（油）蟠桃設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1DBXX/XXXXX—XXXX(油)蟠桃設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品(油)蟠桃設(shè)施生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、園地選擇與規(guī)劃、品種與砧木選擇、栽植、整形修剪、覆蓋棚膜與地膜、溫度、濕度及光照度管理、土肥水管理、花果管理、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收與包裝等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于金華市(油)蟠桃的避雨設(shè)施生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T424綠色食品鮮桃GB/T15569農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程N(yùn)YT658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則3術(shù)語(yǔ)與定義下列定義與術(shù)語(yǔ)適用本標(biāo)準(zhǔn)。3.1種苗粗度指嫁接口以上3cm處的直徑大小。3.2種苗高度指嫁接口與頂芽基部之間的高度。3.3整形帶指地面以上30cm～50cm的范圍。3.4硬熟期(蟠)蟠桃果實(shí)在八成熟時(shí)，表現(xiàn)為果實(shí)兩側(cè)膨大，果皮底色由深變白，由綠變黃，色彩鮮艷，果實(shí)可溶性固形物達(dá)到應(yīng)有的水平。2DBXX/XXXXX—XXXX3.5完熟期硬熟后3—5天果實(shí)就進(jìn)入完熟期。果皮底色由綠逐漸變?yōu)榈S色或乳白色，色彩鮮艷?？扇苄怨绦挝铩⒖傻味ㄋ岷吞撬岜?，都達(dá)到本品種應(yīng)有水平，充分發(fā)揮出品種風(fēng)味。4園地選擇與規(guī)劃4.1園地選擇4.1.1產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391中規(guī)定。4.1.2土壤條件宜選擇排水良好、土質(zhì)疏松、土層厚度1.0m以上沙壤土為主，pH值在5.5～8.0，地下水位在1.0m以下。避免重茬建園。綠色食品油蟠桃產(chǎn)地，應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。4.2園地規(guī)劃園地規(guī)劃包括：小區(qū)劃分、道路及排灌系統(tǒng)設(shè)置、生產(chǎn)管理用房、分級(jí)包裝車間建設(shè)等。設(shè)施大棚建設(shè)方向及桃樹(shù)栽培栽植行向均為南北向。4.3設(shè)施結(jié)構(gòu)4.3.1避雨設(shè)施GLP-832連棟大棚，規(guī)格：寬度8米、肩高3米、頂高5米。4.3.2滴灌設(shè)施地面采用滴灌設(shè)施，一行一根滴管。5品種與種苗選擇5.1品種選用適宜浙江生長(zhǎng)的，通過(guò)國(guó)家或地方審定的優(yōu)良（油）蟠桃品種。5.2種苗5.2.1種苗要求選用一級(jí)苗。以當(dāng)年生毛桃作砧木，芽眼飽滿、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害、根系發(fā)達(dá)、嫁接口愈合良好。5.2.2種苗分級(jí)成苗分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)符合表1規(guī)定，半成苗（芽接苗）分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)符合表2規(guī)定。表1成苗分級(jí)表3DBXX/XXXXX—XXXX等級(jí)一級(jí)二級(jí)表2半成苗（芽接苗）分級(jí)表5.2.3種苗檢疫按GB／T15569標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。6栽植6.1栽植時(shí)間秋季落葉后至次年春季桃樹(shù)萌芽前均可以栽植，以秋栽為宜。6.2栽植密度栽植密度要根據(jù)避雨設(shè)施確定。一般株行距為2～3m×4m。6.3定植方法6.3.1定植穴準(zhǔn)備定植穴或定植溝深度小于排水溝深度，定植穴（60cm×60cm×60cm）或定植溝（60cm×60cm）內(nèi)施入的有機(jī)肥參照NY/T394執(zhí)行。6.3.2栽種定植時(shí)測(cè)繩拉線，在選定的定植穴上挖個(gè)小穴，種植深度以苗圃地根頸痕跡處為準(zhǔn)。把苗木放在穴內(nèi)，根系舒展，苗木直立再加肥沃細(xì)土，用手輕輕提苗、踏實(shí)、培土，做成稍高于地面的土堆，及時(shí)澆透水，定干高度30cm～50cm。6.3.3栽后管理成苗新梢長(zhǎng)50cm～60cm時(shí)選定3個(gè)或多個(gè)方位合理，分布均勻的新梢進(jìn)行摘心，其余疏刪。半成苗定植后及時(shí)抹除砧木萌蘗，集中營(yíng)養(yǎng)促使接芽萌發(fā)生長(zhǎng)。待接芽抽梢長(zhǎng)至30cm～40cm時(shí)摘心，促發(fā)一級(jí)分枝，再選定3～4條方位合理的分枝留作培養(yǎng)主枝。7整形修剪4DBXX/XXXXX—XXXX7.1幼年樹(shù)整形以培養(yǎng)三大主枝開(kāi)心形為主，即已栽種的一年生桃苗定干后，選留3個(gè)位置合適、方向不同且?jiàn)A角120度左右、生長(zhǎng)健壯且長(zhǎng)勢(shì)相仿的新梢培養(yǎng)主枝。7.2成年樹(shù)修剪7.2.1休眠期修剪修剪方法：大枝少而精，小枝多而勻，去直留斜。大枝組要去強(qiáng)留弱，緩放結(jié)果枝，徒長(zhǎng)枝過(guò)多的可從基部除去；中庸枝組要縮剪先端強(qiáng)枝，疏刪后部細(xì)弱枝；小枝組要注意更新復(fù)壯，多留更新枝，抽生健壯新梢。7.2.2生長(zhǎng)期修剪主要方法有：抹芽、摘心、扭梢、拉枝等。8覆蓋棚膜與地膜二以上年結(jié)果（油）蟠桃樹(shù)每年2月底前蓋好大棚膜和黑地膜（反光膜），不蓋裙膜，使桃園內(nèi)減少濕度、避免長(zhǎng)草（減輕光照強(qiáng)度）以及土壤保墑保肥。9溫度、濕度和光照管理避雨設(shè)施（油）蟠桃在各生育期溫度、濕度和光照管理見(jiàn)下表。表3避雨設(shè)施（油）蟠桃各生育期溫度、濕度和光照管理表生育期溫度相對(duì)濕度%主要栽培管理措施適宜范圍最高最低覆蓋地膜或反光膜，降低濕度與補(bǔ)光。各個(gè)生育期注意肥水同灌、晝夜保持通風(fēng)，降低濕度，采收前10天停止灌水。果實(shí)采收完之后即可揭去大棚膜。萌芽期10-200<70花期始15-225<60盛花期18-225<60生理落果期-新稍速長(zhǎng)期-硬核期-果實(shí)膨大期20-25-<50果實(shí)著色期25-28-采收期25-28-10土肥水管理10.1土壤管理結(jié)合秋施基肥，進(jìn)行全園翻耕，一般靠近主干處淺，株間、行間深，耕作深度在20～40cm左右，做好畦面平整，以利于覆膜（如第8條款）。5DBXX/XXXXX—XXXX10.2施肥10.2.1原則施肥原則參照NY/T394執(zhí)行10.2.2基肥秋季油蟠桃采收后施入，每666.67m施3000kg～5000kg有機(jī)肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)。溝施以挖放射狀溝或在樹(shù)冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深30㎝～45㎝。撒施將肥料均勻地撒在樹(shù)冠下，并翻深20㎝。10.2.3.追肥10.2.3.1滴灌追肥根據(jù)桃樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)，可在果實(shí)膨大期、轉(zhuǎn)色期進(jìn)行滴灌施肥。10.2.3.2葉面追肥全年1次～4次，可結(jié)合噴藥進(jìn)行。硬核前可噴布活力素1000倍液加0.3%尿素混合液；硬核后噴布活力素1000倍液加0.3%磷酸二氫鉀混合液，也可噴布高美施500倍液。噴肥時(shí)間為無(wú)風(fēng)晴天的上午10時(shí)以前或下午4時(shí)以后。距果實(shí)采收期20天內(nèi)停止葉面追肥。10.2.4水分管理10.2.4.1灌水在芽萌動(dòng)期、果實(shí)膨大期應(yīng)及時(shí)適量灌水。高溫季節(jié)在早晨或傍晚進(jìn)行，水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。10.2.4.2排水冬季整修排水溝，夏季清理溝渠，雨天及時(shí)排水，忌園地積水。11花果管理11.1疏花（油）蟠桃屬自花授粉，結(jié)果率高，需適當(dāng)疏花,一般疏除過(guò)密花和雙花。11.2疏果疏果從落花后至硬核期進(jìn)行，疏除小果、雙果、畸形果、病蟲(chóng)果、無(wú)葉果、并生果、朝天果、過(guò)密果，選留部位以果枝兩側(cè)果、向下生長(zhǎng)果為宜。短果枝、花束狀短果枝留1個(gè)，中果枝留2個(gè)～4個(gè)，長(zhǎng)果枝留4個(gè)～6個(gè)。12病蟲(chóng)害防治12.1農(nóng)業(yè)防治6DBXX/XXXXX—XXXX采取剪除病蟲(chóng)枝、清除枯枝落葉、刮除樹(shù)干翹裂皮，翻樹(shù)盤(pán)，地面秸稈覆蓋、科學(xué)施肥等措施抑制病蟲(chóng)害發(fā)生。12.2物理防治根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性，采取糖醋液、樹(shù)干纏草把和黑光燈等方法誘殺害蟲(chóng)。12.3生物防治人工釋放赤眼蜂，保護(hù)瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等天敵，利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交配。12.4化學(xué)防治12.4.1綠色食品（油）蟠桃推薦使用農(nóng)藥名單詳見(jiàn)附錄A。12.4.2按照綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T393的規(guī)定執(zhí)行。13果實(shí)采收與包裝13.1采收時(shí)期根據(jù)成熟度來(lái)確定適時(shí)、分批采收期。硬熟期采收后運(yùn)到市場(chǎng)出售；完熟期采收，當(dāng)天摘當(dāng)天銷售，適合農(nóng)旅觀光園。13.2采收方法全掌握果，均勻用力，稍微扭轉(zhuǎn)，順果枝側(cè)上方摘下。對(duì)果柄短、梗洼深、果肩高的品種，全掌握果，順枝向下摘取。采收順序從上往下，由外向里分批逐枝采摘。13.3包裝13.3.1分級(jí)先撿出病殘果，畸形果，然后按大小，色澤和成熟度分成不同等級(jí)堆放。13.3.2包裝每個(gè)果用包裝紙包好或用泡沫網(wǎng)套套好，放入箱內(nèi)（9個(gè)或12個(gè)），梗洼向下平放。7DBXX/XXXXX—XXXX（資料性附錄）綠色食品(A級(jí))桃主要病蟲(chóng)害綜合防治A.1主要蟲(chóng)害防治A.1.1梨小食心蟲(chóng)A.1.1.1避免桃梨混栽。A.1.1.2剪除蟲(chóng)梢，在樹(shù)干束草誘集越冬幼蟲(chóng)，冬季刮除老翹皮，集中燒毀。A.1.1.3人工釋放赤眼蜂，用糖醋液、黑光燈、性誘劑誘殺成蟲(chóng)。A.1.1.4成蟲(chóng)羽化盛期噴4%聯(lián)苯菊酯1000倍液或5%高效氯氟氰菊酯2000倍液、或25％滅幼脲3號(hào)懸浮劑1000～1500倍液。A.1.2蚜蟲(chóng)類A.1.2.1保護(hù)瓢蟲(chóng)、食蚜蠅、蚜繭蜂等蚜蟲(chóng)天敵，剪除被害枝梢，或放置黃色粘蟲(chóng)板。A.1.2.2新梢萌芽期發(fā)現(xiàn)零星蚜蟲(chóng)可不噴藥，如蟲(chóng)口密度較大時(shí)可噴施10％吡蟲(chóng)啉可濕粉劑4000～5000倍液，或0.36%苦參堿水劑500倍液、50%氟啶蟲(chóng)胺腈12000倍液。A.1.3桑白蚧殼蟲(chóng)A.1.3.1人工沖刷。A.1.3.21～2代若蟲(chóng)孵化盛期及時(shí)噴藥，可用25％噻嗪酮可濕粉1500～2000倍液。A.1.4山楂紅蜘蛛A.1.4.1早春發(fā)芽前刮老翹皮或雌螨越冬前在主枝上綁草把誘集，于早春出蟄前取下集中燒毀。A.1.4.2萌芽前全園噴灑3°Be～5°Be石硫合劑。A.1.4.3夏季噴施5％噻螨酮乳油2000倍液。A.1.5桃潛葉蛾地面防治用滅幼脲3號(hào)1500倍液或滅幼脲可濕性粉劑1500～2000倍液或4%聯(lián)苯菊酯1000倍液。A.1.6桃紅頸天牛A.1.6.1幼蟲(chóng)危害，人工掏挖。A.1.6.2樹(shù)干涂白防成蟲(chóng)產(chǎn)卵。A.1.6.3成蟲(chóng)出現(xiàn)盛期，人工捕捉，樹(shù)干上噴50％辛硫磷乳油1000～1500倍液。A.1.7吸果夜蛾A.1.7.1果實(shí)套袋，糖醋液誘殺，燈光誘殺，人工捕捉成蟲(chóng)。A.1.7.2果實(shí)成熟前30天，用35%氯蟲(chóng)苯甲酰胺水分散劑20000倍液噴施。8DBXX/XXXXX—XXXXA.2主要病害防治A.2.1桃褐腐病A.2.1.1做好夏季修剪，改善通風(fēng)透光條件。A.2.1.2幼果期、果實(shí)膨大期、果實(shí)成熟期前，噴施65％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、或50％多菌靈1000倍液、或75％甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍～1000倍液。同一種化學(xué)農(nóng)藥一年只使用一次，采果前30d停止用藥。A.2.2桃炭疽病A.2.2.1及時(shí)清除病果及地面落葉、落果，減少菌源。A.2.2.2合理修剪以利果園通風(fēng)透光，及時(shí)排水降低田間濕度。A.2.2.3萌芽前全園噴施3°Be～5°Be石硫合劑。幼果期、雨后噴施50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液、或70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液。A.2.3桃穿孔病A.2.3.1發(fā)芽前噴一次3°Be～5°Be石硫合劑。...........................................................................A.2.3.2從展葉到果實(shí)采收前20d～30d，每隔15d～20d噴藥1次藥。真菌性穿孔病可用70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、或80％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、或75％百菌清可濕性粉劑800倍液防治。細(xì)菌性穿孔病選用72％農(nóng)用鏈霉素3000倍液、或10%多氧霉素可濕性粉劑1000倍液防治。A.2.4桃瘡痂病A.2.4.1果實(shí)套袋，清除果園積水，加大株行距，注意通風(fēng)透光，摘除病果、清理果園。A.2.4.2