人事部企業(yè)培訓(xùn)管理手冊

人事部企業(yè)培訓(xùn)管理手冊

目.錄

一、人力資源部概述

1、人力費源部概述........................................................(3)

2、人力資源部的重要性....................................................(3)

3、功能與作用------------------------------------------------------------(3)

4、基本任務(wù)..............................................................(4)

5、人力資源組織架構(gòu)圖....................................................(4)

二、崗位職責(zé)及素養(yǎng)要求

1、人力資源經(jīng)理..........................................................(5)

2、薪酬考核專員----------------------------------------------------------(6)

3、人事招聘專員----------------------------------------------------------(7)

4、培訓(xùn)文化專員..........................................................(8)

三、規(guī)章制度及程序

1、入職離職制度及程序....................................................(9)

2、試用期轉(zhuǎn)正制度及程序-------------------------------------------------(12)

3、假期制度及程序--------------------------------------------------------(13)

4、考勤制度及程序........................................................(15)

5、工資保密制度及程序---------------------------------------------------(16)

6、績效考評制度及程序...................................................(17)

7、每月最佳員工評選規(guī)定-------------------------------------------------(19)

四、培訓(xùn)制度與程序

(一)建立酒店培訓(xùn)系統(tǒng)

1、酒店培訓(xùn)系統(tǒng)構(gòu)成......................................................(21)

2、培訓(xùn)部承擔(dān)責(zé)任........................................................(21)

3、各部門承擔(dān)責(zé)任--------------------------------------------------------(21)

4、員工在職培訓(xùn)考勤制度--------------------------------------------------(22)

5、培訓(xùn)考試制度.......................................................-(22)

6、培訓(xùn)獎懲制度-----------------------------------------------------------(23)

7、培訓(xùn)激勵制度..........................................................(23)

(二)、工作程序及標(biāo)準(zhǔn)

1、收集部門培訓(xùn)活動記錄表................................................(23)

2、培訓(xùn)課程評估----------------------------------------------------------(24)

3、新員工入職培訓(xùn)--------------------------------------------------------(25)

4.新員工參觀酒店的程序與要求............................................(28)

5、外語培訓(xùn)--------------------------------------------------------------(29)

6、辦理員工國內(nèi)培訓(xùn)......................................................(30)

7、辦理員工出國培訓(xùn)------------------------------------------------------(32)

8、辦理店內(nèi)交叉培訓(xùn)------------------------------------------------------(34)

9、接待安排外來培訓(xùn)......................................................(35)

10、培訓(xùn)外單位員工-------------------------------------------------------(37)

11、管理培訓(xùn)器材與培訓(xùn)資料...............................................(39)

12、管理文件-------------------------------------------------------------(39)

五、管理規(guī)定

1、人力資源部辦公室管理規(guī)定.............................................(40)

2、人事檔案管理規(guī)定-----------------------------------------------------(41)

3、總經(jīng)理基金獎勵管理規(guī)定-----------------------------------------------(42)

4、獎罰管理規(guī)定..........................................................(43)

5、員工工牌管理規(guī)定------------------------------------------------------(44)

6、客用設(shè)施管理規(guī)定.....................................................(45)

7、實習(xí)生管理規(guī)定--------------------------------------------------------(46)

8、員工通道管理規(guī)定-----------------------------------------------------(47)

第一節(jié)人力資源部概述及組織結(jié)構(gòu)圖

一、人力資源部概述

人力資源是酒店最為寶貴的資源。通過合理地開發(fā)人力資源，充分發(fā)揮人的最大潛能,

為酒店的經(jīng)營目標(biāo)能夠提供巨大的增值效應(yīng)。

正所謂沒有高素養(yǎng)、高效率、高滿意度的員工就沒有高滿意度的顧客與酒店的高效益。

人力資源部作為開發(fā)、管理酒店人力資源的職能部門，所處的位置與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任都是極為

重要的。

人力資源部要緊負(fù)責(zé)下列工作：人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、勞保、

福利、調(diào)配、員工質(zhì)檢、勞動關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

二、人力資源部的重要性

人力資源部是酒店中最關(guān)鍵的決策職能部門之一，酒店的經(jīng)營管理離不開人、財、物、

時間、信息等資源。在諸多資源中，唯有人力資源是最為寶貴的。由于，其它任何資源均由

人來開發(fā)利用，而且通過合理地開發(fā)人力資源、充分發(fā)揮人的最大潛能，能夠產(chǎn)生巨大的增

值效應(yīng)，經(jīng)營的最核心內(nèi)容就是要通過最大程度地滿足目標(biāo)客源市場的需求，以實現(xiàn)企業(yè)效

益與社會效益的最大化。

三、功能與作用

人力資源部的功能與作用要緊表達(dá)在三個方面，即提供酒店經(jīng)營活動中所需的充足的各

類人力資源；提高人員素養(yǎng)與合理利用與開發(fā)人力資源；發(fā)揮員工的積極性，挖掘潛能。

1、通過人力資源部的工作，在全店上下均能明確地樹立起現(xiàn)代人才觀念，真正做到熟悉

人,關(guān)心人、尊重人、培養(yǎng)人，合理地選好人、用好人，使得人盡其才、才盡其用。

2、要在酒店內(nèi)部真正按照科學(xué)合理的原則，根據(jù)實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的需要，從最大限度調(diào)動

人的工作積極性、制造性出發(fā)，制定出整套包含選拔、培養(yǎng)、使用、考核與獎懲在內(nèi)的勞動

人事制度與分配制度，科學(xué)地定崗定編，使人與事得以最佳紿合。

3、人力資源部的工作特點是既有階段性目標(biāo)，又要有貫徹始終、永無止境的追求。由于

社會的進(jìn)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步會不斷地給人力資源開發(fā)提出新課題，且酒店管理思想、管理

體制、管理手段與管理方法的科學(xué)化、現(xiàn)代化本身也要求員工不斷調(diào)整自己的知識結(jié)構(gòu)，提

高自己的知識水平。人力資源部要盡可能為員工表現(xiàn)自己的能力提供機(jī)會，使他們獲得的知

識在實踐中轉(zhuǎn)化為經(jīng)驗，上升為理論。

四、基本任務(wù)

人力資源部的基本任務(wù)是遵循國家的勞動人事法規(guī)與政策，圍繞酒店的經(jīng)營管理這一中

心開展工作，最大限度地利用與開發(fā)人力資源，不斷提高員工的整體素養(yǎng)，優(yōu)化人才資源，

實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的最大化。具體有下列內(nèi)容：

1、直接負(fù)責(zé)整個酒店的人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資勞保、福利、調(diào)

配、質(zhì)檢、勞動關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

2、開展各類有效活動，密切勞資關(guān)系，協(xié)調(diào)政府、企業(yè)、員工、客人之間的利益，增強(qiáng)

員工的向心力、凝聚力。

3、完善工資分配與福利制度，吸引與留住優(yōu)秀人才。

4、負(fù)責(zé)對員工的工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，確保酒店服務(wù)質(zhì)量。

5、負(fù)責(zé)制定《員工手冊》、《勞動合同》及酒店的人事規(guī)章制度。

6、負(fù)責(zé)同政府機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、人才交流中心及其他同行建立并保持友好的工作關(guān)系。

7、審核人力資源的財政預(yù)算與支出，做好各項成本操縱工作。

8、負(fù)責(zé)審核酒店年度培訓(xùn)計劃與月度培訓(xùn)計劃，建立與完善酒店二級培訓(xùn)體系。

五、人力資源部組織架構(gòu)圖

第二節(jié)崗位職責(zé)及素養(yǎng)要求

一、人力資源部經(jīng)理：（編號：DT-HR-001）

直接上級：人事行政總監(jiān)

直屬下級：人事招聘專員、薪酬考核專員、培訓(xùn)文化專員

1、負(fù)責(zé)管理人力資源部的日常工作。

2、協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系。

3、草擬與修訂《員工手冊》、《人員編制》、《工資方案》、《勞動合同》、《年度計劃》、《年

度預(yù)算》。

4、負(fù)責(zé)制定與跟琮落實人力資源部的年度、月度與每周的工作計劃。

5、處理員工的違紀(jì)與犯規(guī)行為及調(diào)查報告。

6、與總辦主任共同負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作。

7、負(fù)責(zé)草擬、修改并執(zhí)行有關(guān)人事方面的各項規(guī)章制度，

8、審批有關(guān)人士的各類表格、書面材料及備忘錄。

9、處理各類投訴與員工/部門之間的糾紛。

10、籌劃并舉辦各類大型員工活動（如：生日慶典、員工大會等）。

11、負(fù)責(zé)招聘、篩選、考評、培養(yǎng)、調(diào)動、解雇、處分所有員工。

12、負(fù)責(zé)制定酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃與月度培訓(xùn)計劃.

13、與本行業(yè)大中專院校建立聯(lián)系，定期招收實習(xí)學(xué)生。

14、負(fù)責(zé)人力資源部公章的管理工作。

素養(yǎng)要求：有感召力、有責(zé)任感、有凝聚力、成熟、三年以上有關(guān)工作經(jīng)驗

自然條件：25歲以上，50歲下列，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高雅。

文化程度：有關(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，有社會學(xué)、心理學(xué)或者管理學(xué)基礎(chǔ)

工作經(jīng)驗：3年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗，2年以上人事經(jīng)理工作經(jīng)驗。

特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備，熟悉掌握政府或者勞動部門有關(guān)人事方

面的方針政策法規(guī)等。有較強(qiáng)的計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、操縱、督導(dǎo)能力。

二、薪酬考核專員：（編號：DT-HR-002）

直屬上級：人力資源部經(jīng)理

直屬下級：無

1、辦理員工的勞動保險購買、變更等手續(xù)。

2、辦理員工工傷上報、賠償事宜。

3、辦理酒店每年度保險年審、酒店工作。

4、辦理員工的轉(zhuǎn)正、晉升、調(diào)薪、勞動合同簽署等人事異動手續(xù)。

5、按季度辦理員工暫住證、居住證等各類員工變更事宜,

6、辦理酒店勞務(wù)用工手續(xù)，并辦理每年各項勞動年審工作。

7、辦理酒店員工招調(diào)工、招調(diào)干手續(xù)，與有關(guān)的入戶等其他勞動關(guān)系。

8、負(fù)責(zé)落實酒店員工工資核算，人工成本預(yù)算、員工福利費用申請等各項員工薪酬福利

報表的制作。

9、負(fù)責(zé)同政府有關(guān)部門保證良好工作關(guān)系。

10、執(zhí)行有關(guān)員工福利、待遇、工資、津貼方面的規(guī)章制度。

11、審核員工考勤、加班補(bǔ)休、工資獎金等。

12、負(fù)責(zé)電腦、考勤、工資、數(shù)據(jù)庫的建立與保護(hù)工作。

13、完成部門經(jīng)理委派的其他工作。

素養(yǎng)要求：工作細(xì)心，穩(wěn)重，具親與力。

自然條件：23歲以上，身體健康，儀表端莊。

文化程度：有關(guān)專業(yè)大學(xué)專科以上學(xué)歷.有社會學(xué)、心理學(xué)或者管理學(xué)基礎(chǔ)

工作經(jīng)驗：3年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗，2年以上人事主管工作經(jīng)驗。

特殊要求：受過勞動人事部門專業(yè)培訓(xùn)，熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備，熟悉掌握

政府或者勞動部門有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。

三、人事招聘專員（編號：DT-HR-003）

直屬上級：人力資源部經(jīng)理

直接下級：無

1、負(fù)責(zé)辦理員工的入職與離職手續(xù)。

2、辦理員工的勞動合同簽署、續(xù)簽工作。

3、負(fù)責(zé)建立、完善、更新保管全體員工的檔案與電腦數(shù)據(jù)庫。

4、每周每月人事統(tǒng)計、報表報印工作。

5、員工報紙征稿、出版工作。

6、協(xié)助人力資源部經(jīng)理做好招工、面試與招聘實習(xí)生工作。

7、負(fù)責(zé)人力資源部所有固定資產(chǎn)的統(tǒng)計管理工作。

8、起草、打印通常性人事發(fā)文。

9、負(fù)責(zé)接聽人力資源部經(jīng)理辦公室電話并代理留言、答復(fù)、傳呼、轉(zhuǎn)達(dá)。

10、負(fù)責(zé)安排、準(zhǔn)備、提醒人力資源部經(jīng)理的日常約會、例會及外訪時間。

11、負(fù)責(zé)建立、完善、更新、保管各類文件及人事檔案。

12、負(fù)責(zé)申領(lǐng)、管理人力資源部的文具、書籍、儀器、設(shè)備。

13、完成人力資源部經(jīng)理臨時委派的其他工作。

素養(yǎng)要求：有責(zé)任心，二年以上同業(yè)有關(guān)工作經(jīng)驗

自然條件：22歲以上，身體健康，儀表端莊。

文化程度：有關(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷

工作經(jīng)驗：2年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗，1年以上人事主管工作經(jīng)驗。

特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備，熟悉掌握政府或者勞動部門有關(guān)人事方面

的方針政策法規(guī)等。有較強(qiáng)的計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、操縱、督導(dǎo)能力。

四、培訓(xùn)文化專員：（編號：DT-HR-004）

直屬上級：人力資源部經(jīng)理

直屬下級：無

1、在人力資源部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)培訓(xùn)部管理、培訓(xùn)、督導(dǎo)工作與酒店各級管理人

員、員工的培訓(xùn)工作。

2、根據(jù)酒店經(jīng)營方針與酒店在管理、服務(wù)上存在的問題，分析培訓(xùn)需求，協(xié)助人力資源

部經(jīng)理制定酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃與月度培訓(xùn)計劃。

4、負(fù)責(zé)酒店年度、月度培訓(xùn)計劃實施的組織、協(xié)調(diào)工作,

5、制定酒店年度培訓(xùn)預(yù)算。

6、負(fù)責(zé)按期向人力費源部經(jīng)理反饋酒店培訓(xùn)實施結(jié)果。

7、負(fù)責(zé)建立并完善酒店二級培訓(xùn)體系。

8、安排各部制定年度、月度培訓(xùn)計劃。

9、組織與主持重要的培訓(xùn)活動。

10、負(fù)責(zé)同教育機(jī)構(gòu)建立友好的工作關(guān)系。

11、審批修訂各類培訓(xùn)教材c

12、負(fù)責(zé)員工板報宣傳欄的出版，定期向企業(yè)雜志提供知識性文章。

13、負(fù)責(zé)建立酒店培訓(xùn)檔案,

14、具體負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作的計劃、組織與監(jiān)督，采取有效措施，提高服務(wù)質(zhì)量。

15、負(fù)責(zé)酒店月度員工生日會與其他員工活動的組織；

16、完成部門領(lǐng)導(dǎo)交代的其他任務(wù)；

素養(yǎng)要求：有感召力、有責(zé)任感、有凝聚力、成熟、三年以上有關(guān)工作經(jīng)驗

自然條件：25歲以上，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高雅。

文化程度：有關(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，有社會學(xué)、心理學(xué)或者管理學(xué)基礎(chǔ)

工作經(jīng)驗：3年以上大型酒店培訓(xùn)工作經(jīng)驗，2年以上酒店培訓(xùn)主管工作經(jīng)驗。有自己特殊

的授課方式，有酒店質(zhì)檢工作經(jīng)驗優(yōu)先。

特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備，熟悉掌握政府或者勞動部門有關(guān)人事方

面的方針政策法規(guī)等。

第三節(jié)規(guī)章制度及程序

一、入職離職制度及程序（編號：P&P-HR-001）

（一）、入職手續(xù)辦理：

1、招聘原則：

A、因事設(shè)崗，因崗擇人；

B、先店內(nèi)，后店外；

C、公開招聘，平等競爭，投優(yōu)錄用；

2、招聘條件：

A、一線面客員工基本要求：年齡：18—26歲，實際表現(xiàn)無劣跡，品質(zhì)優(yōu)良，身體健

康，氣質(zhì)高雅，高中以上學(xué)歷（特殊崗位或者有特殊技能可適當(dāng)放寬），普通話標(biāo)準(zhǔn)（粵

語、英語或者其他語種流利可優(yōu)先考慮）。身高：女158cM以上，男170CM以上。

B、后勤或者其他工種見根據(jù)部門及崗位需要。

3、招聘程序及步驟：

A、用人部門根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協(xié)商有計劃地招聘人員。

B、員工提出辭職，部門應(yīng)在三天之內(nèi)以書面形式上報人事部，以便人力資源部提早進(jìn)

行人力調(diào)配。

C、面試.：任何面試人員務(wù)必首先到人力資源部面試，經(jīng)人事主管考核簽字后方可到用人

部門進(jìn)行第二次面試，由用人部門確定職位、工資、入職日期（每周一，若有特殊情況

請預(yù)先通知人力資源部），后返回由人力資源部經(jīng)理復(fù)核，再逐級審批后方可到人力資

源部辦理入職手續(xù)，否則視為無效。各級別員工入職最終審批權(quán)限及程序如下表：

審批級別報批級別及權(quán)限

董事會

總經(jīng)理

主管副總經(jīng)理

人事行政總監(jiān)

人力資源部經(jīng)理

部門經(jīng)理

總監(jiān)級經(jīng)理級分部經(jīng)理主管領(lǐng)班員工

D、入職前員工務(wù)必準(zhǔn)備好如下資料：身份證、本人有效學(xué)歷證、有關(guān)資格證

書、計劃生育證、健康證、照片。特殊崗位員工須辦理深圳戶口擔(dān)保手續(xù)（詳見深圳擔(dān)保

要求），保安員須有戶口所在地公安部門“無犯罪紀(jì)錄”證明書。

E、入職手續(xù)辦理時間為每周一，入職培訓(xùn)時間為每周二及周三，到部門報到

時間為每周四，部門在三個月內(nèi)務(wù)必安排新入職員工進(jìn)行部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)知識及技能培

訓(xùn)。

F、凡發(fā)現(xiàn)患有傳染病或者其他與申請崗位要求不符的疾病，酒店將不予錄用，如隱瞞情況，

一經(jīng)發(fā)現(xiàn)做辭退處理；

G、關(guān)于有豐富經(jīng)驗，有突出專業(yè)知識的人士，酒店能夠使用特殊政策錄用；

H、新員工入職試用期為二個月，酒店能夠根據(jù)其表現(xiàn)延長或者縮短試用期，但試用期最長不

超過六個月，試用期內(nèi)表現(xiàn)、能力不符合酒店要求的員工，酒店有權(quán)予以辭退，并不作任

何賠償。

（二）離職手續(xù)辦理：

1、員工辭職須向部門提交書面移職申請。試用期內(nèi)提早七天，試用期后提早三十天，否則扣

除七天（試用期內(nèi)）或者三十天（通過試用期轉(zhuǎn)正后）工資作為提早通知款。

審批級別報批級別及權(quán)限

董事會

總經(jīng)理

主管副總經(jīng)理

人事行政總監(jiān)

人力資源部經(jīng)理

部門經(jīng)理

總監(jiān)級部門經(jīng)理級分部經(jīng)理級主管級領(lǐng)班級員工級

2、部門在收到員工辭職申請后，應(yīng)首先熟悉辭職原因（能夠挽留應(yīng)盡量挽留），后由部門填

寫離職審批單，經(jīng)員工本人及部門經(jīng)理/總監(jiān)簽字后于三天內(nèi)送交人力資源部，員工辭職

審批權(quán)限及程序如上表：

3、如員工屬自動離職（連續(xù)三天曠工），則部門應(yīng)于第四天將離職審批表報人力資源部。

4、被開除員工的部門應(yīng)于當(dāng)天上報離職審批表至人力資源部并通知員工。被開除員工須于即

日辦理離職手續(xù)，酒店將永不再錄用。

5、如部門根據(jù)營業(yè)需要進(jìn)行裁員，應(yīng)提早七天（試用期內(nèi)）或者一個月（通過試用期轉(zhuǎn)正后）

通知員工本人，并在二天內(nèi)以書面形式上報人力資源部。

6、通過以上級別逐一審批后，在最后工作日由員工本人到人力資源部領(lǐng)取離職清單，并于三

天內(nèi)辦完全部離職手續(xù)及結(jié)賬手續(xù)。

7、如因劣跡被酒店開除或者辭退的員工將永不再錄用，被裁員的員工將根據(jù)其表現(xiàn)在一年以

后考慮再錄用。

二、試用期轉(zhuǎn)正制度及程序（編號：P&P-HR-002）

1、原則上所有新入職員工試用期通常為二個月，不準(zhǔn)提早轉(zhuǎn)正，特殊情況須報人力資源部及

總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可提早轉(zhuǎn)正。

2、試用期內(nèi)享受酒店規(guī)定之工資及福利待遇。

3、試用期合格后，先由員工本人填寫“新員工部門入職培訓(xùn)檢查表''及試用期內(nèi)之工作總紿。

再由部門出具“人事考核/變動表”，對該員工試用期內(nèi)之總體表現(xiàn)做書面考核，后統(tǒng)一報至

人力資源部，經(jīng)逐級報批后方可生效。

4、如不能通過試用期，部門應(yīng)出具“人事考核/變動表”注明原因及延長試用期時間（最長

不得超過三個月工

5、如員工在試用期內(nèi)表現(xiàn)不合格、體檢不合格或者被發(fā)現(xiàn)個人資料有虛假成份，酒店有權(quán)予

以即日辭退并不予任何補(bǔ)償。

6、如員工在試用期內(nèi)提出辭職，需要提早7天以書面形式通知酒店或者以7天工資補(bǔ)償代替

通知。

7、轉(zhuǎn)正之員工享受酒店規(guī)定之工咨及福利待遇。

8、轉(zhuǎn)正的員工，如因個人原因提出辭職，應(yīng)提早1個月以書面形式通知本部門或者以1個月

工資補(bǔ)償代替通知。如因酒店裁員，部門應(yīng)提早1個月以書面形式通知員工本人，否則予以

1個月工資補(bǔ)償代替通知。

9、如員工在試用期過后嚴(yán)重違反酒店規(guī)定，酒店有權(quán)即日辭退并不予任何補(bǔ)償。

10、有關(guān)人事變動各部門應(yīng)在三天之內(nèi)以（試用期內(nèi)需當(dāng)天）書面通知人力資源部。

三、假期制度及程序（編號：P&P-HR-003）

員工各類假期的申請，不管時間長短，一律填寫“假期申請表”由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后

生效，請假歸來需向部門經(jīng)理/總監(jiān)銷假，”假期申請表”填寫兩份，一份交人力資源部，一

份留部門存查。

1、主管級及下列員工請假由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)生效，主管級以上人員請假需報總經(jīng)理，批

準(zhǔn)后方生效，并需報人力資源部備案。

2、請假天數(shù)審批：部門經(jīng)理/總監(jiān)可批準(zhǔn)本部門員工（包含主管）請假3天。3天以上由部

門經(jīng)理/總監(jiān)在“假期申請表”中簽署意見，由人力資源部審批。特殊情況需報總經(jīng)理審

批。各部門員工請假后的有關(guān)工作等均由各部門自行安排。

3、假期分類：

1）法定假：中國國內(nèi)執(zhí)行國家法定假日標(biāo)準(zhǔn)。法定假日由部門安排輪休，遇法定假日正常

上班的，由部門安排補(bǔ)休，若部門因工作不能安排休息或者補(bǔ)休，則按加班規(guī)定履行審

批手續(xù)后發(fā)給加班工資。

2）年假申請：凡在酒店工作滿一年，出勤率在95%以上的員工，可獲有薪年假七天、經(jīng)理級

以上可獲十天（含例假不含法定假日）。休年假務(wù)必提早十五天申請，填寫“假期申請表”

后由部門主管審批，報人力資源部備案。高級主管級及以上員工申請年假須經(jīng)總經(jīng)理審

批方為有效。年假原則是不得延至下年度，特殊情況需由總經(jīng)理審批。

3）事假申請：請事假務(wù)必提早一天向部門經(jīng)理申請。如屬急事來不及當(dāng)面請假，務(wù)必在24

小時以其他方式（如電話）補(bǔ)辦請假手續(xù)。凡請假者需認(rèn)真填寫“假期申請表”，請假三

天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，四天至十天須經(jīng)人力資源部審批。原則上未經(jīng)人力資源部與總

經(jīng)理的特別審批，事假一年內(nèi)累計不得超過二十天。事假一天扣一天工資。

4）病假申請：休病假者務(wù)必由酒店醫(yī)生開據(jù)病假證明。休病假的員工需填寫“假期申請表”,

附病假證明，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后報人力資源部。突發(fā)性急病需休假者，應(yīng)在24小

時之內(nèi)電話通知部門經(jīng)理/總監(jiān)，回來后出據(jù)醫(yī)院開據(jù)的急診及病假證明并補(bǔ)辦請假手

續(xù)。員工一年內(nèi)只有六天有薪病假，超過則為無薪假。

5）慰唁/恩恤假：員工直系親屬（三代以內(nèi)）去世者，酒店給予三天有薪假期。員工應(yīng)先填

寫“假期申請表”，由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后，附有關(guān)證明報人力資源部備案。

6）工傷假：經(jīng)有關(guān)醫(yī)院或者酒店醫(yī)生開據(jù)證明，填寫“假期申請表”，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)批

準(zhǔn)后，附有關(guān)證明報人力資源部備案。

7）產(chǎn)假：符合國家計劃生育政策的在職女員工，在入職滿一年后可享受90天有薪產(chǎn)假。經(jīng)

有關(guān)醫(yī)院或者酒店醫(yī)生開據(jù)證明并須出具“準(zhǔn)生證”，填寫“假期申請表”，經(jīng)人力資源

部經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后方可休假，附有關(guān)證明報人力資源部備案。

四、考勤制度及程序（編號：P&P-HR-004）

員工考勤制度是對員工出勤情況進(jìn)行考察，是嚴(yán)格執(zhí)行酒店勞動紀(jì)律，提高酒店服務(wù)質(zhì)

量與效益不可缺少的制度。

1、上、下班：員工務(wù)必按所在部門編排的班次上班、按時上、下班。上、下班時務(wù)必按規(guī)

定由本人在打卡機(jī)上計打時間，不得委托別人代為打卡。

2、凡已到上班時間，本人還未到崗位時即視為遲到，凡未到下班時間，提早離崗打卡下班即

為早退。假如員工打卡后沒按規(guī)定時間到達(dá)指定工作崗位，同樣視為遲到。遲到或者早退

每次均以十分鐘為限，超過十分鐘則按兩次遲到或者退計算，假如員工每月遲到一次扣除

工資的1%,兩次2%,以此類推，五次以上者扣除當(dāng)月工資。

3、曠工：凡超過遲到時間1小時以上，或者超過規(guī)定上班時間1小時未到達(dá)指定工作崗位，

又無充分理由補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工。曠工扣除當(dāng)日工資，并罰款5%的工資，曠工兩天

者，給予最后警告，罰款50%工資，連續(xù)曠工三天或者三天以上者按自動離職處理，并扣

除當(dāng)月工資。

部門在每月月末前將部門考勤做好，當(dāng)月考勤如有變動反提早做好記錄。人力資源部有

權(quán)隨時查閱各部考勤紀(jì)錄，并按考勤核查在崗位人員。如不在崗位或者脫崗并不能說明原因

將按曠工論處。

五、工資保密制度及程序（編號：P&P-HR-005）

為切實保證按勞取酬、按效益取酬、按責(zé)取酬I、按技取酬、按崗取酬，打破平均主義，

表達(dá)按勞分配的原則，使酒店工作、獎金改革分配政策正常實施，繼而提高酒店的管理質(zhì)量

與經(jīng)濟(jì)效益，酒店要實行工資、獎金保密制度。

1、工資獎金直接關(guān)系酒店與員工切身利益，應(yīng)根據(jù)規(guī)定與程序只限一定范圍的人員操作。

2、根據(jù)酒店實際情況，指定專人負(fù)責(zé)工資保密的日常工作。酒店所有員工都有保守工資

秘密的義務(wù)。

3、參與工資保密工作的機(jī)構(gòu)及人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、人事行政總監(jiān)、人

力資源部經(jīng)理、人事工資員、財務(wù)部經(jīng)理、工資員

4、部門總監(jiān)只限明白本部內(nèi)員工的工資，但不得向外泄露。

工資保密運作程序：

1、普通員工工資：部門總監(jiān)根據(jù)工資標(biāo)準(zhǔn)在員工入職時在入職表上填寫工資標(biāo)準(zhǔn)。由人

事部專人負(fù)責(zé)確定員工的工資變動，填寫工資變動表，經(jīng)人事行政總監(jiān)及人力資源部

經(jīng)理簽批，報總經(jīng)理審批。

2、管理人員工資：人力資源部經(jīng)理及人事行政總監(jiān)根據(jù)總經(jīng)理確定的管理人員的工資填

寫工資變動表，報總經(jīng)理簽批，轉(zhuǎn)財務(wù)部。

3、參與工資保密工作的人員應(yīng)盡職盡嚴(yán)守工資秘密，不同意向外人及親屬泄露。若發(fā)現(xiàn)

違反規(guī)定者，經(jīng)核查屬實針根據(jù)情節(jié)輕重加以處理，輕者調(diào)離崗位，重者，將按違紀(jì)

處理，直至辭退。

上級與下級之間、部門之間、班級之間、員工之間也應(yīng)遵守保密規(guī)定，做到不告知、不

打聽、不傳播工資、獎金所得。若發(fā)現(xiàn)違反紀(jì)律者，也將視情節(jié)輕重按違紀(jì)處理，直至辭退。

六、績效考評制度及程序（編號：P&P-HR-006）

績效考評（下列簡稱“考評”）是指用系統(tǒng)的方法、原理、評定、測量員工在職務(wù)上的工

作行為與工作效果。目的在于通過對員工的實際工作獎況、為教育培訓(xùn)、工作調(diào)動與加薪、

晉升、獎勵表彰等提供客觀可靠根據(jù)。為準(zhǔn)確評定員工履行崗位職責(zé)的情況，以此確定員工

升職、加薪、轉(zhuǎn)正、調(diào)職等人事變動的根據(jù)?？荚u內(nèi)容側(cè)重“德、能、勤、績”四個方面。

考核分為試用考核、平?？己?、年中考核、年終考核。

1.試用考核:

新入職員工在試用期滿（通常為三個月）后應(yīng)參加試用考核，由試用部門主管考核，經(jīng)

埋/總監(jiān)簽字認(rèn)可。不管考核通過是否部門均應(yīng)附試用考核表，注明具體事實情節(jié)，呈報人力

資源部。延長試用期通常不超過三個月，被考核人員要向考核者提交工作總結(jié)。

2.平常考核：

A.各級主管對所屬員工應(yīng)就其工作效率、操行、態(tài)度、學(xué)識、技能隨時考核，其有特

殊功過者，應(yīng)隨時報請獎懲。

B.主管人員，對員工假勤獎懲應(yīng)統(tǒng)計詳載于請假記錄簿內(nèi)，以供考核的參與。

3.年中考核：于每年6月底進(jìn)行，但經(jīng)決議無必要能夠取消°

4.年終考核：

A.員工于每年12月底舉行總考核1次。

B.考核時，各部門主管參考平?？己擞涗浖叭耸掠涗浀募偾谟涗?，填具考核表送人力

資源部復(fù)審。

5.下列情況不得參加考核：

A.試用期內(nèi)的員工。

B.實習(xí)生。

C.兼職、特約人員。

D.出勤率不滿95%以上者（：

6.有關(guān)規(guī)定：

A.考核人員應(yīng)嚴(yán)守秘密，不得營私舞弊。

B.所有人事變動：培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正、加薪、晉級、獎勵等均需考核：

C.考核過程及方法：被考核做工作總結(jié)，直屬主管、出門經(jīng)理與有關(guān)人員共同民主評

議，確定該員工是否進(jìn)行人事變動。后由部門填寫人事變動考核表經(jīng)部門總監(jiān)簽字

認(rèn)可后交人力資源部。

I）.力資源部經(jīng)埋在二天之內(nèi)對擬變動人員進(jìn)行復(fù)考，通過后依次逐級審批。

人力資源部根據(jù)宙批后的表格通知有關(guān)部門做變動或者獎懲。

七、每月最佳員工評選規(guī)定（編號：P&P-HR-007）

為了不斷提高服務(wù)質(zhì)量與員工素養(yǎng)，激勵員工不斷進(jìn)取，特做出如下規(guī)定：

1、評選程序：

1）每月最后一個周六之前，由部門經(jīng)理或者總監(jiān)召集部門員丁評選至少一名候選人參加當(dāng)

月的酒店最佳員工稱號的角逐。

2）所屬部門經(jīng)理或者總監(jiān)負(fù)責(zé)填寫所附的《最佳員工評估表》并附上候選人的照片后，上

交人體制力資源部。

3）人力資源部在匯總了所有的《最佳員工評估表》后將審核候選人的參選資格，并將所有

候選人列入選票。

4）每月第一周的周二部門經(jīng)理例會后，“最佳員工評選委員會”開會并采取不記名投票方式

評選所有符合參選條件的候選人。

5）人力資源部將通知獲選員工所屬部門的負(fù)責(zé)人有關(guān)選舉結(jié)果，并落實獎金與獎狀（由總

經(jīng)理簽字）事宜。

6）所屬部門負(fù)責(zé)人將通知并安排當(dāng)選員工按時參加每月第二個周三舉行的“最佳員工表彰

大會”。

7）每月第二個周三下午舉辦“最佳員工表彰大會”屆時由總經(jīng)理頒獎。并同當(dāng)先員工合影

留念。

8）市場銷售部（美工）將負(fù)責(zé)攝影與沖印照片，并于第二個周末前將照片交到人力資源部,

將于第三個周末前最佳員工照片張貼在“員工告示欄內(nèi):

2、評選標(biāo)準(zhǔn)：

1）出勤守時狀況（如：當(dāng)月無病/事假、無早退/遲到等）；

2）工作熱情與主動性（如：當(dāng)月主動承擔(dān)額外工作，并干劭十足）；

3）工作數(shù)量與質(zhì)量（如：當(dāng)月的工會數(shù)量與質(zhì)量超過標(biāo)準(zhǔn)要求并高于其他員工）；

4）工作知識與技能（如：與工作有關(guān)的知識與技能超過標(biāo)準(zhǔn)要求并高于其他員工）；

5）個人儀表與個人衛(wèi)生（如：個人儀表儀容及衛(wèi)生符合酒店規(guī)定并高于其他員工）；

6）對他人的禮貌程度（如：對客人與同事的言談舉止彬彬有禮，得體大方，并受到他人的

好評）；

7）處理人際關(guān)系水平如；與客人與同事的人際關(guān)系融洽與諧，并能處理好各類工作關(guān)系）；

8）團(tuán)隊協(xié)作與助人為樂如：能團(tuán)結(jié)同事，互幫互助，為集體增光，為酒店添彩等）；

9）主動培訓(xùn)與參加培訓(xùn)（發(fā)：主動承擔(dān)培訓(xùn)他人的工作，并積極參加與工會有關(guān)的種培訓(xùn)）;

第四節(jié)培訓(xùn)制度與程序

一、建立酒店培訓(xùn)系統(tǒng)

1、酒店培訓(xùn)系統(tǒng)的構(gòu)成即培訓(xùn)部與酒店其他部門

酒店明確規(guī)定：培訓(xùn)是酒店管理的有效手段之一，酒店的管理者也應(yīng)該是培訓(xùn)者，培訓(xùn)

工作是從人力資源部所有任職人員到各部門經(jīng)理、主管所務(wù)必承擔(dān)的責(zé)任。因此，上述人員

務(wù)必參加培訓(xùn)員資格培訓(xùn)，并通過考試獲得資格證書，作為任職資格的一項條件。

2、培訓(xùn)部應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任：

1）貫徹酒店培訓(xùn)工作的各項規(guī)章制度及要求。

2）負(fù)責(zé)全店年度、月度培訓(xùn)計劃及預(yù)算的制定及培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)、實施。

3）受總經(jīng)理及人力資源部經(jīng)理委托，負(fù)責(zé)安排、檢查各部門的年度、月度培訓(xùn)計劃的制

定及培訓(xùn)工作的實施。

4）每月30日前向各部門下達(dá)下一個月份培訓(xùn)工作任務(wù)，并收取各部門當(dāng)月培訓(xùn)工作匯

報表。

5）培訓(xùn)部的培訓(xùn)活動側(cè)重于舉辦入職培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)、在職研討、調(diào)職培訓(xùn)、管理人員

培訓(xùn)與舉辦各類知識性專題培訓(xùn)班，安排店內(nèi)外交叉及派出培訓(xùn)的組織與管理。安排

各類來店實習(xí)生的組織與管理，組織全店性大型培訓(xùn)競賽活動。

6）根據(jù)培訓(xùn)情況填寫培訓(xùn)手冊、培訓(xùn)卡。

3、各部門應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任：

1）部門應(yīng)明確一名主管培訓(xùn)的總監(jiān)或者經(jīng)理級人員名單，并負(fù)責(zé)與培訓(xùn)部進(jìn)行工作溝

通。

2）根據(jù)培訓(xùn)部下達(dá)的培訓(xùn)任務(wù)及本部門培訓(xùn)需求，制定部門的年度、月度培訓(xùn)計劃，于

每月12日前報培訓(xùn)部，并將培訓(xùn)活動中需培訓(xùn)部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜一并報培訓(xùn)部，由

培訓(xùn)部負(fù)責(zé)統(tǒng)一解決。

3）其主辦的培訓(xùn)活動側(cè)重于貫徹酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高員工操作技能及待客態(tài)度、管理技

能、技巧、應(yīng)變能力等工作所需的培訓(xùn)項目。

4）部門還應(yīng)承擔(dān)本專業(yè)的店內(nèi)培訓(xùn)活動，如：財務(wù)部承擔(dān)節(jié)約操縱費用培訓(xùn)、銷售部承

擔(dān)營銷技巧培訓(xùn)、電腦部承擔(dān)電腦培訓(xùn)I、保安部承擔(dān)安全消防培訓(xùn)I、工程部承擔(dān)設(shè)施

設(shè)備的維修保養(yǎng)培訓(xùn)及節(jié)能培訓(xùn)。各部門主管培訓(xùn)的總監(jiān)或者經(jīng)理應(yīng)做出培訓(xùn)計劃，

在培訓(xùn)部協(xié)助下，完成好培訓(xùn)任務(wù)。

4、員工在職培訓(xùn)考勤制度：

1）所有員工，務(wù)必嚴(yán)格按培訓(xùn)部的通知參加培訓(xùn)，凡無故未參加者，新員工不得入職，

其它在職參加培訓(xùn)的員工，嚴(yán)格按考勤制度處理。

2）應(yīng)參加培訓(xùn)的員工不得遲到，早退與曠課，凡無故曠課者，做曠工處理；缺一節(jié)課為

曠工一天，遲到或者早退三次為曠課一節(jié)，以此類推。

3）培訓(xùn)期間，因特殊情況須請假的員工，須提早以書面形式申請，經(jīng)部門經(jīng)理與培訓(xùn)部

經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可請假，并符假條送培訓(xùn)部備存。

5、培訓(xùn)考試制度：

1）所有參加培訓(xùn)的員工都務(wù)必參加評估考試.，凡無故不參加考試者，做考勤或者無薪下

崗培訓(xùn)處理。特殊情況不能參加考試者，要以書面形式申請，方可補(bǔ)考；

2）參加考試不及格的員工，同意補(bǔ)考一次，再不及格，新員工取消錄用資格，其他在職

培訓(xùn)的員工，根據(jù)崗位要求與本人的表現(xiàn)做調(diào)整；

3）考試中有舞弊行為者，做考勤處理。

6、培訓(xùn)獎懲制度：

1）在各項培訓(xùn)中，對出勤率高，表現(xiàn)突出，在考核中取得前三名者，頒發(fā)榮譽(yù)證書及申

請總經(jīng)理基金給予一定的物質(zhì)獎勵。

2）參加服務(wù)英語培訓(xùn)的員工，經(jīng)英語定級考核（以口試為主），成績突出者，可享受月

英語津貼（中級30元，高級50元），每半年復(fù)考一次。

3）市旅游局的初、中級技術(shù)等級考核的員工，如在單項考核中取得前五名，酒店給予獎

勵?？既〕跫壜毞Q者每月享受津貼20元，中級職稱每月享受津貼30元；

4）參加省級以上比賽考核的員工，取得名次為酒店爭光，除給予通報夸獎外，酒店將給

予適當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>

5）考核不合格，視程度予以扣分處罰。

7、培訓(xùn)激勵制度：

1）部門訓(xùn)導(dǎo)師在酒店安排外出培訓(xùn)時，在同等條件下，應(yīng)給予優(yōu)先考慮。

2）各項培訓(xùn)活動成績合格者，由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，記入其本人培訓(xùn)檔案。

3）培訓(xùn)考試成績應(yīng)作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。

4）每年教師節(jié)慰問訓(xùn)導(dǎo)師并表彰優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師。

二、工作程序及標(biāo)準(zhǔn)

（一）收集部門培訓(xùn)活動記錄表（編號：P&P-HR-008）

1.發(fā)出培訓(xùn)記錄表

在每月第一周將培訓(xùn)活動記錄表發(fā)給各部培訓(xùn)督導(dǎo)員。

2.督促

在每月最后一周，提醒未完成培訓(xùn)的部門抓緊完成，尹按時交表。

3.統(tǒng)計

1）在每月最后3天前統(tǒng)計出。

，按時完成培訓(xùn)的部門

，未按時完成培訓(xùn)的部門

，部分完成培訓(xùn)的部門

2）整理后存檔

4.通報

1）每月最后一天用備忘錄（MEMO）形式向部門通報培訓(xùn)活動情況。

』夸獎按時完成的部門

，通報未完成的部門

2）未完成的部門要將原因書面告知培訓(xùn)部。

3）部門培訓(xùn)情況報告抄送總經(jīng)理、副總經(jīng)理。

5.存檔

將當(dāng)月的部門培訓(xùn)情況存入檔案

（二）、培訓(xùn)課程評估（編號：P&P-HR-009）

1.發(fā)出評估表

a）每次課程結(jié)束前發(fā)評估表。

b）講解填寫要求。

2.填寫評估表

學(xué)員可不寫自己的姓名，但要寫清課程名稱，實事求是地回答問題。

評估項目：

，課程是否達(dá)到了目標(biāo)。

,教材是否適用。

，教學(xué)方法是否滿意。

，培訓(xùn)內(nèi)容是否于工作有利。

，你感興趣的內(nèi)容與不感興趣的內(nèi)容。

X你對改進(jìn)課程的意見。

1）分析

，認(rèn)真閱讀評估表。

，摘錄學(xué)員意見。

,分析集中的問題。

，修改教案，改進(jìn)教法。

2）存檔

將課程評估表存檔。

（三）新員工入職培訓(xùn)（編號：P&P-HR-010）

1.準(zhǔn)備工作

1）由培訓(xùn)部通報培訓(xùn)人員名單。

2）制定新員工培訓(xùn)計劃。

3）培訓(xùn)教室與培訓(xùn)時間。

4）確定培訓(xùn)科目與訓(xùn)導(dǎo)師。

5）提早3天通知總經(jīng)理及有關(guān)部門。

6）準(zhǔn)備好各類培訓(xùn)材料。

2、培訓(xùn)安排

1）所有新員工到指定地點簽到。

2）請總經(jīng)理與新員工見面并致歡迎辭。

3）請有關(guān)部門的經(jīng)理與員工見面并簡單介紹本部門的情況。

4）嚴(yán)格按新員工培訓(xùn)計劃進(jìn)行培訓(xùn)。

5）培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，并將考核成績記入本人培訓(xùn)檔案。

6）請各部門領(lǐng)導(dǎo)迎接新員工到崗。

7）部門制定出新員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)時間為1—3個月。

8）經(jīng)部門對新員工培訓(xùn)考試合格后，方可正式上崗。

3、培訓(xùn)內(nèi)容

1)酒店培訓(xùn)

▲酒店的歷史

，作為酒店一員所肩負(fù)的使命，職業(yè)道德

，酒店的目標(biāo)

4.酒店的組織結(jié)構(gòu)圖

，酒店的管理人員任職名單

，各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?、職能及產(chǎn)品

4.參觀酒店

土酒店的規(guī)章制度與工作程序

，福利待遇

▲培訓(xùn)與進(jìn)展機(jī)會

，客房關(guān)系/好客服務(wù)

,儀容儀表與個人衛(wèi)生

,防火安全

2)部門培訓(xùn)

，部門的職能與目標(biāo)

▲部門與崗位的組級結(jié)構(gòu)圖

，本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關(guān)系

，部門及酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度與操作程序

4參觀部門各部位

，介紹各工作組

，工作的職責(zé)與責(zé)任

,工作標(biāo)準(zhǔn)

,工作評估

，同意培訓(xùn)

向新員工說明:

」合同中的條款、東件

▲有關(guān)待遇：如醫(yī)療保險、病事假

4有關(guān)酒店的規(guī)章制度及政策

』參觀員工通道及更衣室

，更衣柜的鑰匙

,飯卡

,工服

，名牌

事員工證

,員工手冊

▲向主管介紹新員工

4、考核培訓(xùn)結(jié)果

考核內(nèi)容：

，酒店的基本服務(wù)設(shè)施

4,各娛樂場所與餐廳的營業(yè)時間

，客房總數(shù)及類型

4店規(guī)店紀(jì)、禮節(jié)禮貌

4.酒店安全防火知識及滅火器的使用

，部門考核內(nèi)容：新員工業(yè)務(wù)技能是否達(dá)到了合格標(biāo)準(zhǔn)

4.部門考核后，填寫培訓(xùn)跟蹤表，報培訓(xùn)部

5、填寫培訓(xùn)檔案

，各類準(zhǔn)確無誤。

，填寫新員工的培訓(xùn)檔案要清晰工整。

4將新員工的培訓(xùn)檔案發(fā)至有關(guān)部門。

，將新員工培訓(xùn)計劃與完成情況記錄存檔。

注：1）所有新入店員工都務(wù)必參加由培訓(xùn)部組織的新員工入職培訓(xùn)。

2）除特殊情況外，新員工務(wù)必先培訓(xùn)后上崗。

（四）新員工參觀酒店的程序與要求（編號：P&P-HR-OU）

1、計劃協(xié)調(diào)

1）在不影響正常營業(yè)的情況下，組織參觀。

2）與有關(guān)部門聯(lián)系，通知參觀人數(shù)，確定參觀地點與路線與參觀時間。

2、明確參觀要求

1）遇見客人要微笑，然后禮貌地打招呼。

2）跟緊隊伍，禮讓客人

3）參觀中不要喧嘩，勾肩搭背，亂摸物品，新員工能夠提問題。

3、實地參觀

1）細(xì)心講解，并請所在部門主管對經(jīng)營情況及營業(yè)時間等進(jìn)行介紹。

2）回答新員工提出的問題。

3）在參觀過程中，就培訓(xùn)過的一些問題向新員工提問，以加深他們對酒店的印象。

樹立新員工加盟酒店的自豪感。

（五）外語培訓(xùn)（編號：P&P-HR-012）

1.準(zhǔn)備工作

1）根據(jù)酒店需要，安排相應(yīng)的培訓(xùn)。

2）培訓(xùn)部發(fā)通知給各部室。

3）張貼通知讓員工明白，部門根據(jù)要求填寫報名表0

2.審定資格

1）每位員工只能報一個班次的外語學(xué)習(xí)班。

2）報名員工要通過外語水平測謊。

3）報名學(xué)習(xí)人員務(wù)必保證出勤率不低于95%,否則無資格參加結(jié)業(yè)考試

4）一線員工優(yōu)先錄用。

3.入學(xué)考試

1）公布考試人員名單。

2）公布考試地點與時間。

3）嚴(yán)格考試，按不一致程度編排外語學(xué)習(xí)班。

4.確認(rèn)學(xué)員

1）公布錄用人員名單與分班人員名單。

2）購買學(xué)習(xí)教材。

3）公布上課地點與時間。

5.培訓(xùn)內(nèi)容

1）崗位英語

2）酒店英語

3）商務(wù)英語

6.培訓(xùn)方式

情景式、參與式、電化數(shù)學(xué)式

7.開學(xué)典禮

，請總經(jīng)理講話

，人力資源部總監(jiān)講話

8.結(jié)業(yè)考試

學(xué)習(xí)結(jié)束后，所有員工務(wù)必參加考試，包含：

A.筆試Bo口試Co聽力懂得

9.結(jié)業(yè)典禮

1）培訓(xùn)部經(jīng)理主持大會。

2）請副總經(jīng)理向通過考核的員工頒發(fā)證書。

3）請總經(jīng)理給優(yōu)秀學(xué)員頒發(fā)證書。

4）請總經(jīng)理做總結(jié)發(fā)言。

5）大會結(jié)束

10.存檔

把學(xué)員的學(xué)習(xí)情況存入個人培訓(xùn)檔案，并通知各部門領(lǐng)導(dǎo)。

泣；關(guān)于外語水平的標(biāo)準(zhǔn)

高級：指通過國內(nèi)英語六級或者出國人員考試聽、說、讀、寫俱佳，或者通過國外托福

考試達(dá)600分以上。

中級：指通過國家英語四級考試并能進(jìn)行考試并能進(jìn)行通常的聽、說、寫、譯。

初級：指通過國家英語二級考試，并能借助于詞典翻譯簡單文章，進(jìn)行通常日常的簡單

會議。

（六）辦理員工國內(nèi)培訓(xùn)（編號：P&P-HR-013）

1.推薦

填寫培訓(xùn)申請表，部門直接主管簽字，部門負(fù)責(zé)人同意并簽字，報告內(nèi)容：

』培訓(xùn)時間

4培訓(xùn)地點

，培訓(xùn)經(jīng)費

注：1）對上級單位組織的各類臨時性業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)比賽、各類測試等統(tǒng)一由培訓(xùn)

部進(jìn)行匯總、甄選并報總經(jīng)理審批。

2）原則上一個人不能同時在兩處進(jìn)行培訓(xùn)、測試、比賽。

2.上報總經(jīng)理

1）培訓(xùn)部通過認(rèn)真研究，認(rèn)為有必要進(jìn)行的，由培訓(xùn)部統(tǒng)一寫出書面報告上報總經(jīng)

理批示。

2）對不占用工作時間的培訓(xùn)，由部門寫出書面報告，報培訓(xùn)部備案。

3.費用操縱

1）酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)的培訓(xùn)其報名費、教材費、考試費或者比賽費原則上酒店給報銷,

但務(wù)必是考核合格，憑合格證書按三年分次報銷，第一年30%,第二年30%,第三年

40%報銷?？荚嚥缓细瘢M用自理。

2）有關(guān)培訓(xùn)費以外的費用，按國家規(guī)定與酒店當(dāng)時的規(guī)定。

3）一切與培訓(xùn)有關(guān)的費用，均需人力資源部部經(jīng)理簽字，經(jīng)人事行政總監(jiān)審核，報

總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可報銷?？偨?jīng)理批準(zhǔn)后，參加人需到培訓(xùn)部填寫登記表。內(nèi)容有:

，姓名、職務(wù)、部門

▲內(nèi)容、費用、地點、組織者

,有無附件

4.成行：按時安全成行。

5.匯報

對參加培訓(xùn)的人員，學(xué)習(xí)結(jié)束后到培訓(xùn)部匯報培訓(xùn)情況，并填寫外出培訓(xùn)人員匯報表

其內(nèi)容有：

1）培訓(xùn)內(nèi)容及要緊收獲。

金對酒店工作有什么好的建議。

，你將在今后如何把學(xué)到的東西用在工作中。

6.存檔

將員工外出培訓(xùn)的時間、地點、費用、培訓(xùn)內(nèi)容填寫在員工培訓(xùn)卡片上。

（七）辦理員工出國培訓(xùn)（編號：P&P-HR-014）

1.資格審查

1）在酒店工作滿一年以上的正式員工。

2）有潛力的管理干部。

3）有進(jìn)展的技術(shù)尖子。

4）重點部門的業(yè)務(wù)骨干。

5）根據(jù)酒店的業(yè)務(wù)進(jìn)展，特別需要到國外學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的員工。

2.申報

1）各部于本年度的11月底，將下年度本部出國培訓(xùn)的人員申請表報交培訓(xùn)部。內(nèi)容

有：

,培訓(xùn)目的

,培訓(xùn)項目

，培訓(xùn)人數(shù)

，前往國家

▲培訓(xùn)時間

2）查閱出國人員培訓(xùn)檔案。

3）確定出國受訓(xùn)人選。

4）培訓(xùn)部確定出國培訓(xùn)計劃。內(nèi)容有：

,受訓(xùn)人員簡歷

，培訓(xùn)目的

，培訓(xùn)項目名稱、內(nèi)容

，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名徐及地點

」培訓(xùn)日程安排

，培訓(xùn)有關(guān)費用預(yù)算

I受訓(xùn)人在國外培訓(xùn)期前后將為酒店做什么商務(wù)拜訪或者銷售聯(lián)系工作。

5）上報人力資源部經(jīng)理、人事行政總監(jiān)審核。

3.審批

總經(jīng)理審批簽字

4.準(zhǔn)備工作

總經(jīng)理批準(zhǔn)后

1）完善出國培訓(xùn)計劃與具體安排并辦理有關(guān)出國的各類手續(xù)。

2）財務(wù)部審查出國人員培訓(xùn)經(jīng)費預(yù)算。

5.面談

培訓(xùn)計劃的具體細(xì)節(jié)。

1）培訓(xùn)政策與注意事項。

2）外事紀(jì)律。

6、簽約

人力資源部組織出國受訓(xùn)人員簽定出國受訓(xùn)人員協(xié)議書務(wù)必為酒店服務(wù)滿5年，并

組織當(dāng)?shù)毓C處作出國培訓(xùn)公證，若其在酒店工作未滿期限其產(chǎn)生的經(jīng)費務(wù)必分年攤銷補(bǔ)

償。

7、送行、迎接

培訓(xùn)部負(fù)責(zé)歡送培訓(xùn)員工到車站、機(jī)場。培訓(xùn)部負(fù)責(zé)回國員工的接站工作。通知回

國人員上班報到的時間與地點。

8、總結(jié)、存檔

做好回國人員的總結(jié)。包含：

1）于上班當(dāng)天提交培訓(xùn)報告及評估報告。

2）副本提交培訓(xùn)部經(jīng)理、人力資源部總監(jiān)、總經(jīng)理。

3）參加海外培訓(xùn)的證書或者有關(guān)信函都要存入受訓(xùn)人員的個人檔案。

4）受訓(xùn)人員回店工作安排。

（A）辦理店內(nèi)交叉培訓(xùn)（編號：P&P-HR-015）

1.提出申請及申請資格

1）申請店內(nèi)培訓(xùn)的人員，務(wù)必提早半個月向培訓(xùn)部提出申請。內(nèi)容有：

心培訓(xùn)目的

，培訓(xùn)內(nèi)容與具體安排

,培訓(xùn)部門與崗位

2）申請書務(wù)必有部門負(fù)責(zé)人簽字。

3）申請人務(wù)必是在本酒店工作滿半年以上的員工。但因工作需要，如市場銷售部等

業(yè)務(wù)部門不受此限。要求現(xiàn)實表現(xiàn)較好，有培養(yǎng)潛力或者部門擬晉升人員。

4）培訓(xùn)日期通常在旅游淡季。

5）申請所去培訓(xùn)部門務(wù)必與自己所在部門有有關(guān)性,總經(jīng)理特別批準(zhǔn)除外。

2.溝通

培訓(xùn)部與有關(guān)部門聯(lián)系。

3.制定計劃

將培訓(xùn)具體安排寫成書面材料。

4.上報

人力資源部將書面材料上報總經(jīng)理，批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。

5.執(zhí)行

通知有關(guān)部門與培訓(xùn)人員要按計劃進(jìn)行培訓(xùn)。

6.培訓(xùn)總結(jié)

培訓(xùn)人員需要在培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)將自己的培訓(xùn)總結(jié)報告遞交人力資源部。

7.存檔

將該員工在店內(nèi)交叉培訓(xùn)的鑒定存在個人檔案中。

（九）接待安排外來培訓(xùn)（編號：P&P-HR-016）

1.對方聯(lián)系

1）聯(lián)系單位憑同意培訓(xùn)單位介紹信。

2）培訓(xùn)項目與要求。

3）培訓(xùn)人數(shù)、起止時間。

2.介紹本酒店的情況。

1）介紹本酒店的培訓(xùn)的情況。

2）介紹本酒店的培訓(xùn)政策規(guī)定。

3）交待培訓(xùn)費用與有關(guān)費用情況。

3.同部門溝通

與對方要求培訓(xùn)的部門協(xié)商培訓(xùn)事宜：

1）能否滿足對方的要求。

2）可接待培訓(xùn)生的人數(shù)。

3）寫出培訓(xùn)計劃。

4）指定專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。

4.向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報

1）將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經(jīng)理匯報，聽取總經(jīng)理的指示。

2）向?qū)Ψ筋I(lǐng)導(dǎo)說明我酒店領(lǐng)導(dǎo)的意見。

5.確認(rèn)

1）雙方在培訓(xùn)協(xié)議書簽字。

2）按照酒店的規(guī)定收取培訓(xùn)費與其他費用。

6.入店培訓(xùn)

1）按照培訓(xùn)大綱的要求，對培訓(xùn)生進(jìn)行上崗前的培訓(xùn)。

2）培訓(xùn)內(nèi)容：酒店簡介、店規(guī)店紀(jì)。

3）入店培訓(xùn)考試。

7.辦理入店手續(xù)

1）培訓(xùn)生填寫“外來培訓(xùn)登記表”。

2）領(lǐng)取飯卡、出入證、工號牌、工服、更衣柜。

3）通知有關(guān)部門迎接培訓(xùn)生。

4）由部門制定出培訓(xùn)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，交培訓(xùn)部存檔。

8.落實檢查

1）定期與部門聯(lián)系，熟悉培訓(xùn)情況。

2）定期與培訓(xùn)生聯(lián)系，及時解決培訓(xùn)中遇到的問題。

9.結(jié)業(yè)考核

培訓(xùn)結(jié)束前10天通知培訓(xùn)部門對培訓(xùn)生進(jìn)行全面考核。

1）業(yè)務(wù)知識考核

2）實際操作考核

10.評估

1）培訓(xùn)結(jié)束前一周通知培訓(xùn)生做書面總結(jié)。

2）培訓(xùn)結(jié)束前一周通知部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)對培訓(xùn)生做出書面評估。

3）培訓(xùn)結(jié)束前一天，由培訓(xùn)部對培訓(xùn)生做出書面評估表。

11.總結(jié)會

1）培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)天，召開負(fù)責(zé)部門、培訓(xùn)部、對方領(lǐng)導(dǎo)參加的培訓(xùn)總結(jié)會

2）請雙方領(lǐng)導(dǎo)參加

3）請培訓(xùn)生代表講話

4）請領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書

12.歡送

1）總結(jié)會后，辦理離店手續(xù)

2）交回工號牌、更衣柜、餐票、工服

3）歡送培訓(xùn)生離店

（+）培訓(xùn)外單位員工（編號：P&P-HR-017）

1.對方聯(lián)系

1）聯(lián)系單位憑同意培訓(xùn)單位介紹信。

2）培訓(xùn)項目與要求。

3）培訓(xùn)人數(shù)、起止時間。

2.介紹本酒店的情況

1）介紹本酒店的情況

2）介紹本酒店的培訓(xùn)政策規(guī)定

3）交待培訓(xùn)費用與有關(guān)費用情況

3.同部門溝通

與對方要求培訓(xùn)項目有關(guān)的部門協(xié)商培訓(xùn)事宜：

1）能否滿足對方的要求。

2）可選出的培訓(xùn)老師。

3）寫出培訓(xùn)計劃。

4）指定專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。

4.向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報

1）將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經(jīng)理匯報，聽取總經(jīng)理的指示。

2）向?qū)Ψ筋I(lǐng)導(dǎo)說明我酒店領(lǐng)導(dǎo)的意見。

5.確認(rèn)

1）雙方在培訓(xùn)協(xié)議書上簽字

2）按照酒店的規(guī)定收取培訓(xùn)費與其他費用。

6.出店培訓(xùn)

1）按照培訓(xùn)大綱的要求，對外單位員工進(jìn)行培訓(xùn)。

2）培訓(xùn)結(jié)束后填寫培訓(xùn)評估表。

3）根據(jù)意見改進(jìn)教程。

7.出店培訓(xùn)手續(xù)

1）出店培訓(xùn)教師務(wù)必填寫外出培訓(xùn)登記表，部門負(fù)責(zé)人同意，人力資源部經(jīng)理審核,

呈交總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2）總經(jīng)理批準(zhǔn)后，人力資源部為其辦理外出員工講師證。

3）培訓(xùn)結(jié)束后，將培訓(xùn)評估表與教程改進(jìn)書與員工講師證交回人力資源部。

8.人力資源部將反饋意見書面報告總經(jīng)理。

（+-）管理培訓(xùn)器材與培訓(xùn)資料（編號：P&P-HR-018）

1.關(guān)于購進(jìn)的培訓(xùn)器材迭行核對，核對無誤后方可接收。

2.把教學(xué)用錄音帶、錄像帶、VCD列出目錄，分別入庫儲存。

3.借用物品與資料要全面登記，注明姓名、部門、資料名稱、借閱日期與歸還日期。

部門經(jīng)理核準(zhǔn)，并報人力資源部負(fù)責(zé)人簽字。

4.歸還物品時要認(rèn)真檢查、如有損壞按規(guī)定賠償。

5.定時清點培訓(xùn)資料。

（十二）管理文件

1.將各類文件分類、歸檔在不一致的文件夾中。

2.及時存放文件。

3.將重要文件單獨挑出，長期儲存。

4.經(jīng)部門主管人員確認(rèn)后，挑出沒有保留價值的文字材料及時銷毀。

第五節(jié)管理規(guī)定

一、人力資源部辦公室管理規(guī)定（編號：P&P-HR-019）

1.所有人力資源部職員務(wù)必按時上下班，不得遲到早退，有事及生病務(wù)必向上級請假；

2.嚴(yán)格遵守酒店內(nèi)部及人力資源部內(nèi)部的一切規(guī)章制度，如有觸犯則從重處罰；

3.愛護(hù)人力資源部的公共設(shè)施及物品，上下班鎖好本人職責(zé)內(nèi)的一切門窗及柜子。最后

離開的員工要關(guān)掉辦公室的一切應(yīng)該關(guān)掉的電器；，

4.上班時間不得做與工作無關(guān)的情況，暫時離開要知會同事或者向經(jīng)理請假；

5.上班時間務(wù)必穿工服，佩戴工牌，工服務(wù)必干凈、整潔，儀表整潔、大方；

6.責(zé)任內(nèi)的工作要在當(dāng)天完成，做好工作記錄，每周末在本部例會上匯報工作；

7.所有在職人員不得利用職權(quán)謀取私利；

8.對待領(lǐng)導(dǎo)及員工有禮貌，切記”員工就是上帝”；

9.團(tuán)結(jié)同事.努力工作；

10.對員工的違紀(jì)行為要進(jìn)行處理，切不可視而不見；

11.要有高度的賁任感與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，不得推卸責(zé)任；

二、人事檔案管理規(guī)定（編號：P&P-HR-020）

1、人事檔案的內(nèi)容：員工人事檔案是關(guān)于員工個人及有關(guān)萬面歷史情況資料，其內(nèi)容要緊

包含：

4記載與敘述員工要人經(jīng)歷、基本情況、成長歷史及思想進(jìn)展變化進(jìn)程的履歷，自傳材

料等。

，員工以往工作或者學(xué)習(xí)單位對員工本人優(yōu)缺點進(jìn)行的鑒別與評價，對其學(xué)歷、專長、

業(yè)務(wù)及有關(guān)能力的評定與考核材料。

，對員工的有關(guān)歷史問題進(jìn)行審查，選擇與復(fù)查的人事材料。

4記載員工專家反組織紀(jì)律而受到處分及受到各級各類表彰、獎勵的