DB13-T5785-2023水培葉菜工廠化高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.060

CCSB31

13

河北省地方標準

DB13/T5785—2023

水培葉菜工廠化高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2023-07-28發(fā)布2023-08-28實施

河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB13/T5785—2023

水培葉菜工廠化高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了水培葉菜工廠化高效生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、育苗、定植前準備、定植

及定植后管理、采收和包裝、生產(chǎn)記錄和檔案管理等內(nèi)容。

本文件適用于水培葉菜工廠化高效生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用

文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）

適用于本文件。

GB16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類

GB16715.5瓜菜作物種子第5部分：綠葉菜類

GB3095-2012環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB5084-2021農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB51057種植塑料大棚工程技術(shù)規(guī)范

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T1107大量元素水溶肥料

NY/T1428微量元素水溶肥料

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

NY/T2970連棟溫室建設(shè)標準

NY/T3024日光溫室建設(shè)標準

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

深液流水培技術(shù)deepflowtechnique

指植株根系懸于營養(yǎng)液上方并伸入流動的液層中生長的一種水培模式，營養(yǎng)液層較深，液位維

持在5cm～15cm。

營養(yǎng)液膜技術(shù)nutrientfilmtechnique

又稱淺液流水培技術(shù)，指植株根系在槽底生長，一部分浸在淺層流動的營養(yǎng)液中，另一部分則

暴露于種植槽內(nèi)的濕氣中的水培模式，液位維持在0.5cm～3.0cm。

潮汐式灌溉ebb-and-flowsubirrigation

指基于潮水漲落原理使灌溉水從栽培基質(zhì)底部進入，依靠毛細管作用，將水分供給植物的灌溉

方式。

4產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。水質(zhì)應(yīng)符合GB5084-2021中3.1規(guī)定的要求。環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)

符合GB3095-2012中表2中的規(guī)定。

5生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備

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DB13/T5785—2023

設(shè)施類型

可選擇連棟溫室、日光溫室、塑料大棚或植物工廠。連棟溫室應(yīng)符合NY/T2970要求，日光溫室

應(yīng)符合NY/T3024要求，塑料大棚應(yīng)符合GB51057要求。也可因地制宜設(shè)計適合葉菜生產(chǎn)種植的節(jié)能

型溫室或大棚。

環(huán)境調(diào)控設(shè)備

設(shè)施應(yīng)具有較強的環(huán)境調(diào)控能力，必須配備保溫、降溫、遮陽和水肥一體化自動調(diào)控設(shè)備，也

可增設(shè)加溫、補光、通風和增濕設(shè)備等。

育苗設(shè)備

5.3.1穴盤育苗

選擇108～136孔的黑色育苗穴盤，按1∶18～1∶25栽培面積配置絲網(wǎng)苗床，絲網(wǎng)苗床孔徑不大

于130mm×30mm，上鋪孔徑5mm～10mm的塑料平網(wǎng)，采用自走式噴灌系統(tǒng)進行補水和補肥。

5.3.2海綿育苗

采用邊長為2.5cm～3.0cm、帶有凹孔的海綿塊進行育苗，孔深為8mm～10mm、孔直徑為1.5cm～

1.7cm。按照1∶32～1∶50栽培面積配置潮汐灌溉苗床或育苗槽。育苗槽可選用栽培槽，也可選用鋼

架搭建，槽內(nèi)鋪0.4mm以上的PE黑白防水膜。采用營養(yǎng)液池循環(huán)供液。

栽培設(shè)備

5.4.1深液流栽培設(shè)備

采用塑料板、泡沫塑料等做成種植槽，安裝在角鋼、鋼管等金屬支架上，或直接在地面砌筑種

植槽，槽內(nèi)鋪雙層黑色防滲膜，種植槽長度5m～30m（視設(shè)施條件而定），高度10cm～20cm，寬

度根據(jù)放置的定植板尺寸確定，一般為1.2m～1.8m。定植板為方形，采用泡沫塑料制成，定植孔數(shù)

根據(jù)葉菜栽培密度設(shè)定。

5.4.2淺液流栽培設(shè)備

5.4.2.1槽式栽培設(shè)備

采用塑料板、泡沫塑料作為槽框，架設(shè)在角鋼、鋼管等金屬支架上，坡降為1∶100～1∶75。

種植槽長度5m～15m，高度4cm～5cm，寬度根據(jù)放置的定植板尺寸確定，要求鋪滿種植槽后不留縫

隙，一般為1.2m～1.8m。槽內(nèi)底部鋪墊0.4mm以上的PE防水膜。

5.4.2.2管道栽培設(shè)備

采用直徑50mm～110mm的PVC圓管或?qū)挾龋?0mm～120mm）×高度（60mm～80mm）特制雙層方

管作為栽培管道，栽培管上開直徑2.5cm～3.0cm定植孔，孔間距根據(jù)葉菜定植密度而定。栽培管按

12cm～20cm的間距擺放在金屬支架上，10～15個為一組安裝固定，坡降為1∶100～1∶75，管道末

端安裝孔徑小于3mm過濾網(wǎng)。

營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)

5.5.1水處理系統(tǒng)

配備1～2道反沖洗砂石過濾器、2～3級疊片過濾器、RO反滲透純水處理設(shè)備，流量保證2d內(nèi)灌

滿營養(yǎng)液池。如果水質(zhì)EC值小于0.3ms/cm，也可不配備RO純水處理設(shè)備。

5.5.2吸肥系統(tǒng)

5.5.2.1吸肥裝置

安裝3個或5個不透光、體積為1.0m3～1.5m3的塑料桶存放營養(yǎng)液母液，設(shè)定為A桶、B桶和C桶（調(diào)

酸桶）。選擇3通道或5通道的施肥機連接A、B、C桶，進行自動吸肥和配肥。

5.5.2.2混肥罐（池）

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DB13/T5785—2023

按0.5～1倍營養(yǎng)液池體積建造，采用波紋鋼、玻璃鋼或水泥等材質(zhì)砌筑水池做成混肥罐（池），

做好防水處理。將配好的肥料注入混肥灌（池），罐（池）內(nèi)配置pH、EC實時監(jiān)測傳感器。

5.5.3營養(yǎng)液池

5.5.3.1深液流營養(yǎng)液池

按照8m3～10m3/1000m2修建營養(yǎng)液池，可將1000m2種植區(qū)分為2～4個栽培單元進行循環(huán)管理。

5.5.3.2淺液流營養(yǎng)液池

按照4m3～6m3/1000m2修建營養(yǎng)液池，可將1000m2種植區(qū)分為2～4個栽培單元進行營養(yǎng)液循環(huán)管

理。

5.5.4供回液管道

供回液管道采用PVC、PPR或PE國標管材，供回液主管道直徑（管道外徑）50mm～160mm。根據(jù)

具體供液面積大小確定管徑。供液主管上安裝閥門（電磁閥）、壓力表和流量表，回流管上安裝紫

外線或臭氧發(fā)生器等殺菌裝置。

5.5.5營養(yǎng)液循環(huán)監(jiān)測及控制系統(tǒng)

每一個劃分的栽培單元配備EC、pH和營養(yǎng)液溫度等傳感器，供液管道分區(qū)閥門出口處均需設(shè)電

磁閥1個。

6育苗

品種選擇

選擇抗病性好、抗逆性強、商品性優(yōu)良、符合市場需求的葉菜類型，如生菜、苦苣、芹菜、小白

菜等。種子質(zhì)量符合GB16715.2或GB16715.5中二級以上標準，優(yōu)選丸?；路N子。

播種

6.2.1播種時間

根據(jù)環(huán)境條件和葉菜種類確定生產(chǎn)計劃，夏季較冬季育苗周期可縮短5d～7d，海綿塊育苗較穴

盤育苗周期可縮短7d～12d。

6.2.2播種方式

6.2.2.1穴盤育苗

基質(zhì)質(zhì)量和配制符合NY/T2118的要求。采用自動播種系統(tǒng)完成裝盤、潤濕、壓穴和覆土。壓穴

深度為0.2cm～0.5cm，覆蓋基質(zhì)刮平。穴盤垛疊后放入催芽室3d～5d，或疊放在溫室內(nèi)，待50%以

上幼苗出土后放入絲網(wǎng)苗床上集中管理。

6.2.2.2海綿育苗

播種前將海綿塊反復(fù)壓進水里吸滿水，采用真空平盤播種機進行播種，將海綿塊放入潮汐灌溉

苗床或育苗槽內(nèi)進行育苗，也可將海綿先放入底部帶孔的平盤內(nèi)，然后在苗床內(nèi)育苗。

播種后管理

6.3.1環(huán)境管理

出苗前適宜溫度20℃～25℃；出苗后，白天18℃～25℃，夜間12℃～14℃，可根據(jù)不同葉菜

種類適當調(diào)整。棚室相對濕度80%～90%，保持光照充足。

6.3.2水肥管理

6.3.2.1肥料和用水

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DB13/T5785—2023

肥料應(yīng)符合NY/T1107和NY/T1428的要求，配制用水EC小于0.3mS/cm。

6.3.2.2穴盤育苗

子葉展平前只澆清水，保持基質(zhì)濕度為最大持水量的75%～80%；子葉展平后適當補充營養(yǎng)液，

EC值維持在1.2mS/cm～1.5mS/cm。

6.3.2.3海綿育苗

出苗前只澆清水，出齊苗后采用營養(yǎng)液進行灌溉。肥料質(zhì)量符合NY/T1107和NY/T1428的要求。

營養(yǎng)液采用通用配方，pH值控制在5.5～6.5，EC值維持在0.7mS/cm～1.0mS/cm，每天供液頻率3～

4次，保持液面高度0.5cm～1.0cm，維持8min～10min。

7定植前準備

場地及設(shè)備消毒

定植前對棚室進行高溫悶棚或煙熏劑消毒。槽體、管道、貯液池、定植板等需用0.4%漂白粉液

（200g漂白粉加50kg水）漂洗或用500倍多菌靈藥液浸泡30min以上，再用清水沖洗干凈。

營養(yǎng)液準備

7.2.1配方選擇

可選用通用配方或根據(jù)不同葉菜需肥特點進行調(diào)整。

7.2.2母液配制

將肥料配制成100～200倍的母液分別裝入A桶和B桶。C桶為1mol/L稀硝酸或磷酸。

7.2.3營養(yǎng)液配制

按照葉菜所需的EC值將母液稀釋，提前注入栽培設(shè)備。

8定植及定植后管理

定植

8.1.1定植時期

當幼苗長至1～3片葉時進行定植。

8.1.2定植密度

根據(jù)不同葉菜種類確定，冠幅較大定植密度可選擇20cm～25cm，冠幅較小的定植密度可選擇12

cm～15cm。

8.1.3定植方法

采用槽式栽培的定植于定植板上；采用管道栽培的直接放置于管道栽培孔內(nèi)。定植后注意根系

應(yīng)能夠接觸到營養(yǎng)液，防止因失水死亡。

營養(yǎng)液管理

8.2.1EC值管理

每天對營養(yǎng)液的EC值進行監(jiān)測，并根據(jù)葉菜生長階段定期調(diào)整營養(yǎng)液濃度。定植3天內(nèi)，EC值控

制在1.0ms/cm～1.2ms/cm，之后每隔5d～7d，EC值增加0.2mS/cm～0.3mS/cm，最高不超過2.5

ms/cm；采收前2d～3d，EC值控制在1.5ms/cm～1.6mS/cm。

8.2.2pH值調(diào)節(jié)

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DB13/T5785—2023

每天對營養(yǎng)液的pH值進行監(jiān)測，維持在5.5～6.5。北方水質(zhì)偏堿，若pH＞6.5，需用稀磷酸或稀

硝酸調(diào)整。

8.2.3液位和供液時間調(diào)控

8.2.3.1深液流栽培

液位控制在5cm～15cm，維持溶氧量為4mg/L～8mg/L。

8.2.3.2淺液流槽式栽培

白天每隔2h～4h供液30min～40min，夜間每隔4h～6h供液30min～40min。

8.2.3.3淺液流管道栽培

白天每隔30min～60min供液5min～10min；夜間每隔60min供液5min～10min。流量維持在2

L/min。夏季溫度高時適當增加循環(huán)次數(shù)。

8.2.4營養(yǎng)液溫度管理

維持在15℃～22℃。

8.2.5綠藻防控

減少定植槽和定植板之間的空隙，空的定植板孔用海綿塞嚴，最大限度減少定植槽中營養(yǎng)液接

觸陽光的面積。定期清洗管道或邊緣栽培板上的綠藻。

8.2.6營養(yǎng)液更新

冬季營養(yǎng)液每2～3個月更換1次，夏季溫度高時每茬更換1次，并對系統(tǒng)進行清理和消毒。