新疆機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)2》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁新疆機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)2》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共30個小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在公共衛(wèi)生實(shí)踐中，社區(qū)參與對于項(xiàng)目的成功實(shí)施具有重要意義。以下哪種方式最能促進(jìn)社區(qū)積極參與公共衛(wèi)生項(xiàng)目？（）A.建立社區(qū)自治組織B.提供獎勵和激勵C.加強(qiáng)宣傳和教育D.以上都是2、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究的內(nèi)容包括自然環(huán)境和生活環(huán)境對健康的影響。以下關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的研究方法，錯誤的是：（）A.環(huán)境流行病學(xué)方法B.環(huán)境毒理學(xué)方法C.主觀臆斷D.環(huán)境監(jiān)測方法3、公共衛(wèi)生部門在進(jìn)行疾病預(yù)防宣傳時，需要選擇合適的宣傳渠道。以下哪個宣傳渠道的覆蓋面最廣？（）A.報紙B.電視C.網(wǎng)絡(luò)D.廣播4、在環(huán)境衛(wèi)生領(lǐng)域，固體廢物的處理和處置是重要問題。以下關(guān)于固體廢物處理方法，不環(huán)保的是（）A.衛(wèi)生填埋B.焚燒發(fā)電C.隨意丟棄D.堆肥處理5、公共衛(wèi)生中的衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)在數(shù)據(jù)分析和決策支持方面發(fā)揮著重要作用。以下關(guān)于衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)的應(yīng)用，不正確的是（）A.描述人群健康狀況B.驗(yàn)證因果關(guān)系C.進(jìn)行假設(shè)檢驗(yàn)D.制定衛(wèi)生政策6、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，社會決定因素對健康有著深遠(yuǎn)的影響。以下哪種社會決定因素對健康的影響最為基礎(chǔ)？（）A.教育水平B.收入水平C.社會支持網(wǎng)絡(luò)D.就業(yè)狀況7、在分析某地區(qū)的疾病譜變化時，發(fā)現(xiàn)近年來慢性非傳染性疾病的發(fā)病率逐漸上升。以下哪種因素可能是主要原因？（）A.醫(yī)療技術(shù)的進(jìn)步B.人口老齡化C.環(huán)境污染的改善D.健康教育的普及8、在研究營養(yǎng)與健康的關(guān)系時，發(fā)現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏或過量攝入都會對健康產(chǎn)生不利影響。以下哪種營養(yǎng)素的缺乏最容易導(dǎo)致貧血？（）A.鐵B.鈣C.維生素CD.維生素D9、在突發(fā)公共衛(wèi)生事件中，如大規(guī)模的食物中毒事件，迅速確定致病因子是關(guān)鍵。如果多個患者出現(xiàn)相似的癥狀，包括嘔吐、腹瀉和發(fā)熱，最可能的致病因子是？（）A.細(xì)菌B.病毒C.寄生蟲D.化學(xué)毒素10、在評估一個社區(qū)的衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量時，以下哪個方面不是重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容？（）A.醫(yī)務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度B.醫(yī)療機(jī)構(gòu)的建筑外觀C.醫(yī)療服務(wù)的可及性D.醫(yī)療技術(shù)水平11、在研究健康教育的效果時，以下哪個指標(biāo)可以最直接地反映教育的成效？（）A.知識知曉率的提高B.態(tài)度的轉(zhuǎn)變C.行為的改變D.健康狀況的改善12、性傳播疾病的防控是公共衛(wèi)生工作的一部分。以下哪種性傳播疾病的預(yù)防主要依靠疫苗？（）A.艾滋病B.梅毒C.人乳頭瘤病毒感染D.淋病13、公共衛(wèi)生中的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)研究對于改善人群營養(yǎng)狀況具有重要意義。以下關(guān)于營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的研究內(nèi)容，不準(zhǔn)確的是（）A.營養(yǎng)素的生理功能B.食品添加劑的使用規(guī)范C.如何制作美味但不健康的食品D.食物中毒的預(yù)防和控制14、在職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)中，以下關(guān)于噪聲對工人健康的影響，哪一個描述是恰當(dāng)?shù)模浚ǎ〢.長期暴露在高強(qiáng)度噪聲環(huán)境中只會對聽力造成損害，對其他系統(tǒng)沒有影響B(tài).工人對噪聲有一定的適應(yīng)能力，所以噪聲對健康的危害可以忽略C.噪聲不僅會損害聽力，還可能導(dǎo)致心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等多系統(tǒng)的損害D.只要佩戴耳塞，就可以完全避免噪聲對健康的危害15、在進(jìn)行公共衛(wèi)生監(jiān)測時，發(fā)現(xiàn)某社區(qū)近期腹瀉病例明顯增多。為了確定是否存在疾病的暴發(fā)流行，需要進(jìn)行深入調(diào)查。以下哪種方法對于確定疾病的傳播途徑最有幫助？（）A.對患者進(jìn)行個案調(diào)查B.分析環(huán)境樣本C.開展隊(duì)列研究D.進(jìn)行病例對照研究16、在城市社區(qū)中推廣公共衛(wèi)生服務(wù)，包括免費(fèi)的疫苗接種、健康體檢等。然而，部分居民對這些服務(wù)的參與度不高。以下哪個原因最可能導(dǎo)致居民參與度低？（）A.居民認(rèn)為自己身體很健康，不需要這些服務(wù)B.公共衛(wèi)生服務(wù)的宣傳力度不夠C.服務(wù)地點(diǎn)距離居民居住地較遠(yuǎn)D.服務(wù)時間與居民的工作時間沖突17、在公共衛(wèi)生項(xiàng)目的實(shí)施過程中，質(zhì)量控制至關(guān)重要。以下哪種方法能夠有效地監(jiān)測公共衛(wèi)生項(xiàng)目的實(shí)施質(zhì)量？（）A.定期檢查B.設(shè)立監(jiān)測指標(biāo)C.收集反饋意見D.以上都是18、公共衛(wèi)生工作中的社區(qū)動員需要有效的策略和方法。以下哪種社區(qū)動員策略最能夠激發(fā)社區(qū)居民的主動參與？（）A.提供物質(zhì)獎勵B.樹立榜樣示范C.開展宣傳教育D.建立合作關(guān)系19、公共衛(wèi)生中的疾病預(yù)防策略包括三級預(yù)防。以下哪種措施屬于二級預(yù)防？（）A.健康教育B.疾病篩查C.康復(fù)治療D.環(huán)境保護(hù)20、在公共衛(wèi)生項(xiàng)目的評估中，需要考慮多個方面的效果。以下哪項(xiàng)不屬于公共衛(wèi)生項(xiàng)目的直接效果？（）A.疾病發(fā)病率的降低B.居民健康意識的提高C.醫(yī)療費(fèi)用的減少D.公眾對項(xiàng)目的滿意度21、健康促進(jìn)是公共衛(wèi)生的重要策略之一，以下關(guān)于健康促進(jìn)的核心策略，錯誤的是：（）A.倡導(dǎo)健康的生活方式B.強(qiáng)制人們改變不良行為C.創(chuàng)造支持性環(huán)境D.強(qiáng)化社區(qū)行動22、公共衛(wèi)生工作者在進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查時，需要與被調(diào)查者進(jìn)行有效的溝通。以下關(guān)于現(xiàn)場調(diào)查溝通技巧的說法，錯誤的是：（）A.態(tài)度生硬B.尊重被調(diào)查者C.傾聽對方意見D.用通俗易懂的語言交流23、環(huán)境衛(wèi)生中的水污染治理是一項(xiàng)艱巨任務(wù)。以下哪種水污染治理方法主要用于去除水中的有機(jī)物？（）A.沉淀B.過濾C.生物處理D.消毒24、在評估一個新的醫(yī)療技術(shù)的安全性和有效性時，以下哪種研究方法最為可靠？（）A.動物實(shí)驗(yàn)B.小規(guī)模的臨床試驗(yàn)C.大規(guī)模的隨機(jī)對照臨床試驗(yàn)D.專家的個人經(jīng)驗(yàn)和意見25、在進(jìn)行公共衛(wèi)生干預(yù)項(xiàng)目的效果評價時，需要設(shè)立對照。以下哪種對照形式能夠更好地控制混雜因素的影響？（）A.空白對照B.安慰劑對照C.標(biāo)準(zhǔn)對照D.自身對照26、在職業(yè)衛(wèi)生領(lǐng)域，高溫作業(yè)對勞動者健康有一定影響。以下關(guān)于高溫作業(yè)的防護(hù)措施，不正確的是（）A.提供防暑降溫飲品B.調(diào)整工作時間C.讓勞動者在高溫環(huán)境中持續(xù)工作D.加強(qiáng)通風(fēng)降溫設(shè)施27、公共衛(wèi)生中的疾病負(fù)擔(dān)研究有助于評估疾病對社會和人群的影響。以下關(guān)于疾病負(fù)擔(dān)的衡量指標(biāo)，不包括的是（）A.傷殘調(diào)整生命年B.潛在減壽年數(shù)C.平均預(yù)期壽命D.質(zhì)量調(diào)整生命年28、在公共衛(wèi)生監(jiān)測中，監(jiān)測指標(biāo)的選擇應(yīng)具有科學(xué)性和代表性。對于艾滋病的監(jiān)測，以下哪個指標(biāo)最為常用？（）A.發(fā)病率B.患病率C.感染率D.死亡率29、公共衛(wèi)生法律和法規(guī)對于保障公眾健康具有強(qiáng)制性作用。以下關(guān)于公共衛(wèi)生法律法規(guī)的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.僅適用于傳染病防控B.規(guī)范公共衛(wèi)生服務(wù)提供C.明確公民在公共衛(wèi)生中的權(quán)利和義務(wù)D.為公共衛(wèi)生執(zhí)法提供依據(jù)30、在公共衛(wèi)生實(shí)踐中，社區(qū)參與對于促進(jìn)健康具有重要作用。以下關(guān)于社區(qū)參與的形式，不正確的是（）A.成立社區(qū)健康委員會B.組織志愿者服務(wù)活動C.居民被動接受健康服務(wù)D.開展社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目二、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）論述公共衛(wèi)生在應(yīng)對自然災(zāi)害（如地震、洪水、臺風(fēng)等）中的作用和任務(wù)，包括災(zāi)害前的預(yù)防準(zhǔn)備、災(zāi)害中的應(yīng)急救援和災(zāi)害后的衛(wèi)生防疫。2、（本題5分）論述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)的社區(qū)動員與參與策略，包括動員方法、參與形式、激勵措施等方面，探討如何增強(qiáng)社區(qū)在公共衛(wèi)生服務(wù)中的作用。3、（本題5分）論述公共衛(wèi)生領(lǐng)域科研創(chuàng)新的方向選擇和資源配置策略，分析如何圍繞重大公共衛(wèi)生問題開展科研攻關(guān)，推動科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。4、（本題5分）詳細(xì)闡述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的倫理原則在決策中的應(yīng)用，分析如何在保障公共利益的同時，尊重個體權(quán)利和公平正義。5、（本題5分）深入分析公共衛(wèi)生領(lǐng)域跨學(xué)科研究的必要性和協(xié)同機(jī)制，探討如何促進(jìn)醫(yī)學(xué)、社會學(xué)、管理學(xué)等多學(xué)科的融合，解決復(fù)雜的公共衛(wèi)生問題。三、簡答題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）分析公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量的質(zhì)量鏈管理，包括質(zhì)量鏈構(gòu)成要素、質(zhì)量鏈協(xié)同和質(zhì)量鏈優(yōu)化，以及如何構(gòu)建高效的質(zhì)量鏈管理體系。2、（本題5分）論述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量的協(xié)同治理模式，包括政府、市場和社會的協(xié)同關(guān)系、協(xié)同機(jī)制和協(xié)同效果，以及如何實(shí)現(xiàn)協(xié)同治理的優(yōu)化。3、（本題5分）探討公共衛(wèi)生領(lǐng)域中如何加強(qiáng)公共衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，包括標(biāo)準(zhǔn)制定的科學(xué)性、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的有效性和標(biāo)準(zhǔn)更新的及時性，以及如何推動標(biāo)準(zhǔn)化工作的深入開展。4、（本題5分）詳細(xì)說明公共衛(wèi)生領(lǐng)域中公共衛(wèi)生服務(wù)的合作與協(xié)同，分析不同部門和機(jī)構(gòu)在公共衛(wèi)生服務(wù)中的合作模式和協(xié)同機(jī)制，以及如何加強(qiáng)合作與協(xié)同提高公共衛(wèi)生服務(wù)效果。5、（本題5分）分析公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務(wù)的服務(wù)創(chuàng)新擴(kuò)散，包括創(chuàng)新的傳播、采納和影響因素。四、案例分析題