食堂采購工作自查報告（3篇）

食堂采購工作自查報告（3篇）食堂采購工作自查報告（通用3篇）食堂采購工作自查報告篇1時光飛逝，三個月試用期的時光一轉(zhuǎn)眼就過去了。在這三個月里，我作為一名公司的采購人員，加入到了公司的這個大團體中，作為其中的一份子來參與到采購的工作中。一開始，我對采購工作一竅不通，甚至在第一個月的時候，差點辭掉了這份工作，但是幸好的是，在公司同事的鼓勵下，我又堅持了下來?，F(xiàn)在我不僅在這份工作中得到了很多的進步和提升，還對這工作充滿了越來越多的熱愛。接下來，為了表達我對這份工作的喜愛，和想繼續(xù)留在公司里工作的熱切期望，我寫下了這篇關(guān)于我在__公司試用三個月的工作總結(jié)。來到公司的第一個月，雖然我對采購行業(yè)的工作一無所知，對電商行業(yè)也不怎么感興趣，但是我卻對自己的能力充滿了自信，認(rèn)為自己不管是在人際交往方面，還是在工作方面，都能夠很快的掌握和適應(yīng)好。剛開始的時候，可能是因為所學(xué)習(xí)的內(nèi)容都比較的`簡單，分配到我的任務(wù)也比較的輕松，每天到公司里來，就是打開電腦，在平臺上登上自己的賬號，開始發(fā)貨，發(fā)完貨就開始采購下單。所以，在感受到工作的枯燥后，我就沒有那么用心了。對待工作的態(tài)度也變得極其的敷衍和無所謂起來。工作效率低下不說，我還經(jīng)常在下午的工作時間里打瞌睡。并且這個狀態(tài)一直持續(xù)到了第一個月的月底。還是因為我在工作中犯了一件錯誤，我才得以改變。那一次的錯誤說大不大，說小不小，但是我們產(chǎn)品部的主管卻因此對我發(fā)了很大一頓火。我感到十分的受委屈，本來打算在第二天就辭掉這份工作，但是后來想一想覺得也是我犯錯在先，受點批評也是應(yīng)該的。再加上同事對我的安慰和鼓勵，我就決定要留下來證明給我們主管看。在試用的第二個月里，我不僅開始提早到公司，我還要求每天都加班完成額外的工作，不再在工作期間打瞌睡，開始認(rèn)真的對待起我的每一份工作，到了第三個月，我的工作不僅僅只是發(fā)貨下單了，我還負(fù)責(zé)起了各種與采購相關(guān)的工作。在試用期快結(jié)束的時候，我用我自己的努力和成果，收獲到了主管的表揚?，F(xiàn)在三個月的試用期已經(jīng)結(jié)束了，曾經(jīng)我以為我堅持不下來的事情，我也堅持了下來，并且在這個堅持的過程中，我不僅收獲到了一份成長，我還收獲到了一個又一個的驚喜。食堂采購工作自查報告篇2一、蔬菜采購、訂貨采購計劃制定的前提是門店銷售和商品庫存情況，以及營運部門對未來一段時間內(nèi)的商品銷量做出的準(zhǔn)確預(yù)測。相對于超市其他經(jīng)營單品，蔬菜（特別是葉菜）的屬性對訂貨的要求更嚴(yán)格，一般來說做到采購量剛好銷售一天，否則，采購過少，不夠賣；采購過多，會因為庫存時間增加致使蔬菜品質(zhì)降低、賣相下降、損耗增多。如何做到合理訂貨，必須要把控好以下幾點：1、了解單品的生命周期及送貨周期；2、根據(jù)《庫存管理表》及《訂貨周表》提供的數(shù)據(jù)找出商品的庫存與銷售規(guī)律性，準(zhǔn)確掌握銷售及庫存情況；3、關(guān)注日銷售各時段的銷量變化；4、關(guān)注日銷量與日進貨量，關(guān)注日盤點工作；5、關(guān)注天氣，關(guān)注市場趨勢。不難看出，每日訂貨的基礎(chǔ)依據(jù)是每日的銷售量，然后才會考慮促銷、競爭等因素。驗收貨是控制損耗的一個重要源頭，對蔬菜經(jīng)營和整體超市經(jīng)營相當(dāng)重要。一般驗貨要求收貨員、理貨員和防損員三方同時在場，其中收貨員核對送貨單品數(shù)和重量，理貨員參照公司的蔬菜驗貨標(biāo)準(zhǔn)對蔬菜單品進行驗收，防損員監(jiān)督執(zhí)行。在稱重時，要求對單品送貨數(shù)量5件及以下的100%驗貨，其他的不低于30%的稱重。蔬菜的品質(zhì)決定了蔬菜的價格，并不是每個顧客都想用低價買低質(zhì)量的產(chǎn)品，有很多顧客想要高質(zhì)量的產(chǎn)品并愿意為此付出更高價格。因此，一般蔬菜驗收完畢后并不直接上貨，而是先進行分揀。通過分揀，將單品依據(jù)品質(zhì)和賣相分為一般和精品兩個級別，分別上貨陳列。這樣，不僅拉伸了商品價格帶，便于各消費層次的顧客購買，同時也降低了顧客在挑選時造成的損耗。單品屬性不同，分揀要求也不一樣，比如韭黃的分揀要求包括：1、對壓傷、擦傷、葉片泛黃或變黃進行清除，對根部進行剪齊；2、葉片焦黃，極度枯萎，葉片呈現(xiàn)咖色、褐斑、莖頂部有爛心現(xiàn)象報損；3、解除原有捆扎物，然后用膠帶捆扎；4、大小400克左右。二、合理、合時的定價蔬菜單品的生命周期決定了其隨著陳列、庫存時間增加，品質(zhì)、賣相會逐漸下降，同時，蔬菜的性價比又決定了蔬菜的單品銷量。因此，合理、適時的定價顯得尤為重要。定價基礎(chǔ)是單品品質(zhì)和市調(diào)數(shù)據(jù)的反饋，門店需要每天就競爭對手以及菜市場的蔬菜價格、品質(zhì)進行市調(diào)，保持較好的價格形象，對競爭激烈的地區(qū)市調(diào)頻率可以提高，從而能根據(jù)市調(diào)結(jié)果或商品品質(zhì)變化調(diào)價。對于常溫存放期為一天的比如小白菜、萵筍尖等，在同一天內(nèi)隨著品質(zhì)的降低進行3次調(diào)價（上午10點、下午4點、晚上7點），甚至更多次的調(diào)價。三、陳列、銷售的現(xiàn)場管理如何做好陳列和現(xiàn)場管理：1、首先要考慮顧客的方便，既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。2、先進先出，前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則直接低價處理或報損。3、陳列時輕拿輕放，防止因人為操作不當(dāng)引起的損耗。4、按分類和色澤搭配陳列，刺激顧客購買欲。5、價簽及POP牌要與陳列商品對應(yīng)，價格正確且字體美觀工整。6、陳列中做好鮮度管理，要求隨時整理棑面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷的商品及時揀出來，入操作間處理，葉菜類定時灑水，保證鮮度和盡量減少水分散失。食堂采購工作自查報告篇3堅持以十精神為指導(dǎo)，圍繞讓群眾“看得上病、看得起病、看得好病、少生疾病”目標(biāo)，繼續(xù)深入推進鞏固完善基層醫(yī)改工作，認(rèn)真實施衛(wèi)生民生工程，進一步提高突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急能力，加強醫(yī)療質(zhì)量管理和醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)監(jiān)管，做好食品藥品安全保障，統(tǒng)籌推進各項衛(wèi)生工作。（一）完成區(qū)委、區(qū)政府下達招商引資年度任務(wù)。（二）認(rèn)真落實國家基本藥物制度，鞏固醫(yī)改成果，切實解決群眾看病難、看病貴問題。（三）項目建設(shè)：1、完成區(qū)農(nóng)村急救中心建設(shè)項目；2、完成古饒鎮(zhèn)衛(wèi)生院(分院)改擴建項目；3、按照全區(qū)美好鄉(xiāng)村建設(shè)要求，完成美好鄉(xiāng)村村衛(wèi)生室建設(shè)工作。（四）食品安全綜合協(xié)調(diào)和衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法：積極配合機構(gòu)改革，組織、協(xié)調(diào)本地區(qū)食品安全各項工作，督促有關(guān)監(jiān)管部門依法履職，組織查處重大食品安全事件，確保年內(nèi)無重大食品安全事故發(fā)生。加快基層衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)，大力開展衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法。（五）衛(wèi)生民生工程：鞏固完善新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度，新農(nóng)合參合率達到98%，加大對定點醫(yī)療機構(gòu)監(jiān)管力度，積極探索新農(nóng)合和城鎮(zhèn)居民醫(yī)療保險并軌管理機制；繼續(xù)開展重大傳染病病人醫(yī)療救治工作；認(rèn)真做好提高婦女兒童健康水平項目（包括免費婚前檢查、農(nóng)村孕產(chǎn)婦住院分娩補助、免疫規(guī)劃）；認(rèn)真落實基本公共衛(wèi)生服務(wù)項目。（六）食品藥品監(jiān)督管理：采取有效措施加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管；強化藥品、醫(yī)療器械質(zhì)量安全管理，確保質(zhì)量安全。（七）衛(wèi)生應(yīng)急和重大疾病防控工作：做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置工作；加強重大傳染病、地方病防控工作；完善公共衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè)，加強婦幼保健能力建設(shè)。（八）醫(yī)療服務(wù)監(jiān)管工作：繼續(xù)實施“醫(yī)療水平和群眾滿意度雙提