老年人照料設(shè)施就餐環(huán)境的適宜性設(shè)計職業(yè)教育課件_第1頁
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老年人照料設(shè)施就餐環(huán)境的適宜性設(shè)計老年保健與管理專業(yè)教學(xué)資源庫職業(yè)教育院

校：長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院主講教師：針對老年人生理特征的餐廳環(huán)境適宜性設(shè)計針對老年人人性關(guān)懷的餐廳環(huán)境適宜性設(shè)計針對老年人心理特征的餐廳環(huán)境適宜性設(shè)計123目錄老年保健與管理專業(yè)教學(xué)資源庫1.針對老年人生理特征的餐廳環(huán)境適老化設(shè)計餐廳活動空間尺度要求（尺寸單位：mm）圖片來源：《老年住宅》1.1功能布局的便利性人流動線的設(shè)計NO.2合理的功能布局和空間尺度NO.1空間的靈活性NO.31.1功能布局的便利性餐廳活動空間尺度要求（尺寸單位：mm）圖片來源：《老年住宅》1.1功能布局的便利性餐廳活動空間尺度要求（尺寸單位：mm）圖片來源：《老年住宅》1.1功能布局的便利性老年人助行輔具的尺寸（單位：mm）圖片來源：《老年住宅》1.2家具的舒適性家具的舒適性老年人體工程學(xué)在家具設(shè)計中的應(yīng)用根據(jù)老年人生理特征變化而相應(yīng)的調(diào)整桌椅的尺寸；老年人照料設(shè)施餐廳的桌椅更加應(yīng)該注重安全方面的設(shè)計。家具材料設(shè)計原則老年人更為喜歡自然木質(zhì)的家具；老年家具還要考慮老年人的身體健康。01021.3材料的安全性材料肌理的情感表達NO.2優(yōu)先選擇綠色、安全材料NO.12.針對老年人心理特征的餐廳環(huán)境適宜性設(shè)計照明的融入性充分利用自然光；把控照明亮度及色調(diào)。裝飾色彩的識別性可識別的裝飾色彩表象可以增加老人辨識事物的能力，熟知各功能空間的位置，在色彩選擇方面可以大膽選用明度、純度較高的顏色。陳設(shè)的愉悅性通過點綴空間來提升餐廳環(huán)境的品質(zhì)，從整體上使老人身心愉悅3.針對老年人人性關(guān)懷的餐廳環(huán)境適老化設(shè)計服務(wù)的人性化010203餐具的適老化設(shè)計可以滿足老年人對于家居生活的期望；餐廳環(huán)境要保持良好的通風(fēng)以防止動植物生病。關(guān)心老人們的心理健康，防止他們因為不愿意麻煩別人或不服老的心理狀態(tài)而影響到他們的身體安全。在餐廳的集體就餐過程中，要合理安排照護人員和老人們之間的活動分

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