《營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)疾病》課件

《營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)疾病》歡迎來(lái)到《營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)疾病》課程，我們將深入探討如何利用營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)改善健康，戰(zhàn)勝疾病。課程目標(biāo)11.了解營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)疾病的基本原理掌握營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)的科學(xué)依據(jù)和基本方法22.學(xué)習(xí)常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的預(yù)防和治療了解不同營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的癥狀、原因及營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施33.掌握常見(jiàn)慢性病的營(yíng)養(yǎng)管理方法學(xué)習(xí)針對(duì)不同慢性病的營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)理方案44.了解其他疾病的營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)方法學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)在各類疾病中的應(yīng)用，包括腫瘤、關(guān)節(jié)炎等什么是營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)是指利用膳食、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等方法，通過(guò)調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)狀況，預(yù)防和治療疾病，改善健康狀況。營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)營(yíng)養(yǎng)素分類營(yíng)養(yǎng)素包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水等營(yíng)養(yǎng)素功能不同營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體有不同的功能，例如，蛋白質(zhì)提供能量和修復(fù)組織營(yíng)養(yǎng)需求不同年齡、性別、健康狀況的人對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求不同常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥缺鐵性貧血鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵會(huì)導(dǎo)致紅細(xì)胞減少，引起貧血維生素A缺乏癥維生素A是維持視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素維生素D缺乏癥維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，缺乏會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良、佝僂病等維生素B1缺乏癥維生素B1是神經(jīng)系統(tǒng)和能量代謝的重要營(yíng)養(yǎng)素，缺乏會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病等缺鐵性貧血癥狀面色蒼白、疲乏無(wú)力、頭暈、心悸、呼吸困難原因鐵攝入不足、鐵吸收不良、鐵丟失過(guò)多治療補(bǔ)充鐵劑、改善飲食結(jié)構(gòu)、治療原發(fā)病維生素A缺乏癥癥狀夜盲癥、干眼癥、皮膚干燥、免疫力下降原因維生素A攝入不足、吸收不良治療補(bǔ)充維生素A、改善飲食結(jié)構(gòu)維生素D缺乏癥癥狀骨骼疼痛、骨骼畸形、佝僂病、骨質(zhì)疏松癥原因維生素D攝入不足、陽(yáng)光照射不足、吸收不良治療補(bǔ)充維生素D、陽(yáng)光照射、改善飲食結(jié)構(gòu)維生素B1缺乏癥癥狀神經(jīng)炎、腳氣病、疲乏無(wú)力、食欲不振原因維生素B1攝入不足、吸收不良治療補(bǔ)充維生素B1、改善飲食結(jié)構(gòu)常見(jiàn)慢性病營(yíng)養(yǎng)管理1高血壓2糖尿病3冠心病4肥胖癥5骨質(zhì)疏松癥高血壓低鹽飲食減少食鹽攝入，控制血壓升高限制脂肪攝入減少飽和脂肪酸、膽固醇的攝入增加鉀攝入多吃富含鉀的食物，如香蕉、土豆控制體重肥胖是高血壓的危險(xiǎn)因素之一糖尿病控制血糖控制碳水化合物的攝入，選擇低升糖指數(shù)的食物控制體重肥胖是糖尿病的危險(xiǎn)因素之一控制血壓糖尿病患者容易出現(xiàn)高血壓，需要控制血壓控制血脂糖尿病患者容易出現(xiàn)高血脂，需要控制血脂冠心病低脂飲食減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入增加纖維攝入多吃富含纖維的食物，如蔬菜、水果戒煙限酒吸煙和飲酒是冠心病的危險(xiǎn)因素控制體重肥胖是冠心病的危險(xiǎn)因素之一肥胖癥控制熱量攝入減少高熱量食物的攝入，如甜食、油炸食品增加運(yùn)動(dòng)量運(yùn)動(dòng)可以消耗熱量，幫助減輕體重均衡膳食保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入，避免營(yíng)養(yǎng)不良改變生活方式養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，如規(guī)律作息、充足睡眠骨質(zhì)疏松癥增加鈣攝入多吃富含鈣的食物，如牛奶、酸奶、豆制品補(bǔ)充維生素D維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收適當(dāng)運(yùn)動(dòng)負(fù)重運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)戒煙限酒吸煙和飲酒會(huì)影響骨骼健康營(yíng)養(yǎng)膳食干預(yù)措施1飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整2營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充3生活方式改善飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整均衡膳食保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入，避免營(yíng)養(yǎng)不良控制總熱量根據(jù)個(gè)人需要控制總熱量攝入，避免過(guò)度肥胖選擇優(yōu)質(zhì)蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，如瘦肉、魚、蛋減少脂肪攝入控制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充根據(jù)需求補(bǔ)充根據(jù)個(gè)人營(yíng)養(yǎng)狀況，選擇合適的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑科學(xué)選擇劑量根據(jù)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議，選擇合適的劑量注意安全選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，避免副作用生活方式改善規(guī)律作息保證充足的睡眠，避免過(guò)度疲勞適度運(yùn)動(dòng)根據(jù)自身情況選擇合適的運(yùn)動(dòng)方式戒煙限酒吸煙和飲酒會(huì)影響健康保持良好情緒積極樂(lè)觀，避免過(guò)度焦慮和抑郁監(jiān)測(cè)與評(píng)估定期體檢定期進(jìn)行體檢，了解身體狀況監(jiān)測(cè)指標(biāo)監(jiān)測(cè)體重、血壓、血糖、血脂等指標(biāo)評(píng)估效果根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，評(píng)估營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的效果調(diào)整方案根據(jù)評(píng)估結(jié)果，及時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)方案類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎癥狀關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、僵硬、活動(dòng)受限飲食建議多吃富含抗氧化劑的食物，如水果、蔬菜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充ω-3脂肪酸，如魚油，可能有助于減輕炎癥肝硬化癥狀乏力、腹脹、黃疸、水腫、腹水飲食建議限制蛋白質(zhì)攝入，控制鈉和水分?jǐn)z入營(yíng)養(yǎng)咨詢咨詢營(yíng)養(yǎng)師，制定合理的膳食計(jì)劃腎病癥狀水腫、尿頻、尿量減少、乏力、食欲不振飲食建議控制蛋白質(zhì)、鉀、磷的攝入，限制鈉和水分營(yíng)養(yǎng)咨詢咨詢營(yíng)養(yǎng)師，制定合理的膳食計(jì)劃消化系統(tǒng)疾病胃炎避免刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精腸炎清淡飲食，多吃易消化的食物，如米粥、面條便秘多吃富含纖維的食物，如蔬菜、水果營(yíng)養(yǎng)咨詢咨詢營(yíng)養(yǎng)師，制定合理的膳食計(jì)劃兒童成長(zhǎng)發(fā)育問(wèn)題生長(zhǎng)緩慢保證充足的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的攝入挑食厭食培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，豐富膳食種類營(yíng)養(yǎng)咨詢咨詢營(yíng)養(yǎng)師，制定合理的膳食計(jì)劃慢性消耗性疾病癥狀乏力、體重下降、食欲不振、免疫力下降飲食建議保證充足的熱量和蛋白質(zhì)攝入，補(bǔ)充必需營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)咨詢咨詢營(yíng)養(yǎng)師，制定合理的膳食計(jì)劃惡性腫瘤癥狀疲乏無(wú)力、體重下降、食欲不振、免疫力下降飲食建議保證充足的熱量和蛋白質(zhì)攝入，補(bǔ)充必需營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)咨詢咨詢營(yíng)養(yǎng)師，制定合理的膳食計(jì)劃結(jié)語(yǔ)與展望營(yíng)養(yǎng)