家政服務(wù)員四級(jí)試題（含參考答案）

家政服務(wù)員四級(jí)試題（含參考答案）一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.鵝口瘡首先在口腔部位充血發(fā)紅，漸出現(xiàn)奶塊樣斑點(diǎn)，用力可擦去，但易出血。A、韌帶B、骨骼C、肌肉D、黏膜正確答案：D2.偏于陰血不足的老年人，食補(bǔ)應(yīng)以__為主。A、驢肉B、羊肉C、鵝肉D、狗肉正確答案：C3.嬰幼兒輕度腹瀉的癥狀不包括。A、腹瀉的次數(shù)多達(dá)十余次甚至數(shù)十次B、大便呈黃色或黃綠色C、偶有嘔吐，食欲不佳D、大便呈稀糊狀正確答案：A4.產(chǎn)后第一天可以做的運(yùn)動(dòng)是A、腹肌運(yùn)動(dòng)B、抬頭運(yùn)動(dòng)C、胸式呼吸運(yùn)動(dòng)D、腹式呼吸運(yùn)動(dòng)正確答案：C5.產(chǎn)婦每次給新生兒喂奶的時(shí)間以_分鐘為宜。A、15B、25C、5D、35正確答案：A6.品質(zhì)好的菜子油為A、深黃色B、棕褐色C、棕紅色D、淡黃色正確答案：B7.腦血栓病人的飲食應(yīng)以、高鉀類食物為主。A、高碳水化合物B、高膽固醇C、低鹽D、低蛋白正確答案：C8.機(jī)洗毛毯時(shí)，洗滌程序一定要選擇“”A、輕柔B、標(biāo)準(zhǔn)C、牛仔D、絲毛正確答案：D9.是干貨漲發(fā)的新方法，有漲發(fā)充分、質(zhì)量好、口感好、省油、省時(shí)、不污染環(huán)境的特點(diǎn)。A、冷水發(fā)B、堿水發(fā)C、烤發(fā)D、熱水發(fā)正確答案：C10.白色絲綢織品宜用擦洗。A、50%酒精B、5%小蘇打水C、9%雙氧水擦洗D、10%漂白粉液正確答案：A11.蒸花卷時(shí)，水燒開后上汽后還需繼續(xù)蒸分鐘左右即可。A、20B、40C、30D、10正確答案：A12.烹調(diào)油的使用量每日應(yīng)控制在克以內(nèi)為宜。A、25B、45C、65D、50正確答案：A13.下面的食物中，不是碳水化合物的主要食物來源。A、進(jìn)糖B、胡蘿卜C、瘦肉D、小麥、大米、玉米正確答案：C14.老年人隨著年齡的增加，心臟功能以及動(dòng)、靜脈功能減退，常導(dǎo)致減少。A、胰蛋白酶B、淋巴細(xì)胞C、循環(huán)血量D、膽汁分泌正確答案：C15.洗滌刺繡類衣物時(shí)宜使用_℃左右的溫水。A、45B、25C、55D、35正確答案：D16.嬰幼兒滿月后就可以通過給其看一些色彩鮮艷的玩具來發(fā)展其。A、味覺B、聽覺C、觸覺D、視覺正確答案：D17.褥瘡一般不會(huì)發(fā)生在_。A、肩胛部B、頭部C、肘部D、髂部正確答案：B18.嬰幼兒輸尿管。A、較長(zhǎng)而直B、較短而彎曲C、較長(zhǎng)而彎曲D、較短而直正確答案：C19.老年女性在絕經(jīng)年后，可出現(xiàn)一個(gè)骨質(zhì)疏松的高峰。A、15B、20C、10D、5正確答案：D20.常用的堿水配制方法為A、90%的堿、7%的白石灰、3%的開水B、7%的堿、3%的白石灰、90%的開水C、3%的堿、7%的白石灰、90%的開水D、90%的堿、3%的白石灰、7%的開水正確答案：B21.烤制面包的時(shí)間不能過長(zhǎng)，在200℃烤箱里烤約__分鐘即可。A、5B、15C、20D、10正確答案：D22.從嬰幼兒_個(gè)月開始，家政服務(wù)員就要多與嬰幼兒說話。A、2B、5C、4D、1正確答案：A23.熨燙男士襯衫的托肩時(shí)，要從上肩向下處提起，并上下雙層鋪平。A、1/3B、3/4C、3/5D、1/2正確答案：B24.萘是從里面提取的化學(xué)物質(zhì)。A、酒精B、汽油C、煤焦油D、石油正確答案：C25.從膳食中攝入過多的碳水化合物會(huì)導(dǎo)致A、產(chǎn)生頭暈、腦功能障礙者B、全身無力C、過于肥胖D、血糖含量降低正確答案：C26.尼克酸含量較多的食物有。A、口蘑、鱔魚B、細(xì)糧C、蛋黃、紫菜D、動(dòng)物肝臟、瘦肉正確答案：D27.老年人每餐以分飽為宜，忌暴飲暴食。A、9～10B、5~6C、4~5D、7~8正確答案：D28.老年人晚上睡覺前半小時(shí)可飲水毫升左右。A、800B、200C、100D、400正確答案：B29.不適合掛放。A、風(fēng)衣B、西服C、襯衣D、毛衣正確答案：D30.調(diào)味品芡粉汁不適用于_等制菜方法。A、爆B、炒C、熘D、煮正確答案：D31.羽絨制品的面料大多屬化纖織品，因此洗滌時(shí)應(yīng)采用_洗滌用品。A、強(qiáng)堿性C弱酸性D強(qiáng)酸性B、弱堿性正確答案：B32.制作牛肉扒時(shí)，應(yīng)該選擇。A、牛里脊肉B、牛腩C、牛腿肉D、牛腱子正確答案：A33.老年人秋季飲食應(yīng)該。A、多吃煎炒食物B、多吃帶酸味的食品C、多吃新鮮蔬菜水果D、多吃蘿卜、蓮藕、香蕉正確答案：A34.嬰幼兒滿月后可以通過給其看一些色彩鮮艷的玩具發(fā)展幼兒的。A、味覺B、聽覺C、視覺D、觸覺正確答案：C35.12小時(shí)胎動(dòng)數(shù)低于10次以下，說明_。A、宮內(nèi)胎兒缺氧B、宮內(nèi)胎兒畸形C、宮內(nèi)胎兒活動(dòng)不自如D、內(nèi)胎兒貧血正確答案：A36.哺乳期婦女每天都應(yīng)攝入的食品不包括。A、咖啡B、紅糖C、雞蛋D、豆制品正確答案：A37.是胚胎難以在子宮內(nèi)繼續(xù)妊娠而發(fā)生出血，胚胎排出體外，嵌于子宮頸口或死于宮內(nèi)。A、胎盤早期剝離B、流產(chǎn)C、異位妊娠D、前置胎盤正確答案：B38.新生兒吃完奶后應(yīng)該，使其吐出過多的空氣，從而避免漾奶。A、平放在床上B、撫平胸部C、將其抱起放在肩頭輕拍其背部D、拍拍頭部正確答案：C39.4-6個(gè)月的嬰幼兒不能添加的輔食是。A、軟飯、面條B、米糊、稀粥C、菜末D、蛋黃正確答案：A40.嬰幼兒在人學(xué)前個(gè)月要逐漸取消午睡習(xí)慣。A、2B、1C、5D、3正確答案：D41.正常人對(duì)碘的攝取不能由獲得。A、食物B、食鹽C、植物油D、飲水正確答案：C42.冬季為家禽煺毛時(shí)應(yīng)該用℃左右的熱水。A、70B、80C、60D、50正確答案：B43.嬰幼兒的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)安排在。A、上午9-10點(diǎn)和下午4-5點(diǎn)B、上午7-8點(diǎn)和下午4-5點(diǎn)C、上午7-8點(diǎn)和下午2-3點(diǎn)D、上午9-10點(diǎn)和下午2-3點(diǎn)正確答案：A44._不是常見的消化道傳染病。A、甲型病毒性肝炎B、傷寒C、細(xì)菌性痢疾D、肺結(jié)核正確答案：D45.制作肉龍時(shí)，和好的面需要餳分鐘。A、10B、30C、40D、20正確答案：D46.中富含嬰幼兒成長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，且各種營(yíng)成分搭配之均衡是其他任何一種食品無法替代的。A、母乳B、酸奶C、奶粉D、鮮牛奶正確答案：A47.嬰幼兒出生后小時(shí)內(nèi)進(jìn)行乙肝疫苗的初種。A、48B、96C、72D、24正確答案：D48.經(jīng)常便秘的老年人可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)服用。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B12正確答案：A49.老年人如實(shí)測(cè)體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重為即為超重。A、10%B、1%C、5%D、7%正確答案：A50.尿毒癥患者應(yīng)食用_飲食。A、高蛋白B、多鹽C、低蛋白D、高熱量正確答案：C51.對(duì)于化纖織物上陳舊的霉點(diǎn)或霉斑，可先在其周圍涂上氨水，再用處理并水洗。A、砂糖B、輕質(zhì)汽油C、高錳酸鉀溶液D、蘇打粉正確答案：C52.下面幾種材質(zhì)中，不宜熨燙的是A、毛制品B、氨綸制品C、棉制品D、滌綸制品正確答案：B二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.維生素E可提高免疫能力，能改善脂質(zhì)的代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.燉制肘子時(shí)要直接將肘子放在開水里煮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.皮裝要避免接觸油污、酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.產(chǎn)婦多吃雞蛋有助于體力的恢復(fù)和嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人全身動(dòng)脈彈性減退，血管內(nèi)阻力增加，動(dòng)脈內(nèi)膜增厚，易出現(xiàn)動(dòng)脈硬化。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.動(dòng)物油脂具有特殊的氣味，但不應(yīng)有哈喇味或其他異味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.使用鼻管喂食時(shí)可以用蛋花湯、濃米湯或帶渣的飲食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.產(chǎn)褥期一股需要16-18周。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.新生兒具備覓食、吸吮、吞咽、伸舌頭等非條件反射。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.高血壓病患者的飲食應(yīng)以低熱能、低膽固醇、低脂肪、低鹽為主。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.當(dāng)妊娠12周子宮越出腹腔后，尿頻、尿急的癥狀便會(huì)自然消失。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.合理平衡的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)有保持充沛精力、提高工作效率、抗老防衰等作用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.蛋清漿主要是用水和淀粉調(diào)制而成。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.孕婦應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)及休息，一般取左側(cè)臥位。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.老年人膳食中脂肪含量要相對(duì)合理，以占總熱量的60%左右為宜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.產(chǎn)婦產(chǎn)前的精神狀況和產(chǎn)痛沒有關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.冰凍魚質(zhì)量好壞與冷凍前魚的質(zhì)量沒有直接關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18.嬰幼兒先學(xué)會(huì)抬頭、坐、立、行等大動(dòng)作，手部的精細(xì)動(dòng)作要到2歲左右才能完成。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.蒸制肉籠時(shí)火力要大，中途應(yīng)該打開鍋蓋看一看，以免蒸干。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.褥瘡可能繼發(fā)感染引起敗血癥而導(dǎo)致病人死亡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.宰殺后的家禽，除嗉囊、膽、氣管外，其他的都可以食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.新生兒出生后24小時(shí)內(nèi)應(yīng)接種卡介苗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.半流質(zhì)食物應(yīng)少食多餐，每4~5小時(shí)進(jìn)食1次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.鼻飼胃管保留時(shí)間最長(zhǎng)不應(yīng)超過10天，一般7~10天要更換1次胃管。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.麂皮制品受污時(shí)可直接用橡皮擦拭，或用軟毛刷逆著毛質(zhì)方向刷平。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.最好使用藥品清除人造絲、的確良等衣料的污漬。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27.家政服務(wù)員要針對(duì)不同年齡嬰幼兒語言發(fā)展的特點(diǎn)進(jìn)行交流。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.老年人應(yīng)經(jīng)常吃一些海產(chǎn)品，如海帶、海魚等，一般就不會(huì)缺碘。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.妊娠最后幾周，孕婦在醫(yī)生指導(dǎo)下適量應(yīng)用維生素E可起到預(yù)防凝血機(jī)能障礙的作用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.活蟹腿肉堅(jiān)實(shí)，肥壯有力、飽滿，背殼呈青綠色，翻扣在地能迅速翻轉(zhuǎn)過來。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.兒童可以通過接種水痘疫苗來預(yù)防感染。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.肉、禽、蛋、魚及水產(chǎn)品等食物主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.晨晚間護(hù)理可促進(jìn)病人身體受壓部位的血液循環(huán)，且易于病人入睡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A34.維生素A缺乏可導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)軟化癥等疾病。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.為嬰幼兒選擇玩具應(yīng)保證安全、無毒、無害、結(jié)實(shí)耐用、便于曬洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.洗滌羊絨織物時(shí)，水溫應(yīng)在60℃左右為宜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B37.衣物上的碘酒痕跡可以將一粒維生素B浸濕并放于污跡處擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B38.褥瘡是身體受壓部位持續(xù)受壓過久，血液及皮下組織所需營(yíng)養(yǎng)不能適當(dāng)供給皮膚及皮下組織而導(dǎo)致的組織壞死和壓力性潰瘍。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.嬰幼兒先發(fā)育頸部肌肉，然后是軀干，再是四肢。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.孕婦缺鋅會(huì)導(dǎo)致羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏，發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)畸形。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A41.動(dòng)物性脂肪主要來源于豬油、牛油、魚油、奶油、蛋黃油和禽類油等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42.軟炸里脊、炸雞、烤鴨、鹽水蝦等菜肴應(yīng)該是原料加熱前調(diào)味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B43.不喝生水，不生吃海產(chǎn)品，不吃不潔凈的瓜果、蔬菜，可有效預(yù)防消化道傳染病。A、正確B、錯(cuò)誤正確