DB11-T 1284-2015 葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元規(guī)范

ICS35.040

A24

備案號(hào)：48691-2016DB11

北京市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB11/T1284—2015

葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元規(guī)范

Dataelementspecificationforwinesproductionmanagement

2015-12-30發(fā)布2016-04-01實(shí)施

北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB11/T1284—2015

葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品管理數(shù)據(jù)元描述規(guī)則與方法，并給出數(shù)據(jù)元分類、數(shù)據(jù)元細(xì)

目及相關(guān)描述。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于葡萄酒生產(chǎn)管理、產(chǎn)品管理、產(chǎn)品質(zhì)量追溯以及相關(guān)信息系統(tǒng)建設(shè)和信息共享。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB15037葡萄酒

GB/T18391.1信息技術(shù)元數(shù)據(jù)注冊(cè)系統(tǒng)（MDR）第1部分：框架（ISO/IEC11179-1：2004，IDT）

GB/T18391.3信息技術(shù)元數(shù)據(jù)注冊(cè)系統(tǒng)（MDR）第3部分：注冊(cè)系統(tǒng)元模型與基本屬性（ISO/IEC

11179-3：2003，IDT）

GB/T19488.1電子政務(wù)數(shù)據(jù)元第1部分：設(shè)計(jì)和管理規(guī)范

GB32100法人和其他組織社會(huì)信用統(tǒng)一代碼

3術(shù)語(yǔ)和定義

GB15037、GB/T18391.1和GB/T19488.1中界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

數(shù)據(jù)元名稱dataelementname

用于標(biāo)識(shí)數(shù)據(jù)元的主要手段，由一個(gè)或多個(gè)詞構(gòu)成的命名。

4業(yè)務(wù)與數(shù)據(jù)框架

葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元包括釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程涉及的所有葡萄酒生產(chǎn)的數(shù)據(jù)單

元。葡萄酒生產(chǎn)管理業(yè)務(wù)與數(shù)據(jù)框架如圖1所示。

1

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/

圖1葡萄酒生產(chǎn)管理業(yè)務(wù)與數(shù)據(jù)框架

2

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5葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元表達(dá)格式

5.1參考GB/T18391.3的相關(guān)規(guī)定，本標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元表達(dá)格式由標(biāo)識(shí)符、數(shù)據(jù)元名稱、

定義、同義名稱/標(biāo)識(shí)、約束、數(shù)據(jù)類型、數(shù)據(jù)值域等屬性組成。

5.2“約束”是對(duì)數(shù)據(jù)元屬性的描述符，該描述符可取值包括：

——必選（M），表明該屬性是必須描述的；

——條件選（C），表明該屬性在特定環(huán)境和條件下是必須描述的；

——可選（O），表明該屬性允許但不是必須描述的。

6葡萄酒生產(chǎn)管理信息分類與代碼

6.1葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元代碼結(jié)構(gòu)

葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元標(biāo)識(shí)符由字母“WPMDE（葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元）”、大類代碼、小類代碼

和順序碼組成；其中大類代碼用兩位數(shù)字表示，取值范圍01～99，小類代碼用兩位數(shù)字表示，取值范圍

01～99，順序碼用三位數(shù)字表示，取值范圍001～999。

圖2葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元代碼結(jié)構(gòu)

6.2葡萄酒生產(chǎn)管理信息分類

葡萄酒生產(chǎn)管理信息分為7大類17小類。具體分類與編碼見(jiàn)表1。

表1葡萄酒生產(chǎn)管理信息分類與編碼表

大類大類類目小類小類類目

01葡萄種植基地基本信息

01基本信息

02葡萄酒生產(chǎn)基本信息

01氣象環(huán)境數(shù)據(jù)

02葡萄生長(zhǎng)環(huán)境信息

02土壤環(huán)境數(shù)據(jù)

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表1葡萄酒生產(chǎn)管理信息分類與編碼表（續(xù)）

大類大類類目小類小類類目

03土壤質(zhì)量數(shù)據(jù)

04灌溉水質(zhì)量數(shù)據(jù)

01植株生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)

03葡萄生長(zhǎng)狀態(tài)信息

02葡萄成熟度數(shù)據(jù)

01釀造場(chǎng)所環(huán)境數(shù)據(jù)

04葡萄酒釀造和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境信息

02倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境數(shù)據(jù)

05葡萄酒釀造狀態(tài)信息01葡萄酒發(fā)酵過(guò)程數(shù)據(jù)

01葡萄種植履歷信息

02葡萄酒釀造履歷信息

06葡萄和葡萄酒履歷信息

03葡萄酒陳釀灌裝履歷信息

04葡萄酒倉(cāng)儲(chǔ)履歷信息

01葡萄和葡萄酒質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)

07葡萄和葡萄酒質(zhì)量信息

02葡萄和葡萄酒質(zhì)量認(rèn)證信息

4

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7葡萄酒生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)元描述

7.1基本信息數(shù)據(jù)元

基本信息數(shù)據(jù)元應(yīng)符合表2、表3的規(guī)定。

表2葡萄種植基地基本信息數(shù)據(jù)元

標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域

WPMDE.01.01.001種植基地名稱種植葡萄的生產(chǎn)基地或農(nóng)戶名稱原料來(lái)源基地M字符型自由文本

WPMDE.01.01.002種植基地編碼用于標(biāo)識(shí)每個(gè)葡萄種植生產(chǎn)基地的編碼原料基地編碼C數(shù)值型數(shù)值

種植葡萄的生產(chǎn)基地所在地址，以省市鄉(xiāng)鎮(zhèn)村表

WPMDE.01.01.003種植基地地址原料生產(chǎn)地址M字符型自由文本

示

種植葡萄生產(chǎn)基地或農(nóng)戶的電話、郵件等聯(lián)系方

WPMDE.01.01.004基地聯(lián)系方式C字符型自由文本

式

WPMDE.01.01.005年種植面積同一年度同種葡萄的種植面積（公頃）年生產(chǎn)面積C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.01.01.006年葡萄產(chǎn)量同一年度同種葡萄的采收數(shù)量（千克）年產(chǎn)量C數(shù)值型數(shù)值

種植的葡萄品種（自根苗）；種植嫁接苗指的是字符集代碼，見(jiàn)附

WPMDE.01.01.007葡萄品種種植品種、接穗品種M字符型

接穗品種錄A

WPMDE.01.01.008砧木品種種植嫁接苗的砧木品種C字符型自由文本

WPMDE.01.01.009品種數(shù)葡萄生產(chǎn)基地種植葡萄品種的數(shù)量（個(gè)或種）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.01.01.010地塊編號(hào)種植劃分成不同地塊的編號(hào)C字符型自由文本

WPMDE.01.01.011地塊面積每個(gè)地塊的面積（公頃）C數(shù)值型數(shù)值

5

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表2葡萄種植基地基本信息數(shù)據(jù)元（續(xù)）

標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域

WPMDE.01.01.012單位面積產(chǎn)量每個(gè)地塊的單位面積產(chǎn)量（千克每公頃）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.01.01.013產(chǎn)地經(jīng)度葡萄種植基地所在地的經(jīng)度C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.01.01.014產(chǎn)地緯度葡萄種植基地所在地的緯度C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.01.01.015～

其他信息可擴(kuò)展數(shù)據(jù)元C

WPMDE.01.01.999

表3葡萄酒生產(chǎn)基本信息數(shù)據(jù)元

標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域

WPMDE.01.02.001酒名稱反映葡萄酒真實(shí)屬性的專用名稱葡萄酒名稱M字符型自由文本

表示年份的整型數(shù)

WPMDE.01.02.002酒年份葡萄采收的年份年份葡萄酒M數(shù)值型

字

根據(jù)不同葡萄品種、釀造工藝釀造的不同類別的字符集代碼，見(jiàn)附

WPMDE.01.02.003酒品類型M字符型

葡萄酒錄B

WPMDE.01.02.004生產(chǎn)商葡萄酒釀造加工的生產(chǎn)商名稱M字符型自由文本

應(yīng)按GB32100的規(guī)

WPMDE.01.02.005社會(huì)信用代碼葡萄酒生產(chǎn)商的社會(huì)信用代碼M字符型

定執(zhí)行

葡萄酒釀造加工廠房所在地址，以省市鄉(xiāng)鎮(zhèn)村表

WPMDE.01.02.006生產(chǎn)廠址M字符型自由文本

示

葡萄酒釀造生產(chǎn)商的通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系

WPMDE.01.02.007生產(chǎn)商聯(lián)系方式C字符型自由文本

電話、郵件等聯(lián)系方式

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表3葡萄酒生產(chǎn)基本信息數(shù)據(jù)元（續(xù)）

標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域

WPMDE.01.02.008生產(chǎn)批次號(hào)單瓶葡萄酒的生產(chǎn)批次號(hào)產(chǎn)品批次號(hào)M數(shù)值型數(shù)值

葡萄酒生產(chǎn)商自定義編號(hào)，通常包含酒莊名、年

WPMDE.01.02.009噴碼編號(hào)C數(shù)值型數(shù)值

份、批次和計(jì)數(shù)編號(hào)等信息

WPMDE.01.02.010單瓶規(guī)格單瓶葡萄酒的凈重量（毫升每瓶）凈含量M數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.01.02.011生產(chǎn)日期單瓶葡萄酒的生產(chǎn)罐裝日期M日期型YYYYMMDD

葡萄酒生產(chǎn)商每年能夠生產(chǎn)葡萄酒的數(shù)量（噸或

WPMDE.01.02.012年生產(chǎn)能力C數(shù)值型數(shù)值

瓶）

葡萄酒生產(chǎn)商每年實(shí)際生產(chǎn)葡萄酒的數(shù)量（噸或

WPMDE.01.02.013年葡萄酒生產(chǎn)量M數(shù)值型數(shù)值

瓶）

WPMDE.01.02.014原酒供應(yīng)商向葡萄酒生產(chǎn)商供應(yīng)葡萄原酒的供應(yīng)商C字符型自由文本

原酒供應(yīng)商社會(huì)信用應(yīng)按GB32100的規(guī)

WPMDE.01.02.015供應(yīng)葡萄原酒的供應(yīng)商社會(huì)信用代碼C字符型

代碼定執(zhí)行

WPMDE.01.02.016～

其他信息可擴(kuò)展數(shù)據(jù)元C

WPMDE.01.02.999

7.2葡萄生長(zhǎng)環(huán)境信息數(shù)據(jù)元

葡萄生長(zhǎng)環(huán)境信息數(shù)據(jù)元應(yīng)符合表4、表5、表6和表7的規(guī)定。

7

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表4氣象環(huán)境數(shù)據(jù)元

標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域

WPMDE.02.01.001空氣溫度葡萄生長(zhǎng)過(guò)程的實(shí)時(shí)空氣溫度（攝氏度）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.01.002空氣濕度葡萄生長(zhǎng)過(guò)程的實(shí)時(shí)空氣濕度（百分?jǐn)?shù)）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.01.003太陽(yáng)輻射能葡萄生長(zhǎng)過(guò)程的實(shí)時(shí)太陽(yáng)輻射（瓦每平米）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.01.004降雨量葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中一定時(shí)間內(nèi)的降雨量（毫米）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.01.005風(fēng)速葡萄生長(zhǎng)過(guò)程的實(shí)時(shí)風(fēng)速（米每秒）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.01.006風(fēng)向葡萄生長(zhǎng)過(guò)程的實(shí)時(shí)風(fēng)向C字符串自由文本

WPMDE.02.01.007氣象環(huán)境監(jiān)測(cè)時(shí)間設(shè)備監(jiān)測(cè)各個(gè)氣象環(huán)境數(shù)據(jù)的時(shí)間C日期時(shí)間型YYYYMMDDhhmmss

WPMDE.02.01.008年均溫度葡萄種植基地的年平均溫度（攝氏度）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.01.009年日照時(shí)數(shù)葡萄種植基地的年日照時(shí)數(shù)（小時(shí)）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.01.010年降雨量葡萄種植基地的年累計(jì)降雨量（毫米）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.01.011年活動(dòng)積溫葡萄種植基地的年累計(jì)活動(dòng)積溫（攝氏度）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.01.012無(wú)霜期葡萄種植基地的無(wú)霜期（天）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.01.013～

其他信息可擴(kuò)展數(shù)據(jù)元C

WPMDE.02.01.999

表5土壤環(huán)境數(shù)據(jù)元

標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域

WPMDE.02.02.001土壤種類根據(jù)土壤的顆粒組成劃分的土壤類型C字符型自由文本

WPMDE.02.02.002有機(jī)質(zhì)土壤中有機(jī)質(zhì)含量（百分?jǐn)?shù)或克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.003全氮土壤中全氮含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.004堿解氮土壤中堿解氮含量（毫克每千克）速效氮C數(shù)值型數(shù)值

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DB11/T1284—2015

表5土壤環(huán)境數(shù)據(jù)元（續(xù)）

標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域

WPMDE.02.02.005有效磷土壤中有效磷含量（毫克每千克）速效磷C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.006速效鉀土壤中速效鉀含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.007土壤PH土壤的酸堿度土壤phC數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.008采樣時(shí)間用于測(cè)定土壤養(yǎng)分和質(zhì)量而進(jìn)行采樣的時(shí)間C日期時(shí)間型YYYYMMDDhhmmss

WPMDE.02.02.009有效硼土壤中可直接吸收利用的硼含量（毫克每千克）O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.010有效鐵土壤中可直接吸收利用的鐵含量（毫克每千克）O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.011有效鋅土壤中可直接吸收利用的鋅含量（毫克每千克）O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.012有效錳土壤中可直接吸收利用的錳含量（毫克每千克）O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.013有效鎂土壤中可直接吸收利用的鎂含量（毫克每千克）O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.014有效鈣土壤中可直接吸收利用的鈣含量（毫克每千克）O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.015有效銅土壤中可直接吸收利用的銅含量（毫克每千克）O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.016有效鉬土壤中可直接吸收利用的鉬含量（毫克每千克）O數(shù)值型數(shù)值

20厘米深度處的土壤含水量（百分?jǐn)?shù)）；當(dāng)不明

WPMDE.02.02.01720厘米土壤濕度20cm土濕/土壤濕度C數(shù)值型數(shù)值

確深度的土壤濕度，一般默認(rèn)指20厘米土壤濕度

WPMDE.02.02.01840厘米土壤濕度土壤深度40厘米處的含水量（百分?jǐn)?shù)）40cm土濕O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.01960厘米土壤濕度土壤深度60厘米處的含水量（百分?jǐn)?shù)）60cm土濕O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.02080厘米土壤濕度土壤深度80厘米處的含水量（百分?jǐn)?shù)）80cm土濕O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.021土壤濕度監(jiān)測(cè)時(shí)間土壤墑情數(shù)據(jù)采集監(jiān)測(cè)的時(shí)間C日期型YYYYMMDD

土壤深度20厘米處的溫度（攝氏度）；當(dāng)不明確

WPMDE.02.02.02220厘米土壤溫度20cm土溫/土壤溫度C數(shù)值型數(shù)值

深度的土壤溫度，一般默認(rèn)指20厘米土壤溫度

WPMDE.02.02.02340厘米土壤溫度土壤深度40厘米處的溫度（攝氏度）40cm土溫O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.02460厘米土壤溫度土壤深度60厘米處的溫度（攝氏度）60cm土溫O數(shù)值型數(shù)值

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DB11/T1284-2015

表5土壤環(huán)境數(shù)據(jù)元（續(xù)）

標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域

WPMDE.02.02.02580厘米土壤溫度土壤深度80厘米處的溫度（攝氏度）80cm土溫O數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.02.026土壤溫度監(jiān)測(cè)時(shí)間土壤溫度數(shù)據(jù)采集監(jiān)測(cè)的時(shí)間C日期時(shí)間型YYYYMMDDhhmmss

WPMDE.02.02.027～

其他信息可擴(kuò)展數(shù)據(jù)元C

WPMDE.02.02.999

表6土壤質(zhì)量數(shù)據(jù)元

標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域

WPMDE.02.03.001土壤鎘含量土壤中鎘元素含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.03.002土壤汞含量土壤中汞元素含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.03.003土壤砷含量土壤中砷元素含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.03.004土壤鉛含量土壤中鉛元素含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.03.005土壤鉻含量土壤中鉻元素含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.03.006土壤銅含量土壤中銅元素含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.03.007土壤鋅含量土壤中鋅元素含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.03.008土壤鎳含量土壤中鎳元素含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.03.009土壤六六六含量土壤中六六六含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.03.010土壤滴滴涕含量土壤中滴滴涕含量（毫克每千克）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.03.011～

其他信息可擴(kuò)展數(shù)據(jù)元C

WPMDE.02.03.999

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表7灌溉水質(zhì)量數(shù)據(jù)元

標(biāo)識(shí)符數(shù)據(jù)元名稱定義同義名稱／標(biāo)識(shí)約束數(shù)據(jù)類型數(shù)據(jù)值域

WPMDE.02.04.001灌溉水PH灌溉水的酸堿度灌溉水phC數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.002水溫灌溉水的溫度（攝氏度）灌溉水溫度C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.003五日生化需氧量灌溉水的五日生化需氧量（毫升每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.004化學(xué)需氧量灌溉水的化學(xué)需氧量（毫克每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.005懸浮物灌溉水中懸浮物的含量（毫升每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.006陰離子表面活性劑灌溉水中陰離子表面活性劑含量（毫升每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.007全鹽量灌溉水中總鹽含量（毫升每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.008氯化物灌溉水中氯化物含量（毫升每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.009硫化物灌溉水中硫化物含量（毫升每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.010灌溉水總砷含量灌溉水中總砷含量（毫克每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.011灌溉水鉛含量灌溉水中鉛元素含量（毫克每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.012灌溉水六價(jià)鉻含量灌溉水中六價(jià)鉻含量（毫克每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.013灌溉水總汞含量灌溉水中總汞含量（毫升每升）C數(shù)值型數(shù)值

WPMDE.02.04.014灌溉水鎘含量