《奶牛的飼養(yǎng)》課件

奶牛的飼養(yǎng)by課程目標(biāo)1了解奶牛的生理特點掌握奶牛的解剖結(jié)構(gòu)、生理功能和營養(yǎng)需求。2學(xué)習(xí)奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)包括飼料配制、飼喂方法、環(huán)境控制和疾病防治等。3掌握奶牛繁殖和生產(chǎn)管理技術(shù)包括配種、妊娠、分娩、泌乳和產(chǎn)奶量測定等。4了解奶牛養(yǎng)殖場的規(guī)劃和管理包括場址選擇、設(shè)施建設(shè)、成本核算和效益分析等。奶牛的生理特點消化系統(tǒng)奶牛擁有四個胃，適應(yīng)草食性，能消化纖維素。泌乳系統(tǒng)雌性奶牛擁有發(fā)達的乳房，用于分泌乳汁。循環(huán)系統(tǒng)奶牛的循環(huán)系統(tǒng)發(fā)達，保證營養(yǎng)和氧氣供應(yīng)。奶牛品種簡介荷斯坦奶牛荷斯坦奶牛是世界著名的乳用牛品種，產(chǎn)奶量高，適應(yīng)性強，在世界范圍內(nèi)廣泛養(yǎng)殖。娟姍奶牛娟姍奶牛以其優(yōu)良的奶質(zhì)而聞名，其牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖，口感醇厚。西門塔爾奶牛西門塔爾奶牛是瑞士原產(chǎn)的乳肉兼用牛品種，其產(chǎn)奶量和肉產(chǎn)量都很高，適應(yīng)性強。奶牛的營養(yǎng)需求粗飼料干草、青貯、秸稈等，提供能量、纖維和礦物質(zhì)。精飼料玉米、豆粕、麩皮等，提供蛋白質(zhì)、能量和維生素。水奶牛需要大量水來維持生理功能，促進消化吸收。奶牛的采食行為1選擇性采食根據(jù)營養(yǎng)需求選擇2反芻充分利用粗飼料3日糧攝入滿足能量和營養(yǎng)需求精料的種類及性質(zhì)谷物類玉米、小麥、大麥等，富含碳水化合物，提供能量。豆粕類大豆、棉籽等，富含蛋白質(zhì)，補充氨基酸。餅粕類花生餅、葵花籽餅等，提供能量和蛋白質(zhì)。其它糖蜜、酒糟等，補充能量和維生素。粗料的種類及性質(zhì)干草干草是奶牛飼料的重要組成部分，富含纖維素、蛋白質(zhì)和維生素。干草的種類包括苜蓿草、燕麥草、提摩西草等，它們在營養(yǎng)成分和適口性上有所不同。青貯飼料青貯飼料是將青綠飼料通過厭氧發(fā)酵制成的飼料，可以保存較長時間，并能提高飼料的營養(yǎng)價值。常用的青貯飼料包括玉米青貯、高粱青貯和苜蓿青貯等。秸稈秸稈是谷物收獲后的剩余部分，主要包括稻草、麥秸、玉米秸稈等。秸稈可以作為粗料，但其營養(yǎng)價值較低，需要進行處理才能提高適口性和消化率。干草的制作及保存1收割選擇晴朗天氣，待牧草成熟后及時收割，防止雨淋。2晾曬將收割的牧草平鋪在通風(fēng)向陽處，翻曬至干透，含水量降至15%以下。3打捆將干透的牧草捆扎成圓捆或方捆，便于儲存和運輸。4儲存將干草存放在干燥通風(fēng)的倉庫中，避免受潮霉變。青貯飼料的制作及保存青貯原料選擇玉米、高粱、苜蓿等優(yōu)質(zhì)青綠飼料，收獲時要保證鮮嫩，含水量適宜。切碎和壓實將青綠飼料切碎，提高青貯效率，增加青貯密度，有利于發(fā)酵。密封保存青貯窖或袋子要密封良好，防止空氣進入，確保厭氧發(fā)酵順利進行。定期檢查青貯過程中要定期檢查溫度、氣味等，及時處理異常情況，避免青貯變質(zhì)。配合合理的飼喂配方能量確保奶牛獲得足夠的能量以滿足其生長、繁殖和泌乳的需求。蛋白質(zhì)提供足夠的蛋白質(zhì)以支持奶牛的肌肉生長、牛奶產(chǎn)量和繁殖效率。維生素和礦物質(zhì)提供必需的維生素和礦物質(zhì)以確保奶牛的整體健康和生產(chǎn)力。奶牛的水分需要及供給充足的水分奶牛需要充足的水分才能維持正常的生理功能，包括消化、體溫調(diào)節(jié)和泌乳。飲水量奶牛每天的飲水量大約是其體重的5%-8%。水質(zhì)奶牛的飲水水質(zhì)應(yīng)該干凈、新鮮，無污染。定期檢測水質(zhì)，確保水質(zhì)安全。奶牛飲水系統(tǒng)的布置奶牛飲水系統(tǒng)的設(shè)計和布置對于奶牛的健康和生產(chǎn)性能至關(guān)重要。飲水系統(tǒng)應(yīng)方便奶牛隨時飲用，并保證水質(zhì)清潔、新鮮。飲水器應(yīng)安裝在奶牛容易接近的位置，并根據(jù)奶牛數(shù)量進行合理的布局。飲水器的類型可以是自動飲水器或手動飲水器，但應(yīng)確保水流穩(wěn)定、水溫適宜。奶牛舍的環(huán)境要求通風(fēng)良好保持空氣流通，減少氨氣和二氧化碳濃度，防止疾病傳播。采光充足提供充足的自然光照，促進奶牛的生長發(fā)育，提高產(chǎn)奶量。溫度適宜保持適宜的溫度，避免奶牛受到高溫或低溫的傷害。奶牛舍的設(shè)計及建造1通風(fēng)良好確?？諝饬魍ǎ档桶睔鉂舛?采光充足提高奶牛的采食量和產(chǎn)奶量3排水順暢保持牛舍干燥，預(yù)防疾病4保溫隔熱提供舒適的居住環(huán)境奶牛舍的設(shè)計應(yīng)充分考慮奶牛的生理需求，為奶牛提供舒適、健康、安全的居住環(huán)境。奶牛舍應(yīng)具備良好的通風(fēng)、采光、排水和保溫隔熱功能，確保奶牛健康成長和高產(chǎn)。奶牛的免疫系統(tǒng)及疫苗1免疫系統(tǒng)奶牛的免疫系統(tǒng)由多種細胞和器官組成，共同抵御病原體的入侵。2疫苗接種疫苗接種是預(yù)防奶牛疾病的重要手段，能夠增強奶牛的免疫力，降低患病率。3疫苗種類常用的奶牛疫苗包括牛瘟疫苗、口蹄疫疫苗、牛傳染性鼻氣管炎疫苗等。4免疫程序根據(jù)不同的疾病和奶牛的年齡制定合理的免疫程序，確保免疫效果。奶牛常見疾病及預(yù)防1乳房炎定期檢查乳房，注意異常，保持乳房清潔干燥，及時治療。2蹄病保持牛舍干燥，定期修剪蹄子，加強營養(yǎng)，預(yù)防蹄病發(fā)生。3消化道疾病提供優(yōu)質(zhì)飼料，定期驅(qū)蟲，預(yù)防消化道疾病。乳房健康及乳房炎防治定期檢查定期檢查奶牛乳房，關(guān)注乳房外觀、乳頭形態(tài)和乳汁分泌情況，及時發(fā)現(xiàn)異常。保持清潔衛(wèi)生奶牛舍環(huán)境要保持清潔干燥，定期消毒，避免細菌滋生，降低乳房炎感染風(fēng)險?？茖W(xué)擠奶使用干凈的擠奶設(shè)備，避免擠奶過程中的損傷，同時要注意擠奶手法，防止乳頭損傷。合理使用抗生素在確診乳房炎后，根據(jù)獸醫(yī)指導(dǎo)，合理使用抗生素進行治療，避免濫用藥物，降低耐藥性。奶牛的發(fā)情和配種觀察發(fā)情觀察奶牛的發(fā)情癥狀，如發(fā)情母牛表現(xiàn)出不安、食欲下降、陰門紅腫等?？梢酝ㄟ^觀察母牛的活動、排泄物和發(fā)情行為來判斷母牛是否處于發(fā)情期。選擇公牛根據(jù)奶牛的品種、體型、產(chǎn)奶性能等因素，選擇合適的公牛進行配種。公牛應(yīng)具備良好的健康狀況和遺傳性能。配種方式常用的配種方式有人工授精和自然交配。人工授精可以避免公牛的直接接觸，并提高受精率。妊娠檢查在配種后，可以通過超聲波或血檢等方法進行妊娠檢查，確認母牛是否懷孕。奶牛的懷孕和分娩1懷孕期奶牛的懷孕期約為283天。2分娩前分娩前，奶牛會出現(xiàn)乳房膨大、食欲下降等癥狀。3分娩過程分娩過程通常持續(xù)數(shù)小時，需要確保母牛安全分娩。4產(chǎn)后護理產(chǎn)后需要對母牛和新生犢牛進行適當(dāng)?shù)淖o理。新生犢牛的護理清潔衛(wèi)生犢牛出生后應(yīng)立即擦干身體，防止體溫下降。并及時剪斷臍帶，用消毒藥液消毒，防止感染。初乳喂養(yǎng)犢牛出生后應(yīng)盡快喂食初乳，初乳富含免疫球蛋白，可增強犢牛的抵抗力。環(huán)境控制犢牛舍應(yīng)保持溫暖干燥，避免寒冷潮濕，防止?fàn)倥；疾　Ｄ膛５拿谌橹芷诠芾砀赡唐诟赡唐谑悄膛ＭＶ姑谌?，為下個泌乳周期做準(zhǔn)備的重要階段。產(chǎn)后恢復(fù)期產(chǎn)后恢復(fù)期是奶牛身體恢復(fù)、泌乳量逐漸上升的關(guān)鍵時期，需要加強營養(yǎng)和管理。泌乳高峰期泌乳高峰期是奶牛泌乳量達到頂峰，需要保持良好的營養(yǎng)和管理，以維持高產(chǎn)水平。奶牛的體重管理定期稱重，掌握奶牛體重變化。根據(jù)奶牛體重制定合理的飼喂方案。適當(dāng)運動，促進消化，提高體質(zhì)。奶牛的產(chǎn)奶量測定產(chǎn)奶量測定是評估奶牛生產(chǎn)效率的重要指標(biāo)。定期監(jiān)測產(chǎn)奶量可以幫助奶農(nóng)了解奶牛的健康狀況和生產(chǎn)潛力，并及時調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。奶牛生產(chǎn)成本的核算70%飼料成本奶牛的主要成本，占總成本的70%。15%人工成本包括飼養(yǎng)員、獸醫(yī)、管理人員等。10%折舊成本包括牛舍、設(shè)備等折舊。5%其他成本包括獸藥、水電等。奶牛養(yǎng)殖場的規(guī)劃1土地選擇水源充足、排水良好2設(shè)施建設(shè)牛舍、飼料庫、水源3生產(chǎn)管理科學(xué)飼養(yǎng)、疾病防控4環(huán)境保護廢棄物處理、生態(tài)平衡奶牛養(yǎng)殖場的管理人員管理配備專業(yè)、經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖人員，定期培訓(xùn)，提高技術(shù)水平。設(shè)施管理定期維護和清潔牛舍、設(shè)備，確保牛舍通風(fēng)良好、排水暢通，提供舒適的養(yǎng)殖環(huán)境。記錄管理建立完善的生產(chǎn)記錄，包括奶牛的產(chǎn)奶量、健康狀況、配種時間等，以便及時掌握奶牛的生長發(fā)育和生產(chǎn)情況。奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢1科技助力智能化管理系統(tǒng)、精準(zhǔn)飼喂技術(shù)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。2綠色環(huán)保有機養(yǎng)殖、循環(huán)利用，注重生態(tài)環(huán)境保護，提升可持續(xù)發(fā)展能力。3多元化產(chǎn)品奶制品種類增加，滿足消費者多樣化需求，開拓新的市場空間。奶牛產(chǎn)品的加工及營銷奶制品加工牛奶是奶牛養(yǎng)殖的主要產(chǎn)品，可以加工成多種奶制品。液態(tài)奶奶粉酸奶奶酪黃油市場營銷奶牛產(chǎn)品需要有效的市場營銷策略，才能獲得成功。品牌建設(shè)渠道拓展產(chǎn)品推廣客戶服務(wù)案例分析與討論實際問題奶牛飼養(yǎng)過程中，各種問題