餐飲行業(yè)自助餐消費(fèi)食品安全免責(zé)協(xié)議

餐飲行業(yè)自助餐消費(fèi)食品安全免責(zé)協(xié)議合同編號(hào)：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（消費(fèi)者）：姓名：____________________地址：________________聯(lián)系方式：________________一、協(xié)議的介紹與說(shuō)明1.協(xié)議的背景和目的本協(xié)議旨在明確甲、乙雙方在自助餐消費(fèi)過(guò)程中的權(quán)利和義務(wù)，保證自助餐的食品安全，以及在發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)的責(zé)任界定和處理方式。2.定義和解釋（1）“自助餐”指甲方在指定的時(shí)間和地點(diǎn)，以自助形式向乙方提供的多種食品和飲料的餐飲服務(wù)。（2）“食品安全”指因食用甲方提供的自助餐食品而導(dǎo)致的食物中毒、食源性疾病或其他對(duì)消費(fèi)者健康造成損害的事件。二、自助餐的提供與服務(wù)1.自助餐的內(nèi)容和種類甲方應(yīng)根據(jù)乙方的需求和市場(chǎng)情況，提供豐富多樣的自助餐食品，包括但不限于熱菜、涼菜、主食、甜點(diǎn)、水果、飲料等。自助餐的食品種類和數(shù)量應(yīng)在合理范圍內(nèi)，以滿足消費(fèi)者的正常需求。2.服務(wù)時(shí)間和地點(diǎn)（1）甲方應(yīng)在約定的時(shí)間內(nèi)為乙方提供自助餐服務(wù)，服務(wù)時(shí)間為_(kāi)_____至______。（2）服務(wù)地點(diǎn)為甲方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的______區(qū)域。3.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（1）甲方應(yīng)保證自助餐食品的新鮮、衛(wèi)生，符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）甲方應(yīng)提供整潔、舒適的就餐環(huán)境，配備必要的餐具和設(shè)備。（3）甲方應(yīng)安排足夠的服務(wù)人員，為乙方提供及時(shí)、周到的服務(wù)。三、消費(fèi)者的權(quán)利與義務(wù)1.消費(fèi)者的權(quán)利（1）乙方有權(quán)在約定的時(shí)間和地點(diǎn)享受甲方提供的自助餐服務(wù)。（2）乙方有權(quán)要求甲方提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和飲料。（3）乙方有權(quán)對(duì)甲方的服務(wù)質(zhì)量提出意見(jiàn)和建議。2.消費(fèi)者的義務(wù)（1）乙方應(yīng)按照甲方的規(guī)定和要求，文明就餐，不得浪費(fèi)食物。（2）乙方應(yīng)遵守甲方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的秩序和規(guī)定，不得影響其他消費(fèi)者的正常就餐。（3）乙方應(yīng)按照約定的時(shí)間和人數(shù)前往就餐，如因特殊情況需要變更，應(yīng)提前通知甲方。四、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與措施1.餐飲企業(yè)的食品安全責(zé)任甲方作為自助餐的提供者，對(duì)食品安全負(fù)有首要責(zé)任。甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度，保證自助餐食品的安全和衛(wèi)生。2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范（1）甲方應(yīng)保證自助餐食品的原材料符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)渠道合法、正規(guī)。（2）甲方應(yīng)按照食品加工制作的規(guī)范要求，進(jìn)行食品的加工、烹飪和儲(chǔ)存，保證食品的營(yíng)養(yǎng)和安全。（3）甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)自助餐食品的檢驗(yàn)和檢測(cè)，及時(shí)發(fā)覺(jué)和處理食品安全問(wèn)題。3.食品原材料的采購(gòu)與管理（1）甲方應(yīng)建立食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬，記錄采購(gòu)的食品原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。（2）甲方應(yīng)嚴(yán)格驗(yàn)收采購(gòu)的食品原材料，檢查其質(zhì)量、包裝、標(biāo)識(shí)等是否符合要求，對(duì)不符合要求的食品原材料應(yīng)拒絕接收。（3）甲方應(yīng)按照食品原材料的儲(chǔ)存要求，進(jìn)行分類存放，定期檢查食品原材料的質(zhì)量和保質(zhì)期，及時(shí)清理過(guò)期或變質(zhì)的食品原材料。五、食品安全的處理1.的定義和分類（1）食品安全是指由于食品污染、食物中毒、食源性疾病等原因，造成消費(fèi)者健康損害的事件。（2）根據(jù)食品安全的危害程度和影響范圍，分為一般食品安全、較大食品安全、重大食品安全和特別重大食品安全。2.報(bào)告與處理程序（1）一旦發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)立即采取措施，停止銷售可疑食品，對(duì)患者進(jìn)行救治，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告。（2）甲方應(yīng)配合食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，協(xié)助查明原因。（3）在食品安全處理過(guò)程中，甲方應(yīng)及時(shí)向乙方通報(bào)的進(jìn)展情況和處理結(jié)果。3.消費(fèi)者的配合義務(wù)（1）乙方在發(fā)覺(jué)身體不適或疑似食品安全問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)告知甲方，并配合甲方進(jìn)行調(diào)查和處理。（2）乙方應(yīng)按照甲方的要求，提供相關(guān)的個(gè)人信息和就餐情況，協(xié)助查明原因。（3）乙方應(yīng)遵守甲方和有關(guān)部門的要求，不得散布不實(shí)信息或干擾的調(diào)查和處理。六、免責(zé)條款1.一般免責(zé)事項(xiàng)（1）因不可抗力因素，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等，導(dǎo)致甲方無(wú)法履行本協(xié)議的，甲方不承擔(dān)責(zé)任。（2）因乙方自身原因，如違反本協(xié)議約定的消費(fèi)者義務(wù)、故意或重大過(guò)失等，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題或其他損害的，甲方不承擔(dān)責(zé)任。2.特定情況下的免責(zé)（1）如乙方在食用自助餐食品后，出現(xiàn)輕微的身體不適，但經(jīng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)診斷不屬于食物中毒或食源性疾病的，甲方不承擔(dān)責(zé)任。（2）如乙方在食用自助餐食品時(shí)，自行添加或混合其他食品或物質(zhì)，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的，甲方不承擔(dān)責(zé)任。七、賠償與責(zé)任限制1.賠償?shù)姆秶蜆?biāo)準(zhǔn)（1）如因甲方的原因?qū)е率称钒踩?，給乙方造成人身?yè)p害的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，賠償范圍包括醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、誤工費(fèi)、殘疾賠償金、精神損害撫慰金等。（2）如因甲方的原因?qū)е率称钒踩?，給乙方造成財(cái)產(chǎn)損失的，甲方應(yīng)按照實(shí)際損失進(jìn)行賠償。2.責(zé)任限制的情形和額度（1）甲方的賠償責(zé)任以乙方實(shí)際遭受的損失為限，對(duì)于間接損失和可得利益損失，甲方不承擔(dān)賠償責(zé)任。（2）如因不可抗力因素或乙方自身原因?qū)е碌膿p害，甲方的賠償責(zé)任應(yīng)相應(yīng)減輕或免除。八、協(xié)議的變更與終止1.協(xié)議的變更條件和程序（1）本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充，須經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書(shū)面協(xié)議。（2）如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素，導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無(wú)法履行或需要變更的，甲、乙雙方應(yīng)按照法律法規(guī)的規(guī)定或不可抗力因素的影響，協(xié)商變更本協(xié)議的相關(guān)條款。2.協(xié)議的終止情形和后果（1）本協(xié)議在下列情形下終止：甲、乙雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；本協(xié)議約定的服務(wù)期限屆滿；甲方因經(jīng)營(yíng)不善或其他原因，無(wú)法提供自助餐服務(wù)；乙方違反本協(xié)議約定，經(jīng)甲方書(shū)面通知后仍未改正的，甲方有權(quán)終止本協(xié)議。（2）本協(xié)議終止后，甲、乙雙方應(yīng)按照本協(xié)議的約定，處理好相關(guān)事宜，如結(jié)算費(fèi)用、退還押金等。九、通知與溝通1.通知的方式和要求（1）甲、乙雙方在本協(xié)議履行過(guò)程中，需要向?qū)Ψ桨l(fā)出通知的，應(yīng)以書(shū)面形式通過(guò)郵寄、傳真或郵件等方式送達(dá)對(duì)方。（2）通知的送達(dá)時(shí)間以對(duì)方簽收或郵件系統(tǒng)顯示的接收時(shí)間為準(zhǔn)。如因?qū)Ψ降刂纷兏蚱渌驅(qū)е峦ㄖ獰o(wú)法送達(dá)的，通知發(fā)出方不承擔(dān)責(zé)任。2.雙方的溝通渠道和方式（1）甲、乙雙方應(yīng)保持良好的溝通，及時(shí)解決本協(xié)議履行過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。（2）雙方的溝通渠道包括但不限于電話、郵件、面對(duì)面溝通等。如雙方在溝通中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可按照本協(xié)議約定的爭(zhēng)議解決方式處理。十、爭(zhēng)議解決1.爭(zhēng)議的解決方式（如協(xié)商、仲裁或訴訟）本協(xié)議的履行過(guò)程中，如甲、乙雙方發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟的具體約定（如仲裁機(jī)構(gòu)、管轄法院等）如雙方選擇仲裁解決爭(zhēng)議，應(yīng)明確約定仲裁機(jī)構(gòu)為_(kāi)_____；如雙方選擇訴訟解決爭(zhēng)議，應(yīng)明確約定管轄法院為甲方所在地的人民法院。十一、法律適用與管轄1.協(xié)議適用的法律本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止，均適用中華人民共和國(guó)法律。2.管轄法院的選擇如因本協(xié)議發(fā)生爭(zhēng)議，雙方同意將爭(zhēng)議提交至有管轄權(quán)的人民法院進(jìn)行訴訟。雙方一致同意，以甲方所在地的人民法院為第一審管轄法院。十二、其他條款1.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成甲、乙雙方之間關(guān)于自助餐消費(fèi)食品安全的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書(shū)面協(xié)議。2.協(xié)議的可分割性如果本協(xié)議的任何條款被認(rèn)定為無(wú)效或不可執(zhí)行，不影響本協(xié)議其他條款的效力和可執(zhí)行性。3.協(xié)議的語(yǔ)言和文本本協(xié)議以中文書(shū)寫，一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。十三、協(xié)議的生效與簽署1.協(xié)議的生效