浙江越秀外國(guó)語學(xué)院《營(yíng)養(yǎng)與健康》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁浙江越秀外國(guó)語學(xué)院《營(yíng)養(yǎng)與健康》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在動(dòng)物的行為學(xué)研究中，關(guān)于先天性行為和學(xué)習(xí)行為的區(qū)別與聯(lián)系，以下哪種觀點(diǎn)是最合理的？（）A.先天性行為是動(dòng)物生來就有的、由遺傳物質(zhì)決定的本能行為；學(xué)習(xí)行為則是動(dòng)物在成長(zhǎng)過程中，通過生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)逐漸建立起來的。先天性行為是基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)行為使動(dòng)物能夠更好地適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境，兩者相互補(bǔ)充B.學(xué)習(xí)行為可以完全取代先天性行為，隨著動(dòng)物的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)，先天性行為會(huì)逐漸消失C.先天性行為比學(xué)習(xí)行為更重要，因?yàn)樗莿?dòng)物生存所必需的，而學(xué)習(xí)行為只是錦上添花D.學(xué)習(xí)行為是動(dòng)物在進(jìn)化過程中出現(xiàn)的新行為方式，與先天性行為沒有任何關(guān)系2、對(duì)于生物的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能，以下關(guān)于磷脂雙分子層、蛋白質(zhì)和糖類的分布及作用的描述，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架，具有流動(dòng)性；蛋白質(zhì)鑲嵌、貫穿或覆蓋在磷脂雙分子層上，執(zhí)行各種功能；糖類與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白或糖脂，參與細(xì)胞識(shí)別、免疫等過程B.細(xì)胞膜中的磷脂、蛋白質(zhì)和糖類均勻分布，沒有特定的規(guī)律C.細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)是固定不動(dòng)的，不能移動(dòng)D.糖類在細(xì)胞膜中的作用微不足道，可以忽略不計(jì)3、細(xì)胞工程是指應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的原理和方法，通過細(xì)胞水平或細(xì)胞器水平上的操作，按照人的意愿來改變細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)或獲得細(xì)胞產(chǎn)品的一門綜合科學(xué)技術(shù)。以下關(guān)于細(xì)胞工程的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.植物細(xì)胞工程包括植物組織培養(yǎng)、植物體細(xì)胞雜交等技術(shù)，能夠快速繁殖優(yōu)良品種、培育脫毒植株、實(shí)現(xiàn)物種間的雜交B.動(dòng)物細(xì)胞工程包括動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、動(dòng)物細(xì)胞融合、單克隆抗體的制備等技術(shù)，能夠生產(chǎn)生物制品、檢測(cè)有毒物質(zhì)、治療疾病C.細(xì)胞工程的操作需要在無菌、無毒的環(huán)境下進(jìn)行，并且需要使用一定的生物材料和儀器設(shè)備D.細(xì)胞工程的所有技術(shù)都已經(jīng)非常成熟，不存在任何技術(shù)難題和限制4、在生物的免疫系統(tǒng)方面，關(guān)于體液免疫和細(xì)胞免疫的協(xié)同作用，以下哪種描述是最恰當(dāng)?shù)?？（）A.體液免疫主要通過產(chǎn)生抗體來清除游離在體液中的抗原，細(xì)胞免疫則通過效應(yīng)T細(xì)胞直接作用于被抗原入侵的靶細(xì)胞。在免疫應(yīng)答過程中，兩者相互配合，共同發(fā)揮免疫防御功能。例如，對(duì)于某些病原體，體液免疫先發(fā)揮作用，若病原體侵入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞免疫則進(jìn)一步清除B.體液免疫和細(xì)胞免疫是兩個(gè)獨(dú)立的免疫過程，彼此之間沒有關(guān)聯(lián)，分別應(yīng)對(duì)不同類型的病原體感染C.細(xì)胞免疫在免疫系統(tǒng)中起主導(dǎo)作用，體液免疫只是輔助細(xì)胞免疫發(fā)揮作用D.體液免疫和細(xì)胞免疫的作用效果是相互抵消的，因此在免疫反應(yīng)中需要精確調(diào)控兩者的平衡5、在植物生理學(xué)的研究中，植物的水分關(guān)系對(duì)于其生存和生長(zhǎng)至關(guān)重要。當(dāng)植物面臨干旱脅迫時(shí)，以下哪種生理反應(yīng)是常見的？（）A.關(guān)閉氣孔、減少蒸騰作用、積累滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)B.增加水分的吸收和蒸騰作用，以保持體內(nèi)水分平衡C.植物停止所有的生理活動(dòng)，等待干旱結(jié)束D.不采取任何措施，任由水分流失6、在生物化學(xué)中，關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種說法是不正確的？（）A.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分為一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)，一級(jí)結(jié)構(gòu)決定了其高級(jí)結(jié)構(gòu)和功能B.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)包括α-螺旋、β-折疊等，三級(jí)結(jié)構(gòu)是通過疏水作用、氫鍵等維持的C.蛋白質(zhì)具有多種功能，如催化、運(yùn)輸、免疫、調(diào)節(jié)等，其功能取決于其特定的結(jié)構(gòu)和構(gòu)象D.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)一旦形成就不會(huì)再改變，無論環(huán)境條件如何變化，都能保持其原有的功能7、神經(jīng)調(diào)節(jié)是人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的重要方式之一。以下關(guān)于神經(jīng)調(diào)節(jié)的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.神經(jīng)系統(tǒng)由中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)組成，神經(jīng)元是神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位B.神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射弧是完成反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器C.興奮在神經(jīng)纖維上以電信號(hào)的形式傳導(dǎo)，在神經(jīng)元之間通過突觸以化學(xué)信號(hào)的形式傳遞D.神經(jīng)遞質(zhì)一旦釋放，就會(huì)作用于突觸后膜上的受體，引起突觸后膜的興奮，不會(huì)產(chǎn)生抑制作用8、在生物的群落結(jié)構(gòu)研究中，關(guān)于群落的物種組成和多樣性，以下哪種方法是常用的測(cè)定手段？（）A.直接計(jì)數(shù)群落中所有物種的個(gè)體數(shù)量B.利用樣方法和抽樣調(diào)查，計(jì)算物種的豐富度、均勻度和多樣性指數(shù)C.僅觀察優(yōu)勢(shì)物種，忽略其他物種D.主觀估計(jì)物種的數(shù)量和比例9、對(duì)于生物的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)，在比較碳循環(huán)、氮循環(huán)和水循環(huán)的過程及特點(diǎn)時(shí)，以下哪一項(xiàng)分析是最詳盡的？（）A.碳循環(huán)通過光合作用和呼吸作用等過程在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間進(jìn)行，氮循環(huán)涉及固氮、氨化、硝化和反硝化等環(huán)節(jié)，水循環(huán)則通過蒸發(fā)、降水等實(shí)現(xiàn)。碳循環(huán)和氮循環(huán)相對(duì)較為復(fù)雜，受人類活動(dòng)影響較大，而水循環(huán)相對(duì)簡(jiǎn)單且穩(wěn)定B.物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)是兩個(gè)相互獨(dú)立的過程，物質(zhì)在循環(huán)過程中不斷被消耗，能量則在流動(dòng)中不斷被積累C.碳循環(huán)、氮循環(huán)和水循環(huán)的主要驅(qū)動(dòng)因素都是太陽能，它們的循環(huán)過程都能夠在短時(shí)間內(nèi)完成，保持生態(tài)系統(tǒng)的平衡D.物質(zhì)循環(huán)只在生物群落內(nèi)部進(jìn)行，能量流動(dòng)則在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間發(fā)生，兩者沒有交叉和相互作用10、在細(xì)胞的分化過程中，關(guān)于細(xì)胞分化的機(jī)制和意義，以下哪種說法是準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞分化是隨機(jī)發(fā)生的，沒有特定的規(guī)律B.細(xì)胞分化是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果，通過細(xì)胞分化，細(xì)胞形成不同的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能，從而構(gòu)成復(fù)雜的生物體并執(zhí)行各種生命活動(dòng)，增加了生物適應(yīng)環(huán)境的能力C.細(xì)胞分化一旦完成就不能逆轉(zhuǎn)，也不會(huì)受到外界環(huán)境的影響D.細(xì)胞分化對(duì)生物的生存和繁衍沒有實(shí)際意義11、對(duì)于生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)，以下哪種闡述能夠準(zhǔn)確地說明其過程和特點(diǎn)？（）A.能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)是相互獨(dú)立的過程，沒有關(guān)聯(lián)B.能量流動(dòng)是單向的、逐級(jí)遞減的，而物質(zhì)循環(huán)是在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間往復(fù)循環(huán)的。能量在流動(dòng)過程中以有機(jī)物的形式傳遞，物質(zhì)循環(huán)則包括碳循環(huán)、氮循環(huán)等多種形式，二者共同維持著生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定C.能量可以在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)利用，物質(zhì)則是單向流動(dòng)的D.生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)都是快速完成的，沒有時(shí)間上的延遲12、在分子生物學(xué)的研究中，當(dāng)分析DNA復(fù)制的過程時(shí)，以下哪種酶對(duì)于解開DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)是必不可少的？（）A.DNA聚合酶B.解旋酶C.連接酶D.拓?fù)洚悩?gòu)酶13、對(duì)于生物的種群特征和數(shù)量變化，以下關(guān)于其相關(guān)概念和規(guī)律的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡結(jié)構(gòu)和性別比例等，這些特征可以反映種群的數(shù)量變化趨勢(shì)B.種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，可以通過樣方法、標(biāo)志重捕法等進(jìn)行調(diào)查C.在理想條件下，種群數(shù)量呈“J”型增長(zhǎng)，其數(shù)學(xué)模型為Nt=N0λt，其中λ為該種群數(shù)量是一年前種群數(shù)量的倍數(shù)D.在自然環(huán)境中，種群數(shù)量一般呈“S”型增長(zhǎng)，當(dāng)種群數(shù)量達(dá)到環(huán)境容納量（K值）時(shí)，種群數(shù)量不再增加，且K值是固定不變的14、在生物的進(jìn)化證據(jù)方面，關(guān)于化石記錄、比較解剖學(xué)、胚胎學(xué)和分子生物學(xué)等證據(jù)如何支持進(jìn)化論，以下哪一種闡述是最有力的？（）A.化石記錄展示了生物從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、從低等到高等的演化歷程；比較解剖學(xué)揭示了不同物種之間存在同源器官，表明它們有共同的祖先；胚胎學(xué)研究發(fā)現(xiàn)不同動(dòng)物胚胎早期發(fā)育相似，反映了物種進(jìn)化的親緣關(guān)系；分子生物學(xué)通過分析基因和蛋白質(zhì)的序列差異，為物種的進(jìn)化關(guān)系提供了更精確的證據(jù)B.這些進(jìn)化證據(jù)之間存在相互矛盾的地方，不能完全支持進(jìn)化論的觀點(diǎn)，需要進(jìn)一步的研究和修正C.化石記錄是最重要的進(jìn)化證據(jù)，其他如比較解剖學(xué)、胚胎學(xué)和分子生物學(xué)的證據(jù)作用相對(duì)較小，可以忽略不計(jì)D.進(jìn)化證據(jù)只是一些巧合和相似性，并不能確鑿地證明生物是進(jìn)化而來的，進(jìn)化論仍然存在很大的爭(zhēng)議15、在植物生理學(xué)中，有關(guān)光合作用的光反應(yīng)和暗反應(yīng)的關(guān)系，以下哪種描述是合理的？（）A.光合作用包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段。光反應(yīng)在類囊體膜上進(jìn)行，將光能轉(zhuǎn)化為活躍的化學(xué)能；暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行，利用光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和NADPH將二氧化碳固定并合成有機(jī)物。光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供能量和還原劑，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)，兩者相互依存，共同完成光合作用的過程B.光反應(yīng)和暗反應(yīng)是相互獨(dú)立的過程，沒有直接的聯(lián)系C.光合作用主要依賴暗反應(yīng)，光反應(yīng)的作用不大D.光反應(yīng)和暗反應(yīng)可以在不同的細(xì)胞器中進(jìn)行，不受葉綠體的限制二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）詳細(xì)說明生物多樣性的層次和價(jià)值，分析當(dāng)前生物多樣性面臨的威脅和保護(hù)措施。2、（本題5分）分析生物技術(shù)（如發(fā)酵工程、基因工程、細(xì)胞工程）在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和工業(yè)中的應(yīng)用和發(fā)展前景。3、（本題5分）從分子水平分析蛋白質(zhì)的降解途徑以及其在細(xì)胞代謝中的調(diào)控作用。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）論述植物的抗逆生理機(jī)制與分子育種策略。2、（本題5分）詳細(xì)探討動(dòng)物的行為節(jié)律（日節(jié)律、月節(jié)律、年節(jié)律）的產(chǎn)生機(jī)制和適應(yīng)性。3、（本題5分）深入分析群落的穩(wěn)定性及其測(cè)度指標(biāo)。4、（本題5分）詳細(xì)探討生態(tài)系統(tǒng)的氮循環(huán)中的固氮作用和氨化作用。5、（本題5分）詳細(xì)探討生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)與能量流動(dòng)的協(xié)同進(jìn)化。四、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）開展了微生物的代謝工程實(shí)驗(yàn)。通過基因工程手段改變微生物的