食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置制度

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為了做好企業(yè)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理，保障員工和消費(fèi)者的生命資產(chǎn)安全，提升企業(yè)形象和信譽(yù)度，依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，訂立本制度。第二條適用范圍本制度適用于企業(yè)內(nèi)的全部部門和員工，在發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)必需依照本制度的規(guī)定進(jìn)行應(yīng)急處理。第三條定義食品安全突發(fā)事件：指在企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程中，因意外事故或其他原因引發(fā)的與食品安全相關(guān)的緊急情況。應(yīng)急處理：指針對(duì)食品安全突發(fā)事件，采取科學(xué)合理的應(yīng)對(duì)措施，保障員工和消費(fèi)者的安全。第四條責(zé)任和義務(wù)企業(yè)管理負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)訂立和組織實(shí)施應(yīng)急處理制度，確保資源和人員的合理調(diào)配，并承當(dāng)最終決策及責(zé)任。部門負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)本部門的食品安全管理，組織實(shí)施應(yīng)急預(yù)案，并做好與其他部門的協(xié)調(diào)搭配工作。員工：嚴(yán)格遵守食品安全管理制度，搭配應(yīng)急處理工作，有義務(wù)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告有關(guān)情況，并采取適當(dāng)措施應(yīng)對(duì)。第二章應(yīng)急準(zhǔn)備工作第五條應(yīng)急預(yù)案的訂立企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，包含預(yù)案編制、審批、發(fā)布、備案等程序，并確保預(yù)案內(nèi)容有效性和時(shí)效性。預(yù)案的編制內(nèi)容重要包含但不限于：食品安全突發(fā)事件的類型、等級(jí)和緊急程度分類；組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)分工；應(yīng)急資源的準(zhǔn)備與調(diào)配；信息匯報(bào)和通信機(jī)制；應(yīng)急救援措施的具體步驟和方法等。第六條應(yīng)急組織體系建設(shè)設(shè)立應(yīng)急指揮部，并明確指揮部組織結(jié)構(gòu)和人員職責(zé)。在應(yīng)急指揮部下設(shè)多個(gè)工作組，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、資源調(diào)配、信息通報(bào)、組織協(xié)調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)救援等工作。第七條應(yīng)急資源準(zhǔn)備和保障組織建立應(yīng)急資源庫(kù)，包含專業(yè)救援設(shè)備、藥品和急救用品等，確保能夠及時(shí)應(yīng)對(duì)各類食品安全突發(fā)事件。定期檢查和維護(hù)應(yīng)急設(shè)備和藥品，確保其完好可用。第八條應(yīng)急通信與信息系統(tǒng)建立健全應(yīng)急通信與信息系統(tǒng)，確保信息的及時(shí)傳遞和共享。配備特地通訊設(shè)備，保障在突發(fā)情況下能夠保持與相關(guān)部門和人員的聯(lián)系。第三章應(yīng)急處理流程第九條應(yīng)急處理流程接到食品安全突發(fā)事件報(bào)警后，應(yīng)立刻啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案并組織相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急處理。針對(duì)不同類型的食品安全突發(fā)事件，訂立相應(yīng)的處理方案，確保應(yīng)急措施的科學(xué)性和有效性。及時(shí)調(diào)動(dòng)應(yīng)急資源，快速到達(dá)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)救援、緊急處理和掌控。組織相關(guān)專業(yè)人員進(jìn)行食品樣品手記和試驗(yàn)分析，確保及時(shí)取得準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果。依據(jù)事件類型和緊急程度，樂(lè)觀與有關(guān)部門、媒體和消費(fèi)者進(jìn)行信息通報(bào)和溝通，避開(kāi)不必需的恐慌和誤會(huì)。對(duì)受到影響的產(chǎn)品進(jìn)行索賠或召回，及時(shí)處理和清理事故現(xiàn)場(chǎng)，防止食品安全問(wèn)題進(jìn)一步擴(kuò)大。第四章應(yīng)急演練和評(píng)估第十條應(yīng)急演練每年至少舉辦一次應(yīng)急演練，測(cè)試預(yù)案的可行性和有效性。演練應(yīng)涵蓋不同類型的突發(fā)事件，包含但不限于食品污染、食品中毒、食品火災(zāi)等。第十一條應(yīng)急評(píng)估和總結(jié)企業(yè)應(yīng)對(duì)每次食品安全突發(fā)事件進(jìn)行及時(shí)評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案。設(shè)立特地的應(yīng)急評(píng)估小組，負(fù)責(zé)評(píng)估和審核應(yīng)急處理工作的效果和質(zhì)量。第五章懲罰與嘉獎(jiǎng)第十二條懲罰措施對(duì)違反食品安全管理制度，導(dǎo)致食品安全突發(fā)事件發(fā)生的責(zé)任人員，依法依規(guī)予以相應(yīng)的紀(jì)律處分和行政懲罰。對(duì)于嚴(yán)重違反食品安全管理制度，嚴(yán)重危害員工和消費(fèi)者生命資產(chǎn)安全的責(zé)任人員，將依法移交司法機(jī)關(guān)處理。第十三條嘉獎(jiǎng)措施對(duì)在應(yīng)急處理工作中表現(xiàn)突出、貢獻(xiàn)突出的個(gè)人和團(tuán)隊(duì)，予以嘉獎(jiǎng)和表?yè)P(yáng)。建立嘉獎(jiǎng)制度，激勵(lì)員工樂(lè)觀參加食品安全管理和應(yīng)急處理工作。第六章附則第十四條保密和宣傳應(yīng)急處理工作涉及的信息和數(shù)據(jù)，必需嚴(yán)格依照相關(guān)法律法規(guī)的要求進(jìn)行保密，確保事件的真實(shí)性和客觀性。在事件處理完成后，及時(shí)對(duì)外公布相關(guān)信息，保護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者的合法權(quán)益。第