試驗。微生物學(xué)檢查法根據(jù)鏈球菌所致疾病不同，可采取膿汁、咽拭、血液等標本送檢。(一)直接涂片鏡檢取膿汁涂片，革蘭氏染色，鏡檢，發(fā)現(xiàn)革蘭氏陽性呈鏈狀排列的球菌，就可以初步診斷。(二)分離培養(yǎng)膿汁或棉拭直接劃線接種在血瓊脂平板上，孵育后觀察有無鏈球菌菌落。根據(jù)溶血性不同，可區(qū)分為甲型、乙型或丙型鏈球菌。有β溶血的菌落，應(yīng)與葡萄球菌區(qū)別；α溶血的菌落，要和肺炎球菌鑒別。疑有敗血癥的血標本，應(yīng)先在葡萄糖肉湯中增菌后再在血平板上分離鑒定。心內(nèi)膜炎病例，培養(yǎng)草綠色鏈球菌宜孵育3個星期以上。(三)血清學(xué)試驗抗鏈球菌溶血素O試驗(Anti-streptolysinOtest,ASOtest)簡稱抗O試驗。常用于風濕熱的輔助診斷?；颊哐逯械目筄大多在250單位左右，活動者一般超過400單位。Dick試驗猩紅熱病人早期陽性，病后轉(zhuǎn)陰。生物特性鏈球菌屬Streptococcus鏈球菌科的1屬革蘭氏染色陽性細菌。菌體球或卵圓形，直徑不超過2微米,呈鏈狀排列。無芽孢，大多數(shù)無鞭毛，幼齡菌（2～3小時培養(yǎng)物）常有莢膜。多數(shù)兼性厭氧，少數(shù)厭氧,過氧化氫酶陰性,適溫37℃，最適pH為7.4～7.6。營養(yǎng)要求較高，培養(yǎng)基中需加入血清、血液或腹水。在液體培養(yǎng)基中常呈沉淀生長，但也有的呈均勻混濁生長（如肺炎鏈球菌）；在固體培養(yǎng)基上形成細小、表面光滑、圓形、灰白色、半透明或不透明的菌落。在血平板上生長的菌落周圍，可出現(xiàn)性質(zhì)不同的溶血圈，完全溶血的稱乙型溶血性鏈球菌；綠色溶血稱甲型溶血性鏈球菌或綠色鏈球菌；不溶血的稱丙型鏈球菌或不溶血性鏈球菌。DNA中的G+C克分子含量為33～42%。鏈球菌廣泛分布于自然界，從水、乳、塵埃、人和動物糞便以及健康人的鼻咽部皆可檢出。根據(jù)細胞壁多糖抗原不同，可分為A、B、C…、V（缺I和J）20個群，其中對人致病的主要為A群,其他各群對動物致病。在家畜和家禽中發(fā)生的鏈球菌感染，主要為B、C等群溶血性鏈球菌，如由B群引起的牛乳腺炎和豬膿皰癥；由C群引起的馬腺疫以及羊、豬敗血型鏈球菌感染?？捎脺缁罨驕p毒C群溶血性鏈球菌菌苗進行人工免疫，用青霉素治療。鏈球菌是什么？鏈球菌(Streptococcus)是化膿性球菌的另一類常見的細菌，廣泛存在于自然界和人及動物糞便和健康人鼻咽部，引起各種化膿性炎癥，猩紅熱，丹毒，新生兒敗血癥，腦膜炎，產(chǎn)褥熱以及鏈球菌變態(tài)反應(yīng)性疾病等。病理特性二、致疾性與免疫性(一)致病物質(zhì)A族鏈球菌有較強的侵襲力，可產(chǎn)生多種酶和外毒素。1.M蛋白是鏈球菌細胞壁中的蛋白質(zhì)組份，具有抗吞噬和抗吞噬細胞內(nèi)的殺菌作用。純化的M蛋白能使纖維蛋白原沉淀，凝集血小板，白細胞，溶解多形核細胞，并抑制毛細血管中的細胞的移動。M蛋白有抗原性，刺激機體產(chǎn)生型特異性抗體，并與變態(tài)反應(yīng)疾病有關(guān)。2.脂磷壁酸(LTA)與細菌粘附于宿主細胞表面有關(guān)，大多數(shù)LAT位于細胞膜和肽聚糖之間，通過肽聚糖孔伸展至細菌細胞表面，人類口腔粘膜和皮膚上皮細胞、血細胞等細胞膜上均有LAT的結(jié)合位點。3.透明質(zhì)酸酶(Hyaluronidaes)，能分解細胞間質(zhì)的透明質(zhì)酸，使病菌易于在組織中擴散。又稱為擴散因子。4.鏈激酶(Streptokinase,SK),又稱鏈球菌溶纖維蛋白酶(Streptococcalfibrinolysin)是一種激酶，能激活血液中的血漿蛋白酶原，成為血漿蛋白酶，即可溶解血塊或阻止血漿凝固，有利于細菌在組織中的擴散。耐熱，100℃50分鐘加熱仍保持活性。鏈激酶抗體能中和該酶的活性。5.鏈道酶(Streptodonase)又名脫氧核糖核酸酶(Streptococcaldeoxyribonuclease)。主要由A、C、G族鏈球菌產(chǎn)生。此酶能分解粘稠膿液中具有高度粘性的DNA，使膿汁稀薄易于擴散。產(chǎn)生的相應(yīng)抗體有中和該酶的活性。用鏈激酶、鏈道酶制劑進行皮膚試驗作為測定機體細胞免疫的一種方法。6.鏈球菌溶血素(Streptolysin)有溶解紅細胞，殺死白細胞及毒害心臟的作用，主要有“O”和“S”兩種。鏈球菌溶血素O(StreptolysinO;SLO)為含-SH基的蛋白質(zhì)，對氧敏感，遇氧時一SH基即被氧化為-SS-基，暫時失去溶血能力。若加入0.5%亞硫酶鈉和半胱氨酸等還原劑，又可恢復(fù)溶血能力。溶血素O能破壞白細胞和血小板。動物試驗又證實對心臟有急性毒害作用，使心臟驟停?？乖詮姡腥竞?～3周，85%以上病上產(chǎn)生抗“O”抗體，病愈后可持續(xù)數(shù)月甚至數(shù)年，可作為新近鏈球菌感染，或可能風濕活動的輔助診斷。溶血素“S”(StreptolysinS,SLS)是一種小分子的糖肽，無抗原性。對氧穩(wěn)定，對熱和酸敏感。血平板所見透明溶血是由“S”所引起，能破壞白細胞和血小板，給動物靜注可迅速致死。注射小鼠腹腔，引起腎小管壞死。7.致熱外毒素(Pyrogenicextoxin)曾稱紅疹毒素(Erythrotoxin)或猩紅熱毒素(Scarletfevertoxin)是人類猩紅熱的主要致病物質(zhì)，為外毒素，使病人產(chǎn)生紅疹。該毒素是蛋白質(zhì)，對熱穩(wěn)定，具有抗原性，則產(chǎn)生的毒素能中和該毒素的活性。但可分為A、B、C三種不同抗原性的毒素。無交叉保護作用。該毒素還有內(nèi)毒素樣的致熱作用，對細胞或組織有損害作用。(二)所致疾病鏈球菌引起人類多種疾患，A族占90%以上，在致分為化膿性、中毒性和變態(tài)反應(yīng)三類。1.化膿性炎癥由皮膚傷口侵入，引起皮膚及皮下組織化膿性炎癥，如癤癰，蜂窩組織炎、丹毒等。沿淋巴管擴張，引起淋巴管炎，淋巴腺炎，敗血癥等，經(jīng)呼吸道侵入，常有急性扁桃腺炎、咽峽炎，并蔓延周圍引起膿腫、中耳炎、乳突炎、氣管炎、肺炎等。不衛(wèi)生接生，經(jīng)產(chǎn)道感染，造成“產(chǎn)褥熱”。2.猩紅熱由產(chǎn)生致熱外毒素的A族鏈球菌所致的急性呼吸道傳染病，臨床特征為發(fā)熱、咽峽炎、全身彌漫性皮疹和疹退后的明顯脫屑。3.鏈球菌感染后疾病主要是病原菌引起的變態(tài)反應(yīng)疾病風濕熱由A族鏈球菌的多種型別引起，臨床表現(xiàn)以關(guān)節(jié)炎、以肌炎為主。致病機理認為兩種：一是第Ⅱ型變態(tài)反應(yīng)，鏈球菌細壁多糖抗原和心肌瓣膜，關(guān)節(jié)組織糖蛋白有共同抗原性，胞壁蛋白抗原和心肌有共同抗原性。二是第Ⅲ型變態(tài)反應(yīng)，可能是M蛋白的免疫復(fù)合物沉積于心瓣膜和關(guān)節(jié)滑液膜上造成。急性腎小球腎炎多見于兒童和少年，大多數(shù)由A族12型鏈球菌引起。臨床表現(xiàn)為蛋白尿、浮腫和高血壓。也是一種變態(tài)反應(yīng)性疾病。鏈球菌的某些抗原與腎小球基底膜有共同抗原，機體針對鏈球菌所產(chǎn)生的抗體與腎小球基底膜發(fā)生反應(yīng)，屬第Ⅱ型變態(tài)反應(yīng)。由鏈球菌的M蛋白所產(chǎn)生的相應(yīng)抗體形成的免疫復(fù)物沉積于腎小球基底膜，造成基底膜損傷，屬于第Ⅲ型變態(tài)反應(yīng)。4.其他疾病B族鏈球菌又稱無乳鏈球菌(Streptococusagalactiae)當機體免疫功能低下時，可引起皮膚感染、心內(nèi)膜炎、產(chǎn)后感染、新生兒敗血癥和新生兒腦膜炎。甲型(草綠色)鏈球菌人類口腔和上呼吸道的正常菌群，若心臟瓣膜已有缺陷或損傷，本菌