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工廠化育苗原理與技術(shù)(PrinciplesandTechnologiesforIndustrializedSeedlingProduction)課程基本信息課程編號(hào):19011131h課程總學(xué)時(shí):40實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí):8課程性質(zhì):必修課程屬性:專業(yè)類開設(shè)學(xué)期:第4學(xué)期適用專業(yè):設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程;核心對(duì)先修的要求:掌握基本的化學(xué)知識(shí),了解常規(guī)的化學(xué)反應(yīng);了解植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)化和利用等方面相關(guān)知識(shí);掌握植物細(xì)胞、種子和植物組織的基本概念;掌握植物水分生理、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、光合作用和植物生長(zhǎng)物質(zhì)相關(guān)知識(shí)。對(duì)先修課程的要求:《分析化學(xué)》,《土壤肥料學(xué)》,《植物學(xué)》,《植物生理學(xué)》。對(duì)后續(xù)的支撐:(對(duì)后續(xù)《農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與管理》中育苗場(chǎng)的規(guī)劃提供理論支撐,對(duì)《設(shè)施花卉栽培學(xué)》和《設(shè)施果樹栽培學(xué)》中育苗技術(shù)方面起到引導(dǎo)學(xué)習(xí)作用。一、課程的教學(xué)理念、性質(zhì)、目標(biāo)和任務(wù)《工廠化育苗原理與技術(shù)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的專業(yè)核心課程,同時(shí)也是園藝專業(yè)的選修課程,全學(xué)程共計(jì)40學(xué)時(shí),2.5學(xué)分。近年來以蔬菜和花卉穴盤育苗為代表的工廠化育苗技術(shù)發(fā)展迅速,所形成的種苗產(chǎn)業(yè)是我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)應(yīng)用的主要領(lǐng)域,工廠化育苗已成為我國(guó)園藝作物實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要組成部分。本門課程主要講授育苗基礎(chǔ)知識(shí)、育苗設(shè)施與設(shè)備、育苗基質(zhì)、育苗方式、育苗質(zhì)量控制、主要園藝作物工廠化育苗技術(shù)、種苗的經(jīng)營(yíng)與管理等內(nèi)容,培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代種苗產(chǎn)業(yè)需要的專業(yè)素質(zhì)和基本技能。課程重在拓寬學(xué)生的專業(yè)視野,強(qiáng)化園藝植物育苗方面的知識(shí)與技能,滿足現(xiàn)代種苗產(chǎn)業(yè)興起和快速發(fā)展對(duì)高素質(zhì)專門人才的需求,實(shí)現(xiàn)寬口徑培養(yǎng)人才的目標(biāo)。本課程的核心學(xué)習(xí)結(jié)果目標(biāo)基于產(chǎn)業(yè)需求及行業(yè)研究進(jìn)展,核心目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生具備能夠勝任園藝作物育苗企業(yè)工作的基本素質(zhì),也為學(xué)生的進(jìn)一步深造打下堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)。課程采用“學(xué)、教、互動(dòng)、實(shí)踐、過程性考核”的教學(xué)模式,引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)并提出思考,教師學(xué)生互動(dòng)共同學(xué)習(xí),實(shí)踐環(huán)節(jié)通過技能競(jìng)賽形式進(jìn)行考察,理論與實(shí)踐相結(jié)合強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果,并培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維。二、課程教學(xué)的基本要求1.理論知識(shí)方面:了解工廠化育苗的國(guó)內(nèi)外最新研究進(jìn)展和育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì),了解工廠化育苗的設(shè)施與設(shè)備,育苗基質(zhì);掌握工廠化育苗方式、育苗質(zhì)量控制、主要園藝作物工廠化育苗技術(shù)、種苗的經(jīng)營(yíng)與管理等,使學(xué)生系統(tǒng)掌握集約化、工廠化育苗的相關(guān)理論和技術(shù)。2.實(shí)驗(yàn)技能方面:掌握識(shí)別不同種子形態(tài)特征及分類的方法;掌握種子質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù);掌握不同種類育苗基質(zhì)理化性質(zhì)的測(cè)定;了解穴盤規(guī)格對(duì)蔬菜秧苗質(zhì)量的影響;熟練掌握秧苗質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)和果菜類蔬菜嫁接育苗技能。三、課程的教學(xué)設(shè)計(jì)1.教學(xué)設(shè)計(jì)說明與傳統(tǒng)育苗相比,工廠化育苗在育苗方式、育苗技術(shù)、育苗環(huán)境控制、育苗設(shè)施上都有很大差異?;诒菊n程特點(diǎn),學(xué)生不僅需要掌握傳統(tǒng)農(nóng)藝學(xué)知識(shí)外,還應(yīng)對(duì)組織培養(yǎng)、園藝設(shè)施、環(huán)境控制設(shè)備及經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)有較為深入的了解。作為一門交叉性課程,工廠化育苗原理與技術(shù)知識(shí)點(diǎn)范圍廣、知識(shí)點(diǎn)多,與前導(dǎo)課程內(nèi)容前后關(guān)聯(lián)性強(qiáng)。同時(shí)本門課程對(duì)實(shí)際操作能力有較高的要求,在熟練掌握基本理論知識(shí)的基礎(chǔ)上,本門課程設(shè)置了多個(gè)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié),鍛煉學(xué)生的動(dòng)手操作能力。根據(jù)本課程特點(diǎn),教學(xué)方法以講授法為主,在課程實(shí)施中穿插進(jìn)行小組討論、具體案例分析、實(shí)地調(diào)研、嫁接技能競(jìng)賽等環(huán)節(jié),使學(xué)生能夠完成從理論到實(shí)踐,以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)再重新鞏固理論的教學(xué)過程。最后,課程將從實(shí)驗(yàn)成績(jī)、技能競(jìng)賽和閉卷考試等環(huán)節(jié)多遠(yuǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。2.課程目標(biāo)及對(duì)畢業(yè)要求的支撐序號(hào)課程目標(biāo)畢業(yè)要求1目標(biāo)1:使學(xué)生具備根據(jù)作物類型設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的能力。32目標(biāo)2:使學(xué)生具備工廠化育苗園區(qū)的基本規(guī)劃設(shè)計(jì)能力。53目標(biāo)3:使學(xué)生掌握不同作物嫁接育的技術(shù)和嫁接設(shè)備的設(shè)計(jì)能力。64目標(biāo)4:使學(xué)生具備開發(fā)新型節(jié)能環(huán)保型育苗基質(zhì)的能力。10四、理論教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配(32學(xué)時(shí))緒論學(xué)時(shí)數(shù):2教學(xué)目標(biāo):使學(xué)生初步了解工廠化育苗原理與技術(shù)的概念、任務(wù);了解工廠化育苗在農(nóng)業(yè)栽培生產(chǎn)中的重要地位;了解國(guó)內(nèi)外工廠化育苗的發(fā)展現(xiàn)狀及科研進(jìn)展,明確工廠化育苗今后的發(fā)展趨勢(shì)。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):工廠化育苗與傳統(tǒng)育苗的區(qū)別;與農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)工廠化育苗行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、存在的問題及發(fā)展趨勢(shì)。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解工廠化育苗的基本概念,與傳統(tǒng)育苗的區(qū)別;了解國(guó)外工廠化育苗的歷史與發(fā)展現(xiàn)狀;掌握國(guó)內(nèi)工廠化育苗的發(fā)展現(xiàn)狀與不足;掌握國(guó)內(nèi)工廠化育苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。教學(xué)組織與實(shí)施:教師先帶領(lǐng)學(xué)生回顧一下我國(guó)育苗方式的歷史沿革,提出問題:以前傳統(tǒng)的育苗方式存在什么問題,如何來解決這些問題?通過小組討論讓學(xué)生提出自己的想法,激發(fā)學(xué)生興趣;然后教師向?qū)W生介紹工廠化育苗出現(xiàn)的背景及發(fā)展,介紹工廠化育苗技術(shù)的優(yōu)勢(shì);最后,強(qiáng)調(diào)種苗在園藝生產(chǎn)中的重要性以及我國(guó)種苗市場(chǎng)的廣闊前景,使學(xué)生對(duì)本門課程產(chǎn)生興趣。第一章育苗基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)時(shí)數(shù):2教學(xué)目標(biāo):了解種子結(jié)構(gòu)與萌發(fā),掌握種子質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量控制技術(shù);了解種子萌發(fā)的條件,掌握種子播前處理技術(shù)和播種育苗技術(shù)。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):本章重點(diǎn)內(nèi)容為種子質(zhì)量與播前處理技術(shù)、播種育苗關(guān)鍵技術(shù)。難點(diǎn)為種子質(zhì)量控制技術(shù)。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解種子的發(fā)育結(jié)構(gòu)和發(fā)育成熟過程,理解種子萌發(fā)所需要的環(huán)境條件,掌握種子質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量控制技術(shù),熟練掌握種子播前處理技術(shù)和播種育苗關(guān)鍵技術(shù)。第一節(jié)種子結(jié)構(gòu)與萌發(fā)第二節(jié)種子質(zhì)量和種子處理教學(xué)組織與實(shí)施:首先帶領(lǐng)學(xué)生回顧植物學(xué)課程中種子發(fā)育的相關(guān)知識(shí),在回顧的過程中提出問題:如何判斷種子是否成熟?什么樣的種子是質(zhì)量好的種子?利用延時(shí)拍攝視頻向?qū)W生展示一粒種子如何發(fā)育成一株幼苗,使學(xué)生了解種子如何克服各種困境破土而出,引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)悟到人生也許克服重重困難。披荊斬棘才能成長(zhǎng)。通過講解種子篩選、種子播前處理、種子引發(fā)和催芽等技術(shù)手段提高工廠化育苗生產(chǎn)中種子的發(fā)芽率,使學(xué)生領(lǐng)會(huì)到只有勤于思考、掌握正確的方法才能獲得成功。第二章植物組織培養(yǎng)學(xué)時(shí)數(shù):3教學(xué)目標(biāo):了解植物組織培養(yǎng)的概念、發(fā)展簡(jiǎn)史與趨勢(shì)和基礎(chǔ)設(shè)備;掌握植物組織培養(yǎng)的理論技術(shù)、基本方法與技術(shù)及其在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):本章重點(diǎn)內(nèi)容為植物組織培養(yǎng)的基本方法與技術(shù);難點(diǎn)為細(xì)胞全能性與器官發(fā)生原理。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解植物組織培養(yǎng)的概念、發(fā)展簡(jiǎn)史與趨勢(shì)和基礎(chǔ)設(shè)備,理解細(xì)胞全能性與器官發(fā)生,掌握植物組織培養(yǎng)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用,熟練掌握植物組織培養(yǎng)的基本方法與技術(shù)。第一節(jié)植物組織培養(yǎng)概述與發(fā)展趨勢(shì)第二節(jié)細(xì)胞的全能性與器官發(fā)生第三節(jié)植物組織培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)室與基本設(shè)備第四節(jié)植物組織培養(yǎng)的基本方法與技術(shù)第五節(jié)植物組織培養(yǎng)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用教學(xué)組織與實(shí)施:以高中生物胡蘿卜組織培養(yǎng)相關(guān)知識(shí)引入,以香蕉、草莓、馬鈴薯、人參、蝴蝶蘭等為例,拋出問題:無種子或難以獲得種子的作物如何實(shí)現(xiàn)工廠化育苗?在學(xué)生思考問題的基礎(chǔ)上,提出實(shí)現(xiàn)的路徑即為植物組織培養(yǎng)技術(shù)。隨后簡(jiǎn)要概述植物組織培養(yǎng)的含義和發(fā)展趨勢(shì),以細(xì)胞學(xué)說和細(xì)胞全能性學(xué)說的形成過程貫穿其中,引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)科學(xué)發(fā)展的一般規(guī)律和關(guān)于人生選擇的重要性。通過最新的文獻(xiàn)實(shí)例講述細(xì)胞的全能性與器官發(fā)生的路徑。在理論學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上,向?qū)W生介紹工廠化組織培養(yǎng)育苗所需要的設(shè)施與設(shè)備。通過圖片對(duì)比的形式分別展示組織培養(yǎng)操作中正確和錯(cuò)誤示例,提高學(xué)生對(duì)組織培養(yǎng)技術(shù)的掌握。最后,以翻轉(zhuǎn)課堂的形式讓學(xué)生分組匯報(bào)植物組織培養(yǎng)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。第三章工廠化育苗設(shè)施與設(shè)備學(xué)時(shí)數(shù):3教學(xué)目的:掌握工廠化育苗的設(shè)施與設(shè)備及其應(yīng)用,工廠化育苗的工藝流程。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):本章重點(diǎn)內(nèi)容為工廠化育苗的設(shè)施設(shè)備及其作用;難點(diǎn)為工廠化育苗工藝流程。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解工廠化育苗的主要設(shè)施;理解育苗溫室環(huán)境控制系統(tǒng);掌握育苗的生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備;熟練掌握工廠化育苗的工藝流程。第一節(jié)工廠化育苗工藝流程第二節(jié)工廠化育苗設(shè)施第三節(jié)工廠化育苗設(shè)備第四節(jié)育苗輔助設(shè)備教學(xué)組織與實(shí)施:以服裝廠和食品廠等與育苗工廠類比,引入工廠化育苗也需要廠房(設(shè)施)和機(jī)器(設(shè)備)。以傳統(tǒng)育苗和工廠化育苗進(jìn)行對(duì)比介紹工廠化育苗生產(chǎn)工藝流程,突出工廠化育苗的先進(jìn)性。將流程圖按照育苗生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)分類,提出問題:每個(gè)生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)哪些設(shè)備和設(shè)備能夠減低勞動(dòng)強(qiáng)度并加快育苗進(jìn)程?在此問題基礎(chǔ)上,引出本節(jié)主要內(nèi)容:育苗設(shè)施、育苗設(shè)備。育苗設(shè)施方面,以同期課程《農(nóng)業(yè)設(shè)施工程學(xué)》為基礎(chǔ),從低級(jí)到高級(jí)介紹不同的育苗設(shè)施,強(qiáng)化專業(yè)教育,突出設(shè)工特色;育苗設(shè)備方面,分別從溫、光、水、氣、肥五方面講述如何通過選擇合適的設(shè)備對(duì)育苗設(shè)施內(nèi)環(huán)境進(jìn)行調(diào)控,講述過程中可融入“科技強(qiáng)國(guó)”“環(huán)境與成才”等思政元素以及荀子《勸學(xué)》和《孟母三遷》等優(yōu)秀國(guó)學(xué)文化。第四章工廠化育苗方式學(xué)時(shí)數(shù):2教學(xué)目的:了解不用育苗方式的定義和設(shè)施與設(shè)備;掌握不同方式育苗技術(shù)。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):本章重點(diǎn)內(nèi)容為不同育苗方式及其特點(diǎn);難點(diǎn)為不同方式育苗技術(shù)。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解不同育苗方式設(shè)施與設(shè)備;掌握不同方式育苗技術(shù)流程;掌握不同育苗方式特點(diǎn);重點(diǎn)掌握不同方式育苗技術(shù)要點(diǎn)。第一節(jié)穴盤育苗第二節(jié)水培育苗第三節(jié)容器育苗第四節(jié)其他育苗方式教學(xué)組織與實(shí)施:以中國(guó)儒家經(jīng)典典籍《春秋公羊傳》引入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以土地為基礎(chǔ)的種植為引,再到中國(guó)南極科考中山站種出新鮮蔬菜為落腳點(diǎn),啟發(fā)學(xué)生思考農(nóng)業(yè)種植是否具有不同的種植方式。再以圖片的形式向?qū)W生展示數(shù)千年前國(guó)內(nèi)外古人以水為介質(zhì)種植農(nóng)作物的模式,引申出基質(zhì)栽培,水培,巖棉栽培等新型栽培模式,通過對(duì)圖片的瀏覽提出問題:各種新型栽培模式是否能夠應(yīng)用與工廠化育苗?隨后以應(yīng)用的廣泛程度分別講解穴盤育苗、水培育苗、容器育苗、巖棉育苗、營(yíng)養(yǎng)塊育苗如何進(jìn)行,各種育苗方式的優(yōu)缺點(diǎn)及其適用場(chǎng)景。通過課程的學(xué)習(xí)啟發(fā)學(xué)生打破慣性思維,創(chuàng)新育苗方式。第五章育苗基質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)時(shí)數(shù):2教學(xué)目的:了解基質(zhì)的種類和理化性狀指標(biāo);掌握育苗對(duì)基質(zhì)要求及不同基質(zhì)特性,育苗基質(zhì)理化性狀檢測(cè)及復(fù)合基質(zhì)組配。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):本章重點(diǎn)內(nèi)容為育苗對(duì)基質(zhì)要求及不同基質(zhì)特性,育苗養(yǎng)分供應(yīng)方式;難點(diǎn)為育苗基質(zhì)理化性狀檢測(cè)及復(fù)合基質(zhì)組配。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解基質(zhì)的種類和理化性狀指標(biāo);理解育苗養(yǎng)分供應(yīng)方式;掌握育苗對(duì)基質(zhì)要求及不同基質(zhì)特性;熟練掌握育苗基質(zhì)理化性狀檢測(cè)及復(fù)合基質(zhì)組配。第一節(jié)育苗基質(zhì)1.育苗對(duì)基質(zhì)理化性質(zhì)的要求2.育苗基質(zhì)的種類3.育苗基質(zhì)的配制4.育苗基質(zhì)的消毒第二節(jié)育苗營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)1.幼苗對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求特性2.育苗過程中的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)方式教學(xué)組織與實(shí)施:教師首先向?qū)W生提出問題:傳統(tǒng)作物栽培都在土壤中進(jìn)行,為什么工廠化育苗不使用土壤作為栽培基質(zhì)?通過這一問題,引導(dǎo)學(xué)生思考:土壤作為栽培基質(zhì)在工廠化育苗中存在哪些限制性因素?針對(duì)這些因素如何克服?在學(xué)生思考的基礎(chǔ)上,講解工廠化育苗對(duì)育苗基質(zhì)理化性質(zhì)的特殊要求,哪些基質(zhì)能夠滿足這些要求。此外,從環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā),介紹新型工廠化育苗基質(zhì)在產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用及最新的科學(xué)研究進(jìn)展,如何通過技術(shù)手段將農(nóng)業(yè)廢棄物加工后作為育苗基質(zhì)進(jìn)行再利用,激發(fā)學(xué)生對(duì)科研的興趣。第六章工廠化嫁接育苗學(xué)時(shí)數(shù):4教學(xué)目的:了解嫁接育苗的意義與應(yīng)用;掌握影響幼苗嫁接成活的因素和嫁接方法。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):本章重點(diǎn)內(nèi)容為影響幼苗嫁接成活的因素和嫁接方法;難點(diǎn)為提高嫁接成活率的途徑和方法。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解園藝植物嫁接育苗的意義與應(yīng)用;理解嫁接育苗砧木選擇的原則和條件;掌握影響幼苗嫁接成活的因素;熟練掌握嫁接方法。第一節(jié)嫁接育苗的意義和作用第二節(jié)嫁接成活機(jī)理及其影響因素第三節(jié)蔬菜嫁接育苗方法第四節(jié)果樹與花卉嫁接育苗方法教學(xué)組織與實(shí)施:教師首先引用《周記》、《爾雅》、《氾勝之術(shù)》和《齊民要術(shù)》等中國(guó)古籍中對(duì)嫁接的記載描述,使學(xué)生對(duì)嫁接有初步的認(rèn)識(shí),同時(shí)也激發(fā)了學(xué)生的民族自豪感;隨后拋出問題:為什么要花費(fèi)看似多余的精力進(jìn)行嫁接工作?隨后講述嫁接在園藝作物栽培種的具體作用與意義。最后通過視頻演示的方式詳細(xì)分解各種嫁接方式的操作要領(lǐng)及方法,結(jié)合嫁接育苗實(shí)驗(yàn)課程,使學(xué)生熟練掌握嫁接技術(shù)。第七章工廠化育苗質(zhì)量控制學(xué)時(shí)數(shù):4教學(xué)目的:了解秧苗質(zhì)量的概念及其控制的意義;掌握影響育苗質(zhì)量的因素及其調(diào)控。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):本章重點(diǎn)內(nèi)容為影響育苗質(zhì)量的因素及其調(diào)控;難點(diǎn)為壯苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及其控制技術(shù)。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解影響育苗質(zhì)量的環(huán)境條件和育苗過程中的病蟲害控制;理解育苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);掌握影響育苗質(zhì)量的因素和調(diào)控;熟練掌握秧苗質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)。第一節(jié)工廠化育苗的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)環(huán)境條件對(duì)幼苗質(zhì)量的影響及調(diào)控措施第三節(jié)育苗過程病蟲害控制第四節(jié)種苗的貯藏與運(yùn)輸教學(xué)組織與實(shí)施:本章內(nèi)容是本門課程的核心部分。首先向同學(xué)們展示優(yōu)質(zhì)苗和劣質(zhì)苗的圖片,通過觀察二者的差異,引入工廠化育苗的優(yōu)劣評(píng)判需要統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)而詳細(xì)介紹工廠化育苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)內(nèi)容,此處引入“牢固樹立規(guī)矩意識(shí)”的思政元素。隨后分別講解營(yíng)養(yǎng)面積、溫度、光照、水分、氣體和營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)秧苗發(fā)育的影響,在此基礎(chǔ)之上,引導(dǎo)學(xué)生回顧第四章內(nèi)容,根據(jù)秧苗對(duì)環(huán)境因子的需求,如何利用工廠化育苗的相關(guān)設(shè)備調(diào)整設(shè)施內(nèi)環(huán)境條件以適應(yīng)秧苗的生長(zhǎng)。育苗過程病蟲害控制部分可設(shè)置為自學(xué)部分,以翻轉(zhuǎn)課堂的形式進(jìn)行小組匯報(bào)。最后,重點(diǎn)介紹種苗貯運(yùn)過程中防止低溫、傷熱和風(fēng)干的具體措施。第八章蔬菜工廠化育苗學(xué)時(shí)數(shù):4教學(xué)目的:了解蔬菜幼苗對(duì)環(huán)境條件的要求;掌握不同蔬菜的工廠化育苗技術(shù)。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):本章重點(diǎn)內(nèi)容為不同蔬菜的穴盤育苗技術(shù);難點(diǎn)為壯苗培育技術(shù)。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解不同蔬菜幼苗對(duì)環(huán)境條件的要求;理解不同蔬菜工廠化育苗技術(shù);掌握壯苗培育技術(shù);熟練掌握不同蔬菜幼苗的穴盤育苗和嫁接育苗技術(shù)。第一節(jié)瓜類蔬菜育苗技術(shù)第二節(jié)茄果類蔬菜育苗技術(shù)第三節(jié)其它蔬菜育苗技術(shù)教學(xué)組織與實(shí)施:教師首先以統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的形式向?qū)W生展示我國(guó)各種蔬菜的栽培面積及總產(chǎn)量,以此為據(jù)引出我國(guó)蔬菜工廠化育苗中需求量較大的蔬菜秧苗種類。隨后以植物學(xué)分類為基礎(chǔ),分別介紹瓜類蔬菜、茄果類蔬菜和葉菜類蔬菜的工廠化育苗技術(shù)。以黃瓜、番茄這兩種需求量較大的秧苗為例,詳細(xì)講解瓜類蔬菜和茄果類蔬菜育苗的穴盤育苗技術(shù),包括播種技術(shù)、嫁接技術(shù)、水分管理、養(yǎng)分管理、病蟲害防治及貯藏運(yùn)輸技術(shù)。設(shè)置翻轉(zhuǎn)課堂,讓同學(xué)們分組匯報(bào)其他蔬菜的育苗關(guān)鍵技術(shù)。第九章閉鎖型育苗系統(tǒng)的科學(xué)原理與應(yīng)用學(xué)時(shí)數(shù):2教學(xué)目的:使學(xué)生了解現(xiàn)存的工廠化育苗生產(chǎn)模式存在的問題,學(xué)習(xí)根據(jù)植物生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境的需求設(shè)計(jì)更加合理的育苗模式。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):本章重點(diǎn)內(nèi)容為閉鎖型育苗系統(tǒng)的硬件組成;難點(diǎn)為閉鎖型育苗系統(tǒng)的運(yùn)行模式。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解閉鎖型育苗系統(tǒng)的起源及發(fā)展歷程,掌握閉鎖型育苗系統(tǒng)的硬件構(gòu)成,掌握閉鎖型育苗系統(tǒng)的運(yùn)行模式,了解閉鎖型育苗系統(tǒng)的運(yùn)行成本。第一節(jié)閉鎖型育苗生產(chǎn)系統(tǒng)研究開發(fā)的背景第二節(jié)閉鎖型育苗生產(chǎn)系統(tǒng)的構(gòu)成及原理第三節(jié)閉鎖型育苗生產(chǎn)系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)第四節(jié)閉鎖型育苗生產(chǎn)系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)性第五節(jié)閉鎖型育苗生產(chǎn)系統(tǒng)的創(chuàng)新思維及應(yīng)用展望教學(xué)組織與實(shí)施:教師首先以思維導(dǎo)圖的形式帶領(lǐng)學(xué)生回顧緒論和第1-8章課程內(nèi)容,一方面起到復(fù)習(xí)鞏固的目的,另一方面也引導(dǎo)學(xué)生思考現(xiàn)行的工廠化種苗生產(chǎn)模式是否還有需要改進(jìn)的方向。隨后,將植物工廠的生產(chǎn)模式圖和生產(chǎn)理念進(jìn)行初步講解,引導(dǎo)學(xué)生思考植物工廠與工廠化育苗的關(guān)系,是否有可借鑒的地方,通過學(xué)習(xí)通在線發(fā)帖的形式匯總學(xué)生思考結(jié)果,再有針對(duì)性的引入閉鎖型育苗系統(tǒng)的概念。最后從滿足植物生長(zhǎng)所需要的溫、光、水、肥、氣五個(gè)方面有序講解閉鎖型育苗系統(tǒng)所必須的硬件以及該系統(tǒng)如何運(yùn)行,使學(xué)生條例清晰的學(xué)習(xí)基本概念。通過與塑料大棚、日光溫室和連棟溫室這幾種現(xiàn)存生產(chǎn)設(shè)施做成本對(duì)比,提出閉鎖型育苗系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)。課程講授結(jié)束后,要求學(xué)生根據(jù)本章學(xué)習(xí)內(nèi)容拓展思維,開發(fā)閉鎖型育苗系統(tǒng)在其他方面的應(yīng)用,并以PPT的形式完成作業(yè)。第十章工廠化育苗的經(jīng)營(yíng)與管理學(xué)時(shí)數(shù):4教學(xué)目的:了解種苗廠規(guī)劃的概念、目的及原則;掌握種苗的規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):本章重點(diǎn)內(nèi)容為育苗工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)和生產(chǎn)計(jì)劃制定;難點(diǎn)為如何控制育苗經(jīng)營(yíng)成本。主要教學(xué)內(nèi)容及要求:了解種苗廠規(guī)劃的概念、目的及原則;理解種苗的銷售與售后服務(wù);掌握種苗工廠的成本核算方法;熟練掌握育苗工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)和生產(chǎn)計(jì)劃制定。第一節(jié)種苗廠的規(guī)劃第二節(jié)種苗廠的生產(chǎn)計(jì)劃制訂第三節(jié)種苗生產(chǎn)的成本核算第四節(jié)種苗的銷售與售后服務(wù)教學(xué)組織與實(shí)施:教師首先通過思維導(dǎo)圖的形式將前八章的內(nèi)容歸納總結(jié),引導(dǎo)學(xué)生回顧工廠化育苗的全部知識(shí),并向?qū)W生提出問題:你作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)者,如何去投資經(jīng)營(yíng)一家育苗企業(yè)?并且根據(jù)本章知識(shí)模擬育苗企業(yè)投資收益,學(xué)生以小組的形式分別闡述各自觀點(diǎn),教師對(duì)每個(gè)小組的觀點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。隨后根據(jù)學(xué)生觀點(diǎn)中存在的不足有針對(duì)性的講解如何進(jìn)行一個(gè)種苗廠的規(guī)劃、在種苗廠運(yùn)行中如何合理有效的制訂生產(chǎn)計(jì)劃、種苗廠運(yùn)行中的成本核算及資金管理。最后,以山東安信種苗股份有限公司為案例介紹種苗廠如何進(jìn)行經(jīng)營(yíng)與管理。五、實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配(8學(xué)時(shí))(一)實(shí)驗(yàn)課程簡(jiǎn)介《工廠化育苗原理與技術(shù)實(shí)驗(yàn)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分,該課程針對(duì)《工廠化育苗原理與技術(shù)》課程內(nèi)容體系,設(shè)立了5個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目(其中1個(gè)選做實(shí)驗(yàn))包括:種子形態(tài)識(shí)別與測(cè)量、穴盤規(guī)格對(duì)蔬菜幼苗素質(zhì)的影響、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在工廠化育苗中的應(yīng)用、瓜類蔬菜嫁接育苗技術(shù)、芽苗菜工廠化生產(chǎn)技術(shù)。每個(gè)實(shí)驗(yàn)之間環(huán)環(huán)相扣,學(xué)生在開展最后的種苗質(zhì)量評(píng)價(jià)之前,要對(duì)不同種子適宜的發(fā)芽條件有基本的理論認(rèn)知,之后按照嫁接育苗的要求播種砧木和接穗,再進(jìn)行瓜類的不同嫁接方法實(shí)驗(yàn),通過改變嫁接愈合環(huán)境和成活后的環(huán)境條件觀察對(duì)種苗生長(zhǎng)的影響,每次實(shí)驗(yàn)后學(xué)生都需要加強(qiáng)管理,才能和下一次的實(shí)驗(yàn)銜接,學(xué)生利用下課后的時(shí)間和周末時(shí)間到校內(nèi)基地管理種苗并做好觀察記錄,全程參與種苗生產(chǎn)的全部環(huán)節(jié)。為了激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)參與積極性,由教師列出評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),再由學(xué)生推選學(xué)生代表相互打分,改變了以往實(shí)驗(yàn)考核單純注重實(shí)驗(yàn)報(bào)告的局面,而以實(shí)驗(yàn)結(jié)果作為評(píng)分的主要依據(jù),教師們最后對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié),通過這種方式,激發(fā)了學(xué)生對(duì)育苗課程實(shí)驗(yàn)的熱情和興趣。設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容具有系統(tǒng)性、針對(duì)性、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn),對(duì)培養(yǎng)學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合、提高實(shí)際動(dòng)手能力有重要作用。(二)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的和基本要求通過本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué),使學(xué)生掌握工廠化育苗過程中基本實(shí)踐操作技能,掌握工廠化育苗研究必備的調(diào)查和測(cè)定方法,掌握種子基本的識(shí)別和判斷能力。要求學(xué)生熟練掌握穴盤育苗、種子處理、種苗生長(zhǎng)環(huán)境控制、蔬菜種苗嫁接和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在種苗生產(chǎn)中應(yīng)用的基本操作方法,熟悉試驗(yàn)材料的處理方法、常用育苗相關(guān)儀器設(shè)備的調(diào)試和使用、常見藥劑(品)的配制和育苗設(shè)施的管理等基本實(shí)驗(yàn)操作方法;通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)與訓(xùn)練,培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課知識(shí)的能力,培養(yǎng)學(xué)生自主探求知識(shí)、獨(dú)立分析問題和解決問題的能力。(三)實(shí)驗(yàn)安全操作規(guī)范實(shí)驗(yàn)室不允許帶食品和飲料;學(xué)生嚴(yán)格遵照實(shí)驗(yàn)安全規(guī)程操作;實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,學(xué)生要正確關(guān)閉實(shí)驗(yàn)設(shè)備,并將設(shè)備擺放整齊,檢查水、電、氣等安全措施完善后才能離開實(shí)驗(yàn)室;要求學(xué)生清理實(shí)驗(yàn)設(shè)置附近的垃圾方可離開實(shí)驗(yàn)室。(四)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱與學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn)名稱學(xué)時(shí)類型實(shí)驗(yàn)要求每組人數(shù)19011131h01種子形態(tài)識(shí)別與測(cè)量2基礎(chǔ)性必做519011131h02穴盤規(guī)格對(duì)蔬菜幼苗素質(zhì)的影響2綜合性必做519011131h03植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在工廠化育苗中的應(yīng)用2設(shè)計(jì)性必做519011131h04瓜類蔬菜嫁接育苗技術(shù)2基礎(chǔ)性必做519011131h05芽苗菜工廠化生產(chǎn)技術(shù)2基礎(chǔ)性選做5(五)實(shí)驗(yàn)方式及基本要求實(shí)驗(yàn)分為室內(nèi)試驗(yàn)和室外實(shí)驗(yàn)。室內(nèi)實(shí)驗(yàn)種子觀察方式為游標(biāo)卡尺和顯微鏡的使用,要求具備合理使用儀器進(jìn)行基本的測(cè)量和描述。室外試驗(yàn)為育苗和嫁接,要求能夠掌握生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑基本的配制和使用方法;嫁接實(shí)驗(yàn)要求掌握基本的嫁接技術(shù),包括砧木和接穗的切削操作、砧木和接穗的固定以及嫁接后對(duì)光照、水分的管理。(六)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排【實(shí)驗(yàn)一】種子形態(tài)識(shí)別與測(cè)量1.實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí):2學(xué)時(shí)。2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆辗N子形態(tài)特征的統(tǒng)計(jì)及描述3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容:通過觀察不同科、屬、中的蔬菜種子,對(duì)不同形態(tài)的種子進(jìn)行測(cè)量和形態(tài)描繪,能夠識(shí)別和判斷種子的類型,掌握判斷種子新、舊的基本能力。4.實(shí)驗(yàn)要求:學(xué)生掌握分析天平、游標(biāo)卡尺和體視顯微鏡的使用方法,并利用儀器對(duì)種子的形態(tài)和基本特征進(jìn)行數(shù)據(jù)和圖形的描述統(tǒng)計(jì),成績(jī)?cè)u(píng)定以實(shí)驗(yàn)報(bào)告呈現(xiàn)。5.實(shí)驗(yàn)設(shè)備及器材:分析天平,游標(biāo)卡尺,體視顯微鏡。【實(shí)驗(yàn)二】穴盤規(guī)格對(duì)蔬菜幼苗素質(zhì)的影響1.實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí):2學(xué)時(shí)2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩W(xué)習(xí)和掌握主要蔬菜的穴盤斚技術(shù),了解規(guī)格穴盤規(guī)格對(duì)不同蔬菜及不同苗齡種苗生長(zhǎng)的影響。3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容:選擇三種不同科的蔬菜作物,并分別利用不同規(guī)格的穴盤進(jìn)行育苗試驗(yàn),測(cè)定每種作物在不同穴盤培育出的種苗的形態(tài)特征。4.實(shí)驗(yàn)要求:了解目前市面常見穴盤的規(guī)格,通過實(shí)驗(yàn)觀察穴盤規(guī)格對(duì)種苗生長(zhǎng)的影響,具備根據(jù)不同類型蔬菜的形態(tài)特征及栽培目的對(duì)種苗形態(tài)和苗齡的需求,選擇適宜穴盤進(jìn)行育苗的基本能力。實(shí)驗(yàn)成績(jī)是實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行呈現(xiàn)。5.實(shí)驗(yàn)設(shè)備及器材:32孔、50孔、72孔、128孔、144孔、288孔穴盤,直尺,游標(biāo)卡尺,葉綠素分析儀,葉面積儀,根系分析儀。【實(shí)驗(yàn)三】植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在工廠化育苗中的應(yīng)用1.實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí):2學(xué)時(shí)2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模褐参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的種類和劑型多樣,作用效果不同,在工廠化育苗中經(jīng)常用于調(diào)整種苗發(fā)育。本實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生了解生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的種類的作用效果,掌握正確的使用方法。3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容:以番茄和黃瓜為例,將其在穴盤培育至子葉展平后,開始用不同濃度的多效唑、縮節(jié)胺、赤霉素噴灑葉片,以清水為對(duì)照,觀察生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)植株形態(tài)生長(zhǎng)的影響。配置并分別利用不同規(guī)格的穴盤進(jìn)行育苗試驗(yàn),測(cè)定每種作物在不同穴盤培育出的種苗的形態(tài)特征。4.實(shí)驗(yàn)要求:了解不同類型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用效果,掌握其配制方法;掌握蔬菜幼苗形態(tài)的測(cè)定方法及相應(yīng)的數(shù)據(jù)分析能力。實(shí)驗(yàn)成績(jī)是實(shí)驗(yàn)報(bào)告和教師現(xiàn)在打分的形式呈現(xiàn)。5.實(shí)驗(yàn)設(shè)備及器材:穴盤,噴壺,草炭,蛭石,珍珠巖,直尺,游標(biāo)卡尺,電子天平,葉面積儀,燒杯,容量瓶,烘箱。【實(shí)驗(yàn)四】瓜類蔬菜嫁接育苗技術(shù)1.實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí):2學(xué)時(shí)2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模罕緦?shí)驗(yàn)通過具體操作,使學(xué)生掌握瓜類蔬菜的常用嫁接技術(shù),提高應(yīng)用技能。3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容:以黃瓜和南瓜為實(shí)驗(yàn)材料,南瓜種子播種2天后播種黃瓜種子,待接穗(黃瓜)子葉展平,砧木第一片真葉顯露時(shí)開始嫁接。學(xué)生可選包括貼接、插接和雙斷根嫁接的方法進(jìn)行嫁接,也可根據(jù)自己所學(xué)理論創(chuàng)新嫁接方法。嫁接完成后學(xué)生以小組為單位進(jìn)行嫁接后管理,最終以成活率計(jì)算實(shí)驗(yàn)成績(jī)。實(shí)驗(yàn)成績(jī)以嫁接成活率及學(xué)生互評(píng)的形式呈現(xiàn)。4.實(shí)驗(yàn)要求:掌握瓜類蔬菜嫁接的基本方法及操作技能,了解嫁接后種苗的管理。5.實(shí)驗(yàn)設(shè)備及器材:穴盤,噴壺,嫁接刀,嫁接針,嫁接夾,遮陽網(wǎng),塑料薄膜?!緦?shí)驗(yàn)五】芽苗菜工廠化生產(chǎn)技術(shù)1.實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí):2學(xué)時(shí)2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^實(shí)驗(yàn)了解以種子為材料、依靠種子本身貯藏營(yíng)養(yǎng)生產(chǎn)芽苗菜的工藝流程和栽培技術(shù)。3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容:選取市面常見的芽苗菜豌豆、蘿卜、蕎麥等為實(shí)驗(yàn)材料,首先篩選種子,去除蟲蛀、破殘、畸形、霉?fàn)€、不成熟種子和雜質(zhì)。溫水浸泡后撈出瀝干,注意浸種容易不可用鐵器,不能有油漬。選取底部具有排水孔的黑色塑料苗盤,底部鋪設(shè)一層無紡布,將浸種后的種子播在苗盤上,隨后覆蓋濕潤(rùn)無紡布,待發(fā)芽后常規(guī)管理,沒填噴水2~3次,根據(jù)不同種類芽苗菜出售標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采收。4.實(shí)驗(yàn)要求:掌握芽苗菜生產(chǎn)的工藝,了解市售芽苗菜的商品標(biāo)準(zhǔn)5.實(shí)驗(yàn)設(shè)備及器材:豌豆、蘿卜、蕎麥種子,無紡布,黑色塑料苗盤。(七)考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定成績(jī)?cè)u(píng)定由實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)和實(shí)驗(yàn)成效兩部分構(gòu)成,其中實(shí)驗(yàn)成效部分由學(xué)生育苗出苗率和嫁接成活率決定。六、課程思政工廠化育苗原理與技術(shù)課程從以提高中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平為己任這一理想和目標(biāo)為切入點(diǎn),在回顧工廠化育苗發(fā)展史的基礎(chǔ)上,介紹了國(guó)內(nèi)工作者幾十年經(jīng)過奮斗如何完成國(guó)內(nèi)育苗產(chǎn)業(yè)從無到有、從有到優(yōu)的過程,又通過分析國(guó)內(nèi)外育苗產(chǎn)業(yè)形勢(shì),激發(fā)學(xué)生為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民收入,直至實(shí)現(xiàn)中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化奮斗的激情和熱情。工廠化育苗作為一門應(yīng)用性學(xué)科,涉及園藝、歷史、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、政治多方面。因此從歷史重要時(shí)間、科學(xué)家故事、時(shí)代楷模、國(guó)家政策、法律法規(guī)等方面與客戶層內(nèi)容結(jié)合,以思政元素為引,闡述課程的科學(xué)理論。培養(yǎng)學(xué)生“大國(guó)三農(nóng)”情懷,樹立學(xué)生懂農(nóng)、愛農(nóng)、助農(nóng)的理想。分別從課程的不同章節(jié)挖掘思政元素,開展課程思政。工廠化育苗的概念,引入辯證思維,人與自然和諧相處,現(xiàn)代化的育苗產(chǎn)業(yè)能夠抵御傳統(tǒng)育苗生產(chǎn)中常遇到的災(zāi)害性氣候和不利環(huán)境因素,通過主動(dòng)控制環(huán)境條件提高育苗的機(jī)械化、智能化水平,同時(shí)介紹我國(guó)工廠化育苗短短幾十年內(nèi)的快速發(fā)展,加強(qiáng)理想信念教育,樹立學(xué)生的民族自信心,培養(yǎng)愛國(guó)主義精神,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己所學(xué)所知可以在目前鄉(xiāng)村振興階段可以在農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民致富方面大有所為。在育苗基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備和工廠化育苗方式章節(jié),以荀子《勸學(xué)》和《孟母三遷》等優(yōu)秀國(guó)學(xué)文化為引,向?qū)W生闡明選擇正確的道路是獲得成功的前提,進(jìn)而講述從溫、光、水、氣、肥五方面如何通過選擇適宜的設(shè)備和育苗方式才能獲得育苗的成功。在育苗基質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)章節(jié),強(qiáng)調(diào)我國(guó)科研工作者在新型環(huán)保型育苗基質(zhì)研發(fā)所取得成就,向?qū)W生傳到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要以環(huán)境保護(hù)為前提,盡可能的將農(nóng)林廢棄物變廢
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