食品檢驗(yàn)工崗位職責(zé)規(guī)定

食品檢驗(yàn)工崗位職責(zé)規(guī)定1.背景為了確保企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，并滿足法律法規(guī)的要求，依據(jù)公司生產(chǎn)管理要求，訂立本規(guī)章制度，明確食品檢驗(yàn)工的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)。2.目的本規(guī)章制度的目的在于規(guī)范食品檢驗(yàn)工的工作行為，保證食品質(zhì)量的合規(guī)性以及符合國家法律法規(guī)的規(guī)定。3.職責(zé)分工3.1食品檢驗(yàn)工食品檢驗(yàn)工是公司食品生產(chǎn)線上的緊要一環(huán)，重要負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)過程中的原材料子、半產(chǎn)品和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。具體職責(zé)如下：依據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，按時(shí)到崗，并依照產(chǎn)品工藝要求和操作規(guī)程進(jìn)行操作；負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)線上所使用的原材料子進(jìn)行檢驗(yàn)，包含外觀、氣味、顏色、含水量等指標(biāo)的檢測；負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)過程中的半產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，確保半產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面檢驗(yàn)，包含外觀、口感、營養(yǎng)成分、重金屬等指標(biāo)的檢測；依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，評(píng)估產(chǎn)品是否符合質(zhì)量要求，及時(shí)匯報(bào)不合格品問題，并提出改進(jìn)措施；搭配質(zhì)量部門進(jìn)行質(zhì)量事故的調(diào)查和處理，及時(shí)改進(jìn)生產(chǎn)工藝；嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和企業(yè)的規(guī)章制度，確保操作過程中的安全與衛(wèi)生。3.2上級(jí)主管上級(jí)主管是食品檢驗(yàn)工的直接匯報(bào)對(duì)象，負(fù)責(zé)對(duì)食品檢驗(yàn)工的工作進(jìn)行引導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。具體職責(zé)如下：引導(dǎo)食品檢驗(yàn)工依照標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行操作，確保檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性和可靠性；協(xié)調(diào)食品檢驗(yàn)工與其他部門的合作，推動(dòng)工作的順利進(jìn)行；監(jiān)督食品檢驗(yàn)工的工作紀(jì)律和規(guī)范性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并矯正問題；對(duì)食品檢驗(yàn)工的工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，供應(yīng)合理的引導(dǎo)和培訓(xùn)。4.工作流程4.1原材料子檢驗(yàn)流程食品檢驗(yàn)工依據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和操作引導(dǎo)書，準(zhǔn)備好所需的檢驗(yàn)設(shè)備和工具；食品檢驗(yàn)工依照操作引導(dǎo)書中的要求對(duì)原材料子的外觀、氣味、顏色等進(jìn)行檢查；食品檢驗(yàn)工使用相應(yīng)的檢測儀器和設(shè)備對(duì)原材料子進(jìn)行試驗(yàn)室檢測，確保指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)要求；依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，食品檢驗(yàn)工判定原材料子是否合格，做出相應(yīng)的記錄和匯報(bào)；如發(fā)現(xiàn)不合格原材料子，食品檢驗(yàn)工應(yīng)立刻匯報(bào)上級(jí)主管，并依照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。4.2半產(chǎn)品和產(chǎn)品檢驗(yàn)流程食品檢驗(yàn)工依據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和操作引導(dǎo)書，準(zhǔn)備好所需的檢驗(yàn)設(shè)備和工具；食品檢驗(yàn)工依照操作引導(dǎo)書中的要求對(duì)半產(chǎn)品和產(chǎn)品的外觀、口感等進(jìn)行檢查；食品檢驗(yàn)工使用相應(yīng)的檢測儀器和設(shè)備對(duì)半產(chǎn)品和產(chǎn)品進(jìn)行試驗(yàn)室檢測，確保指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)要求；依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，食品檢驗(yàn)工判定半產(chǎn)品和產(chǎn)品是否合格，做出相應(yīng)的記錄和匯報(bào)；如發(fā)現(xiàn)不合格半產(chǎn)品和產(chǎn)品，食品檢驗(yàn)工應(yīng)立刻匯報(bào)上級(jí)主管，并依照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。5.權(quán)利與義務(wù)5.1食品檢驗(yàn)工的權(quán)利有權(quán)要求公司供應(yīng)必需的檢驗(yàn)設(shè)備和工具；有權(quán)對(duì)原材料子、半產(chǎn)品和產(chǎn)品進(jìn)行全面檢驗(yàn)，并提出合理的看法和建議；有權(quán)參加公司的質(zhì)量改進(jìn)和問題解決。5.2食品檢驗(yàn)工的義務(wù)忠實(shí)履行工作職責(zé)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性；遵守食品安全法律法規(guī)和公司的規(guī)章制度，確保檢驗(yàn)過程的安全與衛(wèi)生；搭配上級(jí)主管的引導(dǎo)和監(jiān)督，完成上級(jí)主管交辦的其他工作。6.培訓(xùn)與考核公司將定期組織培訓(xùn)，提升食品檢驗(yàn)工的專業(yè)知識(shí)和技能。同時(shí)，將依照公司的績效考核制度對(duì)食品檢驗(yàn)工的工作進(jìn)行評(píng)估和考核，對(duì)優(yōu)秀的食品檢驗(yàn)工予以嘉獎(jiǎng)，對(duì)不合格的食品檢驗(yàn)工進(jìn)行相應(yīng)的處理。7.附則本規(guī)章制度適用于全部食品檢驗(yàn)工，自訂立之日起生效。對(duì)于違反規(guī)定的行為，將依照公司的規(guī)章制度進(jìn)行處理，并可能受到法律責(zé)任的追究。8.授權(quán)本規(guī)章制度由公司質(zhì)量