咖啡店各崗位職責(zé)

咖啡店各崗位職責(zé)一、店長(zhǎng)崗位職責(zé)1.整體管理：負(fù)責(zé)咖啡店的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。2.團(tuán)隊(duì)建設(shè)：招聘、培訓(xùn)和管理員工，提升團(tuán)隊(duì)的凝聚力和工作效率。3.財(cái)務(wù)管理：制定和控制預(yù)算，分析銷售數(shù)據(jù)，確保店鋪盈利。4.客戶服務(wù)：關(guān)注顧客反饋，提升顧客滿意度，處理顧客投訴。5.市場(chǎng)推廣：策劃和實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，提升品牌知名度和銷售額。二、咖啡師崗位職責(zé)1.飲品制作：根據(jù)顧客需求，熟練制作各類咖啡及飲品，確?？诟泻推焚|(zhì)。2.設(shè)備維護(hù)：定期檢查和維護(hù)咖啡機(jī)及其他設(shè)備，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。3.原料管理：負(fù)責(zé)咖啡豆、牛奶等原料的采購(gòu)、存儲(chǔ)和使用，確保新鮮度。4.顧客溝通：與顧客進(jìn)行有效溝通，了解其需求，提供專業(yè)建議。5.衛(wèi)生管理：保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)。三、服務(wù)員崗位職責(zé)1.顧客接待：熱情接待顧客，提供菜單和飲品推薦，解答顧客疑問(wèn)。2.訂單處理：準(zhǔn)確記錄顧客訂單，及時(shí)傳遞給咖啡師，確保服務(wù)流暢。3.餐具管理：負(fù)責(zé)餐具的清洗、擺放和補(bǔ)充，保持用餐環(huán)境整潔。4.顧客反饋：收集顧客意見(jiàn)和建議，及時(shí)反饋給店長(zhǎng)，提升服務(wù)質(zhì)量。5.收銀工作：負(fù)責(zé)收銀工作，確保賬目準(zhǔn)確，處理現(xiàn)金和電子支付。四、廚房工作人員崗位職責(zé)1.食品準(zhǔn)備：負(fù)責(zé)咖啡店小吃、甜點(diǎn)等食品的準(zhǔn)備和制作，確保食品新鮮。2.衛(wèi)生管理：保持廚房區(qū)域的清潔，遵循食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.庫(kù)存管理：定期檢查和管理食品原料庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)充，避免缺貨。4.設(shè)備維護(hù)：定期檢查廚房設(shè)備，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)報(bào)告故障。5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與其他廚房工作人員密切合作，確保食品制作的高效性。五、清潔工崗位職責(zé)1.環(huán)境清潔：負(fù)責(zé)咖啡店內(nèi)外的清潔工作，保持環(huán)境整潔舒適。2.衛(wèi)生檢查：定期檢查衛(wèi)生死角，確保無(wú)衛(wèi)生隱患，維護(hù)店鋪形象。3.垃圾處理：及時(shí)清理垃圾，確保垃圾分類和處理符合規(guī)定。4.設(shè)備清潔：定期清潔咖啡機(jī)、廚房設(shè)備等，確保設(shè)備衛(wèi)生。5.物品管理：負(fù)責(zé)清潔用品的采購(gòu)和管理，確保清潔工作順利進(jìn)行。六、采購(gòu)員崗位職責(zé)1.供應(yīng)商管理：負(fù)責(zé)與供應(yīng)商的溝通和協(xié)調(diào)，確保原材料的及時(shí)供應(yīng)。2.采購(gòu)計(jì)劃：根據(jù)店鋪需求制定采購(gòu)計(jì)劃，控制采購(gòu)成本。3.質(zhì)量把控：對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。4.庫(kù)存管理：定期檢查庫(kù)存，合理安排采購(gòu)，避免過(guò)期和浪費(fèi)。5.數(shù)據(jù)記錄：記錄采購(gòu)數(shù)據(jù)，分析采購(gòu)情況，為決策提供依據(jù)。七、營(yíng)銷專員崗位職責(zé)1.市場(chǎng)調(diào)研：進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和顧客需求，制定營(yíng)銷策略。2.活動(dòng)策劃：策劃和組織各類促銷活動(dòng)，提升店鋪的曝光率和銷售額。3.社交媒體管理：維護(hù)咖啡店的社交媒體賬號(hào)，發(fā)布相關(guān)內(nèi)容，吸引顧客關(guān)注。4.品牌推廣：制定品牌推廣計(jì)劃，提升品牌形象和知名度。5.效果評(píng)估：對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)