生物技術精深加工大豆產業(yè)化項目可行性研究報告

生物技術精深加工大豆產業(yè)化項目 1 1.1.2項目承辦單位 1.1.3項目主管部門 1.1.4項目擬建地區(qū)、地點 1.1.5可行性研究報告編制單位 1.1.6承辦單位簡介 1.1.7研究工作依據 1.1.8研究工作范圍 31.2.1項目擬建規(guī)模 4 1.3.2原材料、燃料和動力供應 1.3.4項目工程技術方案 1.3.5環(huán)境保護 1.3.6工廠組織及勞動定員 1.3.7投資估算和資金籌措 1.3.8項目財務和經濟評論 1.3.9項目綜合評價結論 7 8 92.1.1大豆食品工業(yè)國內外發(fā)展概述 2.1.2發(fā)展大豆深加工的重要意義與宏觀氛圍 2.1.3發(fā)展大豆食品工業(yè)的宏觀氛圍改善 2.1.4“十五”期間與“十一五”期間大豆加工的發(fā)展目標 2.2.1有利于促進區(qū)域經濟發(fā)展 2.2.2有利于提高大豆產品加工水平，帶動大豆產業(yè)的發(fā)展 2.2.3通過追求健康食品進行疾病預防帶來的機遇 2.2.4有利于發(fā)揮非轉基因大豆資源的優(yōu)勢 3.1.1大豆蛋白產品 3.1.2釀造豆粕 3.1.3大豆異黃酮 3.1.4大豆皂甙 3.1.5大豆低聚糖 3.2.1總的市場競爭優(yōu)勢 3.2.2推銷措施和促銷價格制度 3.2.3銷售渠道的選擇 5.1.2原材料、燃料、動力需要量 5.2.1廠址的地理位置 5.2.2地形地貌 5.2.3當地氣象條件 6.1.1新增建設規(guī)模 6.1.2產品方案 6.1.3產品質量標準 7.2.1項目技術目標 7.2.2技術方案選擇 7.2.3設備方案的選擇 7.3.1總平面布置的原則 7.3.2總平面布置方案 7.3.3總平面布置設計指標 7.3.4廠內外運輸 7.4.1濃縮蛋白車間 7.4.2水源、取輸水工程及凈化設施方案說明 7.4.3消防給水及主要設備 7.5.1電源、電源設施及外部條件 7.5.2裝機容量、用電負荷、負荷等級和供電參數 7.6.1全廠熱負荷及供熱要求 7.6.2全廠新增熱負荷及供熱要求 7.6.3供熱方案的選擇 7.8.1設計范圍 7.8.2控制水平及儀表選型 9.4.1廢水 9.4.2廢氣 9.4.4廢棄物 10.1.1加強組織領導 10.1.2加強項目全過程管理 10.1.3加強資金的使用管理 10.1.4加大項目的監(jiān)管力度 10.1.5項目建成后的運行機制 11.1.1企業(yè)組織系統 11.1.2企業(yè)組織 11.1.3工作制度 11.4.1培訓目的 11.4.2培訓對象及要求 11.4.3培訓方式及時間 11.4.4培訓內容 12.1.1估算依據 12.1.2建設投資 13.1.1原材料 13.1.2外購動力 13.1.3工資及福利費 13.1.4制造費用 13.2.1原材料及動力成本 13.2.2產品總成本費用 13.4.1產品產量及價格 13.5.1利潤估算及分析 13.5.2利潤指標 13.9.1盈虧平衡分析 13.9.2敏感性分析 9.應用現代生物工程膜技術提取大豆活性因子技術合某農場管理局是某市直屬企業(yè)，位于內蒙古某市東部，在某自治理局所屬單位19個，其中有八個農場、糧食儲運中心、物資石油供科研所、運輸服務公司、物業(yè)公司、電視通訊公司、粉煤灰水泥廠等分析大豆蛋白和功能性成分的市場和項目產品方案和建設規(guī)模提出大豆?jié)饪s蛋白、大豆組織蛋白、釀造豆粕、大豆異黃酮和大豆低聚糖的產品工藝路線、設備選型、公用工程及其它配套設施的建對投資收益做出分析和評價，并對項目風險概率做出分析和評本項目對管理局油脂公司原有預處理車間和浸出車間進行改造，方案為食用大豆油、釀造豆粕、功能性濃縮蛋白及其延伸產品的連續(xù)2)總建筑面積：18345平方米3)建設內容：本項目主要建設內容有預處理車間改造、浸出車間改造、動力車間、濃縮蛋白車間、組織蛋白車間和功能性活性物質車間的建設，其它子項有酒精庫及化驗室、成品庫、汽車釀造豆粕是食品工業(yè)發(fā)展的需求，食用級豆粕與飼料級豆粕無論大豆異黃酮在醫(yī)藥食品飲料行業(yè)得到廣泛應用，市場需求以年30%的速度高速增長；大豆皂甙具有的減肥降脂功效，原料來源充足是替代其它皂甙的最具潛力的產品，目前市場空白；大豆低聚糖被稱為雙歧增殖因子，可廣泛應用于飲料食品藥品飼料行業(yè)，年需求量可代高價位的分離蛋白使用，國內需求正由分離蛋白向濃縮蛋白轉換，具有得天獨厚的大豆生產優(yōu)勢。近年來，在國家實施高蛋白大豆良種補貼項目的帶動下，墾區(qū)高蛋白大豆生產基地已初具規(guī)模，取得了顯某旗是內蒙古自治區(qū)高蛋白大豆主要產區(qū)之一，年產優(yōu)質非轉基因高蛋白大豆40萬噸。其它生產輔料市場本項目技術方案采用典型低溫脫溶工藝-日本為代表的雙筒臥式脫溶工藝，采用醇法生產濃縮蛋和現代生物工程膜技術提取功能性活預處理車間脫皮去臍系統、浸出車間低溫脫溶系統、濃縮蛋白車間、組織蛋白車間、功能性活性物質車間將全部采用國內技術和國產設備。物理改性制取功能性醇法大豆?jié)饪s蛋白工段將引進美國ADM公本項目所建工程為醇法生產大豆蛋白工廠，乙醇可以回收，沒有酸堿法生產大豆蛋白時產生的大量廢水。生產過程中排放的廢水主要本企業(yè)為有限公司，實行董事會領導下的總經理負責制。公司設置的原則是機構精練，減少管理層次，指揮靈活，工作效率高，達到采用先進的勞動組織和管理手段，實現組織現代化生產的目的。公司本項目從財務評價看，投資效果較好，同時可安排就業(yè)機會。從地區(qū)奶戶創(chuàng)造巨額財富、并帶動當地畜牧業(yè)、種植業(yè)及其它制造業(yè)的126374m25人6天78電水9汽萬元萬元萬元萬元萬元萬元萬元萬元萬元萬元家甚至要給予政策性倒掛，我國要想提高大豆的經濟效益，就必須進行大豆的精深加工產業(yè)，創(chuàng)造符合市場走勢和需要的產品已經勢在必改革開放后，我國油脂工業(yè)發(fā)展迅速，通過引進、消化吸收國外先進的技術和設備，提高了出油率和油料資源利用率，使我國油脂工業(yè)接近國際水平，開發(fā)生產出多種油脂，如色拉油、高級烹調油、多豆粕大多作為飼料等低附加值產品，而直接用于傳統和新興大豆產品加工的大豆所占比例不高。但一些發(fā)達國家利用豆粕，研制系列深加工產品，如大豆分離蛋白、濃縮蛋白、組織蛋白和大豆的功能性成分大豆磷脂、大豆皂甙、大豆低聚糖、大豆纖維。大豆異黃酮等活性成經過長期的研究與開發(fā)，生產出不同蛋白質含量、不同類型的大豆蛋白制品，包括脫脂豆粉（含蛋白質5355、組織蛋白（含50%-70、濃縮蛋白（含6070、分離蛋白（含90％以上以及纖維狀與膏狀蛋白等，分別具有不同的用途，可用于肉制品、水產多種，廣泛應用于食品、化工、醫(yī)藥等領域，僅添加大豆蛋白的食品就達2500種。在歐洲，大豆生產量雖不多，但大豆餅粕年進口量在在世界大豆消費中食用豆油占首位。從近三年數據來看，全球制油工業(yè)消耗大豆為84．91%。2001/2002其中美國、巴西、中國、阿根廷、歐盟是世界豆油生產大國，除美國美國不僅是世界上最大的豆油生產國，而且是世界上最大的豆油口量之和占世界總出口量均達90%以上，成為口四強。唯獨中國雖然是豆油生產大國，但也是消費大國，自身生產表錯誤！未找到引用源。-1世界豆油主要國家、地區(qū)出口量廷世界總出口四者占總世界總倍。大豆蛋白質中必需氨基酸組成較全面、合理，符合不同年齡人體的需要，是一種理想的優(yōu)質蛋白質，特別是賴氨酸含量高，每克蛋白大豆含有豐富的優(yōu)質脂肪，大豆磷脂具有多種有益的生理功能。大豆素（Genistein）只有大豆中才含有。研究表明，日本男人血漿中染本男人體內致癌因子少，很少發(fā)展為臨床疾病的一個原因。據低。據美國研究，每天攝入一定量的異黃酮可使血液中膽固醇下降日本一家公司也生產出了大豆異黃酮制品。由于它可用于研制抗癌藥生吃大豆時可以品出淡淡的苦澀味，主要原因是因為大豆中有皂甙的存在，它是大豆中存在的一類具有較強生物活性的物質，以往認為皂甙是具有苦澀味和溶血作用的抗營養(yǎng)因子，應在加工過程中除去，但近幾年大量的研究發(fā)現，大豆皂甙對人體具有很多有益的生理功能，其中最吸引人的是其抗氧化、延緩衰老、抗病毒、減肥降脂及明確的抗艾滋病毒功效。目前國外對大豆皂甙產品的開發(fā)比較深入，大豆低聚糖是從大豆中提取的可溶性碳水化合物的總稱，它很難度增殖雙歧桿菌，從而使腸道內有益菌增多，有害菌減少。大豆低聚糖是美國食品和藥物管理局（FDA）認可的純天然、可安全服用的食高國民自身免疫力，強健身體素質。在美日等發(fā)達國家出現了大豆低除以上所述外，大豆還含有較豐富的鈣、磷利用高科技手段從植物中提取高效、高附加值、無毒副作用的天然藥物是2l世紀的熱點。為更好地實施我國“振興大豆計劃”的戰(zhàn)在生物活性因子提取方面，利用樹脂吸附、液-固萃取和膜技術對大豆中多種有效成分進行分離、濃縮、純化，可以取得降低消耗，簡化來自豆類與豆制品的比重分別為4.4％和5.7從按照《中國居民膳食指南》提出的要求，人均每日應攝入豆類及要把如此大量的大豆及其它豆類加工成各種豆制品，就需要極大地增據美國農業(yè)部1993年統計，發(fā)展中國家來自肉、奶、蛋％，中國家平均水平。這說明動物性食物和豆類攝入量均需增加，但我國不可能也沒有必要達到發(fā)達國家那么高的動物性食物攝入量，因此依靠增加大豆食品消費量來提高優(yōu)質蛋白質比重，是一條切實可行的重蛋注:據美國農業(yè)部1993年材料.發(fā)展中國家從食物與營養(yǎng)政策看，發(fā)展大豆產業(yè)引起各級政府的更大關注，經國務院批準，由農業(yè)部、衛(wèi)生部、教育部和國家輕工業(yè)局組織實施的國家大豆行動計劃，自1996年實施以來，與此同時，國務院已決定把大豆從糧食中分離出來，作為一種經濟作食品工業(yè)作為一個重點列入其中。國務院的上述部署和有關部門的各項專門計劃，都為我國大豆食品工業(yè)的發(fā)展營造出一個十分有利的宏品噸維總計計括在內，則總產值達千億元以上，而大豆食品工業(yè)發(fā)展對農村產業(yè)結構調整及居民營養(yǎng)與健康改善所產生的經濟與社會效益則遠大于這①大豆素肉：大豆素肉是以大豆組織蛋白為主要原料，添加少量調味料，經特殊加工使之具有牛肉、豬肉、雞肉（或其他肉類）制品口感、風味、組織結構、形狀和真肉制品非常相似，沒有豆制品的感覺，國外的產品已經達到了以假亂真的水平。由于加工技術要求高，年來，有些臺商為了降低成本，特來祖國大陸尋找低價原料，在臺加工后，出口到歐美等國。我國大豆資源豐富，具有加工成本低的競爭優(yōu)勢。生產大豆素肉，不僅可填補國內空白，而且還可出口創(chuàng)匯。大豆素肉是一種高技術含量、高品質、高附加值的產品，因此必需盡快除硫氨基酸含量略低之外,人體必需的八種限制氨基酸比例平衡，是一種營養(yǎng)價值很高的蛋白質。大豆?jié)饪s蛋白具有乳化性、發(fā)泡性、吸水性、保油性、黏性和凝膠性等性能，用于特殊蛋白質的加工原料，在食品加工行業(yè)得到廣泛的應用。目前國內年產僅數千噸，但從國外應用情況看，因其特定的適用性，有些配料用途要比大豆分離蛋白更冷凍調理食品的更快發(fā)展，大豆組織蛋白的應用將有相應的增長。因此，新建大豆組織蛋白及其延伸產品（大豆素肉）的示范工廠是非常①大豆異黃酮：大豆異黃酮是一種植物化學素，可以通過調整人體內雌激素水平以緩解更年期癥狀、延緩衰老。由于取自天然，對人體沒有任何的副作用，倍受人們的推崇。據聯合國食品協會調查，美美元。目前，大豆異黃酮正值開發(fā)初期，隨著大豆異黃酮在醫(yī)藥、食口，由于我國原料不存在轉基因問題，產品受到國外用戶的青睞，預計今后1～3年，中國將取代美國成為大豆異黃酮粉的生產基地。目②大豆皂甙：近幾年研究發(fā)現，大豆皂甙對人體具有很多有益的生理功能，其中最重要的是抗氧化、抗病毒、減肥降脂及明確的抗艾滋病毒功效。目前國外對大豆皂甙產品的開發(fā)比較深入，日本已開發(fā)成了10億元的減肥市場，主流產品中的有效成份多以價格較高的人參皂甙、田七皂甙為主，近年來，隨著對大豆皂甙功效研究的深入，功能的廣泛認知，加之大豆皂甙原料來源充足，它是替代其它皂甙的最具潛力的產品，具有廣闊的市場前景。目前，國際大豆皂甙的市場②大豆低聚糖：大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性糖類的總稱，是人體腸道有益菌雙歧桿菌的增殖因子，它不被人體消化，所以不產可廣泛應用于飲料、食品、藥品、飼料等行業(yè)。大豆低聚糖是美國食品和藥物管理局（FDA）認可的純天然、可安全服用的食品。日本厚生省向國民發(fā)出每日服用10ml大豆低聚糖的免疫力，強健身體素質。在美日等發(fā)達國家出現了大豆低聚糖替代食全球大豆低聚糖市場規(guī)模已達10億美元。從某地區(qū)曾經隸屬黑龍江省，該地區(qū)豐富的資源為新中國的誕生和發(fā)展已做出過巨大的貢獻，創(chuàng)造出輝煌的業(yè)績。但是，近年來，東北老工業(yè)基地的經濟發(fā)展已明顯落后于全國其它地區(qū)，必須加快經濟體把東北老工業(yè)基地改造與東部地區(qū)加快發(fā)展、西部大開發(fā)并列為我國三大發(fā)展戰(zhàn)略，出臺一系列重大方針政策，把加快東北老工業(yè)基地經工業(yè)作為一個重點列入其中。國務院的上述部署和有關部門的各項專門計劃，都為我國大豆食品工業(yè)的發(fā)展營造出一個十分有利的宏觀氛南方黃紅壤地區(qū)以及西部地區(qū)建立10農業(yè)產業(yè)化項目，主要生產專用的優(yōu)質大豆、無污染的綠色大豆和非轉基因大豆。目前，歐洲和日本均抵制美國的轉基因大豆的進口。某地區(qū)生產的綠色非轉基因大豆有利于開拓國際市場，可望占有一席之大豆產業(yè)要全面推進現代化進程，必須大力發(fā)展大豆產品精深加工，提高附加值，提高大豆產業(yè)的比較效益。從以初級產品為主轉向發(fā)展深加工產業(yè)，實現農副產品轉化增值，用現代技術改造農業(yè)，使商品化和產業(yè)化。發(fā)達國家農產品加工業(yè)產值與農業(yè)產值之比大都在％，提高農產品的加工水平，提高加工轉化增值率，促進產業(yè)升級，提高大豆中所含植物化學成分的生理功能越來越受到人們的關注。如大豆所含異黃酮中的燃料木黃酮對乳腺、甲狀腺和胃腸癌的癌細胞增生有抑制作用。在快速的經濟發(fā)展中存在著巨大的地域差異和貧富差異。中國農村和中西部地區(qū)的蛋白攝入不足問題應較普遍存在，城鎮(zhèn)百億美元醫(yī)治許多疾病。當今追求健康已成為國際潮流，新觀點是強調通過健康食品進行疾病的預防，發(fā)展大豆食品則能同時幫助解決上述兩個問題。經調查表明，經常食用豆制品的日本人的骨質疏松癥發(fā)病率比歐美人要低的多。這些潛在需求中的市場，將隨人類生活的改公頃，占51.5%。近年來，轉基因大豆種植面積進一步擴大。中國已此后，歐洲掀起強烈的反對浪潮，人們把轉基因食品喻為一種害人的用及過敏反應等不良后果。作為大豆原產地、品種資源十分豐富的我國，應抓好非轉基因大豆的生產與加工，特別在對歐、日等國出口大一點，但是均為非轉基因產品，而且蛋白質含量高?，F在人們對轉基因生物和非轉基因生物的認識還不是很明確，歐洲國家拒絕接受轉基我國非轉基因大豆的地位必然會提高，其食用價值必然會提升，出口總之，某地區(qū)具有得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，是目前國內的綠色食品高蛋白大豆主產區(qū)。因此，某農場管理局在大豆主產區(qū)建設現代化大豆綜合深加工項目，實現就地深加工成高附加值產品，能起到穩(wěn)定本地區(qū)大豆價格的調節(jié)左右，促進大豆生產的穩(wěn)定增長，提高大豆資源的利用率。同時，解決目前本企業(yè)現有的大豆浸油的副產品豆粕的綜性能，替代進口，開拓大豆?jié)饪s蛋白功能性和營養(yǎng)性食品；深度開發(fā)大豆磷脂、大豆纖維、低聚糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等生理活性成大豆組織蛋白、大豆?jié)饪s蛋白、釀造豆粕、大豆異黃酮、大豆皂甙和大豆低聚糖組成的，符合我國“十五”和“十一五”期間總體發(fā)展規(guī)利用現代高技術提取大豆異黃酮和皂甙用于藥物中間體及保健食品添加劑等，充分利用某地區(qū)無污染、綠色、非轉基因的優(yōu)質、高產、高蛋白品種大豆，對促進產業(yè)結構調整、農業(yè)增產增收、財政增稅，將起到積極的作用，對企業(yè)實現種植、加工、銷售一條龍，延長產業(yè)鏈，促進產、學、研技術合作，帶動我區(qū)大豆產業(yè)的發(fā)展，增加農民收入，獲取更高經濟效益和良好社會效益具有非常重要的現實意義：①依托國家產業(yè)政策，深度開發(fā)、利用我國非轉基因優(yōu)良品種大豆資源。②充分發(fā)揮我國植物制劑在國際市場上的競爭優(yōu)勢，帶動相關種植、醫(yī)藥、保健食品及畜牧產業(yè)發(fā)展。③調整農業(yè)種植結構，加速農業(yè)產業(yè)化升級。④利用科研院所專有技術和專利技術，推動自主知識產權行業(yè)發(fā)展。⑤加強科技投入，利用技術創(chuàng)新開拓大豆副產品我國的大豆蛋白加工企業(yè)生產規(guī)模較小，蛋白產品的種類也較少，除幾個企業(yè)能夠生產主要類型的大豆蛋白產品如分離蛋白、濃縮只有1～2個品種生產，并且依靠其他油脂加工企業(yè)的脫脂豆粉為原料維持生產，生產受大豆市場價格波動帶來的影響較大，如不進行產品結構調整和新產品開發(fā)，在以后的競爭中很難生存下去。如果油脂加工企業(yè)通過技術改進，形成系列油脂—系列蛋白加工綜合體在國內時生產過程所排出的廢水對環(huán)境的嚴重污染。目前的生產成本相應較低，是因為生產企業(yè)均未對相應的工業(yè)廢水進行處理，生產成本還沒有考慮廢水處理這一部分。相比之下在醇法濃縮蛋白和組織化蛋白的生產過程中不僅生產過程較為簡單，產品的污染也較小，同時還能充白++++司++++++++++++++++廠+在我國食品加工業(yè)快速發(fā)展的有力支持下，大豆蛋白的食品應用也得到了迅速的發(fā)展，特別是大豆分離蛋白在火腿腸系列產品中的成產廠家的分布上看，目前我國的大豆分離蛋白生產主要集中于我國北也是早期大豆加工的主要區(qū)域，并且分離蛋白的生產工藝基本相同；從大豆蛋白產品的形式上看，我國的大豆蛋白生產以分離蛋白為主，酸洗法得到的產品氮溶解指數高、功能性稍強，但與分離蛋白生產一樣具有廢水產生。醇法濃縮蛋白生產工藝的特點是：生產過程中幾乎無污水排放，避免了環(huán)境污染；有利于副產品的進一步利用。目前，國外發(fā)達國家都在大力提昌開發(fā)利用濃縮蛋白，這是它的產品特點及生產優(yōu)勢所決定的―營養(yǎng)價值高、生產成本低、便于綜合開發(fā)、無環(huán)保憂慮等等。在全方位食品領域中正以極大的優(yōu)勢逐漸取代分離蛋數場合下，都是以濃縮蛋白取代已往的分離蛋白，只有高精尖產品中才使用分離蛋白，如高營養(yǎng)配方奶粉、高檔造紙以及一些藥用保健品上等等。國內目前恰恰相反，分離蛋白應用較多，濃縮蛋白較小，這也符合發(fā)展規(guī)律，國外發(fā)達國家正是如此走過來的，而國內很多行業(yè)的發(fā)展不都是步他們的從來后塵嗎？所以用不了多久，濃縮蛋白“大布天下”指日可待。因此，綜合開發(fā)醇法濃縮蛋白系列產品有著良好目前正在建設的蛋白生產線仍有不少。隨著國家對環(huán)保要求力度的加強，這些大豆分離蛋白生產廠要生存勢必上馬污水處理設備，并導致分離蛋白酸堿法)白廠廠廠廠廠廠濃縮蛋白分離蛋白分離蛋白分離蛋白分離蛋白分離蛋白分離蛋白分離蛋白分離蛋白分離蛋白分離蛋團廠廠白白白白白白白白白白白白分離蛋廠白白分離蛋白分離蛋廠白置品品白白美國是世界上大豆的主要產地，不僅豆油加工規(guī)模最大，其大豆蛋白加工業(yè)規(guī)模在當前世界上也是最大的。根據數據統計，在美國就InternationalProteinCorporation等，他們的大豆蛋白生產品本覆蓋了已經成功開發(fā)的所有品種，最為重要的是有些公司的產品已經形成序列化、專一化，有不同類型的蛋白質產品來滿足不同類型食品加工的需要。從蛋白質產品生產廠商數目上看，大豆蛋白的生產以豆奶類、脫脂豆粉、濃縮蛋白、分離蛋白、組織化蛋白的生產較品粉白白55594注：歐洲數據不包括俄羅斯等獨聯體國家化粉++++++++++++++++.NutritionalDesi+++++++注：其它的大豆其加工產品如纖維、磷脂、豆粕、調味品、大豆醇攝入量的目的。同時可以入中學、高校相互協作，生產學生營養(yǎng)餐小食品、零食類：利用脫脂豆粉、濃縮蛋白或分離蛋白對小食品系列素食品：利用大豆?jié)饪s蛋白、分離蛋白（特別是其組織化形濃縮蛋白的營養(yǎng)配餐：在學校開展大、中學生（三千萬人）大豆蛋白營養(yǎng)計劃，以組織化的濃縮蛋白為適宜的蛋白補充形式，按照在要，足可以維持在我國的南、北兩個地域分別建立兩個處理脫脂豆粉目前我國還沒有食用級釀造豆粕的標準，參考美國、日本等國家基本要求是脫皮，去碎豆，蛋白質含量（干基）達到無要求。我國引進的食品釀造項目，往往用了飼料級豆粕作原料使產品質量下降。經市場調研國內食品釀造工業(yè)要和國際接軌，必須選用優(yōu)質原料，大豆經嚴格精選后脫皮、去碎豆，可以降低原料中的雜質及微生物，而且蛋白質含量得到提高，做發(fā)酵食品的培養(yǎng)基為第一選擇。國內將來食品行業(yè)釀造用豆粕將使用食用級釀造豆粕代替飼料級然物質。此后又證實大豆異黃酮可以防止骨質疏松癥，減輕婦女更年期不適癥及降低冠心病的發(fā)病率。近年來，大豆異黃酮的生物生理作用越來越受到重視，利用異黃酮作為保健食品、保健藥品、可用于降低膽固醇，預防和治療婦女更年期綜合癥，絕經后的一些癥狀及癌癥的預防很有發(fā)展前景。日本從70年代起就進行對80年代，國外對大豆異黃酮的研究異?；钴S。美國，英國，荷蘭、德國等國家對大豆異黃酮醫(yī)療、飲食療法的抗癌、抗動脈粥樣硬化體內月的大豆異黃酮健康聲明中提出“大豆異黃酮是從大豆中提取的最具生物活性的物質,是一種植物類雌激素，與雌激素結構相似，有助于均為‘對心血管健康有益的天然保健品’（可在產品標貼上加以說作為一種非常有前途的功能性食品及藥品原料，大豆異黃酮具有十分廣闊的開發(fā)應用前景。據聯合國食品協會調查，美國每年雌激素為國外大豆異黃酮原料的主要供應地之一。目前，國內市小，但市場需求潛力很大，隨著產品市場認知度的提高，市場會有較在發(fā)展期，隨著醫(yī)藥領域的研究、應用不斷深入與擴大，以及人們對大豆異黃酮特殊生理功能認識的普及，大豆異黃酮的應用市場將會以較高的速度增長，預計今后的三年中在世界范圍內，大豆異黃酮的產開發(fā)不斷地深入和人們生活質量標準的提高，以及越來越多人對天然活性保健食品和天然醫(yī)藥逐步認知，我國大豆異黃酮產品的需求與生產能力在今后的三年中，將會迅速增長。專家預測確認，大豆異黃酮隨著人們對大豆異黃酮的生理功能的認識，國內深圳市同田生化技術有限公司，石家莊華北制藥集團公司，南郭縣第一植物油廠，大連三大食品有限公司，廣州綠色盈康生物工程有限公取大豆異黃酮可為企業(yè)帶來巨大的經濟效益。目前我國生產的大豆異代表了大豆異黃酮開發(fā)利用的國際水準，美國的ADM公司也在計劃向市場推出含濃度40%的大豆異黃酮制品。而我國在這方面的開發(fā)廠家比較滯后，目前，國內異黃酮生產皆以出口為主。隨著人們對其功能性和營養(yǎng)性研究的深入，它在食品、醫(yī)藥、保健品及其它行業(yè)中的應黃酮、皂甙、水蘇糖等天然成分的功能性食品。在最近德國舉辦的健荷、比、日、等國的28家企業(yè)展示了大量涉及大豆異黃資料。在美國和歐洲等一些發(fā)達國家，以大豆異黃酮為主要成分的保生吃大豆時可以品出淡淡的苦澀味，主要原因是因為大豆中有皂甙的存在，它是大豆中存在的一類具有較強生物活性的物質，以往認為皂甙是具有苦澀味和溶血作用的抗營養(yǎng)因子，應在加工過程中除去，但近幾年大量的研究發(fā)現，大豆皂甙對人體具有很多有益的生理功能，其中最吸引人的是其抗氧化、延緩衰老、抗病毒、減肥降脂及明確的抗艾滋病毒功效。目前國外對大豆皂甙產品的開發(fā)比較深入，在45%以上。據中國衛(wèi)生部門統計資料顯示，我國肥胖患者已經超過區(qū)城市高達50%以上，已接近于西方發(fā)達國家的水平。正是基于以上形勢，世界衛(wèi)生組織1997年正式確認肥胖是一種疾病，市場吸引了眾多的醫(yī)藥保健品廠商的進入，各種減肥藥、減肥茶、減肥食品充斥著市場。國內大多數的減肥藥主要成分為“鹽酸西布曲追求健康的趨勢，必將使皂甙減肥市場蓬勃發(fā)展。目前國內銷售量領先的“大印象”減肥茶的主要成份即為皂甙。市場需求巨大，但皂甙產品紛雜，以人參皂甙、絞股藍皂甙、三七皂甙等為主。隨著產業(yè)化生產的進程，成本不斷降低，加之傳統飲食習慣的影響，大豆皂甙市其功能特性主要是：難消化性，水蘇糖、棉子糖不會被人們消化酶分解，水蘇糖、棉子糖也不會被水腸消化吸收，但能達到雙歧桿菌常在的消化器官下部被腸內細菌利用。雙歧桿菌的選擇利用性精制大其它增殖活性在供試的腸內細菌中最高，腸內有害菌莢膜梭菌，大腸桿菌幾乎不被利用。大豆低聚糖的主要成分水蘇糖、棉子糖特別易被安全性經急性、亞急性毒性試驗，誘變性試驗結果證實，不存在安全性問題。以腹瀉為指標的大豆低聚糖的最大作用量男性為0近年來，世界各國均進行對大豆低聚糖的開發(fā)和研究。日本是低聚糖開發(fā)、研究最早的國家，這和日本人的飲食生活呈現疾病逐年增系統地研究有關。大豆低聚糖首先在日本卡爾比食品工業(yè)公司開發(fā)，粉末等形式。大豆低聚糖現已被日本厚生省列為“特定保健食品”的基料，在飲料、酸奶、糕點、果醬、水產制品和保健品等食品中廣泛品有低聚異麥芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖等，在大豆低聚糖方面，天菊集團在大規(guī)模生產分離蛋白的同時，從排放我國對大豆低聚糖的開發(fā)是伴隨著大豆分離蛋白生產技術在我不夠、工藝技術落后、設備陳舊、產品單一、深爭力不強，現在國內市場需求主要以進口為主，許多醫(yī)藥行業(yè)的廠家所需的高純低聚糖都是從日本進口的。目前，我國仍停留于實驗室范圍。隨著對其生物特性物質的研究日益深入，大豆低聚糖將倍受世人的倡議，以提高國民自身免疫力，強健身體素質。在美日等發(fā)達國家億元。國內已形成了逐漸顯現的低聚糖保健產品市場。以低聚糖為主要功效成份的產品，如：中國珠?？灯婀旧a的腦白金、樂百氏集也正紛紛利用低聚糖為原料開發(fā)生產出不同品牌的功能保健食品、飲品，深受消費者歡迎，也給我國食品工業(yè)開了個好頭。由此可見，低聚糖在食品界占有舉足輕重的地位。大豆低聚糖的生產來源主要是大豆蛋白生產過程中的副產品，如大豆分離蛋白生產過程中產生的乳清廢水和醇法濃縮蛋白生產過程中的大豆糖蜜。由于乳清廢水量大、低聚糖含量低，以此為原料導致生產成本激增，因此使用大豆糖蜜是一大豆低聚糖作為一種功能性配料，就需要根據市場需求，開發(fā)適制的寡糖食品有10多種，今年已達數萬噸。菲律賓與日本歐等一些國家亦在開發(fā)多種寡糖食品。大豆低聚糖在食品中應用，具有低熱值甜味劑和雙岐桿菌增殖促進物質兩大功能。他廣泛地應用在低聚糖等產品在技術上具有較強的市場競爭力，產品主要是在國內市某農場管理局與黑龍江省糧科所、鄭州工程學院及東北農業(yè)大學食品學院專家進行合作，其主導產品大豆?jié)饪s蛋白生產技術處于國內領先水平，可與國外產品相媲美。產品的技術含量與市場定位有別于其它大豆蛋白加工企業(yè)，而國內的大豆蛋白加工企業(yè)大多把重點放在大豆分離蛋白上，并且由于國內乃至世界上對大豆?jié)饪s蛋白和組織蛋大豆?jié)饪s蛋白、組織蛋白和釀造豆粕是食品加工業(yè)的的重要原料，其應用越來越廣泛。大豆異黃酮和大豆低聚糖作為功能性食品，目前在市場上也非常暢銷。某農場管理局與黑龍江省糧科所及東北農大大豆加工專家進行合作是技術、市場、優(yōu)質大豆原料和人才的最佳本產品將采取直銷、中間商代銷等多種形式進行銷售，同時，將全國市場化分為四大銷售區(qū)域，即上海、北京、南方和東北區(qū)域，重點為各地區(qū)的中大型、利用大豆?jié)饪s蛋白和組織蛋白為原料進行加工的食沈陽等城市將進行大規(guī)模的人員推銷和技術推廣進行宣傳，使廣大食品廠家能真正認識到該產品的功能。對這些區(qū)域市場進行積極的開拓，以提高市場占有率，在最短的時間內最大限度地擴大顧客群，盡快打開局面。另外，本公司充分運用當地無公害、綠色和非轉基因大豆資源的優(yōu)勢，把此產品定位在無污染、無公害的綠色食品范圍進行（3）本公司與其它相關企業(yè)不同的是效仿國外大豆蛋白加工企業(yè)：建立了較強的產品研發(fā)中心，為公司的客戶進行產品研發(fā)，為客戶解決技術和疑難問題，為客戶解決后顧之憂，在管理和觀念上樹立本項目主要產品大豆?jié)饪s蛋白、組織蛋白和釀造豆粕是食品加工的原料，通過綜合考慮市場已有同類產品價格以及生產成本和利潤等因素的基礎上，產品價格定位在略低于同類產品的價格，并定位為無小食品、零食類：利用脫脂豆粉、濃縮蛋白或分離蛋白對小食品加工原料進行強化，或直接利用組織化大豆蛋白生產各種小食品的原根據我們對市場調查和掌握的情況來看，大豆?jié)饪s蛋白和組織蛋白主要在南方銷售，北方產家為輔，所以在市場開發(fā)方面重點開拓北京、上海和南方省市。大豆素肉主要在北方銷售，南方為輔，因為素充分利用食品工業(yè)雜志、報紙廣告和廠家人員推銷等方式，進行宣傳，并派出銷售人員和廠家技術人員進行上門服務，采取購買原料贈送配方和協助工藝指導等方式，使廠家購買原料后省心、放心。引導廠家和培育市場。廣告宣傳定位上主要是打綠色、無污染、低膽固醇、低脂肪、高蛋白、高營養(yǎng)、非轉基因大豆質量好和質量穩(wěn)定等概念。并在市場開拓初期，注意產品的市場反饋信息，做好售后服務工作，樹立企業(yè)的良好形象和樹立產品的品牌。通過高質量、低價格占小規(guī)?？蛻魠^(qū)域和零散客戶區(qū)域等四大板塊。產品在重點區(qū)域和一般客戶區(qū)域主要是通過本公司銷售人員向廠家進行銷售，并進行技術咨詢服務。在小規(guī)?？蛻魠^(qū)域和零散客戶區(qū)域采取利用食品原料代理商進行銷售和技術服務，以增加銷售網點，擴大銷售網絡解決本公司在某農場管理局是某市直屬企業(yè)，位于內蒙古某市東部，在某自治中心醫(yī)院、科研所、運輸服務公司、物業(yè)公司、電視通訊公司、粉煤某墾區(qū)具有發(fā)展大豆加工業(yè)的良好條件，國家計委已將某墾區(qū)列大豆蛋白深加工在國外已經有很多應用，但是在我國只是這幾年才較多，尤其是大豆組織蛋白和大豆?jié)饪s蛋白，目前我國比較熱，但由于技術問題和市場開發(fā)問題，目前在我國產還是較薄弱環(huán)節(jié)。為了實現大豆的有效利用，提高大豆蛋白的經濟價值，某農場管理局在國內進行了項目的考察和市場調研，并就技術問題到有關大專院校進行了咨詢，感到開發(fā)大豆?jié)饪s蛋白和組織蛋白，以及其副產品加工高附加值的保健食品大豆異黃酮和大豆低聚糖等十分重要。國內僅有幾家生產。根據黑龍江省糧科所及東北農業(yè)大學的有關專家認為開發(fā)大豆?jié)饪s蛋白和組織蛋白有很好的市場價值和經濟價值，可以進行。在專家的幫助下，公司從構想到資料的搜集、從原料產量到生產規(guī)模，從廠房改造到設備的配套選型都做了大量的調查和準備工作。到目前項原材料是企業(yè)的命脈，豐富的自然資源是項目建設的基礎。大楊年獲內蒙古自治區(qū)“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)先進單位”及鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)“入庫稅金第一40萬噸以上，當地大豆以顆粒小、質量好、高蛋白、措施的落實，建設農業(yè)產業(yè)化經濟發(fā)展戰(zhàn)略以來，具有高附加值的大豆生產不斷增加，各種各類豆制品產業(yè)也以嶄新面貌一舉改變了，單純以繁多的產品和品牌產品正以強大的生命國遍布城鄉(xiāng)，蓬勃發(fā)展，深受廣大人民歡迎，農副產品加工業(yè)已成為大楊樹鎮(zhèn)的支柱產業(yè)。因此本項目正常生產需新增大豆10000011只只只只只只只只異黃酮紙板桶異黃酮復合袋2水電汽大楊樹鎮(zhèn)地勢沿某走向，由西北向東南漸趨低平，西北屬淺山丘（地耐力）fak=150kpa-200kpa。地下水為中上更新孔隙潛水，屬于該廠址屬于北溫帶季風氣候，四季分明。春季干旱少雨，夏季溫除大豆二級水化油之外，其它產品尚無相應干燥失重%≤熾灼殘渣%≤Pb(μg/g)<As(μg/g)<531外觀呈淡黃色或黃褐色，氣味無焦苦味，無霉變，呈海綿狀，塊Pb(μg/g)<As(μg/g)<菌落總數(個/g)<大腸菌群MPN/100g531Pb(μg/g)<As(μg/g)<菌落總數(個/g)<大腸菌群MPN/100g531Pb(μg/g)<531As(μg/g)<本項目主要生產工程由預處理車間、浸出車間、動力車間、濃縮蛋白車間、組織蛋白車間和功能性活性物質車間，其它子項有酒精庫程據統計世界發(fā)達國家大豆組織蛋白，濃縮蛋白和分離蛋白的生產大豆中的微量元素（異黃酮、低聚糖）也溶解在乙醇中，容易提取出在這個項目中，我們將引進美國ADM公司的濃縮蛋白改性技術，克服醇法濃縮蛋白功能性低的缺點，保證產品的質量。濃縮蛋白、功能性活性物質項目的建成還將帶動周邊地區(qū)農業(yè)的發(fā)展，解決了一部在這個項目中，預處理工段采用了脫皮、去臍、去碎瓣豆技術，作。采用醇法濃縮蛋白工藝技術，核心技術由我公司與黑龍江雙河松嫩大豆生物工程有限責任公司合作完成，變性技術由美國ADM公司引進，組織蛋白生產全部采用國產化設備。運用黑龍江雙河松嫩大豆生物工程有限責任公司成熟的現代生物膜技術生產功能性活性物質，低小豆及豆瓣清選大豆清選大豆平面回轉篩流化床烘干塔軟化鍋軋胚機豆胚浸出車間大豆脫皮機除鐵器平面回轉篩將其分出。清選后的大豆經提升機送入平面同轉篩，通過篩孔的分級篩選出碎豆及小粒豆，選出的小豆粒進入儲倉待生產高溫粕加入。接著大豆流入比重分級去石機，借助比重的原理將豆中可能混入的砂石去除。經過精選的大豆經斗提機進熱風烘干塔中，隨著由塔頂向塔底的流動，大豆不斷受到來自熱風見機吹入的熱風所干燥，其水分可以隨即又被提升機送入流化床內在熱風的處理下，豆皮與豆瓣較易分離。干燥后的大豆流經除鐵器除去可能夾帶的鐵器后進入大豆脫皮機，在脫皮機捻搓下，豆皮與豆瓣分離，該混合物料經斗提機進入平面回轉篩，選出未破開豆瓣重新進入脫皮機脫皮，篩下物進入豆皮分離器吸去豆皮。由于本次改造的目的是生產大豆?jié)饪s蛋白，因此工藝中沒有加強提臍工作。豆瓣經斗提機進入軟化機，再進入軋胚機，軋后豆胚經埋刮扳輸送機進入浸出器，浸出后濕粕由埋刮板輸送機浸出低溫脫溶技術的優(yōu)點是最大限度地降低蛋白質的變性程度，從而表的雙筒臥式脫溶工藝，另一種是以美國為代表的閃蒸管式脫溶工藝。雙筒臥式脫溶工藝的特點為濕粕在兩級脫溶機內停留時間長性少，得率高，缺點是：粕中殘溶高，水分高。從目前國內低變性豆該工藝裝置主要由閃蒸脫溶系統和臥式真空脫溶系統兩大部分來自預處理的物料浸出器DTDC高溫釀造豆粕來自預處理的物料浸出器--AB筒低溫脫溶機——溶劑回收從預處理車間來的豆粕進入浸出器，浸出后的豆粕分成兩部份，粕通過雙向絞龍由閉風器經密封絞龍進入去低溫脫溶裝置，低溫脫溶溶劑汽體一部分由加熱器再加熱循環(huán)使用；另一部分送到第一蒸發(fā)器調整水分，使白豆片中殘留正己烷迅速蒸發(fā)，而且白豆片的溫度也隨大豆糖蜜廢醪液低溫豆粕經提升機送入濃縮蛋白車間的預浸器中，新鮮溶劑由溶劑泵經加熱器首先送入連續(xù)萃取器中，經過逆流梯度萃取，后濃萃取液由泵泵入預浸器中作為其溶劑。濃萃取液萃取新物料后由泵送入蒸發(fā)系統。濕粕由出料刮板送入預脫溶機中除去部分溶劑以節(jié)省后續(xù)蒸脫系統的能源消耗。然后通過進料閥送入層疊式蒸脫機中，在真空條件及較低的溫度下脫除濕粕中的溶劑。脫溶后的濕粕還含有大量的水分，再通過干燥機的冷熱風的處理，脫水后的豆粕送入粉碎系統，經醇提濃縮蛋白的工藝是公司依托黑龍江省糧科所自主開發(fā)的國度梯次洗滌，所得產品具有色澤淺、風味好、產品得率高等優(yōu)點。采用連續(xù)壓榨帶式過濾機對濕粕進行擠干，降低能耗。干式低溫脫溶系統在負壓狀態(tài)下脫出溶劑，使蛋白熱變性降至最低，以保證蛋白改性工藝順利實施。超微粉碎，產品可以直接用于食品添加劑和高級畜用代乳品。其副產品經三效降膜蒸發(fā)系統蒸發(fā)回收溶劑，避免物料掛壁結垢現象，利用上一級蒸發(fā)出的溶劑氣做熱源，大量節(jié)省能源；再用薄膜濃縮系統濃縮成高濃度大豆蜜糖，利于儲存、運輸，是一種基因啟動型飼料添加劑。為降低溶劑消耗，設置了溶劑精餾回收系統，酒精回收濃度95%以上。本工藝為全連續(xù)生產，自動化程度高、勞動強度低、工藝平衡、操作簡單等特點。這種方法生產的濃縮大豆蛋白，組織狀大豆蛋白，它的制取是采用一種機械和化學的方法，在特殊的專用設備里改變大豆粕中蛋白質的組織形式。在脫脂大豆粉、濃縮蛋白或分離蛋白中，加入一定量的水分及添加物，攪拌使其混合均勻，強行加溫、加壓，使物料在水分、壓力、熱和機械剪切力的聯合作用下，使蛋白質分子之間排列整齊且具有同方向的組織結構，再經發(fā)熱膨化并凝固，形成具有空洞的丁度纖維蛋白。這種產品即為組織組織狀大豆蛋白質具有較高的營養(yǎng)價值，食用時具有與肉類相似的咀嚼感覺。含蛋白質的原料在組織化處理的過程中，破壞或抑制了皂素和凝血素等，從而提高了蛋白質的消化吸收能力，改善了組織狀生產組織狀蛋白的原料，有低溫脫脂豆粕、濃縮蛋白等，所用的原料不同，但生產方法及所用設備卻相同。目前國內外采用的方法很多，主要有擠壓膨化法、紡絲粘結法、水蒸汽膨化法，但普遍采用的脫脂大豆蛋白粉或濃縮蛋白加入一定量的水分，在擠壓膨化機里強行加溫加壓，在熱和機械剪切力的聯合作用下，蛋白質變性，結果使大豆蛋白質分子定向排列并致密起來，在物料擠出瞬間，壓力降為常壓，水分子迅速蒸發(fā)逸出，使大豆組織蛋白呈現層狀多孔而疏松，脫脂大豆蛋白粉產生組織化結構的重要原因是由于蛋白質本身空隙，分子只能在平衡位置附近振動。當脫脂豆粉進入擠壓膨化機膛內，在螺桿的強力推動及機膛外面加熱作用下，蛋白質獲得很大的能使本不連續(xù)的分子開始向空隙外互相串動，使其分子趨于定向排列，同時由于在螺桿的強力推動下，物料向前移動并被逐漸壓縮，機膛內由折疊層而變?yōu)槁菪Y構，在定向擠壓與蛋白質分子定向移動下，使物料中的水，在蛋白質組織化過程中起了很重要的作用。由于蛋白質本身含有水及配料時加有水、蛋白質分子細胞由于水分子的滲透而潤濕膨脹，其細胞壁顯示出互相聚集的膠粒性，大豆蛋白質分子之間出現粘結。當物料在螺桿的推動下，溫度逐漸升高，當物料溫度達大水分子串動過程中，一部分能量供給大豆蛋白質分子互相排正而進行串移。當物料溫度達到130－140℃,此時水分子串動更為激烈，結加水攪合擠壓膨化—心切割成形干燥冷卻添加物原料粉包裝堿經過粉碎的低溫脫溶豆粕經過原料粉貯缸的物料，經喂料攪龍進入調和缸加水、蒸汽混拌，混拌好的物料流到膨化機。進入膨化機的物料經蒸煮擠壓溫度達到130－140℃,物料呈膠溶狀態(tài)從模具孔卸出，壓力突然降為常壓產品成蓬松狀。為改善產品的營養(yǎng)價值、風味大豆糖蜜溶劑罐然后，由定量泵打入膨化機。物料經干燥冷卻器達到10％的冷凝器集液罐真空泵超濾膜吸附器蒸發(fā)器蒸發(fā)器噴霧塔低聚糖貯罐皂甙貯罐異黃酮濾、超濾分離出大分子蛋白等雜質，透過液經濃縮后進入吸附分離器組，進行一次正向二次逆向吸附，達到平衡后，水洗至無糖。用不同濃度溶劑進行二次梯度解吸，分別得異黃酮解吸液及皂甙解吸液。分該工藝采用黑龍江雙河松嫩大豆生物工程有限責任公司自主知反壓溢流組合式精濾，并在國內首次采用新型不同極性吸附材料，進行一次正向二次逆向吸附分離，吸附得率高，生產成本低，工藝路線少量廢液膜過濾蒸發(fā)器!包裝4—真空干燥器預處理車間脫皮去臍系統、浸出車間低溫脫溶系統、濃縮蛋白車本項目為新建工程包括預處理車間、浸出車間、動力車間、濃縮蛋白車間、組織蛋白車間和功能性活性物質車間其它子項有酒精庫及化驗室、成品庫、汽車庫，還有污水提升泵站、氧化池、沉淀池、深井泵房等。因此在盡量利用原有條件下，盡量縮小物料及成品的運輸m2道路及廣場占地面積m2%%%2全年運輸量171774噸。其它成品和原材料可根據實噸1噸2噸3噸4噸5噸61噸2噸3噸4噸5噸6車間的各工段根據生產工藝流程、人員流動路線與生產工段的相空壓機室、空調間、風機室、配電、CIP室等輔助生產工段盡量布置在與之相關的生產工段附近或相鄰。包材庫和成品庫布置在便出入庫的位置，又使位置與生產工段的距離盡量短，避免人物流的交叉。生活間集中布置于人流較大的生產工段一側及廠建筑形體處理及立面處理上采用簡潔的處理風格，充分體現現代化工業(yè)風彩。車間內裝修按《食品廠廠設計規(guī)范》所要求的裝修標淮組織蛋白車間:組織蛋白車間車間包括生產部分、車間生活間、兩大部分。主體功能性活性物質車間:三大部分。主體部分為三層，輔助生產車間、生活間為二層。利用原產品研發(fā)中試車間:產品研發(fā)中試車間包括生產部分、車間生活間、兩大部分。全部生產、生活及消防用水不需處理，24m3/hBOD55000～8000mg/L。生活飲用水水質標準，供全廠生產、生活使用.最大供水合計為120m3/h，可見其供水量滿足供水要求，需要凈化設施，由廠區(qū)管網供根據(GBJ16-87)建筑設計防火規(guī)范對新建廠區(qū)室內、外進行消防設計。室外消火栓用水量按消防需水量最大的建筑物即濃縮蛋白車間白車間、功能性活性物質車間耐火等級為一級，建筑物類別為乙類，間和其它子項有及化驗室、成品庫、汽車庫，還有污水提升泵站、氧化池、沉淀池、深井泵房等耐火等級為二級，建筑物類別為乙、戊類室外消防管道由生產、生活管道合并，布置成環(huán)狀，廠區(qū)內適當布置本工程自建蒸汽鍋爐房，負責本工程生產、生活用熱。為此，確本站為工藝、自控提供氣源。根據其對氣源的要求，本站壓縮空本工程的自動控制儀表的設計范圍是本工程濃縮蛋白車間、組織根據該工程的生產規(guī)模和建設條件，擬實行就地集中控制方式，在濃縮蛋白車間、組織蛋白車間、功能性活性物質車間分別設置控制存儲、報表打印等。以實現大豆蛋白生產過程的連續(xù)、均衡、穩(wěn)定，能源是國民經濟重要的物質基礎，國家對能源的利用實行開發(fā)和節(jié)約并重的方針，本項目遵照國務院頒發(fā)的《節(jié)約能源暫行條例》進4)管網保溫，設備保溫為節(jié)約能源，各工段主要有能源的設備均采用保溫，所有熱力管設有專職節(jié)能辦公室，各主要生產車間均指定一名技術人員兼管節(jié)能工作，配合總公司做好節(jié)能工作，使節(jié)能工作落實到基層，以便設計、建設和生產都必須充分注意對環(huán)境的污染和破壞等。各項有害計規(guī)劃》的通知和內蒙古自治區(qū)有關的地方法規(guī)，本項目將認真執(zhí)行防治污染及公害治理設施與主體工程設計同時施工，同時投產的“三該項目建設的廠區(qū)周圍水、汽環(huán)境良好，沒有其它污染源，項目周邊地區(qū)主要是農業(yè)區(qū)和少量的民房，無工廠和化工企業(yè)，大氣質量5)《污水綜合排放標準》GB8978-1996；6)《空氣環(huán)境質量標準》BJ3095-1996；7)《鍋爐大氣污染物排放標準》GB13271-91；8)《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲排入標準》GB112348-90；本項目所建工程為大豆蛋白加工廠，投入使用后排放的廢水主要本項目噪聲主要為鍋爐風機和部分生產設備生化處理沉淀排放污水汽浮池沙濾池生化處理沉淀排放!清液排放污泥!!清液排放污泥!運走處理4—脫水生活污水經化糞池處理后再排入污水處理車間，清洗水排入污水處理車間。污水氣浮池砂濾池排放污泥運走處理污泥濃縮污泥脫水由于加工生產廢水BOD、COD不高，且可生化污水流經格柵進入調節(jié)水池，通過格柵去除一些粗雜物。調節(jié)水池系針對其污水、水質、水時不穩(wěn)定而采取的措施，通過它以確保后續(xù)處理設備能夠在平穩(wěn)的狀態(tài)下進行處理，以達到預期的效果。進入氣浮池，它是依靠微氣泡，使水中懸浮顆粒粘附于氣泡上而實現固液可達80％以上，SS可達90％。CODB、鍋爐經除塵后濃度不超過三類區(qū)標準即煙塵濃度小于鍋爐產生的灰渣落實綜合利用途徑用于制磚或筑路。煙氣處理達到國C、對鍋爐風機和生產個別部位產生的噪聲，在總圖布置上采取大豆?jié)饪s蛋白在加工過程中，無有毒物質和氣體產生，對人身無污染和損害。依據勞動部門頒發(fā)《關于生產建設工程項目職業(yè)安全衛(wèi)充足且符合國家飲用水標準。第二，加工區(qū)、生活行政區(qū)嚴格隔離，總體布局合理，清潔道和污染道不交叉，廠區(qū)路面為水泥面。第三，加工間用不吸濕或無毒塑料及鋁合金或塑鋼門窗，門窗配備防蠅防蚊窗罩，成品包裝間為玻璃雙層中式，其他加工間的窗玻璃用單層式，室內墻面用白色瓷磚。第四，加工間光線充足，濕度適宜。設置兩水加工間有更衣室。第六，各車間設有U字型明溝排放道，排放口設有防鼠設施。第七，車間內有通風換氣裝置，排除異味和濕氣，夏天降工作人員健康管理、衛(wèi)生設施管理、污物管理、工作服管理等應工廠設有兩個出入口，人流和物流不混，廠區(qū)內道路平坦，大型領導小組下設辦公室，具體負責項目的實施、檢查。監(jiān)督和指導。建設單位受領導小組的領導，定期向領導小組匯報工作，領導小組對建加強項目建設全過程的管理，推行“五項”制度。一是實行項目法人責任制，由項目法人對項目的資金籌措、建設實施實行全過程負責；二是工作人員終身負責制，建設項目的有關人員對項目實行終身負責，如出現質量問題，追究責任人的責任；三是推行招投標制，遵循公開、公正、公平和誠信實用、擇優(yōu)定標的原則；四是實行項目監(jiān)保證工程質量和進度；五是實行合同制，項目勘查設計、施工、采購保證上級投資?？顚Ｓ?，足額到位，不擠占挪用項目建設資金，不擅自變更建設內容和投資規(guī)模。同時，要加大管理局的資金自籌力度，以保證自籌配套資金按