細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課公開課一等獎?wù)n件省賽課獲獎?wù)n件

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)平日膳食的幾個重要食物漢堡橙子佛手瓜烤腸紅豆米飯青菜番茄草莓辣椒牛肉片蘿卜1.我們?yōu)槭裁匆燥埬?？由于肚子餓，身體沒有能量了。2.這些食物的能量同樣嗎？不同3.當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動會消耗了大量體力時,你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么?思考含糖類比較多的食物糖類是重要的能源物質(zhì)1.你能列舉某些你所熟悉的糖的名稱嗎?白糖黃糖（紅糖）冰糖麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。1.這些糖有什么共同特點(diǎn)？它們都是甜的2.是不是全部的糖類都是甜的？不是有些糖類是沒有甜味的例如說纖維素，淀粉等。一、細(xì)胞中的糖類：

重要功效：元素構(gòu)成：種類：C、H、O單糖、二糖、多糖糖類是重要的能源物質(zhì)種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動植物細(xì)胞動植物細(xì)胞動植物細(xì)胞植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中構(gòu)成DNA構(gòu)成RNA重要能源物質(zhì)提供能量提供能量二糖多糖麥芽糖蔗糖乳糖植物細(xì)胞提供能量動物細(xì)胞纖維素淀粉糖原植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞細(xì)胞壁重要的構(gòu)成成分植物細(xì)胞重要的儲能物質(zhì)動物細(xì)胞重要的儲能物質(zhì)單糖二糖多糖——不能水解的糖——由兩分子單糖脫水縮合而成的糖?！啥鄠€單糖脫水縮合而成的糖。如何分辨糖的種類幾個多糖的分子構(gòu)成示意圖討論人在患急性腸炎時，往往采用靜脈輸液治療，輸液中含有葡萄糖。你們懂得為什么嗎?臨床上醫(yī)生給病人輸入葡萄糖液，可覺得病人提供能量和營養(yǎng)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需要的重要能源物質(zhì)，是“生命的燃料”，它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動提供能量。1g葡萄糖釋放的能量大概為17．15kJ糖類之間的轉(zhuǎn)化淀粉麥芽糖葡萄糖多糖二糖單糖糖尿病與糖的攝取量有關(guān)嗎?為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及米飯、饅頭等主食?米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。你也和他同樣很喜歡猛吃東西嗎？東西吃太多會有什么后果？肥胖肥胖是由于身體中脂肪含量過多而造成。比較：紅燒肥肉、米飯、炒精肉片、辣豆腐、涼拌黃瓜，在質(zhì)量相似的狀況下，你懂得其中含能量最高的食物是哪種嗎？紅燒肥肉該食品中富含脂肪，而1g脂肪釋放的能量高達(dá)39Kj。我們吃多了富有脂肪的食物會發(fā)胖。但是有人卻是由于喜歡吃糖也會發(fā)胖，為什么？由于糖在身體中會轉(zhuǎn)化成脂肪。脂肪是脂質(zhì)的一種，身體中脂質(zhì)有三種：脂肪，磷脂，固醇構(gòu)成脂質(zhì)的化學(xué)元素重要是：C、H、O有些脂質(zhì)還含有P和N二、細(xì)胞中的脂質(zhì)分類分布作用脂肪磷脂動物的皮下,大網(wǎng)膜,腸系膜人和動物的腦,卵細(xì)胞,肝臟和大豆良好的儲能物質(zhì);隔熱,保溫,緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分固醇膽固醇性激素維生素D能增進(jìn)人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì)胞膜重要成分，參加人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸能增進(jìn)人和動物腸道對鈣磷的吸取動物細(xì)胞膜血液性腺腸道1、單體2、多聚體是指構(gòu)成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸生物大分子又稱為單體的多聚體。單體多聚體脫水縮合三、生物大分子以碳鏈為骨架本節(jié)知識網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：2．脂質(zhì)1．糖類組成元素：C、H、O：舉例—分布—功能分