2019-2021北京重點區(qū)高一(上)期末生物匯編：降低化學反應活化能的酶

1/122019-2021北京重點區(qū)高一（上）期末生物匯編降低化學反應活化能的酶一、單選題1．（2021·北京西城·高一期末）在不損傷高等植物細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列哪種物質(zhì)適用于去除其細胞壁？（

）A．蛋白酶 B．鹽酸 C．纖維素酶 D．淀粉酶2．（2021·北京朝陽·高一期末）剛采摘的玉米立即放入沸水中片刻，可保持甜味。這是因為加熱會A．防止玉米粒中的淀粉水解 B．提高淀粉酶的活性C．改變可溶性糖分子的結(jié)構(gòu) D．破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶的活性3．（2021·北京西城·高一期末）下列對酶的敘述中，正確的是（

）A．酶只有在細胞內(nèi)才能發(fā)揮作用 B．催化生化反應前后酶的性質(zhì)發(fā)生改變C．酶與無機催化劑的催化效率相同 D．強酸可破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性4．（2021·北京東城·高一期末）下圖表示的是某類酶作用的模型。有關(guān)敘述正確的是（）A．酶只能在活細胞中發(fā)揮催化作用B．圖中模型可用來解釋酶的催化具有高效性C．圖中A表示酶，反應前后化學性質(zhì)不發(fā)生變化D．生物體內(nèi)各種酶作用所需的最適條件是一致的5．（2021·北京朝陽·高一期末）酶和無機催化劑都能催化化學反應。與無機催化劑相比，酶所特有的是（

）A．能為反應物提供能量 B．能降低化學反應的活化能C．所有的酶都是蛋白質(zhì) D．催化化學反應更高效6．（2020·北京朝陽·高一期末）如圖為某化學反應在無機催化劑和有酶催化條件下的能量變化過程。對此圖分析不正確的是（

）A．曲線①表示無機催化劑條件下的能量變化B．曲線②表示有酶催化條件下的能量變化C．體現(xiàn)出酶與無機催化劑相比具有高效性的特點D．圖中縱坐標a與b的差值為酶所降低的活化能7．（2020·北京東城·高一期末）下列關(guān)于酶的敘述，正確的是A．所有的酶都是蛋白質(zhì)B．酶與無機催化劑的催化效率相同C．酶提供了反應過程所必需的化學能D．催化生化反應前后酶的性質(zhì)不發(fā)生改變8．（2020·北京西城·高一期末）下列關(guān)于酶的敘述，正確的是A．所有的酶都是蛋白質(zhì) B．酶具有高效性和專一性C．酶在細胞中才有活性 D．酶在低溫時會變性失活9．（2020·北京西城·高一期末）嫩肉粉的主要成分是木瓜蛋白酶，下列敘述正確的是A．嫩肉粉能催化蛋白質(zhì)水解 B．嫩肉粉須在烹煮肉類時趁熱加入C．嫩肉粉發(fā)揮作用后性質(zhì)改變 D．嫩肉粉通常也能催化自身水解10．（2019·北京東城·高一期末）下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（

）A．酶提供了反應過程所必需的化學能B．酶既能作為催化劑，也可以是其他酶促反應的底物C．酶具有催化活性并且都能與雙縮脲試劑反應呈現(xiàn)紫色D．酶在催化化學反應前后本身的性質(zhì)會發(fā)生改變11．（2019·北京西城·高一期末）下列關(guān)于酶的敘述正確的是A．所有的酶都是蛋白質(zhì)B．高溫使酶分子結(jié)構(gòu)破壞而失去活性C．酶與無機催化劑的催化效率相同D．酶在催化生化反應前后本身的性質(zhì)會發(fā)生改變12．（2019·北京東城·高一期末）圖表示某動物體內(nèi)參與催化同一生化反應的兩種酶所催化的反應速率隨pH的變化曲線。下列有關(guān)敘述不正確的是A．兩種酶催化反應的最適pH不同B．兩種酶的催化功能均受到環(huán)境pH的影響C．酶B能有效降低反應的活化能，酶A則不能D．當環(huán)境pH為5時，兩種酶的催化反應速率相等二、實驗題13．（2021·北京西城·高一期末）華貴櫛孔扇貝是我國重要的經(jīng)濟貝類，其淀粉酶活力是反映貝類消化能力的重要生理參數(shù)。為優(yōu)化幼貝養(yǎng)殖條件，研究人員抽取一定數(shù)量在不同溫度和鹽度組合的水體中培養(yǎng)的華貴櫛孔扇貝幼貝，測定其淀粉酶活力。根據(jù)測定結(jié)果繪制溫度和鹽度對華貴櫛孔扇貝幼貝淀粉酶活力（U/mg）影響的等高線圖（見下圖），該圖反映了在不同溫度、鹽度條件下，淀粉酶活力的變化（同一條等高線上的酶活力相等，方框中為其數(shù)值）。請回答問題：（1）淀粉酶的化學本質(zhì)是____，酶的作用特性有____（至少寫出2點）。（2）由圖可知，在鹽度為30．00條件下，若淀粉酶活力為0．45U/mg，溫度有____種可能。實驗結(jié)果表明：隨著溫度和鹽度的升高，淀粉酶活力均表現(xiàn)為____。（3）根據(jù)測定結(jié)果構(gòu)建淀粉酶活力隨溫度及鹽度變化的數(shù)學模型。通過模型預測：在溫度為25．60℃，鹽度為30．67條件下，淀粉酶活力最高，為0．4809U/mg。按所得最優(yōu)條件進行實驗驗證，請在圖中用符號“+”標記出證明預測正確的實驗結(jié)果并注明可能的酶活力____。（4）有同學質(zhì)疑測定“不同溫度和鹽度組合條件下淀粉酶活力”的實驗方案缺少對照實驗，你是否同意該同學觀點？請闡明理由____。三、綜合題14．（2021·北京朝陽·高一期末）枸杞為藥食同源的植物，生產(chǎn)枸杞鮮果果汁過程中易發(fā)生酶促褐變，影響其外觀、風味甚至導致營養(yǎng)損失。為有效減少酶促褐變引起的產(chǎn)品質(zhì)量下降，研究人員以紅果枸杞為實驗材料開展引起褐變的酶及其影響因素的研究。請回答下列問題：(1)褐變是指植物細胞中的多酚氧化酶（PPO）催化多酚類物質(zhì)（無色）生成褐色醌類物質(zhì)的過程。為了防止枸杞果汁發(fā)生褐變，應_________（填“升高”或“降低”）枸杞果實細胞中PPO活性。(2)將枸杞鮮果在冰浴條件下快速研磨，離心后得到PPO粗酶提取液，并移入帶冰袋的泡沫箱中保存。低溫處理和低溫保存的原因是_________。(3)已知L-半胱氨酸、檸檬酸是食品領(lǐng)域應用廣泛的食品添加劑。將不同濃度的食品添加劑分別加入PPO粗酶提取液中，30°C水浴恒溫后，測定并得到PPO相對酶活性，結(jié)果如下圖。據(jù)圖可知，兩種食品添加劑均可_________PPO相對酶活性。在枸杞鮮果果汁加工過程中，選用_________（食品添加劑）處理效果更好。(4)研究證明，枸杞所含的枸杞色素，具有提高人體免疫力、預防和抑制腫瘤和預防動脈粥樣硬化的作用。短時（3min）高溫處理也可抑制褐變，但高溫會破壞果汁中枸杞色素。請你提出一種實驗思路，探究既能有效防止褐變，又能保留枸杞色素這一成分的最佳溫度。_________。15．（2021·北京西城·高一期末）請閱讀科普短文，并回答問題。泛素是一種小分子蛋白質(zhì)，由76個氨基酸組成，大部分真核細胞都含有這種蛋白質(zhì)。泛素能與細胞中需要降解的蛋白質(zhì)結(jié)合，這個過程被稱為蛋白質(zhì)泛素化，其過程如圖1所示。泛素化蛋白被細胞內(nèi)蛋白酶體識別，然后被水解。泛素蛋白最后一個氨基酸是甘氨酸，這個氨基酸的羧基與需降解蛋白質(zhì)多肽鏈內(nèi)部R基團上的氨基脫水縮合。泛素蛋白通過這種方式與需降解蛋白連接。兩個泛素蛋白之間的連接方式與這種方式相似，泛素蛋白第48個氨基酸是賴氨酸，這個氨基酸R基上的氨基與另一個泛素蛋白最后一位的甘氨酸的羧基脫水縮合，如此形成需降解蛋白與多個泛素的復合體（圖2為甘氨酸和賴氨酸的化學結(jié)構(gòu)式）。被四個以上泛素標記的蛋白質(zhì)會被蛋白酶體識別。蛋白質(zhì)會被蛋白酶體降解成短肽。降解過程中，泛素也被水解下來，形成單個泛素蛋白，再用于另一個蛋白質(zhì)分子的泛素化。面對環(huán)境變化，細胞需要調(diào)整內(nèi)部的功能，蛋白質(zhì)是細胞各種功能的執(zhí)行者，因此改變蛋白質(zhì)的組成是調(diào)整細胞功能的重要方式。這種改變發(fā)生的原因是新蛋白質(zhì)合成和舊蛋白降解。隨著細胞功能的變化，細胞中不需要的蛋白質(zhì)被泛素化后降解。泛素就像需要拆除建筑上面涂上的“”一樣，被泛素標記后，再被定向清除。（1）蛋白質(zhì)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的_________不同有關(guān)。（2）蛋白質(zhì)泛素化過程是酶E1、E2、E3接力催化完成的，其中________（填“E1”、“E2”或“E3”）酶具有多種類型，做出此判斷的理由是_________。（3）繪圖表示甘氨酸羧基與賴氨酸R基上的氨基脫水縮合后，所形成的物質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)式是_______，這一物質(zhì)_______（填“屬于”或“不屬于”）二肽。（4）泛素降解途徑在生物體生命活動過程中的意義是________。16．（2021·北京東城·高一期末）細胞中幾乎所有的化學反應都是由酶催化完成的。請回答下列有關(guān)酶的問題：（1）絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是________。同無機催化劑相比，酶在適宜條件下_________化學反應活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。（2）酶活性是指酶催化化學反應的能力，可用一定條件下酶催化化學反應的速率來表示。酶促反應速率可用單位時間內(nèi)單位體積中_________來表示。（3）下圖中的曲線A表示在不同溫度下X酶活性相對于X酶最高活性的百分比，即相對酶活性。將X酶在不同溫度下保溫足夠長的時間，再在酶活性最高的溫度下測其殘余酶活性，由此得到的數(shù)據(jù)為酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)，即圖中的曲線B。①曲線A表明，溫度約為_________時，X酶活性最大。為獲得曲線B中每個點的數(shù)據(jù)，測試各組酶活性時的溫度應__________（保持不變/都不相同）。②綜合分析圖中兩條曲線，X酶的儲存溫度應_________（高于/低于）酶活性最高時的溫度，X酶的儲存溫度超過__________，將不能恢復到最高酶活性。

參考答案1．C【分析】1、酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學反應。2、植物細胞壁的組成成分是纖維素和果膠。【詳解】A、蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，A錯誤；B、鹽酸不能在不損傷高等植物細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下水解纖維素和果膠，B錯誤；C、植物細胞壁的組成成分是纖維素和果膠，纖維素酶能水解纖維素，進而去除細胞壁，C正確；D、淀粉酶只能催化淀粉水解，D錯誤。故選C。2．D【分析】剛采摘的嫩玉米中可溶性糖含量高具有甜味，放置時間一久，可溶性糖轉(zhuǎn)化成淀粉失去甜味。酶的活性受溫度影響，高溫會使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去活性?！驹斀狻繉⒂衩琢⒓捶湃敕兴捎跍囟冗^高會使酶失去活性，可溶性糖轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸凼敲复俜磻?，高溫可以使可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去活性，可溶性糖不能轉(zhuǎn)化成淀粉，從而保持其甜味，D正確。故選D。3．D【分析】1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。3、酶促反應的原理：酶能降低化學反應的活化能。4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活?！驹斀狻緼、酶是由活細胞產(chǎn)生的，在細胞內(nèi)、外及生物體外都可發(fā)揮其催化作用，A錯誤；B、酶是生物催化劑，其催化生化反應前后酶的性質(zhì)和數(shù)量不發(fā)生改變，B錯誤；C、與無機催化劑相比較，酶具有高效性，C錯誤；D、高溫、強酸和強堿都能破壞酶的結(jié)構(gòu)，從而使其失去活性，D正確。故選D。4．C【分析】分析題圖：圖示為某種酶作用的模型，其中A在化學反應前后不發(fā)生改變，表示某種酶；B表示底物；C和D表示水解產(chǎn)物，該模型可以解釋酶的專一性。【詳解】A、酶的催化需要適宜的溫度和pH值，在細胞內(nèi)或外，只要條件適宜，酶都能發(fā)揮作用，A錯誤；B、圖中模型可用來解釋酶的催化具有專一性，B錯誤；C、根據(jù)試題的分析，圖中A表示酶，反應前后化學性質(zhì)不發(fā)生變化，C正確；D、人體內(nèi)各種酶作用所需的最適條件是不完全一致的，如唾液淀粉酶的最適pH為7左右，胃蛋白酶的最適pH為1.5，D錯誤。故選C。5．D【分析】酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的）?！驹斀狻緼、酶和無機催化劑均通過降低化學反應的活化能加快反應速率，不能為反應物提供能量，A錯誤；B、酶和無機催化劑均能降低化學反應的活化能，B錯誤；C、酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，C錯誤；D、相對于無機催化劑，酶能更顯著的降低化學反應的活化能，具有高效性，D正確。故選D。6．D【分析】無機催化劑和酶的催化機理都是降低反應的活化能，酶的降低反應活化能的程度更大，即與無機催化劑相比具有高效性。【詳解】A、曲線①表示無機催化劑條件下的能量變化，A正確；B、曲線②表示有酶催化條件下的能量變化，B正確；C、根據(jù)分析，圖示體現(xiàn)出酶與無機催化劑相比具有高效性的特點，C正確；D、圖中縱坐標a與b的差值為酶與無機催化劑相比降低的活化能的差值，D錯誤。故選D。7．D【分析】酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，所以酶的基本單位都是氨基酸或核糖核苷酸。酶具有高效性、專一性和作用條件溫和等特性，酶具有高效性的原因是酶能顯著降低化學反應的活化能。酶的活性受溫度、pH等因素的影響，如高溫、過酸、過堿都會使酶永久失活，但低溫只能降低酶的活性，不會使酶失活。【詳解】A、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，A錯誤；B、酶的催化效率比無機催化劑更高，B錯誤；C、酶降低反應過程所必需的活化能，C錯誤；D、酶起催化劑的作用，反應前后酶的性質(zhì)不發(fā)生改變，D正確。故選D。8．B【分析】（1）酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。（2）酶的特性：①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍；

②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應；

③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高，溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。在過酸、過堿或溫度過高條件下酶會變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會失活?！驹斀狻緼、大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，A錯誤；B、酶具有高效性和專一性，B正確；C、酶在細胞內(nèi)外都可以發(fā)揮作用，C錯誤；D、酶在高溫時會變性失活，而低溫時不會，D錯誤。故選B。9．A【分析】嫩肉粉的主要成分是木瓜蛋白酶，蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)；蛋白酶可以將蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生小分子多肽和氨基酸，從而有利于消化吸收?！驹斀狻緼、酶具有專一性，嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能催化蛋白質(zhì)水解，A正確；B、嫩肉粉中的木瓜蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，若在烹煮肉類時趁熱加入會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，導致酶失活而不能發(fā)揮作用，B錯誤；C、嫩肉粉發(fā)揮作用后性質(zhì)不會發(fā)生改變，C錯誤；D、嫩肉粉通常不能催化自身水解，D錯誤。故選A。10．B【分析】酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少數(shù)是RNA；酶的特點：高效性、專一性、作用條件溫和；酶的作用機理是降低化學反應的活化能?！驹斀狻緼、酶的作用是通過降低化學反應的活化能而對相應的化學反應起催化作用，A錯誤；B、酶可以對相應的化學反應起催化作用，當酶被水解時，是反應的底物，B正確；C、酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，只有蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑反應呈現(xiàn)紫色，C錯誤；D、酶作為有機催化劑，與無機催化劑一樣，反應前后其本身的性質(zhì)不變，D錯誤。故選B。【點睛】本題考查酶的有關(guān)知識，意在考查學生對所學知識要點的理解，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。11．B【分析】絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，酶是生物催化劑，不參與化學反應，只是起催化作用，所以反應前后不發(fā)生改變.酶具有高效性和專一性。高溫或過酸過堿都會使酶的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去活性?！驹斀狻緼、酶的化學本質(zhì)大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，錯誤；B、高溫或過酸過堿都會使酶的分子結(jié)構(gòu)破壞而失去活性，正確；C、酶是生物催化劑，酶與無機催化劑相比，酶的催化效率大約是無機催化劑的107~1013倍，即酶具有高效性，錯誤；D、酶是生物催化劑，在生化反應前后其性質(zhì)和數(shù)量不會發(fā)生變化，錯誤。故選B。12．C【詳解】A、據(jù)圖可知，酶A適應的pH是4，酶B的最適pH是6，所以兩者的最適pH不同，A正確；B、兩種酶在不同的pH條件下的反應速率不同，所以pH影響實驗的反應速率，B正確；C、所有的酶的反應機理是降低反應的活化能，C錯誤；D、兩條曲線在pH=5時相交，所以兩種酶在pH=5時的催化效果相同，D正確。故選C。【定位】酶的反應原理，酶的反應條件。【點睛】酶的作用條件較溫和，需要適宜的pH，需要適宜的溫度，在高溫和強酸強堿條件下，酶會失活，一般酶的最適溫度是37℃，最適pH為中性，除胃蛋白酶為1．5—2，胰蛋白酶是弱堿性，但是酶的溫度過低時，酶不會失活，活性降低。13．

蛋白質(zhì)

高效性、專一性、作用條件溫和

2

先升高后降低

不同意

上述實驗方案中的各組屬于相互對照實驗【分析】1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。2、催化劑（包括有機催化劑和無機催化劑）的作用原理：降低化學反應的活化能。3、酶的特性：①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應。③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。【詳解】（1）淀粉酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，酶的作用特性有高效性、專一性、作用條件溫和。（2）由于同一條等高線上的酶活力相等，方框中為其數(shù)值，由圖可知，在鹽度為30．00條件下，若淀粉酶活力為0．45U/mg，溫度有2種可能。實驗結(jié)果表明：隨著溫度和鹽度的升高，淀粉酶活力均表現(xiàn)為先升高后降低。（3）若在溫度為25．60℃，鹽度為30．67條件下，淀粉酶活力最高，為0．4809U/mg。則應在溫度為25．60℃，鹽度為30．67對應值的交叉點位置標出0．4809U/mg。圖示如下。（4）上述實驗中不同溫度和鹽度條件下的實驗組之間相互對照，無需單獨設(shè)置對照組。所以不同意該同學的觀點?！军c睛】本題考查影響酶活力的因素，意在考查考生對圖像的識別能力以及對酶特性的識記能力。14．(1)降低(2)低溫不會破壞酶分子的結(jié)構(gòu)，且在適宜溫度下酶的活性可恢復(3)

降低

L-半胱氨酸(4)設(shè)置一系列高溫的溫度梯度，分別測定PPO相對酶活性和枸杞色素的含量【分析】1、一般影響酶活性的因素包括：溫度、PH等，在高溫、過酸、過堿的條件下，酶的空間結(jié)構(gòu)會改變，在低溫條件下酶的活性會降低。2、坐標圖的分析：①先看自變量，自變量是橫坐標，再看縱坐標，結(jié)合題干的信息“褐變是指植物細胞中的多酚氧化酶（PPO）催化多酚類物質(zhì)（無色）生成褐色醌類物質(zhì)的過程”，進行答題。(1)據(jù)題干信息“褐變是指植物細胞中的多酚氧化酶催化多酚類物質(zhì)（無色）生成褐色醌類物質(zhì)的過程”，故為了防止枸杞果汁發(fā)生褐變，應降低枸杞果實細胞中PPO活性。(2)酶的作用條件溫和，易受溫度影響，在低溫條件下酶的活性受抑制，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，且在適宜溫度下酶的活性可恢復，故酶適宜低溫處理和低溫保存。(3)據(jù)圖可知：與對照組（0）相比，添加L-半胱氨酸和檸檬酸后，OPP相對酶活性均有所降低；且添加L-半胱氨酸后的OPP相對酶活性下降更顯著，可更有效防止酶促褐變，故在枸杞鮮果果汁加工過程中，選用L-半胱氨酸處理效果更好。(4)分析題意可知，本實驗的目的是“探究既能有效防止褐變，又能保留營養(yǎng)成分（枸杞色素）的最佳溫度”，則實驗的自變量為溫度，因變量為褐變程度和營養(yǎng)成分（枸杞色素），實驗設(shè)計應遵循對照原則和單一變量原則，故可設(shè)計實驗如下：設(shè)置一系列高溫的溫度梯度（控制變量），分別測定PPO相對酶活性和某些營養(yǎng)成分（枸杞色素）的含量。【點睛】本題以枸杞生產(chǎn)品質(zhì)為背景，考查酶的相關(guān)知識，解答本題的關(guān)鍵是明確酶的作用機理，并能結(jié)合實驗設(shè)計的原理分析作答。15．

氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及其構(gòu)成的肽鏈的空間結(jié)構(gòu)

E3

因為E3需要識別各種空間結(jié)構(gòu)不同的、需降解的蛋白質(zhì)，所以E3的空間結(jié)構(gòu)應具有多樣性

不屬于

降解細胞不需要的蛋白質(zhì)；調(diào)節(jié)細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量，從而調(diào)整細胞功能【分析】1、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔的功能也多樣：有的蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。2、氨