餐飲行業(yè)食品安全保障協(xié)議

餐飲行業(yè)食品安全保障協(xié)議合同編號：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：甲方名稱：甲方地址：甲方聯(lián)系方式：甲方電子郵箱：乙方（餐飲服務(wù)需求方）：乙方名稱：乙方地址：乙方聯(lián)系方式：乙方電子郵箱：一、總則1.協(xié)議背景本協(xié)議旨在規(guī)范餐飲行業(yè)中的食品安全保障事宜，保證甲方為乙方提供的餐飲服務(wù)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。2.協(xié)議目的通過明確雙方在食品安全方面的權(quán)利和義務(wù)，加強(qiáng)對餐飲服務(wù)過程的管理和監(jiān)督，預(yù)防食品安全的發(fā)生，提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量和安全性。3.適用范圍本協(xié)議適用于甲方為乙方提供的各類餐飲服務(wù)，包括但不限于餐廳就餐、外賣配送、宴會餐飲等。二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)1.國家及地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家和地方頒布的食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，保證餐飲服務(wù)過程中的食品符合相關(guān)衛(wèi)生要求。2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)遵循餐飲行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，包括食品加工制作流程、衛(wèi)生操作規(guī)范、餐飲具消毒要求等。3.甲方特定標(biāo)準(zhǔn)除國家、地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，甲方還應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況制定更為嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并在協(xié)議履行過程中予以執(zhí)行。三、甲方權(quán)利與義務(wù)1.監(jiān)督檢查權(quán)利甲方有權(quán)對乙方的餐飲服務(wù)場所進(jìn)行定期或不定期的監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括但不限于食品原材料的采購、儲存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，以及乙方員工的個人衛(wèi)生和健康狀況等。2.提供相關(guān)信息與支持甲方應(yīng)向乙方提供有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范等信息，并協(xié)助乙方建立和完善食品安全管理制度。3.支付費(fèi)用義務(wù)甲方應(yīng)按照本協(xié)議的約定向乙方支付相應(yīng)的餐飲服務(wù)費(fèi)用，費(fèi)用支付方式為[具體支付方式]，支付時間為[具體支付時間]。四、乙方權(quán)利與義務(wù)1.遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家及地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及甲方特定標(biāo)準(zhǔn)，保證所提供的餐飲服務(wù)符合食品安全要求。2.建立食品安全管理制度乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品原材料采購驗(yàn)收制度、食品加工制作過程管理制度、餐飲具消毒管理制度、從業(yè)人員健康管理制度等。3.員工培訓(xùn)與健康管理（1）乙方應(yīng)定期組織員工參加食品安全知識培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。（2）乙方應(yīng)保證員工持有有效的健康證明，并對員工的健康狀況進(jìn)行定期檢查。4.原材料采購與管理（1）乙方應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食品原材料，并嚴(yán)格查驗(yàn)供應(yīng)商的資質(zhì)證明和產(chǎn)品合格證明。（2）乙方應(yīng)建立食品原材料采購臺賬，如實(shí)記錄采購的食品原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。5.食品加工與儲存（1）乙方應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行食品加工制作，保證食品加工過程的衛(wèi)生和安全。（2）乙方應(yīng)合理儲存食品，防止食品變質(zhì)和受到污染。食品儲存場所應(yīng)符合衛(wèi)生要求，食品應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識。6.食品檢驗(yàn)與留樣（1）乙方應(yīng)配備必要的食品檢驗(yàn)設(shè)備和人員，對所提供的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）乙方應(yīng)對每餐次的食品進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)按照規(guī)定的品種、數(shù)量和時間進(jìn)行保存，并做好留樣記錄。7.問題食品處理（1）乙方如發(fā)覺食品存在安全問題，應(yīng)立即停止銷售，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，如召回、銷毀等。（2）乙方應(yīng)及時將問題食品的情況報告給甲方，并配合甲方進(jìn)行調(diào)查和處理。8.配合甲方監(jiān)督檢查乙方應(yīng)積極配合甲方的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料，不得拒絕、阻撓甲方的檢查。五、食品安全處理1.報告義務(wù)一旦發(fā)生食品安全，乙方應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，并在[規(guī)定時間]內(nèi)向甲方報告的發(fā)生情況，包括的時間、地點(diǎn)、原因、傷亡情況等。2.應(yīng)急處理措施乙方應(yīng)在發(fā)生后立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施進(jìn)行救援和處理，防止的擴(kuò)大和蔓延。應(yīng)急處理措施包括但不限于對患者進(jìn)行救治、對食品進(jìn)行封存和檢驗(yàn)、對現(xiàn)場進(jìn)行清理和消毒等。3.調(diào)查與責(zé)任認(rèn)定甲方應(yīng)會同有關(guān)部門對食品安全進(jìn)行調(diào)查，查明的原因和責(zé)任。乙方應(yīng)積極配合甲方的調(diào)查工作，提供相關(guān)的證據(jù)和資料。4.賠償與整改（1）對于因食品安全給消費(fèi)者造成的人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。（2）乙方應(yīng)根據(jù)調(diào)查的結(jié)果，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定整改措施，加強(qiáng)食品安全管理，防止類似的再次發(fā)生。六、協(xié)議變更與終止1.變更條件與程序（1）本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。（2）如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行，雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行協(xié)商，對相關(guān)條款進(jìn)行變更或調(diào)整。2.終止條件與程序（1）若一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權(quán)提前終止本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。（2）若雙方協(xié)商一致，可提前終止本協(xié)議。在終止協(xié)議前，雙方應(yīng)完成已發(fā)生的交易，并妥善處理相關(guān)事宜。（3）若因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е卤緟f(xié)議無法繼續(xù)履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決相關(guān)問題，如協(xié)商不成，可按照法律規(guī)定的程序解除本協(xié)議。七、保密條款1.保密信息范圍本協(xié)議所稱保密信息是指雙方在履行本協(xié)議過程中所涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、客戶信息等未公開的信息。2.保密期限雙方對保密信息的保密期限為自本協(xié)議生效之日起[具體年限]。3.違約責(zé)任若一方違反本保密條款的約定，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對方因此所遭受的損失。違約金的數(shù)額為[具體金額]，損失賠償?shù)姆秶ǖ幌抻趯Ψ揭蛐畔⑿孤端馐艿闹苯咏?jīng)濟(jì)損失、間接經(jīng)濟(jì)損失以及為追究違約方責(zé)任所支付的合理費(fèi)用。八、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)1.甲方知識產(chǎn)權(quán)甲方擁有與餐飲服務(wù)相關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)，包括但不限于商標(biāo)、專利、著作權(quán)等。乙方未經(jīng)甲方書面授權(quán)，不得擅自使用甲方的知識產(chǎn)權(quán)。2.乙方知識產(chǎn)權(quán)乙方在履行本協(xié)議過程中所產(chǎn)生的知識產(chǎn)權(quán)歸乙方所有，但乙方應(yīng)保證其知識產(chǎn)權(quán)不侵犯第三方的合法權(quán)益。3.侵權(quán)處理若一方發(fā)覺另一方侵犯了其知識產(chǎn)權(quán)，應(yīng)及時通知對方，并提供相關(guān)證據(jù)。對方應(yīng)在接到通知后立即停止侵權(quán)行為，并采取相應(yīng)的措施消除影響。如雙方無法就侵權(quán)問題達(dá)成一致，可通過法律途徑解決。九、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議的約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[具體比例]向乙方支付違約金。若逾期超過[具體天數(shù)]，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方支付已提供的餐飲服務(wù)費(fèi)用及違約金。2.乙方違約責(zé)任（1）若乙方未按照本協(xié)議的約定提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。乙方應(yīng)按照本協(xié)議的約定對消費(fèi)者進(jìn)行賠償，并向甲方支付違約金。違約金的數(shù)額為[具體金額]。（2）若乙方違反本協(xié)議的其他約定，應(yīng)按照本協(xié)議的約定承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。若給甲方造成損失的，乙方應(yīng)賠償甲方的全部損失。3.違約金計(jì)算與支付違約金的計(jì)算方式為本協(xié)議約定的違約金數(shù)額乘以違約行為發(fā)生的次數(shù)。違約金應(yīng)在違約行為發(fā)生后的[具體天數(shù)]內(nèi)支付給對方。若一方未按時支付違約金，應(yīng)按照未支付金額的[具體比例]向?qū)Ψ街Ц稖{金。十、爭議解決1.協(xié)商解決雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟選擇（1）若雙方在本協(xié)議中約定了仲裁條款，則雙方應(yīng)將爭議提交至約定的仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。（2）若雙方在本協(xié)議中未約定仲裁條款，則雙方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。3.管轄法院或仲裁機(jī)構(gòu)（1）若雙方選擇通過訴訟解決爭議，則本協(xié)議的管轄法院為[具體法院名稱]。（2）若雙方選擇通過仲裁解決爭議，則本協(xié)議的仲裁機(jī)構(gòu)為[具體仲裁機(jī)構(gòu)名稱]。十一、通知與送達(dá)1.通知方式雙方在履行本協(xié)議過程中需要通知對方的事項(xiàng)，應(yīng)采用書面形式（包括但不限于信函、傳真、郵件等）進(jìn)行通知。通知的送達(dá)地址以本協(xié)議中雙方約定的地址為準(zhǔn)。2.送達(dá)地址確認(rèn)雙方應(yīng)在本協(xié)議中明確各自的送達(dá)地址。若一方變更送達(dá)地址，應(yīng)在變更后的[具體天數(shù)]內(nèi)書面通知對方。因一方未及時通知對方而導(dǎo)致通知無法送達(dá)的，由該方承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。十二、其他條款1.不可抗力（1）本協(xié)議所稱不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、行為等。（2）若因不可抗力導(dǎo)致一方無法履行本協(xié)議的全部或部分義務(wù)，該方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時通知對方，并提供相關(guān)證明文件。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商解決本協(xié)議的履行問題。2.協(xié)議完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲行業(yè)食品安全保障的完整協(xié)議，取代雙方之前就該事項(xiàng)所達(dá)成的任何口頭或書面協(xié)議。3.法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用[具體法律法規(guī)]。4.協(xié)議生效本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體年限]。本協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[具體年限]。十三、附件1.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件（1）國家及地方相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)文件。（2）餐飲行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范文件。（3）甲方特定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)文件。2.管理制度樣本（1）食品安全管理制度樣本。（2）食品原材料采購驗(yàn)收制度樣本。（3）食品加工制作過程管理制度樣本。（4）餐飲具消毒管理制度樣本。（5）從業(yè)人員健康管理制度樣本。3.其他必要文件（1）乙方的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。（2）乙方的食品經(jīng)營許可證復(fù)印件。（3）乙方員工的