福建省2024九年級化學上冊第1章開啟化學之門第2節(jié)化學研究什么知識點滬教版

第2節(jié)化學研究什么第1課時化學研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化一物質(zhì)的變化1．活動與探究：蠟燭及其燃燒實驗步驟實驗現(xiàn)象白色、固體，多呈圓柱狀點燃蠟燭，觀察現(xiàn)象石蠟慢慢熔化，火焰分三層，外層最明亮，內(nèi)層最暗在蠟燭火焰上方罩一個干燥的燒杯，觀察燒杯內(nèi)壁的取一小段粗玻璃管，按如圖方式置于火焰中玻璃管管口有白煙產(chǎn)生吹滅蠟燭有白煙冒出點燃白煙白煙燃燒2.蠟燭燃燒過程中的變化(1)物理變化：像石蠟遇熱熔化，冷卻后又凝固，只發(fā)生了狀態(tài)或形狀的改變，變化過程中沒有新物質(zhì)生成的這種變化，是物理變化。(2)化學變化：像石蠟燃燒生成二氧化碳和水，變化過程中有新物質(zhì)生成的這種變化是化學變化，也叫化學反應。3．物理變化和化學變化的區(qū)別和聯(lián)系物理變化化學變化舉例鐵絲彎曲、礦石粉碎、雪融化、酒精揮發(fā)木條燃燒、鐵礦石煉成鋼鐵、鐵生銹、水通電生成氫氣和氧氣、綠色植物的光合作用、食物腐爛定義和特征沒有新物質(zhì)生成的變化有新物質(zhì)生成的變化本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成聯(lián)系在化學變化過程中一定同時發(fā)生物理變化，而在物理變化過程中不一定發(fā)生化學變化伴隨現(xiàn)象形狀改變、狀態(tài)變化有此現(xiàn)象的不一定是化學變化，如燈泡通電發(fā)光、放熱發(fā)光、放熱、變色、生成氣體或沉淀、能量的吸收或釋放注意：爆炸不一定是化學變化，如氣球爆炸是物理變化，而火藥爆炸是化學變化。4．化學變化中的能量變化化學變化常伴隨著能量的吸收或釋放。有些物質(zhì)在發(fā)生化學變化時，以熱能、光能、電能等形式釋放能量。而有些化學變化需要外界提供一定的能量才能發(fā)生。二物質(zhì)的性質(zhì)1．物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、密度、熔點、沸點、硬度、導電性、導熱性、揮發(fā)性等。2．化學性質(zhì)：物質(zhì)在發(fā)生化學變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如可燃性、助燃性、酸性、堿性、氧化性、穩(wěn)定性、毒性等。3．化學幫助我們認識物質(zhì)性質(zhì)——加熱碳酸氫銨(1)實驗現(xiàn)象：粉末逐漸減少，生成有刺激性氣味的氣體。(2)實驗結論：碳酸氫銨受熱易分解；碳酸氫銨受熱分解生成氨氣、水和二氧化碳。化學性質(zhì)化學變化(3)碳酸氫銨的保存：密封放置于陰涼處。第2課時化學研究物質(zhì)的組成和結構、用途與制法一化學研究物質(zhì)的元素組成1．人們不斷地探索物質(zhì)的組成，發(fā)現(xiàn)世間萬物僅由90多種元素組成。不同物質(zhì)可能含有相同元素，例如：加熱葡萄糖、砂糖、面粉的實驗。(1)實驗現(xiàn)象：有黑色固體生成。(2)實驗結論：葡萄糖、砂糖、面粉中都含有碳元素。2．少數(shù)物質(zhì)只由一種元素組成，例如：氧氣由氧元素組成。多數(shù)物質(zhì)由兩種或兩種以上元素組成，例如：二氧化碳由氧元素和碳元素組成，水由氫元素和氧元素組成等。3．化學變化前后元素種類不變。例如：點石不能成金的道理就在于石頭中不含金元素。二化學研究物質(zhì)的結構、用途1．因為金剛石是無色透明的晶體，具有特殊的光學性質(zhì)，因而被用于制造鉆石；因為金剛石硬度大，因此常用于切割玻璃。2．因為石墨為灰黑色質(zhì)軟的固體，因此可用于生產(chǎn)鉛筆芯和潤滑劑；因為石墨是一種能導電的非金屬，因此常用作電池的電極。三化