餐飲外賣一次性封簽使用規(guī)范

1餐飲外賣一次性封簽使用規(guī)范本文件規(guī)定了餐飲外賣一次性封簽的質(zhì)量要求、信息要求及使用要求等內(nèi)容。本文件適用于餐飲外賣（含網(wǎng)絡(luò)訂餐）配送環(huán)節(jié)中一次性封簽的使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4806.1食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB/T12908信息技術(shù)自動識別和數(shù)據(jù)采集技術(shù)條碼符號規(guī)范三九條碼GB/T18284快速響應(yīng)矩陣碼GB/T18347128條碼3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1一次性封簽safetyseal為保障餐飲外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外賣食品包裝在運(yùn)送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口產(chǎn)品。4質(zhì)量要求4.1性能4.1.1封簽應(yīng)為一次性使用，拆啟或破壞后出現(xiàn)明顯變形、破裂、粘性變差等現(xiàn)象，無法恢復(fù)原狀。4.1.2封簽的膠粘面應(yīng)有良好粘性，粘貼應(yīng)牢固。4.1.3封簽的印刷面應(yīng)著色牢固，印刷信息清晰可辨識。4.1.4以點斷方式連接的封簽，點斷處應(yīng)有明顯標(biāo)志，撕斷過程應(yīng)順暢。4.2衛(wèi)生要求4.2.1封簽應(yīng)外觀潔凈，無異味，無霉變，不含危害人體健康的有毒有害物質(zhì)。24.2.2與餐飲外賣食品可能直接接觸的封簽應(yīng)符合GB4806.1的要求，其中紙基材封簽應(yīng)同時符合GB4806.8中的要求，塑料基材封簽應(yīng)同時符合GB4806.7中的要求。5信息要求5.1標(biāo)識5.1.1封簽宜標(biāo)有提示語和安全性說明，如：若封簽破損、請勿接收。5.1.2封簽可使用個性化標(biāo)識及廣告宣傳語，如：反對食物浪費、共創(chuàng)國家食品安全示范城市等。形式及內(nèi)容應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，不存在違法及侵權(quán)的情形。5.2條碼5.2.1封簽上宜印制條碼。條碼可采用一維條碼或二維條碼，一維條碼應(yīng)根據(jù)碼制符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)要求，如三九條碼應(yīng)符合GB/T12908的要求、128碼應(yīng)符合18347的要求的要求。5.2.2條碼應(yīng)印制清晰，可被終端設(shè)備掃描識讀并解析。5.2.3條碼可包含以下信息：a)封簽定制單位的名稱等信息，b)餐飲商戶的店鋪名稱、證照、近期食品安全監(jiān)督公示結(jié)果等信息，c)當(dāng)次訂單中餐飲外賣食品的品種、數(shù)量、配送時間以及配送人員、流程進(jìn)度等交易信息，d)食品相關(guān)信息，如過敏源、食用方法、儲存條件、配料/熱量表、批次、制作/加工時間、有效期/保質(zhì)期、系列號、廚師/配送人員等健康狀況、食品安全追溯信息等。e)問卷調(diào)查、滿意度測評、投訴反饋等。6使用要求6.1下單餐食經(jīng)營平臺應(yīng)以顯著方式提示餐食經(jīng)營者、配送人員、消費者使用封簽的相關(guān)信息。6.2封裝6.2.1餐食經(jīng)營者應(yīng)在外送餐食交付配送人員前使用封簽進(jìn)行封裝。非食品級封簽封裝時不應(yīng)直接接觸餐食。6.2.2應(yīng)至少在外送餐食最大包裝單元使用1個封簽，可在外送餐食最小獨立包裝單元封口處使用封簽。6.2.3封簽位置應(yīng)使外送餐食包裝不易打開，防止在不破壞封簽或外包裝的情況下接觸到外送餐食，如包裝打開則封簽或外送餐食包裝破損。封簽位置示例參見附錄A。6.3配送6.3.1配送人員從餐飲服務(wù)提供者處接收外送餐食前應(yīng)檢查封簽及包裝是否完好，如破損，應(yīng)要求餐食經(jīng)營者重新封裝。6.3.2配送過程中發(fā)生食品污染、封簽損壞或不完整時，應(yīng)終止配送。6.4簽收36.4.1外賣餐食送達(dá)后，配送人員應(yīng)提醒消費者檢查封簽及包裝是否完好。6.4.2封簽完整有效的，由消費者確認(rèn)接收。6.4.3封簽出現(xiàn)破損或不完整的情況，消費者可選擇拒收，并及時反饋餐飲服務(wù)提供者及第三方網(wǎng)絡(luò)平臺。4A（資料性附錄）封簽位置示例A.1封簽位置示例封簽位置示例見表A.1。表A.1封簽位置示例5續(xù)表A.1封簽位置示例實現(xiàn)不破壞扎帶則無法6參考文獻(xiàn)[1]《餐飲外賣一次性