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1藍(lán)靛果貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣GB/T29372食用農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯運(yùn)DB21/T3238-2020軟棗獼猴桃儲存保鮮NY/T2000水果氣調(diào)庫貯藏通則DBS23/011-2020食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)4采收與質(zhì)量要求2于開花后40-50天果實(shí)營養(yǎng)指標(biāo)和生長指標(biāo)最優(yōu)。此時(shí)間段采收，即達(dá)到了采收品質(zhì)，也保證了產(chǎn)采收應(yīng)在晴天氣溫較低時(shí)或陰天進(jìn)行。避開雨天、露（雨）水未干和高溫時(shí)間采收。果皮表面呈紫黑色，果肉呈暗紅色，可溶性固形物含量達(dá)到16-20%，為適宜質(zhì)量符合DBS23/011-2020的要求，衛(wèi)生指標(biāo)符合GB2762和GB27在陰涼通風(fēng)處，操作人員戴潔凈軟質(zhì)手套挑選分級，避免果實(shí)機(jī)械損挑選分級后，裝入有內(nèi)襯厚度為0.02mm-0.03mm聚乙烯薄膜袋的紙箱或塑料箱中，每箱裝量不超過10kg,裝果高度不超過15cm;紙箱防潮，塑料箱符合GB/T5753要求，塑料箱或紙箱應(yīng)干燥潔凈、無不良按照同一產(chǎn)地、同一品種、同一等級、同一批次貯藏前對庫房、包裝容器、工具等進(jìn)行清潔和按NY/T2000要求3壓差預(yù)冷、冷水預(yù)冷等預(yù)冷方式，在6h內(nèi)使果溫預(yù)冷至0℃~2℃,預(yù)冷結(jié)束后，扎緊袋口，封好包裝庫內(nèi)堆碼方式按照DB21/T3238-2020中的若鮮食果實(shí)采用冷藏貯藏方式；若加工用果采用冷凍貯9.2貯藏條件9.3通風(fēng)管理冷藏庫每5d通風(fēng)換氣1次，垛間風(fēng)速推薦為0.25m/逐果檢查，以腐爛果數(shù)占檢測果總數(shù)的百分比計(jì)算;檢測質(zhì)量變化情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并挑出霉?fàn)€果實(shí)。若腐爛果>5%，及時(shí)銷售;若腐爛果≤5%，可繼采用冷鏈運(yùn)輸方式

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