2024-2025學(xué)年高中化學(xué) 第1章 第1節(jié) 課時2 蒸餾與萃取說課稿 新人教版必修1

2024-2025學(xué)年高中化學(xué)第1章第1節(jié)課時2蒸餾與萃取說課稿新人教版必修1一、設(shè)計意圖

本節(jié)課旨在通過講解蒸餾與萃取的原理和操作，讓學(xué)生掌握兩種分離提純方法，并能應(yīng)用于實際問題的解決。通過結(jié)合教材內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力和化學(xué)思維。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過實驗操作理解蒸餾與萃取的原理。

2.提升學(xué)生的實驗技能，學(xué)會正確使用蒸餾和萃取設(shè)備。

3.增強學(xué)生的科學(xué)思維，能夠分析物質(zhì)分離提純的可行性。

4.培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感，認識到化學(xué)技術(shù)在生活中的應(yīng)用價值。三、學(xué)情分析

本節(jié)課面向高中一年級學(xué)生，他們在化學(xué)學(xué)科上已具備一定的知識基礎(chǔ)，如對物質(zhì)的性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)有一定的認識。然而，由于高中化學(xué)課程內(nèi)容的深度和廣度增加，學(xué)生在理解復(fù)雜化學(xué)原理和操作過程中可能遇到困難。以下是對學(xué)生層次、知識、能力、素質(zhì)和行為習(xí)慣的分析：

1.學(xué)生層次：學(xué)生來自不同地區(qū)和學(xué)校，基礎(chǔ)知識掌握程度存在差異，部分學(xué)生可能在初中階段對化學(xué)實驗操作和原理理解不深入。

2.知識方面：學(xué)生對物質(zhì)的分離提純方法有一定了解，但對蒸餾與萃取的原理和操作細節(jié)掌握不足，需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)進行鞏固和拓展。

3.能力方面：學(xué)生的實驗操作能力參差不齊，部分學(xué)生在操作過程中可能存在規(guī)范性不足、實驗現(xiàn)象觀察不細致等問題。

4.素質(zhì)方面：學(xué)生在自主學(xué)習(xí)、合作探究、問題解決等方面具備一定能力，但面對復(fù)雜實驗時，可能缺乏耐心和細致觀察的習(xí)慣。

5.行為習(xí)慣：部分學(xué)生可能存在實驗操作不規(guī)范、安全意識不強等問題，需要教師在教學(xué)中加強引導(dǎo)和規(guī)范。

這些因素對課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生以下影響：首先，需要教師根據(jù)學(xué)生的實際情況調(diào)整教學(xué)策略，確保教學(xué)內(nèi)容符合學(xué)生認知水平；其次，教師在教學(xué)中要注重培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作規(guī)范性和安全意識；最后，通過實驗操作和問題解決，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備

1.教材：確保每位學(xué)生擁有新教材必修1的完整教材，以便在課堂上進行閱讀和筆記。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與蒸餾和萃取相關(guān)的圖片、圖表和視頻，幫助學(xué)生直觀理解概念和操作過程。

3.實驗器材：準(zhǔn)備蒸餾裝置、萃取裝置、試管、燒杯、漏斗、濾紙等實驗器材，確保實驗操作的安全性和有效性。

4.教室布置：布置教室，設(shè)置分組討論區(qū)，安排實驗操作臺，確保學(xué)生能夠有序進行實驗活動。五、教學(xué)過程設(shè)計

**導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘**）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示生活中常見的分離混合物的實例，如煉油廠如何從原油中提取汽油、柴油等。

2.提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考如何實現(xiàn)這些混合物的分離，激發(fā)學(xué)生對蒸餾和萃取的興趣。

3.小組討論：分組討論可能的分離方法，鼓勵學(xué)生提出自己的想法。

4.總結(jié)導(dǎo)入：引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注蒸餾和萃取這兩種方法，為新課的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

**講授新課（20分鐘**）

1.蒸餾原理（5分鐘）：介紹蒸餾的原理，包括沸點、蒸汽壓等概念，通過圖示解釋蒸餾過程。

2.蒸餾操作（5分鐘）：講解蒸餾操作的步驟，演示蒸餾實驗，并解釋操作要點。

3.萃取原理（5分鐘）：介紹萃取的原理，解釋溶劑選擇和萃取效率的關(guān)系。

4.萃取操作（5分鐘）：講解萃取操作的步驟，演示萃取實驗，并強調(diào)實驗注意事項。

5.兩種方法的比較（5分鐘）：對比蒸餾和萃取的適用范圍和優(yōu)缺點，幫助學(xué)生理解選擇依據(jù)。

**鞏固練習(xí)（15分鐘**）

1.實驗?zāi)M（5分鐘）：通過模擬實驗，讓學(xué)生獨立完成蒸餾和萃取的基本操作。

2.課堂討論（5分鐘）：分組討論實驗過程中遇到的問題，分享解決方法。

3.練習(xí)題（5分鐘）：分發(fā)練習(xí)題，讓學(xué)生獨立完成，檢查對知識的掌握程度。

**課堂提問（5分鐘**）

1.提問：什么是沸點？為什么蒸餾可以分離混合物？

2.提問：萃取時如何選擇合適的溶劑？

3.提問：蒸餾和萃取在生活中的應(yīng)用有哪些？

**師生互動環(huán)節(jié)（15分鐘**）

1.實驗觀察（5分鐘）：引導(dǎo)學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象，提出問題，鼓勵學(xué)生分析原因。

2.小組合作（5分鐘）：分組進行實驗，教師巡視指導(dǎo)，解答學(xué)生在實驗中遇到的問題。

3.問題解答（5分鐘）：學(xué)生提出問題，教師解答，并引導(dǎo)學(xué)生進一步思考。

**核心素養(yǎng)能力的拓展要求（5分鐘**）

1.引導(dǎo)學(xué)生思考：如何根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)選擇合適的分離提純方法？

2.強調(diào)：化學(xué)知識在解決實際生活中的問題中的應(yīng)用價值。

**總結(jié)與反饋（5分鐘**）

1.總結(jié)：回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強調(diào)蒸餾和萃取的重要性。

2.反饋：收集學(xué)生對本節(jié)課的反饋，了解教學(xué)效果。

**教學(xué)雙邊互動**

-在整個教學(xué)過程中，教師應(yīng)積極與學(xué)生互動，鼓勵學(xué)生提問和表達自己的觀點。

-通過提問和討論，激發(fā)學(xué)生的思考，培養(yǎng)他們的批判性思維能力。

-教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個體差異，針對不同層次的學(xué)生給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。

**教學(xué)過程流程環(huán)節(jié)**

-導(dǎo)入環(huán)節(jié)：5分鐘

-講授新課：20分鐘

-鞏固練習(xí)：15分鐘

-課堂提問：5分鐘

-師生互動環(huán)節(jié)：15分鐘

-核心素養(yǎng)能力的拓展要求：5分鐘

-總結(jié)與反饋：5分鐘

**用時總計：45分鐘**六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果

學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.**知識掌握**：

-學(xué)生能夠理解并掌握蒸餾和萃取的基本原理，包括沸點、蒸汽壓、溶解度等概念。

-學(xué)生能夠區(qū)分蒸餾和萃取的適用范圍，了解它們在化學(xué)實驗和工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。

2.**實驗技能**：

-學(xué)生能夠熟練操作蒸餾和萃取實驗，包括實驗器材的使用、實驗步驟的執(zhí)行等。

-學(xué)生能夠根據(jù)實驗結(jié)果分析實驗過程中的問題，并嘗試改進實驗方法。

3.**思維發(fā)展**：

-學(xué)生能夠運用化學(xué)知識分析實際問題，如選擇合適的分離提純方法。

-學(xué)生在解決問題時能夠運用邏輯推理和批判性思維，提高科學(xué)思維能力。

4.**創(chuàng)新能力**：

-學(xué)生在實驗過程中能夠提出新的實驗方案或改進措施，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用于新的情境中，展現(xiàn)一定的創(chuàng)新能力。

5.**安全意識**：

-學(xué)生在實驗過程中能夠遵守實驗安全規(guī)范，提高自我保護意識。

-學(xué)生能夠識別實驗中可能存在的危險，并采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

6.**合作能力**：

-學(xué)生在小組討論和實驗操作中能夠與他人合作，共同完成任務(wù)。

-學(xué)生能夠傾聽他人的意見，學(xué)會與他人溝通和協(xié)調(diào)。

7.**自主學(xué)習(xí)**：

-學(xué)生能夠通過自主學(xué)習(xí)，查閱資料，加深對蒸餾和萃取的理解。

-學(xué)生能夠利用網(wǎng)絡(luò)資源，拓寬知識面，提高自主學(xué)習(xí)能力。

8.**情感態(tài)度**：

-學(xué)生對化學(xué)實驗產(chǎn)生興趣，增強學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性和主動性。

-學(xué)生在實驗過程中體驗到成功的喜悅，增強自信心。七、板書設(shè)計

①蒸餾原理

-沸點與蒸汽壓

-蒸餾操作步驟

-蒸餾效率與沸點差

②蒸餾操作要點

-器材選擇與安裝

-加熱與冷卻控制

-實驗現(xiàn)象觀察

③萃取原理

-溶解度與分配系數(shù)

-萃取操作步驟

-溶劑選擇原則

④萃取操作要點

-分液漏斗的使用

-混合液的分離

-萃取效率與溶劑選擇

⑤蒸餾與萃取比較

-適用范圍

-優(yōu)缺點

⑥實驗安全注意事項

-防止爆炸

-防止?fàn)C傷

-防止化學(xué)品泄漏八、反思改進措施

反思改進措施

（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣：在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，通過生活中的實例引入，讓學(xué)生感受到化學(xué)與實際生活的緊密聯(lián)系，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

2.多媒體輔助教學(xué)：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示實驗過程和原理，幫助學(xué)生更好地理解和記憶。

（二）存在主要問題

1.學(xué)生實驗操作不規(guī)范：在實驗操作過程中，部分學(xué)生存在不規(guī)范的操作，如不戴手套、不使用實驗器材等，增加了實驗風(fēng)險。

2.學(xué)生對原理理解不夠深入：部分學(xué)生在理解蒸餾和萃取原理時存在困難，需要進一步加強對原理的講解和實驗演示。

3.課堂互動不足：在課堂討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，需要提高學(xué)生的參與積極性。

（三）改進措施

1.加強實驗操作規(guī)范教育：在實驗課前，對實驗操作規(guī)范進行詳細講解，強調(diào)實驗安全，確保學(xué)生在實驗過程中遵守規(guī)范。

2.深入講解原理，加強實驗演示：在講解原理時，結(jié)合實驗演示，讓學(xué)生更直觀地理解實驗過程，加深對原理的理解。

3.提高課堂互動性：通過提問、小組討論等方式，鼓勵學(xué)生積極參與課堂互動，提高他們的學(xué)習(xí)積極性。

4.課后拓展學(xué)習(xí)：布置與蒸餾和萃取相