10吃飯有講究（說(shuō)課稿）-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

10吃飯有講究（說(shuō)課稿）-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教材分析10吃飯有講究（說(shuō)課稿）-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

本節(jié)課內(nèi)容緊密聯(lián)系一年級(jí)學(xué)生的生活實(shí)際，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)飲食健康的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。教材內(nèi)容豐富，貼近生活，有助于學(xué)生樹(shù)立正確的飲食觀念，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的意識(shí)，提高學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡、飲食衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)。通過(guò)活動(dòng)體驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)自我管理能力，促進(jìn)身心健康發(fā)展。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生尊重他人飲食習(xí)慣的素養(yǎng)，提升人際交往能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-明確本節(jié)課的核心內(nèi)容，以便于教師在教學(xué)過(guò)程中有針對(duì)性地進(jìn)行講解和強(qiáng)調(diào)。

-重點(diǎn)一：食物種類與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系。通過(guò)具體食物的例子，如蔬菜、水果、谷物等，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分，以及它們對(duì)人體健康的重要性。

-重點(diǎn)二：良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。通過(guò)案例分析和角色扮演，讓學(xué)生了解定時(shí)定量、不偏食挑食等良好飲食習(xí)慣的具體做法。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-識(shí)別并指出本節(jié)課的難點(diǎn)內(nèi)容，以便于教師采取有效的教學(xué)方法幫助學(xué)生突破難點(diǎn)。

-難點(diǎn)一：營(yíng)養(yǎng)均衡的概念理解。對(duì)于一年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)，理解“營(yíng)養(yǎng)均衡”是一個(gè)抽象的概念，需要通過(guò)具體實(shí)例和直觀演示來(lái)幫助學(xué)生建立直觀印象。

-難點(diǎn)二：飲食習(xí)慣的改變。學(xué)生可能已經(jīng)形成了某些不良的飲食習(xí)慣，改變這些習(xí)慣需要時(shí)間和耐心，教師需引導(dǎo)學(xué)生逐步調(diào)整，并提供持續(xù)的正向激勵(lì)。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過(guò)講解食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，幫助學(xué)生建立基本的飲食健康觀念。

2.案例分析法：選取生活中的飲食案例，引導(dǎo)學(xué)生分析飲食行為與健康的關(guān)系。

3.角色扮演法：讓學(xué)生扮演不同的角色，體驗(yàn)不同的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)良好的飲食行為。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示食物種類和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

2.互動(dòng)游戲：設(shè)計(jì)趣味游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)飲食健康知識(shí)，提高參與度。

3.實(shí)物操作：引入實(shí)物食物，讓學(xué)生親手觸摸和品嘗，增強(qiáng)學(xué)習(xí)體驗(yàn)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-教師展示一系列色彩鮮艷、形態(tài)各異的蔬菜和水果圖片，激發(fā)學(xué)生的興趣。

-提問(wèn)：“同學(xué)們，你們喜歡吃什么水果和蔬菜？”引導(dǎo)學(xué)生分享自己喜歡的食物。

-引出主題：“今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下‘吃飯有講究’?！?/p>

-簡(jiǎn)要介紹本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和內(nèi)容。

2.講授新知（20分鐘）

-食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講解

-教師展示不同食物的圖片，如谷物、蔬菜、水果、肉類等，講解它們所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

-通過(guò)動(dòng)畫(huà)或小故事，讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。

-良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

-教師結(jié)合生活實(shí)例，講解定時(shí)定量、不偏食挑食等良好飲食習(xí)慣。

-通過(guò)角色扮演，讓學(xué)生體驗(yàn)不同飲食習(xí)慣帶來(lái)的影響。

-飲食衛(wèi)生知識(shí)

-講解食物清洗、烹飪等方面的衛(wèi)生知識(shí)，強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生的重要性。

-通過(guò)圖片展示，讓學(xué)生了解食物變質(zhì)和污染的危害。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-游戲環(huán)節(jié)：“食物配對(duì)”，將食物圖片與相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)成分卡片配對(duì)。

-課堂討論：“你家里有哪些健康的飲食習(xí)慣？”鼓勵(lì)學(xué)生分享自己的家庭飲食經(jīng)驗(yàn)。

-實(shí)物操作：讓學(xué)生親手觸摸和品嘗不同的食物，加深對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)均衡、良好飲食習(xí)慣和飲食衛(wèi)生的重要性。

-鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中踐行所學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

-布置家庭作業(yè)：“記錄一周內(nèi)家庭成員的飲食情況，分析飲食中的營(yíng)養(yǎng)均衡情況?！?/p>

-提醒學(xué)生注意飲食衛(wèi)生，避免食物變質(zhì)和污染。

-鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與監(jiān)督，共同促進(jìn)家庭成員養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)認(rèn)知層面

-學(xué)生能夠識(shí)別并說(shuō)出常見(jiàn)的食物種類，如谷物、蔬菜、水果、肉類等，了解它們所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

-學(xué)生能夠理解營(yíng)養(yǎng)均衡的概念，認(rèn)識(shí)到不同食物對(duì)身體健康的重要性。

-學(xué)生能夠區(qū)分健康飲食習(xí)慣與不良飲食習(xí)慣，如定時(shí)定量、不偏食挑食等。

2.行為習(xí)慣層面

-學(xué)生在日常生活中能夠主動(dòng)選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，減少偏食挑食現(xiàn)象。

-學(xué)生能夠按照正確的飲食習(xí)慣進(jìn)餐，如不暴飲暴食，不邊走邊吃等。

-學(xué)生能夠養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如飯前便后洗手，食物洗凈煮熟等。

3.情感態(tài)度層面

-學(xué)生對(duì)飲食健康有了更加積極的態(tài)度，愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，提高自身健康水平。

-學(xué)生能夠尊重他人的飲食習(xí)慣，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼。

-學(xué)生在面對(duì)不良飲食習(xí)慣時(shí)，能夠勇于指出并勸導(dǎo)他人改正。

4.實(shí)踐應(yīng)用層面

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中，如制定家庭營(yíng)養(yǎng)食譜，為家人提供健康飲食建議。

-學(xué)生能夠關(guān)注身邊的飲食安全問(wèn)題，提高自我保護(hù)意識(shí)。

-學(xué)生在參與集體活動(dòng)時(shí)，能夠自覺(jué)遵守飲食規(guī)則，維護(hù)集體利益。

5.創(chuàng)新能力層面

-學(xué)生在了解食物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，能夠發(fā)揮想象力，設(shè)計(jì)出富有創(chuàng)意的健康食譜。

-學(xué)生能夠結(jié)合所學(xué)知識(shí)，開(kāi)展飲食健康主題的實(shí)踐活動(dòng)，如舉辦健康飲食知識(shí)競(jìng)賽等。

-學(xué)生在解決飲食健康問(wèn)題時(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提出切實(shí)可行的解決方案。板書(shū)設(shè)計(jì)①食物種類與營(yíng)養(yǎng)

-谷物：富含碳水化合物

-蔬菜：富含維生素和礦物質(zhì)

-水果：富含維生素和膳食纖維

-肉類：富含蛋白質(zhì)和脂肪

②營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性

-營(yíng)養(yǎng)均衡：全面攝入各類營(yíng)養(yǎng)素

-生長(zhǎng)發(fā)育：支持身體正常發(fā)育

-身體健康：預(yù)防疾病，提高免疫力

③良好飲食習(xí)慣

-定時(shí)定量：合