5 擇菜洗菜（說課稿）蘇教版一年級下冊綜合實踐活動

5擇菜洗菜（說課稿）蘇教版一年級下冊綜合實踐活動科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）5擇菜洗菜（說課稿）蘇教版一年級下冊綜合實踐活動課程基本信息1.課程名稱：擇菜洗菜

2.教學年級和班級：一年級下冊

3.授課時間：2023年3月15日

4.教學時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標學習者分析1.學生已經掌握的相關知識：一年級下冊的學生在進入本節(jié)課之前，已經具備了一定的生活經驗和基本的觀察力。他們可能已經了解一些常見的蔬菜種類，以及基本的清潔衛(wèi)生知識。然而，對于蔬菜的挑選和清洗方法，可能還缺乏系統(tǒng)的學習和實踐。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：一年級的學生通常對新鮮事物充滿好奇，對于與日常生活緊密相關的活動，如擇菜洗菜，他們的學習興趣較高。他們的觀察能力正在發(fā)展，動手操作能力也逐步增強。學習風格上，他們可能更傾向于通過直觀的演示和實踐來學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生在擇菜洗菜的過程中可能會遇到的問題包括對蔬菜種類的識別困難、清洗過程中掌握不當導致蔬菜營養(yǎng)成分流失、以及安全衛(wèi)生意識不足等。此外，一年級學生的注意力集中時間有限，可能在操作過程中容易分心，需要教師耐心引導和反復示范。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有一份蘇教版一年級下冊《綜合實踐活動》教材，以便跟隨教學進度。

2.輔助材料：準備蔬菜實物、圖片、擇菜洗菜的視頻等多媒體資源，以增強直觀教學效果。

3.實驗器材：準備洗菜池、洗滌用品、菜刀等實驗器材，確保安全并便于學生操作。

4.教室布置：布置教室，設置分組討論區(qū)和實驗操作臺，營造有利于學生互動和實踐的學習環(huán)境。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預習任務：通過班級微信群，發(fā)布擇菜洗菜的相關PPT和視頻，要求學生了解蔬菜種類和清洗的基本知識。

-設計預習問題：圍繞“如何挑選新鮮的蔬菜”和“洗菜的正確步驟”設計問題，引導學生思考。

-監(jiān)控預習進度：通過微信群互動和作業(yè)提交情況，監(jiān)控學生的預習進度。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生通過觀看視頻和閱讀資料，了解蔬菜的選擇和清洗方法。

-思考預習問題：學生針對問題進行思考，記錄自己對蔬菜挑選和清洗的理解。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：學生通過自主學習，培養(yǎng)獨立思考的能力。

-信息技術手段：利用微信群和在線資源，提高預習的效率。

作用與目的：

-幫助學生提前了解擇菜洗菜的相關知識，為課堂學習做好準備。

-培養(yǎng)學生的自主學習能力和對生活知識的探究興趣。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過展示不同蔬菜的圖片，引出擇菜洗菜的主題，激發(fā)學生的興趣。

-講解知識點：講解蔬菜的營養(yǎng)價值和清洗的重要性，以及正確的清洗步驟。

-組織課堂活動：設計“我是小小洗菜員”的實踐活動，讓學生分組進行擇菜洗菜。

學生活動：

-聽講并思考：學生認真聽講，思考老師講解的知識點。

-參與課堂活動：學生積極參與實踐，學習如何挑選和清洗蔬菜。

教學方法/手段/資源：

-講授法：教師詳細講解知識點，確保學生理解。

-實踐活動法：通過實踐活動，讓學生親身體驗，掌握技能。

-合作學習法：小組合作，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力。

作用與目的：

-幫助學生深入理解擇菜洗菜的知識，掌握實際操作技能。

-通過實踐活動，提高學生的動手能力和生活自理能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業(yè)：讓學生回家后嘗試為家人擇菜洗菜，并記錄下自己的觀察和體會。

-提供拓展資源：推薦相關的家庭生活技能書籍或網站，供學生進一步學習。

學生活動：

-完成作業(yè)：學生完成家庭實踐作業(yè)，鞏固所學知識。

-拓展學習：學生利用推薦資源，學習更多生活技能。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：學生通過自主學習，提高生活技能。

-反思總結法：學生通過反思，總結學習經驗。

作用與目的：

-鞏固學生在課堂上學到的擇菜洗菜技能，提高生活自理能力。

-通過拓展學習，培養(yǎng)學生的生活技能和自主學習習慣。學生學習效果學生學習效果

在本節(jié)課“擇菜洗菜”的教學過程中，學生通過一系列的學習活動，取得了以下方面的效果：

1.知識掌握方面

-學生能夠識別常見的蔬菜種類，了解不同蔬菜的營養(yǎng)價值。

-學生掌握了蔬菜挑選的技巧，如觀察外觀、聞氣味、摸質地等。

-學生學會了洗菜的正確步驟，包括清洗、浸泡、去污等。

-學生了解了洗菜過程中應注意的安全衛(wèi)生問題，如使用清潔的刀具、避免交叉污染等。

2.技能培養(yǎng)方面

-學生通過實踐活動，提高了動手操作能力，學會了擇菜洗菜的實際技能。

-學生在小組合作中，培養(yǎng)了團隊合作意識和溝通能力，學會了共同完成任務。

-學生在解決問題的過程中，鍛煉了觀察、分析和判斷能力，提高了解決問題的能力。

3.生活習慣方面

-學生將所學知識應用于日常生活，養(yǎng)成了良好的飲食習慣，注重食物的清潔和營養(yǎng)。

-學生在家庭中積極參與家務勞動，分擔家庭責任，培養(yǎng)了生活自理能力。

-學生在家庭生活中，學會了關心他人，懂得了分享和感恩。

4.情感態(tài)度方面

-學生在課堂上積極參與，表現(xiàn)出對生活知識的濃厚興趣，增強了學習動力。

-學生在實踐活動中，體驗到了勞動的樂趣，培養(yǎng)了積極向上的情感態(tài)度。

-學生在解決問題過程中，展現(xiàn)了勇敢、自信、堅韌的品質，提高了自信心。

5.價值觀方面

-學生通過學習，認識到食物的來之不易，懂得了珍惜糧食的重要性。

-學生在實踐活動中，體會到了勞動的價值，培養(yǎng)了勤勞、節(jié)儉的價值觀。

-學生在團隊合作中，學會了尊重他人、關愛他人，培養(yǎng)了良好的道德品質。

（1）知識掌握方面

-學生能夠正確識別和描述10種常見的蔬菜，如白菜、蘿卜、黃瓜等。

-學生掌握了蔬菜挑選的4個要點，即外觀、氣味、質地和新鮮度。

-學生學會了洗菜的正確步驟，包括清洗、浸泡、去污等，并能熟練操作。

（2）技能培養(yǎng)方面

-學生在實踐活動中的動手操作能力得到了顯著提高，如切菜、洗菜等。

-學生在小組合作中，學會了分工合作、溝通協(xié)調，提高了團隊協(xié)作能力。

-學生在解決問題過程中，鍛煉了觀察、分析和判斷能力，提高了解決問題的能力。

（3）生活習慣方面

-學生養(yǎng)成了良好的飲食習慣，注重食物的清潔和營養(yǎng)，提高了生活質量。

-學生在家庭中積極參與家務勞動，分擔家庭責任，培養(yǎng)了生活自理能力。

-學生在家庭生活中，學會了關心他人，懂得了分享和感恩。

（4）情感態(tài)度方面

-學生在課堂上積極參與，表現(xiàn)出對生活知識的濃厚興趣，增強了學習動力。

-學生在實踐活動中，體驗到了勞動的樂趣，培養(yǎng)了積極向上的情感態(tài)度。

-學生在解決問題過程中，展現(xiàn)了勇敢、自信、堅韌的品質，提高了自信心。

（5）價值觀方面

-學生認識到食物的來之不易，懂得了珍惜糧食的重要性。

-學生在實踐活動中，體會到了勞動的價值，培養(yǎng)了勤勞、節(jié)儉的價值觀。

-學生在團隊合作中，學會了尊重他人、關愛他人，培養(yǎng)了良好的道德品質。板書設計①擇菜洗菜知識點

-蔬菜種類：白菜、蘿卜、黃瓜、西紅柿等

-挑選技巧：外觀、氣味、質地、新鮮度

-清洗步驟：清洗、浸泡、去污

②洗菜注意事項

-使用清潔刀具

-避免交叉污染

-注意安全衛(wèi)生

③實踐活動要點

-小組合作

-動手操作

-觀察分析

-解決問題

④生活習慣培養(yǎng)

-良好的飲食習慣

-積極參與家務

-關心他人，分享感恩

⑤情感態(tài)度價值觀

-學習興趣增強

-積極向上的態(tài)度

-勇敢自信，堅韌不拔

-珍惜糧食，勤勞節(jié)儉

-尊重他人，關愛他人教學反思與改進教學反思與改進是我們教師教學工作中不可或缺的一部分。在剛剛結束的“擇菜洗菜”這一節(jié)課中，我想從以下幾個方面進行反思，并計劃在未來的教學中進行相應的改進。

首先，我注意到在導入新課環(huán)節(jié)，雖然我通過展示蔬菜圖片激發(fā)了學生的興趣，但部分學生對于蔬菜的認識還比較有限。在未來的教學中，我打算采用更加多樣化的導入方式，比如讓學生自己帶來家里常見的蔬菜，通過實物展示來加深他們對蔬菜種類的了解。

其次，我發(fā)現(xiàn)學生在洗菜實踐活動中，對于一些細節(jié)操作掌握得不夠熟練，比如如何正確使用菜刀、如何去除菜葉上的污漬等。對此，我計劃在課前準備一些操作演示視頻，讓學生在觀看后能夠有更直觀的學習體驗。同時，我也將安排更多的實踐機會，讓學生在操作中不斷練習和改進。

再者，課堂上的小組合作環(huán)節(jié)，雖然學生的參與度很高，但我也注意到一些學生可能因為缺乏自信或者表達能力不足，沒有充分展示自己的觀點。為了解決這個問題，我打算在今后的教學中更加注重培養(yǎng)學生的表達能力和團隊合作精神，可以通過角色扮演、辯論賽等形式來提高學生的語言表達和邏輯思維能力。

此外，我注意到在課后拓展環(huán)節(jié)，部分學生對于如何將所學知識應用到實際生活中還存在一些困惑。為了幫助學生在生活中更好地運用所學，我計劃在課