冷藏車(chē)運(yùn)輸行業(yè)監(jiān)管策略考核試卷

冷藏車(chē)運(yùn)輸行業(yè)監(jiān)管策略考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)冷藏車(chē)運(yùn)輸行業(yè)監(jiān)管策略的掌握程度，通過(guò)測(cè)試考生對(duì)相關(guān)政策法規(guī)、行業(yè)規(guī)范、安全操作等方面的理解與應(yīng)用能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.冷藏車(chē)運(yùn)輸行業(yè)監(jiān)管的首要原則是：（）

A.保障食品安全

B.提高運(yùn)輸效率

C.降低運(yùn)輸成本

D.優(yōu)化資源配置

2.我國(guó)《食品安全法》規(guī)定，從事冷藏車(chē)運(yùn)輸?shù)膯挝缓蛡€(gè)人應(yīng)當(dāng)取得：（）

A.食品生產(chǎn)許可證

B.食品流通許可證

C.食品運(yùn)輸許可證

D.食品加工許可證

3.冷藏車(chē)運(yùn)輸過(guò)程中，貨物的最高溫度不得高于：（）

A.10℃

B.15℃

C.20℃

D.25℃

4.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在車(chē)輛購(gòu)置時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇符合以下哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：（）

A.GB1589-2016《道路車(chē)輛外廓尺寸、軸荷及質(zhì)量限值》

B.GB/T23823-2009《冷藏集裝箱》

C.GB/T9417-2008《汽車(chē)貨物運(yùn)輸規(guī)則》

D.GB1589-1989《汽車(chē)外廓尺寸和總質(zhì)量限值》

5.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物與車(chē)輛設(shè)備之間保持一定的間隙，該間隙應(yīng)不少于：（）

A.10cm

B.15cm

C.20cm

D.25cm

6.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在車(chē)輛運(yùn)營(yíng)前，應(yīng)進(jìn)行以下哪項(xiàng)檢查：（）

A.車(chē)輛外觀檢查

B.車(chē)輛設(shè)備性能檢查

C.貨物裝載情況檢查

D.以上都是

7.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)定期檢查車(chē)輛設(shè)備狀態(tài)，以下哪項(xiàng)不屬于檢查范圍：（）

A.制冷系統(tǒng)

B.車(chē)輛制動(dòng)系統(tǒng)

C.車(chē)輛燈光系統(tǒng)

D.車(chē)輛發(fā)動(dòng)機(jī)

8.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物在運(yùn)輸過(guò)程中不受：（）

A.振動(dòng)

B.擠壓

C.高溫

D.以上都是

9.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立健全以下哪項(xiàng)管理制度：（）

A.車(chē)輛管理制度

B.貨物管理制度

C.人員管理制度

D.以上都是

10.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)對(duì)駕駛員進(jìn)行以下哪項(xiàng)培訓(xùn)：（）

A.食品安全知識(shí)培訓(xùn)

B.冷藏車(chē)操作技能培訓(xùn)

C.道路運(yùn)輸法規(guī)培訓(xùn)

D.以上都是

11.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物包裝完好無(wú)損，以下哪項(xiàng)不屬于包裝要求：（）

A.防潮

B.防塵

C.防腐蝕

D.防凍

12.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物在運(yùn)輸過(guò)程中不受以下哪項(xiàng)影響：（）

A.溫度

B.濕度

C.振動(dòng)

D.以上都是

13.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)定期對(duì)駕駛員進(jìn)行健康檢查，以下哪項(xiàng)不屬于健康檢查范圍：（）

A.心臟病

B.高血壓

C.肺結(jié)核

D.糖尿病

14.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立健全以下哪項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案：（）

A.車(chē)輛故障應(yīng)急預(yù)案

B.貨物損失應(yīng)急預(yù)案

C.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

D.以上都是

15.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)對(duì)駕駛員進(jìn)行以下哪項(xiàng)安全教育：（）

A.遵守交通規(guī)則

B.遵守食品安全法規(guī)

C.遵守企業(yè)規(guī)章制度

D.以上都是

16.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物在運(yùn)輸過(guò)程中不受以下哪項(xiàng)影響：（）

A.溫度

B.濕度

C.振動(dòng)

D.以上都是

17.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立健全以下哪項(xiàng)管理制度：（）

A.車(chē)輛管理制度

B.貨物管理制度

C.人員管理制度

D.以上都是

18.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物在運(yùn)輸過(guò)程中不受以下哪項(xiàng)影響：（）

A.溫度

B.濕度

C.振動(dòng)

D.以上都是

19.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)對(duì)駕駛員進(jìn)行以下哪項(xiàng)培訓(xùn)：（）

A.食品安全知識(shí)培訓(xùn)

B.冷藏車(chē)操作技能培訓(xùn)

C.道路運(yùn)輸法規(guī)培訓(xùn)

D.以上都是

20.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物包裝完好無(wú)損，以下哪項(xiàng)不屬于包裝要求：（）

A.防潮

B.防塵

C.防腐蝕

D.防凍

21.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物在運(yùn)輸過(guò)程中不受以下哪項(xiàng)影響：（）

A.溫度

B.濕度

C.振動(dòng)

D.以上都是

22.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)定期對(duì)駕駛員進(jìn)行健康檢查，以下哪項(xiàng)不屬于健康檢查范圍：（）

A.心臟病

B.高血壓

C.肺結(jié)核

D.糖尿病

23.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立健全以下哪項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案：（）

A.車(chē)輛故障應(yīng)急預(yù)案

B.貨物損失應(yīng)急預(yù)案

C.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

D.以上都是

24.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)對(duì)駕駛員進(jìn)行以下哪項(xiàng)安全教育：（）

A.遵守交通規(guī)則

B.遵守食品安全法規(guī)

C.遵守企業(yè)規(guī)章制度

D.以上都是

25.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物在運(yùn)輸過(guò)程中不受以下哪項(xiàng)影響：（）

A.溫度

B.濕度

C.振動(dòng)

D.以上都是

26.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立健全以下哪項(xiàng)管理制度：（）

A.車(chē)輛管理制度

B.貨物管理制度

C.人員管理制度

D.以上都是

27.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物在運(yùn)輸過(guò)程中不受以下哪項(xiàng)影響：（）

A.溫度

B.濕度

C.振動(dòng)

D.以上都是

28.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)對(duì)駕駛員進(jìn)行以下哪項(xiàng)培訓(xùn)：（）

A.食品安全知識(shí)培訓(xùn)

B.冷藏車(chē)操作技能培訓(xùn)

C.道路運(yùn)輸法規(guī)培訓(xùn)

D.以上都是

29.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物包裝完好無(wú)損，以下哪項(xiàng)不屬于包裝要求：（）

A.防潮

B.防塵

C.防腐蝕

D.防凍

30.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物在運(yùn)輸過(guò)程中不受以下哪項(xiàng)影響：（）

A.溫度

B.濕度

C.振動(dòng)

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.冷藏車(chē)運(yùn)輸行業(yè)監(jiān)管的主要目的是：（）

A.保障食品安全

B.提高運(yùn)輸效率

C.防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)

D.優(yōu)化行業(yè)資源配置

2.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在車(chē)輛維護(hù)保養(yǎng)中，應(yīng)關(guān)注以下哪些方面：（）

A.車(chē)輛外觀

B.制冷系統(tǒng)

C.車(chē)輛制動(dòng)系統(tǒng)

D.車(chē)輛燈光系統(tǒng)

3.食品安全法規(guī)定，冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備以下哪些條件：（）

A.具有相應(yīng)的運(yùn)輸能力

B.有健全的食品安全管理制度

C.有合格的運(yùn)輸工具

D.有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的從業(yè)人員

4.冷藏車(chē)運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)采取哪些措施確保貨物安全：（）

A.控制運(yùn)輸時(shí)間

B.避免貨物堆積

C.防止貨物損壞

D.定期檢查貨物狀態(tài)

5.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在駕駛員選拔時(shí)，應(yīng)考慮以下哪些因素：（）

A.駕駛技能

B.食品安全意識(shí)

C.體能狀況

D.交通法規(guī)知識(shí)

6.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)遵守以下哪些規(guī)定：（）

A.遵守交通法規(guī)

B.遵守食品安全法規(guī)

C.遵守企業(yè)規(guī)章制度

D.遵守貨物運(yùn)輸規(guī)定

7.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)采取以下哪些措施防止貨物損壞：（）

A.合理裝載貨物

B.防止貨物在運(yùn)輸過(guò)程中晃動(dòng)

C.使用合適的包裝材料

D.避免貨物受到外力撞擊

8.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立健全以下哪些應(yīng)急預(yù)案：（）

A.車(chē)輛故障應(yīng)急預(yù)案

B.貨物損失應(yīng)急預(yù)案

C.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

D.天氣災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案

9.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保貨物在以下哪些條件下：（）

A.適當(dāng)?shù)臏囟?/p>

B.適當(dāng)?shù)臐穸?/p>

C.適當(dāng)?shù)耐L(fēng)

D.適當(dāng)?shù)那鍧?/p>

10.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)對(duì)駕駛員進(jìn)行以下哪些方面的培訓(xùn)：（）

A.食品安全知識(shí)

B.冷藏車(chē)操作技能

C.道路運(yùn)輸法規(guī)

D.應(yīng)急處理能力

11.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)定期對(duì)以下哪些設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)：（）

A.制冷系統(tǒng)

B.車(chē)輛制動(dòng)系統(tǒng)

C.車(chē)輛燈光系統(tǒng)

D.車(chē)輛發(fā)動(dòng)機(jī)

12.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立以下哪些記錄：（）

A.車(chē)輛維護(hù)保養(yǎng)記錄

B.駕駛員培訓(xùn)記錄

C.貨物運(yùn)輸記錄

D.食品安全檢查記錄

13.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)如何確保貨物在運(yùn)輸過(guò)程中的安全：（）

A.選擇合適的運(yùn)輸路線

B.控制運(yùn)輸時(shí)間

C.采取適當(dāng)?shù)陌b措施

D.定期檢查貨物狀態(tài)

14.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)如何提高運(yùn)輸效率：（）

A.優(yōu)化運(yùn)輸路線

B.選擇合適的運(yùn)輸工具

C.提高駕駛員技能

D.加強(qiáng)與客戶的溝通

15.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何處理突發(fā)事件：（）

A.立即停車(chē)檢查

B.及時(shí)通知客戶

C.采取應(yīng)急措施

D.報(bào)告相關(guān)部門(mén)

16.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)如何加強(qiáng)食品安全管理：（）

A.建立食品安全管理制度

B.定期進(jìn)行食品安全檢查

C.加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)

D.建立食品安全追溯體系

17.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何確保車(chē)輛安全：（）

A.定期進(jìn)行車(chē)輛維護(hù)保養(yǎng)

B.檢查車(chē)輛制動(dòng)系統(tǒng)

C.檢查車(chē)輛燈光系統(tǒng)

D.檢查車(chē)輛輪胎狀況

18.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)如何提高服務(wù)質(zhì)量：（）

A.提供個(gè)性化服務(wù)

B.提高貨物交付準(zhǔn)時(shí)率

C.加強(qiáng)與客戶的溝通

D.提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)

19.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化：（）

A.優(yōu)化運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)

B.提升服務(wù)質(zhì)量

C.加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新

D.適應(yīng)市場(chǎng)需求

20.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)如何加強(qiáng)內(nèi)部管理：（）

A.建立健全規(guī)章制度

B.加強(qiáng)員工培訓(xùn)

C.提高管理效率

D.優(yōu)化資源配置

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.冷藏車(chē)運(yùn)輸行業(yè)監(jiān)管的核心是保障______。

2.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)取得______，方可從事冷藏車(chē)運(yùn)輸業(yè)務(wù)。

3.冷藏車(chē)運(yùn)輸過(guò)程中，貨物的______應(yīng)控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。

4.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)定期對(duì)駕駛員進(jìn)行______培訓(xùn)。

5.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立健全______，確保運(yùn)輸安全。

6.冷藏車(chē)運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)定期進(jìn)行______檢查，以保證車(chē)輛性能良好。

7.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)確保貨物在______條件下進(jìn)行運(yùn)輸。

8.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)定期記錄______，以備查驗(yàn)。

9.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)遵守______，確保食品安全。

10.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)采取______措施，防止貨物損壞。

11.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立______，以應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。

12.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)定期對(duì)______進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

13.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)確保貨物在______期間不受損害。

14.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)遵循______，提高運(yùn)輸效率。

15.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)使用______的包裝材料，確保貨物安全。

16.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)確保______，以防止貨物在運(yùn)輸過(guò)程中損壞。

17.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)遵守______，確保車(chē)輛安全行駛。

18.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)定期對(duì)______進(jìn)行安全檢查。

19.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立______，以保障食品安全。

20.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)確保______，以防止食品安全事故發(fā)生。

21.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)采取______措施，提高客戶滿意度。

22.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)定期對(duì)______進(jìn)行更新，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。

23.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)______，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

24.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)遵守______，確保貨物運(yùn)輸合法合規(guī)。

25.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立______，以規(guī)范企業(yè)內(nèi)部管理。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.冷藏車(chē)運(yùn)輸行業(yè)不需要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，因?yàn)槭称钒踩L(fēng)險(xiǎn)較低。（）

2.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以不具備食品運(yùn)輸許可證，只要車(chē)輛滿足運(yùn)輸要求即可。（）

3.冷藏車(chē)運(yùn)輸過(guò)程中，貨物溫度波動(dòng)在±5℃以內(nèi)是允許的。（）

4.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以不進(jìn)行駕駛員健康檢查，因?yàn)榻】祮?wèn)題與運(yùn)輸安全無(wú)關(guān)。（）

5.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以在沒(méi)有應(yīng)急預(yù)案的情況下進(jìn)行運(yùn)輸，因?yàn)槭鹿屎苌侔l(fā)生。（）

6.冷藏車(chē)運(yùn)輸車(chē)輛出現(xiàn)故障時(shí)，可以繼續(xù)運(yùn)輸，因?yàn)檐?chē)輛故障是不可避免的。（）

7.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以對(duì)駕駛員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，但不是強(qiáng)制性的。（）

8.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以在任何情況下都可以對(duì)貨物進(jìn)行臨時(shí)包裝，無(wú)需提前準(zhǔn)備。（）

9.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸過(guò)程中，可以不記錄貨物狀態(tài)，因?yàn)檫@不是必須的。（）

10.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以在沒(méi)有合同的情況下進(jìn)行貨物運(yùn)輸，因?yàn)殡p方口頭約定即可。（）

11.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)不需要對(duì)車(chē)輛進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，因?yàn)檐?chē)輛使用頻率不高。（）

12.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以在沒(méi)有專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行貨物裝載，因?yàn)椴僮骱?jiǎn)單。（）

13.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以不遵守交通法規(guī)，因?yàn)檫\(yùn)輸車(chē)輛有特殊要求。（）

14.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以在沒(méi)有食品檢驗(yàn)報(bào)告的情況下，直接將貨物交付給客戶。（）

15.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以在沒(méi)有客戶同意的情況下，改變運(yùn)輸路線或時(shí)間。（）

16.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以不進(jìn)行貨物損失賠償，因?yàn)閾p失是不可避免的。（）

17.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以在沒(méi)有應(yīng)急預(yù)案的情況下，處理突發(fā)事件。（）

18.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以在沒(méi)有食品安全管理制度的情況下，保證食品安全。（）

19.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以在沒(méi)有客戶投訴的情況下，不改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。（）

20.冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)可以在沒(méi)有相關(guān)法律法規(guī)的情況下，自行制定內(nèi)部管理規(guī)則。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述冷藏車(chē)運(yùn)輸行業(yè)監(jiān)管的主要目標(biāo)和實(shí)施監(jiān)管的重要性。

2.分析冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在保障食品安全方面應(yīng)采取的主要措施。

3.結(jié)合實(shí)際案例，討論如何有效預(yù)防和處理冷藏車(chē)運(yùn)輸過(guò)程中的食品安全事故。

4.針對(duì)當(dāng)前冷藏車(chē)運(yùn)輸行業(yè)監(jiān)管中存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)策略和建議。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例一：某冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)在運(yùn)輸一批冷凍肉類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，由于駕駛員未能正確操作制冷系統(tǒng)，導(dǎo)致車(chē)廂內(nèi)溫度過(guò)高，部分產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。請(qǐng)分析該案例中存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。

2.案例二：某地一家冷藏車(chē)運(yùn)輸企業(yè)因違反食品安全法規(guī)，被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)查處。經(jīng)查，該企業(yè)存在駕駛員未經(jīng)過(guò)食品安全培訓(xùn)、車(chē)輛未定期檢查維護(hù)、貨物包裝不符合要求等問(wèn)題。請(qǐng)分析該案例中企業(yè)存在的監(jiān)管漏洞，并提出加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管的建議。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.C

3.C

4.B

5.B

6.D

7.D

8.D

9.D

10.D

11.D

12.D

13.C

14.D

15.A

16.D

17.A

18.A

19.D

20.D

21.D

22.D

23.D

24.D

25.D

26.D

27.D

28.D

29.D

30.D

二、多選題

1.A,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.食品安全

2.食品運(yùn)輸許可證

3.溫度

4.食品安全

5.食品安全管理制度

6.車(chē)輛維護(hù)保養(yǎng)

7.適當(dāng)

8.貨物運(yùn)輸記錄

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