蛋用禽種類和品種課件

蛋用禽種類和品種

一、地方良種我國雞種如按經(jīng)濟(jì)用途分，大多屬兼用型(一)仙居雞:仙居雞又稱梅林雞，是浙江省優(yōu)良的小型蛋用地雞種。仙居雞年產(chǎn)蛋量一般為160～180個，高者可達(dá)200個以上。平均蛋重為42g左右。殼色以淺褐色為主。

第一節(jié)

蛋用及兼用雞

仙居雞仙居雞(二)白耳黃雞:白耳黃雞又稱白銀耳雞，以其全身披黃色羽毛、耳葉白色而得名，是我國稀有的白耳雞種。其主產(chǎn)地在江西屬蛋用型雞種體型。年產(chǎn)蛋平均180個。蛋重平均為54.23g。

第一節(jié)

蛋用及兼用雞白耳黃雞白耳黃雞(三)狼山雞:以體型碩大、羽毛純黑、蛋大而著稱于世。狼山雞體格健壯，按體型可分為重型與輕型兩種，重型雞公雞體重為4．0～4．5kg，母雞為3.0～3．5kg；輕型公雞體重為3．0～3．6kg，母雞為2．0kg左右。狼山雞的最高年產(chǎn)蛋量為186.66個，最高個體為282個；目前平均蛋重達(dá)到58.7g。

第一節(jié)

蛋用及兼用雞狼山雞

公(四)大骨雞:主要產(chǎn)于遼寧省莊河縣。屬兼用型雞種。公雞羽毛棕紅色，母雞多呈麻黃色。蛋重平均為62～64g，有的蛋重達(dá)70g以上。年平均產(chǎn)蛋量為180個左右；在較好的飼養(yǎng)條件下，可達(dá)180個以上。蛋殼深褐色。

第一節(jié)

蛋用及兼用雞大骨雞公大骨雞母(五)浦東雞:浦東雞外貌多為黃羽、黃腳，故群眾又稱“東九斤黃”，產(chǎn)于上海市黃浦江以東的廣大地區(qū)，故名浦東雞。浦東雞偏重產(chǎn)肉年產(chǎn)蛋量平均為130個，最高為216個。平均蛋重為57.9g。蛋殼淺褐色。第一節(jié)

蛋用及兼用雞

浦東雞第一節(jié)

蛋用及兼用雞(六)壽光雞:屬肉蛋兼用的優(yōu)良地方雞種。羽毛黑色。壽光雞大型母雞平均年產(chǎn)蛋量為117.5個；中型的年產(chǎn)蛋量為122.6個，最高可達(dá)213個。母雞的蛋重范圍為65～75g，中型的平均蛋重為60g,

蛋殼褐色。

壽光雞公

壽光雞母二、引入品種

(一)白來航雞原產(chǎn)于意大利，1835年由意大利的來航港運(yùn)往美國，迄今已遍布全世界，為最著名的蛋用型雞種。我國主要是引人單冠白羽來航雞。白來航雞體型小而清秀。全身羽毛白色而緊貼。冠大鮮紅，公雞的冠較厚而直立，母雞冠較薄而倒向一側(cè)。脛、趾和皮膚均呈黃色，耳葉白色。此雞的特點(diǎn)是成熟早，無就巢性，產(chǎn)蛋量高而飼料消耗少。年平均產(chǎn)蛋量為200個以上，優(yōu)秀品系可超過300個，平均蛋重為54～60g，蛋殼白色。標(biāo)準(zhǔn)體重，公雞2kg，母雞1.5kg。

第一節(jié)

蛋用及兼用雞(二)洛島紅雞洛島紅雞育成于美國洛德島州，屬兼用型雞種。我國引人的洛島紅雞為單冠品變種。該品種羽毛呈深紅色。母雞的性成熟期平均為180d，年產(chǎn)蛋量為160～170個，高產(chǎn)者可達(dá)200個。蛋重為60～65g。蛋殼竭色，但深淺不一。第一節(jié)

蛋用及兼用雞(三)新漢夏雞育成于美國新漢夏州，屬兼用型雞種。此雞體型外貌與洛島紅雞相似，但只有單冠。年產(chǎn)蛋為180～200個。蛋重為56～60g。蛋殼褐色。標(biāo)準(zhǔn)體重，公雞為3．0～3．5kg，母雞為2.5～3.0kg。

第一節(jié)

蛋用及兼用雞第一節(jié)

蛋用及兼用雞(四)澳洲黑雞澳州黑雞屬兼用型,體型與奧品頓雞相似，但體重略輕，全身羽毛黑色而有光澤。母雞約6月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量為160個左右。蛋重為60g。標(biāo)準(zhǔn)體重，公雞為3.75kg，母雞為2.5～3.0kg。

三、培育品種

(一)青島白來航雞:青島白來航雞具有白來航雞的全部特征，成年公雞體重為2．0～2．5kg，母雞為1．8kg。青島白來航雞500日齡平均產(chǎn)蛋量為182.6個，蛋重為56.8g。蛋殼白色。(二)北京白雞:北京白雞具有白來航雞種的外貌特征。年平均產(chǎn)蛋量196.6個；蛋重為55.8g，總重為13.46kg。第一節(jié)

蛋用及兼用雞第二節(jié)蛋用及兼用鴨我國的鴨品種按經(jīng)濟(jì)用途可分為三個類型蛋用型兼用型肉用型蛋用型和兼用型品種幾乎全部是麻鴨及其品變種，是我國養(yǎng)鴨業(yè)使用最廣泛的鴨種。

一、紹興鴨

紹興鴨具有理想的蛋用鴨體型。全身羽毛以褐色麻雀毛為基色。500d平均產(chǎn)蛋量達(dá)316．63個?？偖a(chǎn)蛋重平均超過20kg。二、高郵鴨

高郵鴨是我國麻鴨中的大型肉蛋兼用品種。原產(chǎn)于江蘇省高郵縣。正常年份產(chǎn)蛋量為140～160個。蛋重平均為75．9g，78g蛋殼有白、青兩種，以白殼蛋為主。雙黃蛋比例約占總蛋數(shù)的千分之三。

第二節(jié)蛋用及兼用鴨高郵鴨母三、建昌鴨

建昌鴨主產(chǎn)于四川涼山彝族自治州。母鴨以淺褐麻雀色