幼兒園廚房安全會(huì)議記錄

幼兒園廚房安全會(huì)議記錄幼兒園廚房安全會(huì)議記錄篇一一、關(guān)于幼兒園食品安全管理的探討會(huì)議內(nèi)容：1、幼兒園廚房應(yīng)建立完善的食品安全管理制度，從源頭把控食品安全問(wèn)題。2、服務(wù)人員應(yīng)加強(qiáng)食品安全意識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高工作質(zhì)量和效率。3、幼兒園應(yīng)定期組織食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)人員的食品安全保障能力。二、關(guān)于幼兒園餐飲服務(wù)質(zhì)量的討論會(huì)議內(nèi)容：1、餐飲服務(wù)品種應(yīng)有所改進(jìn)，體現(xiàn)搭配合理和口味多樣性。2、食材應(yīng)選用新鮮、健康食品，嚴(yán)格執(zhí)行食材入庫(kù)驗(yàn)收管理制度。3、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，保持干凈衛(wèi)生，切實(shí)提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生水平。三、關(guān)于幼兒園餐后廚房處理流程的研究會(huì)議內(nèi)容：1、餐后廚房處理應(yīng)和餐前準(zhǔn)備密切結(jié)合，確保食材、餐具、廚具的清洗和消毒。2、加強(qiáng)廚房垃圾分類管理，確保垃圾處理不會(huì)對(duì)環(huán)境和人體產(chǎn)生危害。3、完善流程，確保餐后廚房的處理流程規(guī)范、科學(xué)、高效。四、關(guān)于幼兒園廚房工作人員培訓(xùn)的建議會(huì)議內(nèi)容：1、建議對(duì)新入職的廚房工作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，使其熟悉工作內(nèi)容和工作流程。2、定期對(duì)現(xiàn)有廚房工作人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，并根據(jù)考核情況制定個(gè)性化培訓(xùn)方案。3、常年開展廚房員工文化、衛(wèi)生方面的培訓(xùn)和教育，提高員工素養(yǎng)。五、關(guān)于幼兒園餐飲管理改進(jìn)的探討會(huì)議內(nèi)容：1、餐飲管理應(yīng)注重綠色、有機(jī)、健康食品的推廣，與食品安全保障相結(jié)合。2、建議設(shè)置食堂巡查制度，加強(qiáng)監(jiān)督管理，規(guī)范班級(jí)食品管理。3、建議開展家長(zhǎng)、幼兒食品安全教育宣傳活動(dòng)，全面提升食品安全管理水平。六、關(guān)于幼兒園營(yíng)養(yǎng)均衡的建議會(huì)議內(nèi)容：1、給幼兒設(shè)置營(yíng)養(yǎng)均衡、口味優(yōu)美的餐飲方案。2、針對(duì)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育和口味喜好等情況，適時(shí)調(diào)整餐飲方案，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。3、加強(qiáng)幼兒身體健康、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的宣傳教育，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。七、關(guān)于幼兒園餐具的管理建議會(huì)議內(nèi)容：1、餐具應(yīng)保持干凈衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。2、餐具應(yīng)有固定存放位置，防止相互靠近造成污染。3、餐具應(yīng)符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)餐具使用和維護(hù)知識(shí)的培訓(xùn)。八、關(guān)于幼兒園廚房設(shè)備的維護(hù)及更新會(huì)議內(nèi)容：1、給廚房設(shè)備制定周清、月清、年清的維修保養(yǎng)計(jì)劃，及時(shí)維修和更換損壞的設(shè)備。2、加強(qiáng)設(shè)備操作規(guī)范和工作流程的培訓(xùn)，提高工作效率和保密性。3、根據(jù)實(shí)際工作需要，較為及時(shí)地更新、改善現(xiàn)有的廚房設(shè)備。九、關(guān)于幼兒園餐廳裝飾的提升會(huì)議內(nèi)容：1、根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和學(xué)習(xí)環(huán)境，合理設(shè)計(jì)餐廳空間和風(fēng)格，形成對(duì)幼兒有吸引力的學(xué)習(xí)場(chǎng)所。2、增加餐廳固定裝飾品和布置物，增強(qiáng)幼兒園色彩和表現(xiàn)力。3、關(guān)注餐廳音響環(huán)境和照明系統(tǒng)等細(xì)節(jié)，讓幼兒在舒適和美好的環(huán)境中進(jìn)餐。十、關(guān)于廣場(chǎng)舞活動(dòng)的開展規(guī)劃會(huì)議內(nèi)容：1、計(jì)劃在特定的時(shí)間開展廣場(chǎng)舞活動(dòng)，增強(qiáng)幼兒的體育鍛煉和生活樂(lè)趣。2、采取有針對(duì)性、靈活多樣的廣場(chǎng)舞模式，讓幼兒更容易理解和接受。3、加強(qiáng)廣場(chǎng)舞活動(dòng)的宣傳和安全管理，切實(shí)加強(qiáng)廣場(chǎng)舞活動(dòng)的質(zhì)量和安全性。幼兒園廚房安全會(huì)議記錄篇二為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全工作，將食品安全落到實(shí)處，保證全園師生的生命安全，9月19日下午旌陽(yáng)區(qū)幼兒園召開“食品安全部署會(huì)議”。首先食堂管理員楊洪英老師對(duì)工作人員團(tuán)體協(xié)作，任勞任怨的工作態(tài)度進(jìn)行了表?yè)P(yáng)，對(duì)食堂工作的一日工作流程、勞動(dòng)紀(jì)律提出新的具體要求，在安全的基礎(chǔ)上，菜品搭配要有新的創(chuàng)新，符合幼兒身體發(fā)展需求，促進(jìn)幼兒健康發(fā)展。最后園長(zhǎng)陳忠蘭對(duì)廚房工作人員下階段工作提出新具體的要求：一是重視安全工作，嚴(yán)把食材入園關(guān)，對(duì)食材進(jìn)行嚴(yán)格的層層驗(yàn)收，確保新鮮、安全;同時(shí)每天對(duì)廚房用電用氣消防進(jìn)行安全排查，有隱患立即上報(bào)，整改;二是根據(jù)上級(jí)部門要求，禁止出現(xiàn)在學(xué)校食堂的菜品、材料一律不采購(gòu)，如：三無(wú)產(chǎn)品、四季豆、發(fā)芽豆牙、野山菌、涼拌葷素菜、泡菜等高危食品;三是嚴(yán)格落實(shí)消毒制度，保持廚房清潔干凈;四是在用氣