《鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)》課件

鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)本課件旨在介紹鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)，從鱸魚的生物學(xué)特性、養(yǎng)殖環(huán)境到養(yǎng)殖管理、病害防治等方面進(jìn)行詳細(xì)講解，幫助養(yǎng)殖者提高鱸魚養(yǎng)殖效益。鱸魚簡介鱸魚鱸魚，俗稱鱸、花鱸、海鱸魚，是海水魚類，屬鱸形目鱸科，是一種重要的經(jīng)濟(jì)魚類。分布主要分布于中國、日本、朝鮮、韓國等地，在中國沿海均有分布。鱸魚的生物學(xué)特性1形態(tài)特征身體呈紡錘形，體表光滑，側(cè)線明顯，背部青灰色，腹部銀白色，體側(cè)有黑色斑點(diǎn)。2生長習(xí)性生長速度快，食性雜，喜食小魚、蝦、貝類等。3繁殖習(xí)性性成熟年齡為2-3年，每年春季繁殖，產(chǎn)卵量較大。鱸魚的營養(yǎng)需求蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是鱸魚生長發(fā)育的必需營養(yǎng)物質(zhì)，占飼料總量的40%以上。脂肪脂肪是鱸魚能量的主要來源，占飼料總量的10%左右。碳水化合物碳水化合物為鱸魚提供能量，占飼料總量的30%左右。維生素和礦物質(zhì)維生素和礦物質(zhì)是鱸魚生長發(fā)育的必需物質(zhì)，在飼料中添加適量的維生素和礦物質(zhì)。鱸魚養(yǎng)殖的優(yōu)勢生長速度快鱸魚生長速度快，養(yǎng)殖周期短，可快速帶來經(jīng)濟(jì)效益。市場需求旺盛鱸魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，市場需求旺盛，售價較高。養(yǎng)殖技術(shù)成熟鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)已較為成熟，養(yǎng)殖風(fēng)險較低。鱸魚養(yǎng)殖的現(xiàn)狀1規(guī)模化發(fā)展近年來，鱸魚養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖技術(shù)不斷進(jìn)步。2品種改良一些高產(chǎn)、抗病的新品種不斷涌現(xiàn)，提高了養(yǎng)殖效益。3市場競爭激烈隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，市場競爭也更加激烈，需要提高養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平。鱸魚養(yǎng)殖的環(huán)境條件水質(zhì)條件水質(zhì)是鱸魚養(yǎng)殖的重要因素，包括水溫、溶氧、pH值、鹽度等。溫度條件鱸魚的適宜生長溫度為15-28℃，溫度過高或過低都會影響生長。底質(zhì)條件底質(zhì)要求清潔、無污染，最好是泥沙底質(zhì)。水質(zhì)要求透明度透明度應(yīng)在30-50cm之間，太低會影響光合作用，太高則說明水體缺乏營養(yǎng)。氨氮氨氮含量應(yīng)控制在0.05mg/L以下，過高會造成鱸魚中毒。亞硝酸鹽亞硝酸鹽含量應(yīng)控制在0.02mg/L以下，過高會影響鱸魚的生長發(fā)育。硫化氫硫化氫含量應(yīng)控制在0.01mg/L以下，過高會造成鱸魚中毒。溫度要求適宜溫度鱸魚的適宜生長溫度為15-28℃，最佳生長溫度為20-25℃。低溫影響溫度低于10℃，鱸魚停止攝食，生長緩慢。高溫影響溫度超過30℃，鱸魚食欲下降，生長緩慢，甚至出現(xiàn)死亡。溶氧要求溶氧溶氧是鱸魚生存的必要條件，溶氧不足會導(dǎo)致鱸魚死亡。1充足溶氧鱸魚的適宜溶氧量為5mg/L以上。2缺氧影響溶氧低于3mg/L，鱸魚生長緩慢，攝食減少，甚至死亡。3pH值要求1適宜pH值鱸魚的適宜pH值為7.0-8.5，最佳pH值為7.5-8.0。2酸性影響pH值低于6.5，鱸魚生長緩慢，易患病。3堿性影響pH值高于9.0，鱸魚生長受到抑制，甚至死亡。底質(zhì)要求1清潔底質(zhì)底質(zhì)要求清潔、無污染，最好是泥沙底質(zhì)。2有機(jī)質(zhì)含量底質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)控制在5%以下，過高會造成水質(zhì)惡化。3定期清淤定期清淤，保持底質(zhì)清潔，有利于鱸魚生長。鱸魚的養(yǎng)殖方式池塘養(yǎng)殖網(wǎng)箱養(yǎng)殖工廠化養(yǎng)殖鱸魚養(yǎng)殖方式主要有池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖，其中池塘養(yǎng)殖占比較大，網(wǎng)箱養(yǎng)殖次之，工廠化養(yǎng)殖發(fā)展較快。池塘養(yǎng)殖池塘條件選擇水質(zhì)良好、水源充足、排灌方便的池塘。池塘清理放養(yǎng)前要徹底清理池塘，清除雜草、淤泥，消毒殺菌。池塘施肥適當(dāng)施肥，增加水體中的浮游生物，為鱸魚提供餌料。網(wǎng)箱養(yǎng)殖網(wǎng)箱養(yǎng)殖是指利用網(wǎng)箱在水庫、河流等水域進(jìn)行鱸魚養(yǎng)殖。網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度高，生長速度快，但要注重水質(zhì)管理和病害防治。工廠化養(yǎng)殖100高密度工廠化養(yǎng)殖密度高，生產(chǎn)效率高，但成本也較高。50自動化工廠化養(yǎng)殖采用自動化控制，提高了生產(chǎn)效率和管理水平。10環(huán)保工廠化養(yǎng)殖可以有效地控制污染，有利于環(huán)境保護(hù)。鱸魚的苗種選擇來源選擇信譽(yù)良好的苗種場，確保苗種的質(zhì)量和來源。規(guī)格選擇規(guī)格一致、體質(zhì)健壯、無病無傷的苗種。質(zhì)量苗種的質(zhì)量要符合標(biāo)準(zhǔn)，體長一致，生長發(fā)育正常。苗種的來源1專業(yè)苗種場選擇專業(yè)苗種場，確保苗種的質(zhì)量和來源。2自繁自養(yǎng)一些養(yǎng)殖戶會自繁自養(yǎng)，但需要具備一定的技術(shù)和條件。3市場購買在市場上購買苗種，價格相對便宜，但要仔細(xì)挑選。苗種的規(guī)格規(guī)格選擇選擇適合養(yǎng)殖方式的苗種規(guī)格，一般池塘養(yǎng)殖選擇3-5cm的苗種，網(wǎng)箱養(yǎng)殖選擇5-10cm的苗種。規(guī)格一致選擇規(guī)格一致的苗種，有利于同步生長，提高養(yǎng)殖效益。體質(zhì)健壯選擇體質(zhì)健壯的苗種，抵抗力強(qiáng)，不易生病。苗種的質(zhì)量外觀苗種外觀要完整，體色正常，無畸形，無傷痕。活力苗種活力強(qiáng)，反應(yīng)敏捷，游動靈活，無病態(tài)表現(xiàn)。健康苗種無病無傷，無寄生蟲，健康狀況良好。鱸魚的放養(yǎng)密度放養(yǎng)密度放養(yǎng)密度是指單位水體面積或體積內(nèi)養(yǎng)殖鱸魚的數(shù)量，合理的放養(yǎng)密度是提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。水體條件放養(yǎng)密度要根據(jù)水體條件、養(yǎng)殖方式、苗種規(guī)格等因素確定。生長空間放養(yǎng)密度過高，會導(dǎo)致鱸魚生長空間不足，影響生長速度。池塘養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度1放養(yǎng)密度池塘養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度一般為每畝1000-2000尾。2規(guī)格影響苗種規(guī)格越大，放養(yǎng)密度越低，反之亦然。3水質(zhì)影響水質(zhì)良好，放養(yǎng)密度可以適當(dāng)提高，反之則要降低。網(wǎng)箱養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度放養(yǎng)密度網(wǎng)箱養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度一般為每立方米5-10尾。規(guī)格影響苗種規(guī)格越大，放養(yǎng)密度越低，反之亦然。水流影響水流較強(qiáng)，放養(yǎng)密度可以適當(dāng)提高，反之則要降低。工廠化養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度放養(yǎng)密度工廠化養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度一般為每立方米15-20尾。水質(zhì)控制工廠化養(yǎng)殖要嚴(yán)格控制水質(zhì)，保證溶氧充足，pH值穩(wěn)定。投喂管理工廠化養(yǎng)殖要科學(xué)投喂，避免過度投喂，造成水質(zhì)惡化。鱸魚的飼料投喂飼料種類鱸魚飼料主要分為顆粒飼料、粉狀飼料和活餌料。投喂量飼料投喂量要根據(jù)鱸魚的生長階段、水溫、水質(zhì)等因素確定。投喂方法飼料投喂方法要根據(jù)養(yǎng)殖方式和鱸魚的攝食習(xí)性選擇。飼料的種類1顆粒飼料顆粒飼料營養(yǎng)全面，便于保存，適合規(guī)?；B(yǎng)殖。2粉狀飼料粉狀飼料價格便宜，但營養(yǎng)成分不均勻，容易造成浪費(fèi)。3活餌料活餌料營養(yǎng)豐富，鱸魚易于消化吸收，但成本較高。飼料的投喂量生長階段幼魚生長速度快，投喂量要適當(dāng)增加，成魚生長速度減緩，投喂量要適當(dāng)減少。水溫影響水溫高，鱸魚食欲旺盛，投喂量要增加，水溫低，鱸魚食欲下降，投喂量要減少。水質(zhì)影響水質(zhì)良好，鱸魚生長速度快，投喂量可以適當(dāng)增加，水質(zhì)惡化，鱸魚生長速度減緩，投喂量要減少。飼料的投喂方法定時定量每天定時定量投喂，避免過量投喂，造成水質(zhì)惡化。觀察攝食情況觀察鱸魚的攝食情況，及時調(diào)整投喂量，避免浪費(fèi)。分點(diǎn)投喂在池塘或網(wǎng)箱的不同區(qū)域設(shè)置多個投喂點(diǎn)，保證鱸魚都能吃到飼料。鱸魚的日常管理水質(zhì)管理定期監(jiān)測水質(zhì)，及時進(jìn)行換水，保持水質(zhì)清潔。病害防治加強(qiáng)病害防治，預(yù)防鱸魚疾病的發(fā)生。飼料管理合理投喂飼料，控制投喂量，避免浪費(fèi)。水質(zhì)管理1定期監(jiān)測定期監(jiān)測水溫、溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)。2及時換水根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果，及時進(jìn)行換水，保持水質(zhì)清潔。3水質(zhì)調(diào)節(jié)利用增氧機(jī)、曝氣設(shè)備等改善水體溶氧，利用化學(xué)藥劑調(diào)節(jié)pH值。病害防治預(yù)防為主加強(qiáng)水質(zhì)管理，提高鱸魚的抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。及時治療一旦發(fā)現(xiàn)病魚，要及時隔離治療，防止病害蔓延?？茖W(xué)用藥選擇安全有效的藥物，按照說明書使用，避免濫用藥物。鱸魚的病害種類細(xì)菌性疾病由細(xì)菌引起的疾病，如爛鰓病、腸炎病等。病毒性疾病由病毒引起的疾病，如出血病、白斑病等。寄生蟲性疾病由寄生蟲引起的疾病，如車輪蟲病、指環(huán)蟲病等。鱸魚的常見病害1爛鰓病由細(xì)菌感染引起的疾病，病魚鰓絲發(fā)白、潰爛，呼吸困難。2腸炎病由細(xì)菌感染引起的疾病，病魚消化不良，腹脹，排泄物稀薄。3出血病由病毒感染引起的疾病，病魚體表出現(xiàn)出血點(diǎn)，內(nèi)臟出血。細(xì)菌性疾病爛鰓病由細(xì)菌感染引起的疾病，病魚鰓絲發(fā)白、潰爛，呼吸困難。1腸炎病由細(xì)菌感染引起的疾病，病魚消化不良，腹脹，排泄物稀薄。2細(xì)菌性敗血癥由細(xì)菌感染引起的疾病，病魚體表出現(xiàn)出血點(diǎn)，內(nèi)臟出血。3病毒性疾病1出血病由病毒感染引起的疾病，病魚體表出現(xiàn)出血點(diǎn)，內(nèi)臟出血。2白斑病由病毒感染引起的疾病，病魚體表出現(xiàn)白斑，食欲下降。3病毒性神經(jīng)壞死病由病毒感染引起的疾病，病魚出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，如游動失衡、翻滾等。寄生蟲性疾病1車輪蟲病由車輪蟲寄生在魚體表引起的疾病，病魚體表出現(xiàn)粘液，呼吸困難。2指環(huán)蟲病由指環(huán)蟲寄生在魚鰓絲上引起的疾病，病魚鰓絲發(fā)白，呼吸困難。3絳蟲病由絳蟲寄生在魚的腸道內(nèi)引起的疾病，病魚消化不良，腹脹。鱸魚病害的預(yù)防加強(qiáng)水質(zhì)管理提高抵抗力消毒殺菌合理投喂預(yù)防鱸魚病害的措施主要包括加強(qiáng)水質(zhì)管理、提高鱸魚的抵抗力、消毒殺菌、合理投喂飼料等。加強(qiáng)水質(zhì)管理定期監(jiān)測定期監(jiān)測水溫、溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)，及時進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)。清理底質(zhì)定期清理池塘底質(zhì)，清除淤泥，保持底質(zhì)清潔，減少病原菌滋生。及時換水根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果，及時進(jìn)行換水，保持水質(zhì)清潔，降低病害發(fā)生率。提高鱸魚的抵抗力提高鱸魚的抵抗力是預(yù)防疾病的關(guān)鍵。可以通過選擇優(yōu)質(zhì)苗種、合理投喂?fàn)I養(yǎng)豐富的飼料、定期投放活菌制劑等措施提高鱸魚的抵抗力。鱸魚病害的治療5藥物治療使用抗生素或其他藥物治療細(xì)菌性疾病，使用抗病毒藥物治療病毒性疾病，使用驅(qū)蟲藥治療寄生蟲性疾病。10生物治療利用微生物制劑或益生菌治療魚病，具有安全環(huán)保的特點(diǎn)。15隔離治療將病魚隔離治療，防止病害蔓延，提高治療效果。藥物治療選擇藥物選擇安全有效的藥物，按照說明書使用，避免濫用藥物。藥物種類常用的抗生素有氟苯尼考、恩諾沙星、土霉素等，常用的抗病毒藥物有聚維酮碘、利巴韋林等，常用的驅(qū)蟲藥有吡喹酮、左旋咪唑等。用藥方法根據(jù)病害種類和病情選擇合適的用藥方法，如浸泡、潑灑、注射等。生物治療1微生物制劑利用微生物制劑改善水質(zhì)，抑制病原菌的生長，提高鱸魚的抵抗力。2益生菌利用益生菌調(diào)節(jié)鱸魚腸道菌群，增強(qiáng)消化吸收功能，提高抵抗力。3生物防治利用天敵生物控制病原生物，如利用蛭弧菌防治細(xì)菌性疾病。鱸魚的捕撈捕撈時間選擇鱸魚生長旺盛，體質(zhì)健壯，上市規(guī)格符合要求的時間進(jìn)行捕撈。捕撈方法選擇合適的捕撈方法，避免對鱸魚造成損傷。分級捕撈根據(jù)鱸魚的規(guī)格進(jìn)行分級捕撈，提高經(jīng)濟(jì)效益。鱸魚的上市規(guī)格市場需求鱸魚的上市規(guī)格要根據(jù)市場需求確定，一般為300-500克。規(guī)格要求市場上對鱸魚的規(guī)格要求較高，要求體長一致，體型完整，無病無傷。包裝運(yùn)輸捕撈后的鱸魚要及時包裝運(yùn)輸，避免損傷，保證質(zhì)量。鱸魚的運(yùn)輸運(yùn)輸方式選擇合適的運(yùn)輸方式，如冷藏車、保溫箱等，保證鱸魚的鮮活度。運(yùn)輸時間縮短運(yùn)輸時間，避免鱸魚長時間處于高溫或低溫環(huán)境。水質(zhì)管理在運(yùn)輸過程中，要保證水質(zhì)清潔，溶氧充足，避免鱸魚缺氧死亡。鱸魚的市場前景1需求增長隨著人們生活水平的提高，對高品質(zhì)水產(chǎn)品的需求不斷增長，鱸魚的市場需求也越來越大。2價格穩(wěn)定鱸魚的價格相對穩(wěn)定，利潤空間較大，吸引了越來越多的養(yǎng)殖者加入。3市場潛力巨大未來，鱸魚養(yǎng)殖將繼續(xù)保持良好的發(fā)展勢頭，市場潛力巨大。鱸魚養(yǎng)殖的成本分析苗種成本苗種成本是鱸魚養(yǎng)殖成本的主要部分，占總成本的30%左右。飼料成本飼料成本是鱸魚養(yǎng)殖成本的第二大支出，占總成本的40%左右。人工成本人工成本是鱸魚養(yǎng)殖成本的第三大支出，占總成本的15%左右。苗種成本苗種規(guī)格苗種規(guī)格不同，價格也不同，一般3-5cm的苗種價格為每尾0.5-1元。苗種質(zhì)量苗種質(zhì)量不同，價格也不同，優(yōu)質(zhì)苗種價格較高。市場價格苗種的價格受市場供求關(guān)系影響，供不應(yīng)求時價格會上升，供過于求時價格會下降。飼料成本飼料種類飼料種類不同，價格也不同，一般顆粒飼料價格較高，粉狀飼料價格較低。飼料質(zhì)量飼料質(zhì)量不同，價格也不同，優(yōu)質(zhì)飼料價格較高。市場價格飼料的價格受市場供求關(guān)系影響，供不應(yīng)求時價格會上升，供過于求時價格會下降。人工成本1人工工資人工工資是人工成本的主要部分，受當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平和市場供求關(guān)系影響。2管理成本管理成本包括水電費(fèi)、維修費(fèi)、折舊費(fèi)等，占人工成本的10%左右。3社保成本社保成本是指為員工繳納的社會保險費(fèi)，占人工成本的5%左右。其他成本水電費(fèi)水電費(fèi)是鱸魚養(yǎng)殖成本的固定支出，占總成本的5%左右。維修費(fèi)維修費(fèi)是指池塘、網(wǎng)箱、設(shè)備等維修費(fèi)用，占總成本的2%左右。折舊費(fèi)折舊費(fèi)是指池塘、網(wǎng)箱、設(shè)備等折舊費(fèi)用，占總成本的3%左右。鱸魚養(yǎng)殖的效益分析銷售價格鱸魚的銷售價格受市場供求關(guān)系影響，一般為每斤20-30元。產(chǎn)量鱸魚的產(chǎn)量受養(yǎng)殖方式、放養(yǎng)密度、飼料管理等因素影響，一般每畝產(chǎn)量為1000-2000斤。利潤率鱸魚養(yǎng)殖的利潤率一般為20%左右。鱸魚的銷售價格市場需求鱸魚的市場需求旺盛，價格穩(wěn)定，一般為每斤20-30元。質(zhì)量影響質(zhì)量好的鱸魚，價格更高，一般為每斤30-40元。季節(jié)影響淡季時鱸魚價格較低，旺季時鱸魚價格較高。鱸魚的產(chǎn)量1養(yǎng)殖方式池塘養(yǎng)殖的產(chǎn)量一般為每畝1000-2000斤，網(wǎng)箱養(yǎng)殖的產(chǎn)量一般為每立方米50-100斤，工廠化養(yǎng)殖的產(chǎn)量更高。2放養(yǎng)密度放養(yǎng)密度越高，產(chǎn)量越高，但要注意水質(zhì)管理和病害防治。3飼料管理合理投喂飼料，可以提高鱸魚的生長速度