存在不足之處的總結(jié)

存在不足之處的總結(jié)總結(jié)是應(yīng)用寫作的一種，是對已經(jīng)做過的工作進(jìn)行理性的思索。下面是關(guān)于存在不足之處總結(jié)的內(nèi)容，歡迎閱讀！

201x年是酒店?duì)I業(yè)第一年，也是客房部門打基礎(chǔ)的重要階段，客房部依據(jù)酒店總體方案，緊緊圍圍著以經(jīng)營為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)接待、設(shè)施保養(yǎng)、質(zhì)量掌握等方面綻開工作。為提升酒店的接待力量和服務(wù)水平，現(xiàn)將201x年度的工作詳細(xì)開展?fàn)顩r予以匯報(bào)：

一、客房管理、員工培訓(xùn)

依據(jù)員工日常工作中易消失的問題，準(zhǔn)時(shí)集中開展培訓(xùn)，主要負(fù)責(zé)培訓(xùn)課程內(nèi)容，各個(gè)樓層做好培訓(xùn)后的跟進(jìn)反饋工作。對于新員工的操作不嫻熟、簡單消失的失誤，樓層主管負(fù)責(zé)現(xiàn)場培訓(xùn)，以身示范、模擬演練，并隨時(shí)做好跟進(jìn)督促工作，并在平日工作中常常賜予關(guān)注，從個(gè)人思想、生活中賜予關(guān)懷，讓他們快速成長起來，成為部門骨干基礎(chǔ)力氣。

強(qiáng)化酒店應(yīng)知應(yīng)會，每日班前會不定期抽查新、老員工，將新員工安排到各個(gè)樓層，讓其負(fù)責(zé)新員工應(yīng)知應(yīng)會的抽查。通過實(shí)際操作和理論學(xué)問的培訓(xùn)，讓二者結(jié)合起來，并在實(shí)際工作中運(yùn)用，效果明顯?？头坎繂T工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有肯定的的差距，客房部針對這種現(xiàn)象，同時(shí)也響應(yīng)酒店號召，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位。

依據(jù)員工的實(shí)際狀況，制定部門具體的培訓(xùn)方案，并實(shí)行了多種培訓(xùn)方式進(jìn)行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面實(shí)行先把握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在依據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工把握基本的操作技能?；竟毢昧?，提高工作效率的目標(biāo)就會實(shí)現(xiàn)。通過這些培訓(xùn)工作，員工的做房時(shí)間已經(jīng)達(dá)到肯定的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過近幾個(gè)月的工作質(zhì)量起落，客房部深感部門培訓(xùn)的重要，在今后的工作中，客房部將會依據(jù)各個(gè)崗位來開展有針對性對的培訓(xùn)工作。

二、服務(wù)接待

201x年接待多次的展會客戶，酒店迎接來自世界各地的伴侶，客房全年出售房間10000間次，衛(wèi)生班人均日做房100000間次。酒店服務(wù)的極致是共性化服務(wù)，滿足加驚喜的服務(wù)，這也是客房部始終追求的服務(wù)目標(biāo)，怎樣才能做到共性化服務(wù)，客房部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)覺客人的習(xí)慣，有針對性的去服務(wù)。

三、資產(chǎn)的管理

今年九月份，在總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，客房部實(shí)行了對固定資產(chǎn)、易耗品、布草等資產(chǎn)分樓層管理的模式，由主管、員工加入共同管理，開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起，主要表現(xiàn)在：

（1）客房部始終要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子、回收后可賣給廢品收購站。

（2）為了做好客房的成本掌握，客房部針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo)，對各樓層的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分，各樓層每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因

工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。

（3）布草管理始終是酒店重視的問題，酒店自201x年開業(yè)至今，已經(jīng)有1年多的時(shí)間，布草的磨損率不斷增大，近期布草報(bào)廢率漸漸攀高，已協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，削減報(bào)廢率；

四、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)

眾所周知，客房部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近85%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠(yuǎn)進(jìn)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，地毯定期清洗等。嚴(yán)格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特殊是對地毯的保養(yǎng)，客房部特別重視，要求員工在平常的工作中，只要發(fā)覺地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)的做好清潔，這樣不僅可以削減對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。

在房間整體保養(yǎng)和維護(hù)上，客房部幫助工程部對房間、通道、進(jìn)行了全面排查，雖然在過去的一年里經(jīng)過工程部同事的努力，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在一些問題，有待和工程部共同探討解決。

依據(jù)房間內(nèi)設(shè)施的使用頻率不同，制定不同的保養(yǎng)方案。對于6001房間地毯，即時(shí)發(fā)覺污漬，準(zhǔn)時(shí)清除。若地毯在肯定程度上影響房間整體清潔效果，客情較空時(shí)，支配PA清洗地毯并做好清洗記錄，對比清洗時(shí)間找出緣由，削減清洗次數(shù)，降低運(yùn)營成本。定期翻轉(zhuǎn)床墊，清洗窗簾，做好房間理石的保養(yǎng)維護(hù)工作。

在日常清掃、查房過程中，服務(wù)員、領(lǐng)班發(fā)覺設(shè)施設(shè)備損毀，準(zhǔn)時(shí)報(bào)工程部，對不能修理好的設(shè)備，開出修理單讓工程部簽字。關(guān)注新員工推拉工作車，避開因其方法不對造成走廊的墻紙、房間門框的撞壞與損壞。一旦發(fā)覺方法不對，當(dāng)場以身示范，提示并監(jiān)督日常的操作是否規(guī)范，常對工作車邊沿的膠條進(jìn)行檢查，看是否有無破損狀況，發(fā)覺準(zhǔn)時(shí)報(bào)修，要求每天下班前做好結(jié)束工作，整理工作車，擦拭吸塵器清理塵袋等。

五、產(chǎn)品的出品質(zhì)量

客房部的產(chǎn)品就是為客人供應(yīng)清潔、衛(wèi)生、平安舒適的房間。

1、衛(wèi)生方面

客房部嚴(yán)格根據(jù)五星級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對房間的物品進(jìn)行消毒。堅(jiān)持床上用品一客一換，巾類依據(jù)客人要求隨時(shí)更換。床上用品及巾類在洗滌時(shí)要求高溫消毒，衛(wèi)生間潔具堅(jiān)持使用帶消毒功能的清潔劑，房間的杯具采納浸泡消毒和高溫消毒，電話、電視遙控器、全部開關(guān)采納酒精消毒。

2、房間清潔方面

為了保證客人有一個(gè)干凈的生活居住環(huán)境，部門要求住客房每天清掃不得少于一次。早上九點(diǎn)以后，必需對全部的走客房全面清理一次，除了必需要做的清掃之外還隨時(shí)接受客人清掃房間的要求，哪怕是在后半夜有客人要求整理房間。我們也支配有專人服務(wù)。CO房的出品要求樓層領(lǐng)班嚴(yán)格按星級標(biāo)準(zhǔn)100%檢查房間，本人20%抽查。

（1）、服務(wù)員自查

服務(wù)員打掃好一間走客房，在抹塵、吸塵時(shí)查看房間內(nèi)的物品的配備狀況，床底邊沿是否有遺留物品等。

（2）、樓層領(lǐng)班檢查

各個(gè)樓層領(lǐng)班對所管轄樓層房間，依照查房流程逐個(gè)對房間內(nèi)的物品進(jìn)行查看，有污漬、破損、顏色大小不統(tǒng)一的棉織品、印刷品準(zhǔn)時(shí)更換。對房間角落不易清潔處，空閑支配方案衛(wèi)生。

（3）、本人抽查

對各個(gè)樓層隨機(jī)抽查住客房、走客房的清掃狀況，發(fā)覺不妥之處，準(zhǔn)時(shí)通知樓層領(lǐng)班進(jìn)行訂正，做好清潔工作。

3、在平安方面

平安包括員工自身平安、消防平安和客人的人身、財(cái)產(chǎn)平安幾個(gè)方面。酒店員工大部分來自外地，部門在平常的培訓(xùn)中常常對員工進(jìn)行平安教育，加強(qiáng)平安防范意識。在工作平安方面要求嚴(yán)格根據(jù)程序操作，做到不被清潔用劑損害，不因不正確操作損壞設(shè)備，或被設(shè)備損害。在平常的工作中留意房間客人是否帶有易燃、易爆、有毒物品及大功率電器在房間使用等狀況，發(fā)覺可疑人員在樓層走動等狀況要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，依據(jù)狀況通知保安部。為了防止客人在房間消失平安事故，客房部加強(qiáng)了平安檢查程序。

六、存在的不足之處

1．由于部分員工文化程度不高以及有些員工怕麻煩的現(xiàn)象，導(dǎo)致培訓(xùn)效果不盡人意，考核成果不穩(wěn)定，員工接受度有偏差，同時(shí)也存在班組跟進(jìn)不到位，培訓(xùn)過后就遺忘了。其他各項(xiàng)常規(guī)培訓(xùn)還存在員工樂觀性不高，覺得是多余的不愿意參與的狀況。同時(shí)崗位的培訓(xùn)工作創(chuàng)新不足，形式仍舊比較單一；

2．衛(wèi)生質(zhì)量不穩(wěn)定，存在OK房不OK，住客房衛(wèi)生也不能保證的狀況。員工操作馬虎，同時(shí)主管檢查掌握不到位，導(dǎo)致了整體衛(wèi)生質(zhì)量的下降；

3．外語水平不足，在面對外賓服務(wù)時(shí)難以達(dá)到抱負(fù)的效果，建議行政人事支配一些酒店英語方面的培訓(xùn)；

4．員工的共性化服務(wù)還是處于被動狀態(tài)，需要管理者的督導(dǎo)和檢查，檢查時(shí)發(fā)覺沒有按要求做的狀況屢次發(fā)生；還存在值班不記錄的狀況。

七、201x年基礎(chǔ)工作方案

雖然客房部在201x年的工作中取得了一些成果，但在這段經(jīng)營期間也暴露出一些不足，客房部會在明年的工作中針對這些不足不斷完善工作，連續(xù)圍繞以經(jīng)營為中心、以提高服務(wù)質(zhì)量的思想來開展各項(xiàng)工作，在保證經(jīng)營目標(biāo)完成的狀況下，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)設(shè)施，提高企業(yè)知名度，美譽(yù)度。為來賓供應(yīng)一個(gè)清潔衛(wèi)生、平安舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力！同時(shí)也盼望酒店領(lǐng)導(dǎo)和兄弟部門一如既往的支持客房部的工作。

做完201x年工作總結(jié)，我們對201x年有了更多的期許，盼望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去，對于存在的不足，我們有深省的熟悉并加以改進(jìn)，并在201x年的工作方案中重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面：

一培育員工的服務(wù)技巧力量，幫助營銷部供應(yīng)共性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌隨著行業(yè)進(jìn)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿足是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，供應(yīng)共性化服務(wù)。

二、保證客房衛(wèi)生質(zhì)量，要求樓層主管嚴(yán)格按星級標(biāo)準(zhǔn)100%檢查房間，經(jīng)理20%抽查，檢查制度來提高房間的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

三、做好易耗品、布草等資產(chǎn)的管理，客房部是酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的思想，部門將號召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，同時(shí)在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識。

四、加強(qiáng)與各部門之間的溝通與幫助，消失問題準(zhǔn)時(shí)商討解決，共同把各項(xiàng)工作完成。

五、與工程部協(xié)調(diào)，就目前客房存在的工程問題“墻紙發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目、滲水項(xiàng)目、鏡面玻