餐飲業(yè)對食物過敏反應的特別免責條款說明

餐飲業(yè)對食物過敏反應的特別免責條款說明合同編號：__________甲方（餐廳）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（顧客）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、總則1.合同目的本合同旨在明確餐飲業(yè)對食物過敏反應的特別免責條款，規(guī)范餐廳與顧客在食物供應和消費過程中的權利和義務，以保障雙方的合法權益。2.適用范圍本合同適用于甲方作為餐廳經(jīng)營者，向乙方提供餐飲服務的過程中，涉及到食物過敏反應的相關事宜。二、定義與解釋1.相關術語定義（1）“食物過敏反應”指人體對食物中的某些成分產(chǎn)生的異常免疫反應，可能導致身體出現(xiàn)各種不適癥狀，甚至危及生命。（2）“過敏原”指能夠引起過敏反應的食物成分。2.解釋規(guī)則本合同的解釋應遵循以下規(guī)則：（1）合同條款應按照其通常含義進行解釋。（2）如合同條款存在歧義，應按照有利于實現(xiàn)合同目的的方式進行解釋。三、餐廳的義務與責任1.食材采購與處理（1）甲方應嚴格按照國家相關食品安全標準和規(guī)定，采購新鮮、合格的食材，并保證食材的來源可追溯。（2）甲方應采取合理的措施，避免食材在采購、儲存、加工過程中受到過敏原的污染。2.菜單標識與信息提供（1）甲方應在菜單上明確標注可能含有過敏原的食材，以便乙方在點餐時能夠做出知情選擇。（2）對于特殊菜品，甲方應提供詳細的食材成分信息，包括但不限于過敏原信息。3.員工培訓（1）甲方應定期對員工進行食物過敏知識的培訓，提高員工對食物過敏反應的認識和應對能力。（2）員工應熟悉菜單上的過敏原信息，能夠為顧客提供準確的飲食建議。四、顧客的責任與義務1.過敏信息告知（1）乙方應在點餐時，如實告知甲方自己的食物過敏史和過敏原信息。（2）如乙方的過敏情況發(fā)生變化，應及時通知甲方。2.自行判斷與選擇（1）乙方應根據(jù)甲方提供的菜單標識和信息，自行判斷是否適合食用相關菜品。（2）乙方應承擔因自己未如實告知過敏信息或錯誤選擇菜品而導致的食物過敏反應的風險。五、特別免責條款1.免責范圍（1）如乙方已如實告知甲方自己的食物過敏史和過敏原信息，且甲方已按照本合同的要求采取了相應的措施，但乙方仍因食用甲方提供的菜品而發(fā)生食物過敏反應，甲方不承擔賠償責任。（2）對于因不可抗力、第三方原因或乙方自身原因?qū)е碌氖澄镞^敏反應，甲方不承擔賠償責任。2.限制條件（1）甲方的免責僅限于因食物過敏反應而導致的人身損害賠償，不包括因其他原因?qū)е碌膿p害賠償。（2）如甲方存在故意或重大過失行為，導致乙方發(fā)生食物過敏反應，本免責條款不適用。六、應急處理措施1.過敏反應的應對流程（1）如乙方在就餐過程中出現(xiàn)食物過敏反應癥狀，甲方應立即停止供應相關菜品，并采取以下措施：詢問乙方的癥狀和過敏史，初步判斷過敏反應的嚴重程度。如癥狀較輕，甲方應提供相應的急救藥品和設備，并協(xié)助乙方進行自救。如癥狀較重，甲方應立即撥打急救電話，并協(xié)助醫(yī)護人員進行救治。（2）甲方應保留相關證據(jù)，包括但不限于菜品樣本、乙方的點餐記錄、過敏反應癥狀記錄等，以備后續(xù)調(diào)查和處理。2.醫(yī)療協(xié)助（1）甲方應積極協(xié)助乙方進行醫(yī)療救治，包括但不限于聯(lián)系醫(yī)院、安排交通工具、提供必要的費用支持等。（2）如乙方需要轉(zhuǎn)院治療，甲方應協(xié)助乙方辦理相關手續(xù)，并提供必要的幫助。七、通知與溝通1.餐廳與顧客的信息交流（1）甲方應定期向乙方提供有關食品安全和食物過敏的信息，包括但不限于新的過敏原信息、菜品調(diào)整信息等。（2）乙方應及時關注甲方提供的信息，并根據(jù)自己的過敏情況做出相應的調(diào)整。2.緊急情況的通知方式（1）雙方應確定緊急情況下的通知方式，包括但不限于電話、短信、郵件等。（2）如發(fā)生食物過敏等緊急情況，雙方應按照確定的通知方式及時通知對方，并采取相應的措施。八、賠償與補償1.責任界定與賠償原則（1）如因甲方的過錯導致乙方發(fā)生食物過敏反應，甲方應承擔相應的賠償責任，賠償范圍包括但不限于乙方的醫(yī)療費、護理費、誤工費、交通費等實際損失。（2）如因乙方的過錯導致食物過敏反應的發(fā)生，乙方應自行承擔相應的損失。（3）如因不可抗力、第三方原因?qū)е率澄镞^敏反應的發(fā)生，雙方應根據(jù)各自的過錯程度承擔相應的責任。2.補償?shù)姆秶c方式（1）如甲方對乙方進行了賠償，乙方應向甲方提供相關的費用憑證，以便甲方核實賠償金額。（2）甲方應在確定賠償金額后，及時向乙方支付賠償金。支付方式雙方可協(xié)商確定。九、法律適用與爭議解決1.適用法律本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.爭議解決方式（1）雙方在履行本合同過程中如發(fā)生爭議，應首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。（2）在爭議解決期間，雙方應繼續(xù)履行本合同中不涉及爭議的其他條款。十、合同的變更與解除1.變更條件與程序（1）本合同的任何變更或補充須經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關的變更或補充協(xié)議。（2）如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導致本合同的部分條款無法履行，雙方應根據(jù)實際情況進行協(xié)商，對相關條款進行變更或調(diào)整。2.解除情形與后果（1）如一方違反本合同的約定，另一方有權解除本合同，并要求違約方承擔相應的違約責任。（2）如因不可抗力或其他不可預見、不可避免的原因?qū)е卤竞贤瑹o法履行，雙方均可解除本合同，且互不承擔違約責任。但應及時通知對方，并提供相關證明文件。十一、保密條款1.保密信息的范圍（1）雙方在本合同履行過程中知悉的對方的商業(yè)秘密、技術秘密、客戶信息等均為保密信息。（2）保密信息的范圍包括但不限于雙方的經(jīng)營策略、菜品配方、客戶名單、財務數(shù)據(jù)等。2.保密義務的履行（1）雙方應采取合理的措施，保護對方的保密信息，不得向任何第三方披露或使用對方的保密信息。（2）如因法律規(guī)定或部門要求需要披露保密信息，披露方應事先通知對方，并在法律允許的范圍內(nèi)盡量減少披露的范圍和內(nèi)容。十二、違約責任1.違約行為的認定（1）雙方應嚴格履行本合同的約定，如一方未履行或未完全履行本合同的約定，即構(gòu)成違約。（2）違約行為包括但不限于違反合同約定的義務、違反保密條款、未按時支付款項等。2.違約責任的承擔方式（1）如一方違約，應承擔違約責任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對方因此遭受的損失。（2）違約金的數(shù)額由雙方協(xié)商確定，如協(xié)商不成，按照合同總金額的[具體比例]計算。（3）如違約行為給對方造成的損失超過違約金的數(shù)額，違約方還應繼續(xù)賠償對方的損失。十三、不可抗力1.不可抗力的定義本合同所稱不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災害、戰(zhàn)爭、行為、社會異常事件等。2.不可抗力的影響與處理（1）如因不可抗力事件導致一方無法履行本合同的義務，該方應在不可抗力事件發(fā)生后[具體時間]內(nèi)通知對方，并提供相關證明文件。（2）如不可抗力事件持續(xù)時間超過[具體時間]，雙方應根據(jù)實際情況協(xié)商解決本合同的履行問題，如協(xié)商不成，任何一方均可解除本合同，且互不承擔違約責任。十四、附則1.合同的生效本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]。2.其他條款（1）本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。（2）本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一