家政服務(wù)員四級(jí)模考試題（含參考答案）

家政服務(wù)員四級(jí)模考試題（含參考答案）一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.12小時(shí)胎動(dòng)數(shù)低于10次，說明，應(yīng)去醫(yī)院進(jìn)一步檢查。A、宮內(nèi)胎兒活動(dòng)不自如B、宮內(nèi)胎兒畸形C、宮內(nèi)胎兒貧血D、宮內(nèi)胎兒缺氧正確答案：D2.嬰幼兒斷乳后每日應(yīng)保證喝毫升左右牛奶。A、500B、200C、100D、300正確答案：A3.處理乳頭凹陷應(yīng)在產(chǎn)后分鐘內(nèi)第一次哺乳開始。A、30B、50C、20D、40正確答案：A4.嬰幼兒血循環(huán)周期時(shí)間平均為秒。A、12B、15C、10D、18~20正確答案：A5.烤制面包的面團(tuán)要充分發(fā)酵，一般在30℃的環(huán)境中餳_小時(shí)即可。A、1~2B、2~3C、3~4D、4~5正確答案：B6.世界衛(wèi)生組織建議，妊娠早期每天應(yīng)增加_千焦熱量。A、603B、174C、147D、630正確答案：A7.患有高血壓、冠心病的老年人應(yīng)把食鹽綜合攝入量控制在每天克以下。A、7B、8C、7D、5正確答案：D8.破傷風(fēng)、狂犬病、血吸蟲病、沙眼、疥瘡等傳染病屬于傳染病。A、體表B、消化系統(tǒng)C、呼吸系統(tǒng)D、血液正確答案：A9.是合成血液凝固所必需的凝血酶原。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素K正確答案：D10.當(dāng)嬰幼兒1歲以后，白天需要睡2次，每次睡眠時(shí)間約個(gè)小時(shí)左右。A、1B、3C、4D、2正確答案：B11.烤制面包的時(shí)間不能過長，在200℃烤箱里烤約__分鐘即可。A、20B、5C、15D、10正確答案：D12.熨燙質(zhì)地薄、平紋、顏色淺的精紡面料時(shí)，應(yīng)比正常毛料的適應(yīng)溫度低℃左右為宜。A、20B、40C、10D、30正確答案：C13.洗羊絨織物的水溫應(yīng)在℃左右為宜。A、50B、40C、30D、20正確答案：C14.下面的食物中，幾乎不含有碳水化合物的是。A、鴨蛋B、豬心C、雞肉D、羊肝正確答案：B15.嬰幼兒腸系膜柔軟而長，黏膜下組織松弛，易發(fā)生及腸扭轉(zhuǎn)。A、腸癌B、腸炎C、腸套疊D、腸下垂正確答案：C16._能使菜肴達(dá)到酥、脆、滑、嫩、軟。A、造型B、調(diào)味C、碼味D、上漿正確答案：D17.嬰幼兒5足月時(shí)，應(yīng)該。A、第二口脊髓灰質(zhì)炎活疫苗B、第三次接種百白破混合制劑C、復(fù)查卡介苗接種效果D、第一次接種百白破混合制劑正確答案：B18.較僵硬的魷魚、蛋魚適合用A、熱水發(fā)B、油發(fā)C、冷水發(fā)D、堿水發(fā)正確答案：D19.脊髓灰質(zhì)炎疫苗是預(yù)防_的。A、百日咳、白喉和破傷風(fēng)B、麻疹C、結(jié)核病D、小兒麻痹癥正確答案：D20.衣服上的陳舊醬油漬可用的洗滌劑溶液加氨水浸洗。A、3:1B、4:1C、5:1D、2:1正確答案：C21.使用熱水袋進(jìn)行干性熱敷時(shí)，熱水要占到熱水袋左右。A、1/2B、2/3C、2/5D、1/3正確答案：B22.70歲時(shí)，肝臟的絕對(duì)重量減輕約。A、25%B、35%C、5%D、15%正確答案：A23.洗滌羊絨織物的水溫應(yīng)在℃左右為宜。A、30B、40C、20D、50正確答案：A24.嬰幼兒腹瀉導(dǎo)致脫水的表現(xiàn)不包括。A、口渴明顯，尿量少;精神差，煩躁B、身上起小紅點(diǎn)C、眼窩、囟門及腹部凹陷D、皮膚松弛、干燥正確答案：B25.制作口蘑蒸雞時(shí)，要放人蒸籠用大火蒸分鐘左右即成。A、20B、40C、80D、60正確答案：D26.生理性黃疸一般在新生兒出生后約左右會(huì)自行消退。A、2小時(shí)B、2天C、2周D、2月正確答案：C27.制作牛肉扒時(shí)，牛肉應(yīng)該選擇_A、牛腿肉B、牛腱子肉C、牛里脊肉D、牛腩正確答案：C28.給新生兒喂奶時(shí)，奶嘴孔大小要適當(dāng)，以每分鐘自然流出滴奶水的速度較為適合。A、5B、1C、3D、7正確答案：C29.老年人在秋季要。A、早睡晚起B(yǎng)、晚睡早起C、晚睡晚起D、早睡早起正確答案：D30.最利于化生精血，充實(shí)人體的組織器官。A、夏季B、冬季C、秋季D、春季正確答案：D31.食物主要提供維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維。A、蔬菜、水果類B、糧食類C、奶及其制品D、動(dòng)物性食物正確答案：A32.對(duì)于不能自行翻身的病人，家政服務(wù)員應(yīng)每隔小時(shí)給病人翻身一次。A、3B、2C、4D、5正確答案：B33.是對(duì)臥床病人，尤其是昏迷、惡病質(zhì)病人，威脅最大并發(fā)癥之一。A、褥瘡B、軟組織壞死C、肌無力D、全身酸懶正確答案：A34._季節(jié)是甲肝的高發(fā)季節(jié)，要經(jīng)常打開門窗通風(fēng)換氣。A、春夏B、冬春C、春秋D、夏秋正確答案：B35.偏于陽虛的老年人，冬季最好少吃。A、雞肉B、狗肉C、豬肉D、羊肉正確答案：C36.是合成血液凝固所必需的凝血酶原，對(duì)防止孕婦凝血障礙和新生兒出血具有重要作用。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素K正確答案：D37.孕婦每天需要攝入_克以上碳水化合物。A、100B、150C、250D、50正確答案：B38.甲魚宰殺后，宜下鍋，然后再逐漸加熱。A、冷水B、溫水C、開水D、熱水正確答案：A39.呼吸道傳染病多發(fā)于。A、春季和夏季B、秋季和冬季C、夏季和冬季D、春季和冬季正確答案：D40.魚香肝片適合孕婦在食用。A、妊娠早期B、妊娠后期C、妊娠中期D、晚期正確答案：C41.下面關(guān)于應(yīng)對(duì)孕婦惡心、嘔吐的措施中，錯(cuò)誤的做法是。A、限制胃內(nèi)食物容量B、多吃油炸食物C、減慢活動(dòng)，減少消耗D、降低焦慮狀態(tài)正確答案：A42.是腦出血最常見的發(fā)病原因。A、糖尿病B、高血壓和動(dòng)脈硬化C、冠心病D、高血脂正確答案：B43.為妊娠中毒癥的嚴(yán)重階段，是指在先兆子癇基礎(chǔ)上發(fā)生抽筋昏迷。A、子癇B、中度中毒C、妊娠高血壓D、妊娠出血正確答案：A44.老年人補(bǔ)鈣不需要_。A、醫(yī)生指導(dǎo)B、曬太陽C、多吃牛奶、大豆D、多吃粗糧正確答案：D45.無法被人體消化吸收的無效碳水化合物是A、雙糖B、纖維素C、單糖D、多糖正確答案：B46.在流腦高發(fā)季節(jié)，室內(nèi)可用熏蒸消毒，殺滅病菌。A、氨水B、汽油C、食醋D、酒精正確答案：C47.哺乳期婦女每天都應(yīng)攝入的食品不包括。A、紅糖B、豆制品C、雞蛋D、咖啡正確答案：D48.胃寒、體質(zhì)較弱的老年人宜飲用。A、可樂B、綠茶C、咖啡D、紅茶正確答案：D49.對(duì)胎兒的生長發(fā)育及嗅覺的正常發(fā)育有良好的作用。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素E正確答案：A50.一般中藥煎煮應(yīng)。A、用文火B(yǎng)、先用武火后文火C、先用文火后武火D、用武火正確答案：B51.如果水滴在電熨斗的底部立即汽化，無明顯聲音發(fā)出，說明熨斗溫度為℃以上。A、100B、130C、200D、160正確答案：C52.米、麥等谷物中的蛋白質(zhì)屬于A、半完全蛋白質(zhì)B、優(yōu)質(zhì)蛋白C、不完全蛋白質(zhì)D、完全蛋白質(zhì)正確答案：A二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.堿水發(fā)是先將干貨用清水浸泡，再放入堿水浸泡的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.口腔的溫度、濕度和食物殘?jiān)钸m于微生物的生長和繁殖。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.如果新生兒臍部濕潤并有膿性分泌物，且周圍皮膚紅、腫，可能是發(fā)生了感染。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.老年人吃水果應(yīng)采取少量多餐的方法，最好飯前吃水果。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.0~1歲的嬰幼兒建立的主要是伙伴關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.制作三鮮蒸餃時(shí)，將包好的餃子置于蒸鍋上，用沸水旺火蒸約30分鐘即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.給嬰幼兒洗澡時(shí)，若發(fā)現(xiàn)嬰幼兒身體有異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.通過接觸而傳染的疾病稱為接觸性傳染病。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.皮革類服裝一般不宜水洗，但有些人造革服裝除外。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.熨燙絹絲類衣物前必須燜水，并注意分類，以免串色。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.嬰幼兒的腳沒有腳弓，到了站立和行走時(shí)，才開始出現(xiàn)腳弓。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.老年人應(yīng)多吃含鈣的食品，且應(yīng)經(jīng)常曬太陽，以促進(jìn)鈣的吸收利用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.孕婦可以多服用含鈣磷的片劑，以避免發(fā)生下肢肌肉痙攣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.流行性感冒是由流感病毒引起，多發(fā)于春夏季節(jié)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.烤就是把餅鐺燒熱，放入成形的面坯，通過鐺傳熱使食品成熟的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.黑色食品不僅營養(yǎng)豐富，對(duì)腎氣漸衰、體弱多病的老年人尤為有益。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17.軟炸蝦仁時(shí)，油溫不能過高，以防止產(chǎn)生有害物質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.甲魚的血和苦膽的營養(yǎng)價(jià)值較高，應(yīng)衛(wèi)生地保存食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.夏季，老年人應(yīng)保證睡眠充足，晚睡早起。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.剃須刀等即使不消毒就用于美容活動(dòng)也不會(huì)傳染乙肝病毒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.紅眼病不具有傳染性。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.給嬰幼兒種的卡介苗是預(yù)防麻疹的。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.冰凍魚質(zhì)量好壞與冷凍前魚的質(zhì)量沒有直接關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.煮制甲魚時(shí)要早放鹽，鹽放得晚會(huì)影響呈鮮物質(zhì)的溶出，影響湯的鮮味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.非典型肺炎是相對(duì)典型肺炎而言的，該病來勢(shì)迅猛，即使治療及時(shí)也難以痊愈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.新生兒最早出現(xiàn)的是皮膚感覺，其后逐步表現(xiàn)出敏銳的嗅覺、味覺、視覺和聽覺。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.泡發(fā)名貴海味時(shí)要使用專用工具，以免造成原料變色，影響漲發(fā)質(zhì)量。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.為避免呼吸道疾病傳染，易感人群應(yīng)少去公共場(chǎng)所，盡量多呆在密閉的空間內(nèi)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29.一般情況下新生兒每日要大便2~3次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.冠心病患者的飲食應(yīng)少鹽、低脂肪、低膽固醇，特別是要控制動(dòng)物性脂肪的攝入量。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.無論是哪一類污漬，擦拭時(shí)必須從污漬的中心向外圍擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32.煎煮中藥一般以水面超過藥物少許即可，使每劑藥每次煎成的藥液在500毫升右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33.老年人春季應(yīng)保證睡眠充足，早睡晚起。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.碳水化合物按分子大小可分為單糖、低聚糖和多糖。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A35.車前子、辛夷、旋覆花等藥材入藥時(shí)宜用紗布包裹后再煎煮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.毛織品直接熨燙溫度應(yīng)該在100~180℃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.為了洗滌干凈羽絨制品，最好使用開水浸泡、洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B38.粗毛類服裝可以折疊存放，但上面也不宜多放其他服裝，以免受到擠壓。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.燜發(fā)是泡發(fā)的繼續(xù)，即原料經(jīng)泡發(fā)后溫度自然下降使干貨從外到里全部漲透的過程。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.熨燙羊毛衫、羊絨衫時(shí)，溫度必須控制在150℃以上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.水痘主要通過飛沫經(jīng)呼吸道傳染，接觸被病毒污染的塵土、衣服、用具等也可能被傳染。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42.擦浴一般使用30%~50%的酒精，也可用60°白酒或70%酒精加水一倍使用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A43.瘦肉、魚、奶