柳州工學院《食品工廠設計及環(huán)境保護》2023-2024學年第一學期期末試卷

學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁柳州工學院

《食品工廠設計及環(huán)境保護》2023-2024學年第一學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在機械制造工藝中，零件的加工精度和表面質(zhì)量直接影響產(chǎn)品的性能。當加工一個高精度的軸類零件時，為了獲得較小的表面粗糙度值，以下哪種加工方法較為適宜？（）A.車削B.銑削C.磨削D.鉆削2、在食品工程中，食品安全和質(zhì)量控制是重中之重。假設一家食品加工廠要生產(chǎn)一種新型的罐裝食品，需要確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的安全性和品質(zhì)。以下哪個環(huán)節(jié)對于食品安全和質(zhì)量控制最為關鍵？（）A.原材料的采購和檢驗B.加工過程中的衛(wèi)生控制C.罐裝和密封工藝D.成品的檢測和儲存3、在船舶工程中，船舶的穩(wěn)定性是確保航行安全的重要因素。影響船舶穩(wěn)定性的因素包括重心位置、浮心位置和船舶形狀等。以下關于重心位置對船舶穩(wěn)定性影響的論述，正確的是：（）A.重心越低，船舶穩(wěn)定性越好，因此應盡量降低重心B.重心位置對船舶穩(wěn)定性影響不大，主要取決于船舶的載重量C.重心在浮心之上時，船舶具有良好的穩(wěn)定性D.重心的前后位置對船舶穩(wěn)定性的影響大于重心的高低位置4、在材料力學中，以下哪種應力狀態(tài)下材料最容易發(fā)生屈服？（不少于180字）（）A.單向拉伸B.純剪切C.二向拉伸D.三向等拉5、在船舶工程中，設計一艘大型貨船的船體結(jié)構(gòu)時，以下哪個方面對于船舶的航行性能和載貨能力影響最大？（）A.船體的線型設計，減少水阻B.船體的材料強度和厚度，保證結(jié)構(gòu)安全C.船艙的布局和劃分，優(yōu)化載貨空間D.船舶的推進系統(tǒng)選擇，提高航行速度6、在材料科學中，以下哪種材料的強度和韌性可以通過熱處理得到顯著提高？（）A.鑄鐵B.鋁合金C.鈦合金D.工具鋼7、在材料工程中，新型材料的研發(fā)不斷推動著各個領域的技術(shù)進步。假設正在研究一種用于高溫環(huán)境的新型合金材料，需要具備良好的高溫強度和抗氧化性能。以下哪種合金元素的添加可能對實現(xiàn)這些性能最為有效？（）A.鉻（Cr）B.鎳（Ni）C.鉬（Mo）D.鎢（W）8、在建筑環(huán)境與能源應用工程中，為了實現(xiàn)室內(nèi)環(huán)境的舒適性和節(jié)能性，以下哪種空調(diào)系統(tǒng)在大型商業(yè)建筑中綜合性能更好？（）A.風冷熱泵空調(diào)系統(tǒng)B.水冷螺桿式空調(diào)系統(tǒng)C.多聯(lián)機空調(diào)系統(tǒng)D.地源熱泵空調(diào)系統(tǒng)9、在包裝工程中，包裝材料的選擇需要考慮產(chǎn)品特性、運輸要求和環(huán)保因素等。對于一種易碎、易變質(zhì)的食品，以下哪種包裝材料更能提供良好的保護和保鮮效果？（）A.紙質(zhì)包裝，環(huán)保可回收B.塑料包裝，密封性好，成本低C.金屬包裝，阻隔性強，抗壓性好D.玻璃包裝，化學穩(wěn)定性高，無污染10、在土木工程中，進行道路設計時需要考慮車輛行駛的安全性和舒適性。對于一條山區(qū)彎道較多的公路，以下哪種道路線形設計措施能有效減少交通事故的發(fā)生？（）A.增大彎道半徑B.減小彎道超高C.增加彎道坡度D.縮短彎道長度11、在電子電路設計中，電阻、電容和電感是常見的基本元件。對于一個包含這些元件的交流電路，當頻率發(fā)生變化時，電路的阻抗也會隨之改變。以下關于頻率對電路阻抗影響的分析，正確的是：（）A.頻率變化對電阻的阻抗沒有影響，對電容和電感的阻抗影響較大B.頻率變化對所有元件的阻抗影響相同，阻抗都會隨頻率線性變化C.頻率變化主要影響電容的阻抗，對電阻和電感的阻抗影響可以忽略不計D.頻率變化對電感的阻抗影響最大，對電阻和電容的阻抗幾乎沒有影響12、在化學工程領域，化學反應的優(yōu)化和控制是關鍵問題之一。對于一個可逆的放熱反應，要提高產(chǎn)物的產(chǎn)率，以下哪種操作條件的調(diào)整是最有效的？（）A.降低反應溫度，促進反應向生成產(chǎn)物的方向進行B.升高反應溫度，加快反應速率C.增加反應物的濃度，推動反應平衡向產(chǎn)物方向移動D.及時移除反應生成的產(chǎn)物，打破反應平衡，促使更多產(chǎn)物生成13、在制漿造紙工程中，提高紙張強度和質(zhì)量是重要的目標。在造紙過程中，以下哪種添加劑的使用能夠顯著提高紙張的強度？（）A.填料B.施膠劑C.增強劑D.消泡劑14、在消防工程中，設計一個大型商場的消防系統(tǒng)時，關于滅火設備的配置，以下說法合理的是（）A.不考慮商場的布局和人員密度，均勻配置滅火設備B.根據(jù)商場的建筑面積、功能分區(qū)、火災危險等級、人員疏散通道等情況，合理規(guī)劃滅火設備的類型（如消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、滅火器等）和位置，確保在火災發(fā)生時能夠迅速有效地進行滅火和救援，同時要考慮設備的維護和管理方便C.只配置一種滅火設備，不考慮多種設備的組合使用D.為了節(jié)省成本，減少滅火設備的數(shù)量15、在道路工程中，路面的平整度對于行車安全和舒適性有著重要影響。以下關于影響路面平整度的因素，說法正確的是：（）A.基層的平整度是影響路面平整度的關鍵因素，基層不平整會導致路面在使用過程中逐漸出現(xiàn)凹凸不平B.施工過程中的壓實工藝對路面平整度影響不大，只要材料質(zhì)量好，平整度就能得到保證C.路面的排水設計與平整度無關，只要及時清理積水，就不會影響行車D.氣溫變化對路面平整度沒有直接影響，只有在極端天氣下才會導致路面損壞二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）在物流工程專業(yè)在工程技術(shù)中的應用，論述物流配送優(yōu)化在生產(chǎn)企業(yè)中的應用。分析如何降低物流成本提高配送效率。2、（本題5分）在通信系統(tǒng)中，描述無線通信中的多址接入技術(shù)（如FDMA、TDMA、CDMA等）。分析每種技術(shù)的原理和優(yōu)缺點，并舉例說明在移動通信系統(tǒng)中的應用。3、（本題5分）在農(nóng)業(yè)工程中，農(nóng)業(yè)機械化是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的重要手段。請全面論述農(nóng)業(yè)機械的種類，如拖拉機、收割機、播種機等，并分析農(nóng)業(yè)機械化的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題以及未來的發(fā)展方向。三、計算題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）在一個機械設計中，一根軸承受徑向載荷為1000N，軸向載荷為500N，轉(zhuǎn)速為1000r/min，預期壽命為10000小時。選擇合適的軸承并計算其基本額定動載荷。2、（本題5分）一個通風系統(tǒng)中，有一個風機的轉(zhuǎn)速為1450r/min，風量為20000m3/h，全壓為800Pa。現(xiàn)需要將風機的轉(zhuǎn)速提高到1800r/min，計算此時的風量和全壓。假設風機的性能符合相似定律。3、（本題5分）一個電子放大器的輸入電阻為1kΩ，輸出電阻為100Ω，開環(huán)增益為100倍。引入深度負反饋后，反饋系數(shù)為0.09。計算閉環(huán)增益和輸入電阻、輸出電阻的變化。4、（本題5分）一個矩形風道，寬300mm，高400mm，風速8m/s，空氣密度1.2kg/m3。計算風道的風量和阻力。5、（本題5分）某混凝土配合比中，水泥：砂：石子：水=1:2.5:4:0.5，每立方米混凝土中水泥用量為300kg。計算配制10m3混凝土所需各種材料的用量。四、作圖題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）某工廠的生產(chǎn)線需要一個物料輸送軌道，采用工字鋼制作。請繪制物料輸送軌道的結(jié)構(gòu)示意圖和安裝圖，標注軌道的尺寸、