無公害食品-刺參池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

無公害食品-刺參池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標準規(guī)定了無公害池塘養(yǎng)殖刺參的放養(yǎng)規(guī)格、密度、環(huán)境條件、放養(yǎng)前的準備、棲息環(huán)境與設(shè)置方式、投苗時間、收獲、管理與投餌等。本標準適用于無公害海參池塘養(yǎng)殖。GB3097

海水水質(zhì)標準GB11607

漁業(yè)水質(zhì)標準GB13078

飼料衛(wèi)生標準NY5052

無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071

無公害食品漁用藥物使用準則NY5072

無公害食品漁用配合飼料安全限量放養(yǎng)規(guī)格、密度一

苗種質(zhì)量要求身體伸展、肉刺尖而高、色澤光艷、頭尾活動自如、攝食快、活動力強、排便呈霧狀。二

放養(yǎng)規(guī)格、密度放養(yǎng)規(guī)格為30只/kg-40只/kg和300只/kg-500只/kg。前者放養(yǎng)密度為5只/㎡-10只/㎡，養(yǎng)殖周期為8一12個月。后者放養(yǎng)密度為l0只/㎡-15只/㎡，養(yǎng)殖周期為18-24個月。三環(huán)境條件1

池塘海參池塘最適水深為2m-4m，地底以巖礁石、硬泥沙或硬沙泥較好，池底不漏水。水源水源水質(zhì)符合GB3097要求，海水水源充沛、水質(zhì)清新、無污染、嚴禁淡水進入，排灌方便，進、排水分開。水質(zhì)透明度l-1.5m，水溫OC。-30C。，最適生長溫度10℃-l6℃，水色呈淺黃綠色或淺棕綠色。池內(nèi)應(yīng)具有較豐富的單胞藻類(底棲硅藻、鹽藻、角毛藻、骨條藻、三角褐指藻、扁藻等)、微生物、動植物碎屑及有機質(zhì)?？赏ㄟ^施肥適當移植海帶、裙帶菜、鼠尾藻等海藻類。應(yīng)避免海參非食用藻類大量繁殖。PH值為7.5-8.5、溶解氧5mg/L以上，有機物耗氧量1.4-2.3mg/L，鹽度27-34。其它理化因子指標應(yīng)符合NY5052的規(guī)定。四相關(guān)預(yù)防有害生物海參的自然敵窖是海星類、日木蝎等，當海參地水淺時海鷗也覓食海參，為此要即時清除敵善。另外要嚴防哈氏美人蝦、口蝦姑打穴而導(dǎo)致參苗窒息死亡。五放養(yǎng)前的準備1

清污整地養(yǎng)海參達到三年的參地，一定要清污整池。應(yīng)將海參池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩。對地底和石塊進行反復(fù)沖洗，促進有機物分解和病原體排出，不得將池中污泥直接排入誨中。消毒除害清污整地后，應(yīng)清除海參的敵害生物，致病生物及攜帶病原的中間宿主。將池水排至3Ocm-4Ocm后，全池潑灑生石灰，用量為60Okg/立方-800kg/立方，對全池進行消毒。培育基礎(chǔ)餌料清污整地消毒結(jié)束l天-2天后，開始放水，同時按氮、磷比3:1溶于水中或用適量尿素和發(fā)酵有機肥培育基礎(chǔ)生物餌料。肥料使用原則應(yīng)平衡施肥，其中有機肥所占比例不得低于50%，并控制肥料使用總量，水中硝酸鹽含量應(yīng)在4Omg/L以下。不得使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料，有機肥應(yīng)經(jīng)過充分發(fā)酵方可使用。六棲息環(huán)境與設(shè)置方式人工投放石塊重以lOkg-2Okg為宜。一種堆放成條狀，其寬為0.5m-lm，長度以池長而定，高為0.6m-0.8m，行距為1.5m-2m。另一種為堆狀并排成行，每堆為0.5m3-Im3石塊，堆距l(xiāng)m-l.5m，行距1.5m-2m。七

投苗時間與收獲1

投苗時間投苗時間分春季投苗和秋季投苗，春季投苗即上年人工培育的苗種，經(jīng)室內(nèi)人工越冬后于來年3-5月投放的參苗或在當年3-5月直接從海中收取的自然海參苗種。秋季投苗即人工培育的當年苗種于10-12月投放池中的海參。收獲采取輪捕輪放的方式，每年捕大留小，采捕規(guī)格為200g/只以上。根據(jù)刺參的存池量和科學(xué)合理的放養(yǎng)密度，每年應(yīng)補充一定數(shù)量的參苗。八

管理與投餌

1巡池按時巡池，通常上、下午各一次，巡池時要注意觀察水色、水位、水溫、鹽度等參數(shù)的變化。2換水有自然納潮條件的要掌握漲潮納水，落潮排水。無自然納潮條件的，可用水泵提水進行水體交換。當水溫達18C。后，由添加水而調(diào)整為日換水量20%，當處于高溫期時，水位應(yīng)盡量保持高水位，日交換量為50%以上，大雨過后水體交換應(yīng)大排大灌，以防鹽度過低影響海參的正常生長。有條件的可用增氧機增氧，用水泵進行內(nèi)循環(huán)，增氧和內(nèi)循環(huán)每日2-3次，每次2h-3h，以夜間為主。3

投餌海參餌料衛(wèi)生符合GBl3078標準，海參配合飼料安全限量符合NY5072標準。刺參餌料資源較廣泛，通常以鼠尾藻、海帶等加工成藻粉并摻入適量添加劑后，制成配合餌料投喂;或?qū)⒑У仍孱惤?jīng)浸泡、蒸煮后制成漿狀或小碎片直接投喂;缺乏藻類的地方，可使用海參專用人工配合飼料。投餌的原則以適量為宜，日投餌量是刺參體重的5%-10%，可根據(jù)海參排便多少、確定其投餌量。當快速生長的適溫期時應(yīng)多投，夏眠和5C。以下時不投餌，日投餌一次，通常在黃昏時進行。4海參池四季管理

隨著海洋污染程度的逐年增加,很多金屬離子平衡已經(jīng)被破壞.動植物及浮游生物的生態(tài)平衡也被破壞,海洋現(xiàn)已超負荷在生產(chǎn),水中自凈能力每況愈下,這是海洋生物產(chǎn)量逐年減少的主要原因.無獨有偶,海水養(yǎng)殖病害逐漸增加也與此分不開,產(chǎn)量下降也就成為必然,同時物種的純化度也被改變,導(dǎo)致優(yōu)勢基因變異,免疫力下降,成活率、生長率都受到嚴重阻礙.為了改變或減少這一現(xiàn)象的發(fā)生,我們能夠做的就是改變小環(huán)境的不良因素(參池病源處理).時下只能人為的通過生物藥、化學(xué)藥物來緩解水中負載力的加重,同時季節(jié)性的實施跟蹤預(yù)防，也是非常必要的,具體簡介如下:

春季:水溫逐漸回升,水中生物開始復(fù)蘇繁殖生長,同時一些小型節(jié)肢動物;如：仔蝦、雜蟹、枝角類、撓足類等生長，雜魚、貝類都有不同程度的影響。底棲硅藻類及部分大型藻類（絲藻、水綿藻）過速繁殖，萌發(fā)的海草等都是海參養(yǎng)殖的天敵，都要適時鏟除或抑制，一般以實際觀察結(jié)果或水溫回升情況而定應(yīng)采取相應(yīng)措施。當水溫達到10度時就要做好除草滅藻的預(yù)防工作，可以用乙草胺、撲草凈、敵稗等，要注意用量，否則會適得其反，對參池及海參都有不同程度的影響。同時，做好海參復(fù)蘇出爬的管理，避免逗留癥（有海參但是不出來）的產(chǎn)生，應(yīng)全池使用解毒型底質(zhì)改良劑，死角處應(yīng)該多用些。隨著海水堿性逐漸增加，可適當用些復(fù)合有機酸調(diào)節(jié)PH值，如：活水寶等調(diào)水藥物，促進海參順利出爬，提高攝食率，增強應(yīng)激能力。同時備好飼料適時投喂。

夏季：海參攝食量隨著水溫加大而逐漸減少，此時要做好海參的入爬管理，一般，7--8月份高溫又多雨，極易形成分層，導(dǎo)致底部缺氧、產(chǎn)生熱源（氨氮、硫化氫、二氧化碳、烷氣等），從而使海參灼傷化皮、潰爛死亡。解決辦法備足長效型大粒氧，雨后馬上使用，并配用一定的多功能底質(zhì)改良劑（生物、增氧型），每畝用量1000克，這樣便可以緩解水的負壓力，避免熱源的長久產(chǎn)生，一般連用兩遍。另外，可以投放少量的香螺、紋螺等來消除海鞘、魚卵等敵害。

秋季：做好海參的出爬管理，一般出爬后半個月內(nèi)不需要投喂飼料，放苗要注意池溫不能低于苗室溫度3度，否則參苗成活率將受到影響，同時出苗前半小時不能停氧，運輸時冰不要放的過多，這都會影響到參苗的成活率。10月中旬要用一遍底改、消毒一遍。冬季：深冬時海參池底有機物過多，加上殘餌、糞便的不完全分解，此時最有可能二次氧化分解，產(chǎn)生大量有毒有害物導(dǎo)致海參發(fā)病死亡。這就是海參秋多