2024-2025學(xué)年新教材高中生物第3章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能學(xué)案新人教版必修1

PAGE18-第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能學(xué)問點一細(xì)胞膜的功能[新知導(dǎo)學(xué)]細(xì)胞膜的功能(1)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。(2)限制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞(3)進(jìn)行細(xì)胞間的信息溝通1．生長在水底淤泥中的蓮藕“出淤泥而不染”，它能從水和淤泥中汲取所需的養(yǎng)分物質(zhì)，并排出代謝廢物，而蓮藕不須要的物質(zhì)卻不會輕易進(jìn)入蓮藕細(xì)胞。蓮藕“出淤泥而不染”的事例說明細(xì)胞膜具有什么功能？這種功能的詳細(xì)體現(xiàn)是什么？提示：限制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能。主要體現(xiàn)在對養(yǎng)分物質(zhì)的汲取及有害廢物的排出，防止病菌、病毒的侵入等方面。2．細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，同時還含有少量的糖蛋白(即蛋白質(zhì)分子上連接有短的糖鏈)，這些糖蛋白是細(xì)胞之間相互識別的物質(zhì)基礎(chǔ)。細(xì)胞識別體現(xiàn)了細(xì)胞膜的什么功能？提示：進(jìn)行細(xì)胞間信息溝通。[重難探究]細(xì)胞膜的功能分析1．將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(1)對細(xì)胞的作用：保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。(2)對進(jìn)化的意義：將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，產(chǎn)生了原始的細(xì)胞，并成為相對獨立的系統(tǒng)。2．限制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞(1)細(xì)胞膜選擇性地限制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，從而保證細(xì)胞正常生命活動的進(jìn)行。(2)細(xì)胞膜限制物質(zhì)進(jìn)出的作用具有相對性，如圖：圖中①②③體現(xiàn)了細(xì)胞膜限制物質(zhì)進(jìn)出的普遍性，④體現(xiàn)了其相對性。3．細(xì)胞間信息溝通的方式(1)一些細(xì)胞(如內(nèi)分泌細(xì)胞)分泌一些物質(zhì)(如激素)，通過血液的傳遞運輸?shù)阶饔貌课坏募?xì)胞(靶細(xì)胞)，被靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的受體(成分為糖蛋白)識別，引起靶細(xì)胞的生理反應(yīng)(圖示如下)。(2)相鄰兩個細(xì)胞的細(xì)胞膜干脆接觸，通過糖蛋白識別，將信息從一個細(xì)胞傳遞給另一個細(xì)胞(圖示如下)。(3)高等植物細(xì)胞間的識別主要是通過胞間連絲來實現(xiàn)的(圖示如下)。4．細(xì)胞膜功能圖解細(xì)胞膜行使正常功能的前提條件是保持細(xì)胞活性，若細(xì)胞失去活性，細(xì)胞膜限制物質(zhì)進(jìn)出等眾多功能將丟失。[典題演練]1．下列關(guān)于細(xì)胞膜的敘述正確的是(D)A．細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下清晰可見B．細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，確保細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境恒定不變C．細(xì)胞膜限制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，有害物質(zhì)無法進(jìn)入細(xì)胞D．細(xì)胞間的信息溝通，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)解析：細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下視察不到；細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，保持細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定；細(xì)胞膜限制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞具有相對性，在肯定條件下，有害物質(zhì)也可能進(jìn)入細(xì)胞。2．下圖表示細(xì)胞膜的功能模式圖。據(jù)圖分析，下列說法不正確的是(B)A．功能①在生命起源過程中具有重要作用B．功能②表示進(jìn)入細(xì)胞的物質(zhì)對細(xì)胞都有利C．胰島素調(diào)控生命活動可用圖中③表示D．相鄰的植物細(xì)胞可通過功能④進(jìn)行信息溝通解析：功能①表示細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，在生命起源過程中具有重要作用，將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，產(chǎn)生了原始的細(xì)胞，并成為相對獨立的系統(tǒng)，A正確；功能②表示物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，一般是汲取有利物質(zhì)，但有些有害物質(zhì)也能進(jìn)入細(xì)胞，說明限制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞是相對的，B錯誤；功能③表示進(jìn)行細(xì)胞間的信息溝通，激素通過與靶細(xì)胞膜上相應(yīng)物質(zhì)識別來調(diào)控生命活動，C正確；相鄰的植物細(xì)胞可通過功能④進(jìn)行信息溝通，D正確。(1)細(xì)胞膜對物質(zhì)的限制作用是相對的，一些對細(xì)胞有害的物質(zhì)也可能進(jìn)入細(xì)胞。(2)高等植物細(xì)胞間通過胞間連絲進(jìn)行信息溝通，胞間連絲是一種相鄰植物細(xì)胞間形成的通道。學(xué)問點二對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探究歷程[新知導(dǎo)學(xué)]1．早期經(jīng)驗2.1970年熒光標(biāo)記細(xì)胞膜試驗3．1972年辛格和尼科爾森在新的視察和試驗證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出為大多數(shù)人所接受的流淌鑲嵌模型。3．用兩種顏色的熒光染料標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合試驗是在37℃條件下進(jìn)行的。融合后經(jīng)40min，融合的細(xì)胞膜上兩種顏色勻稱分布。假如這個試驗是在20℃條件下進(jìn)行，請預(yù)料融合后細(xì)胞膜上兩種顏色分布勻稱所需時間的長短，并說明你的預(yù)料理由。提示：若在20℃條件下進(jìn)行，兩種顏色勻稱分布所用的時間應(yīng)長于40min，因為低溫下分子的運動速度會減慢。4．為什么磷脂在空氣—水界面上鋪展成單分子層？科學(xué)家如何從這一現(xiàn)象推導(dǎo)出“脂質(zhì)在細(xì)胞膜中必定排列為連續(xù)的兩層”這一結(jié)論的？提示：磷脂是一種兼性分子，既有由磷酸構(gòu)成的極性“頭部”，具有親水性；又有由兩條脂肪酸長鏈構(gòu)成的非極性“尾部”，具有疏水性。所以，在水—空氣界面上磷脂分子是“頭”部向下與水面接觸，“尾”部朝向空氣一面?？茖W(xué)家因測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍，才得出“膜中的脂質(zhì)在細(xì)胞膜中必定排列為連續(xù)的兩層”的結(jié)論。[重難探究]流淌鑲嵌模型與蛋白質(zhì)一脂質(zhì)一蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型的比較項目蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型(單位膜模型)流淌鑲嵌模型圖像不同點認(rèn)為蛋白質(zhì)勻稱分布在脂雙層的兩側(cè)認(rèn)為蛋白質(zhì)在膜中的分布是不勻稱的認(rèn)為生物膜是靜止結(jié)構(gòu)強調(diào)組成膜的分子是運動的相同點都認(rèn)為組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)[典題演練]3．下列關(guān)于生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程的說法，不正確的是(D)A．最初通過對現(xiàn)象的推理分析得出細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的B．三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為生物膜為靜態(tài)的結(jié)構(gòu)C．流淌鑲嵌模型認(rèn)為構(gòu)成生物膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運動D．三層結(jié)構(gòu)模型和流淌鑲嵌模型都認(rèn)為蛋白質(zhì)分子在膜中的分布是不勻稱的解析：三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為生物膜是由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的，認(rèn)為蛋白質(zhì)是勻稱的、固定的。故選D。4．人、鼠細(xì)胞融合試驗，是用帶有不同熒光染料的抗體標(biāo)記兩種細(xì)胞的膜蛋白，一段時間后兩種膜蛋白能在雜種細(xì)胞膜上勻稱分布形成嵌合體。如圖是相關(guān)試驗記錄，據(jù)此不能得到的結(jié)論是(D)A．當(dāng)溫度增加到15℃以上，膜質(zhì)的流淌性發(fā)生變更B．該試驗證明膜蛋白能夠在膜上運動C．溫度對膜蛋白的運動有影響D．圖中數(shù)據(jù)說明融合時間越長形成的嵌合體越多解析：由圖示可知，在低溫時形成嵌合體的比例較小，溫度相宜時比例較高；15℃以上時膜質(zhì)的流淌性明顯發(fā)生變更；融合比例與時間沒有詳細(xì)關(guān)系。學(xué)問點三細(xì)胞膜的流淌鑲嵌模型[新知導(dǎo)學(xué)]1．化學(xué)組成：主要是磷脂分子和蛋白質(zhì)。2．結(jié)構(gòu)模型(1)圖中①eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(名稱：磷脂雙分子層,作用：膜的基本支架,特點：具有流淌性))(2)圖中②eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(名稱：蛋白質(zhì)分子,\b\lc\\rc\(\a\vs4\al\co1(三種,位置))\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(a.鑲在磷脂雙分子層表面,b.部分或全部嵌入磷脂雙分子層中,c.貫穿于整個磷脂雙分子層)),特點：大多數(shù)蛋白質(zhì)分子是可以運動的))(3)圖中③eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(名稱：糖蛋白，又叫糖被,位置：細(xì)胞膜的外表面,作用：愛護(hù)、潤滑和細(xì)胞識別等))3．結(jié)構(gòu)特點：具有肯定的流淌性。5．有人在試驗時發(fā)覺：在肯定溫度下，細(xì)胞中的脂質(zhì)分子均垂直排列于膜表面；當(dāng)溫度上升到肯定程度時，細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子有75%排列不整齊，細(xì)胞膜的厚度變小，表面積擴大，對離子和分子的通透性提高。據(jù)有關(guān)內(nèi)容說明上述現(xiàn)象。提示：細(xì)胞膜具有肯定的流淌性，溫度可影響膜的流淌性。6．如何推斷膜的內(nèi)側(cè)和外側(cè)？提示：依據(jù)糖蛋白的分布狀況，有糖蛋白的一側(cè)為膜的外側(cè)，無則為膜內(nèi)側(cè)。[重難探究]教材重要圖形分析——細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型1．三種組成成分及功能(1)磷脂雙分子層(a)：eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(功能：構(gòu)成膜的基本支架,結(jié)構(gòu)：磷脂分子由磷酸、甘油、脂肪酸組成，磷酸“頭部”,是親水性的，脂肪酸“尾部”是疏水性的,排列方式：“尾”相對、“頭”朝外，這符合細(xì)胞內(nèi)外均為,有水環(huán)境的事實))(2)蛋白質(zhì)分子(b)①功能：膜的功能性物質(zhì)，蛋白質(zhì)種類、數(shù)量越多，膜的功能越困難。②存在形式：鑲嵌或貫穿于整個磷脂雙分子層，大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。(3)糖蛋白(c)：或具有愛護(hù)和潤滑作用，或與細(xì)胞識別親密相關(guān)。2．細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特性——流淌性(1)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：圖中的a磷脂分子和b蛋白質(zhì)分子是可以運動的。(2)生理意義：保證了細(xì)胞的物質(zhì)運輸、信息溝通、分裂和融合等正常生命活動的進(jìn)行。(3)表現(xiàn)：分泌蛋白的分泌、細(xì)胞膜厚度的變更、動物細(xì)胞吸水膨脹、失水皺縮、變形蟲的運動等，都體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流淌性。3．功能特性——選擇透過性(1)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：膜上具有載體蛋白。(2)生理意義：限制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。(3)緣由：某些離子和分子不能透過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層，與細(xì)胞膜上載體蛋白的專一性有關(guān)。4．結(jié)構(gòu)特點和功能特性的關(guān)系細(xì)胞膜的流淌性是其選擇透過性的基礎(chǔ)。具有流淌性才能表現(xiàn)出選擇透過性。例如，蛋白質(zhì)分子充當(dāng)載體，只有蛋白質(zhì)分子運動了，才能運輸物質(zhì)。(1)可以通過細(xì)胞膜的選擇透過性來推斷細(xì)胞的死活，若大分子染料(健那綠除外)進(jìn)入細(xì)胞則細(xì)胞已經(jīng)死亡。(2)蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量的多少，反映了膜功能的困難程度。因為蛋白質(zhì)是物質(zhì)運輸?shù)妮d體或是信息溝通的受體，確定了細(xì)胞與外界進(jìn)行物質(zhì)交換和信息溝通。[典題演練]5．下圖為細(xì)胞膜的流淌鑲嵌模型示意圖，有關(guān)敘述正確的是(D)A．細(xì)胞膜上的③多數(shù)是不行以運動的B．組成細(xì)胞膜的基本支架是②C．細(xì)胞膜的選擇透過性與②的種類和數(shù)量有關(guān)D．細(xì)胞膜表面①的含量通常較其他生物膜多解析：由圖可知①是糖被，②是磷脂分子，③是蛋白質(zhì)，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)多數(shù)是可以運動的，故A錯誤；組成細(xì)胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，而不是一層磷脂，故B錯誤；細(xì)胞膜的選擇透過性與蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量有關(guān)，故C錯誤；細(xì)胞膜具有識別作用，其表面的糖蛋白的含量比其他生物膜的多些，故D正確。6．以下關(guān)于細(xì)胞膜的論述，不正確的是(C)A．磷脂分子排列成雙分子層B．膜兩側(cè)物質(zhì)分子排列不對稱C．蛋白質(zhì)分子只鑲在磷脂雙分子層表面D．組成膜的物質(zhì)的運動使膜具有肯定的流淌性解析：蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層；細(xì)胞膜的外側(cè)有糖蛋白，物質(zhì)分子排列不對稱；組成膜的磷脂與蛋白質(zhì)分子都能運動，使膜具有肯定的流淌性。

課題調(diào)研1：信息推斷類題目——細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能[典范例題]科學(xué)家在進(jìn)行細(xì)胞膜化學(xué)成分分析時，采納哺乳動物或人的紅細(xì)胞作為試驗材料。將其特別處理使細(xì)胞裂開發(fā)生溶血現(xiàn)象，一些物質(zhì)溶出，再將溶出細(xì)胞外的物質(zhì)洗掉，即可得到純凈的細(xì)胞膜(又稱血影)。有的科學(xué)家將“血影”中的脂質(zhì)提取出來，使其在空氣和水界面上鋪展成單分子層，所形成的薄膜面積是原來細(xì)胞表面積的二倍。(1)如何處理紅細(xì)胞才能使其發(fā)生溶血現(xiàn)象？________________。(2)紅細(xì)胞溶血后，溶出細(xì)胞外的紅色物質(zhì)主要是____________。(3)“血影”中主要化學(xué)成分是____________。(4)脂質(zhì)單分子層的面積是細(xì)胞表面積的二倍，這說明白________________________________________________________。[模板構(gòu)建·思路導(dǎo)引]eq\a\vs4\al(關(guān)鍵信息)本題以文字為信息載體考查細(xì)胞膜的組成成分，其關(guān)鍵信息為提取出脂質(zhì)鋪成單層，其面積為細(xì)胞表面積的二倍。eq\a\vs4\al(分析推理)細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，其脂質(zhì)主要是磷脂，單層的磷脂面積是細(xì)胞表面積的二倍。eq\a\vs4\al(得出結(jié)論)細(xì)胞膜中的磷脂分子兩層排布，即細(xì)胞膜由兩層磷脂分子組成。[規(guī)范答案·警示失誤](1)將紅細(xì)胞浸泡在蒸餾水中(2)血紅蛋白(3)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)錯答：蛋白質(zhì)錯因：沒有細(xì)致審題，不清晰“血影”是什么物質(zhì)，由題干信息可知，血影就是純凈的細(xì)胞膜。(4)細(xì)胞膜由兩層脂質(zhì)(磷脂)分子組成錯答：細(xì)胞膜含有脂質(zhì)錯因：不能正確處理、分析題中相關(guān)信息，只留意到“脂質(zhì)”，而忽視了“二倍”關(guān)系。課題調(diào)研2：有關(guān)細(xì)胞膜的組成成分的試驗設(shè)計[典范例題]人們已經(jīng)通過化學(xué)試驗證明白細(xì)胞膜中含有磷脂分子?，F(xiàn)在請你設(shè)計一個試驗驗證細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分。(1)試驗課題：___________________________________________。(2)試驗?zāi)康模后w驗用化學(xué)試劑檢測細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)的方法和過程。(3)試驗原理：___________________________________________。(4)試驗材料：細(xì)胞膜樣液、蒸餾水、干凈試管、滴管、________試劑等。(5)試驗步驟：第一步：取干凈的試管兩支，___________________。其次步：______________________________________________。第三步：向甲、乙兩試管中各注入__________________________。(6)試驗現(xiàn)象：甲試管中液體呈紫色；乙試管中液體無紫色變更。(7)試驗結(jié)論：__________________________________________。[模板構(gòu)建·思路導(dǎo)引]eq\a\vs4\al(審題)本題是試驗驗證題，因此課題為檢測或驗證其結(jié)果或現(xiàn)象。試驗設(shè)計時應(yīng)遵循比照原則，選取的試劑應(yīng)是常用的和試驗現(xiàn)象明顯的。eq\a\vs4\al(找詞)由試驗現(xiàn)象“試管中紫色的有無”可知試劑為雙縮脲試劑，試驗的關(guān)鍵步驟是分別將含蛋白質(zhì)的細(xì)胞膜和不含蛋白質(zhì)的蒸餾水設(shè)置比照。eq\a\vs4\al(答案)分析驗證性試驗的設(shè)計思路，遵守的原則，試劑的應(yīng)用，檢測方法，從而確定細(xì)胞膜所含成分。[規(guī)范答案·警示失誤](1)驗證細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分(3)蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應(yīng)(4)雙縮脲錯答：蘇丹Ⅳ染液錯因：沒有理解此試驗的目的是利用化學(xué)試劑檢測蛋白質(zhì)或?qū)υ跈z測各種物質(zhì)所運用試劑理解記憶不清。(5)編號甲、乙向甲試管中滴加2mL的細(xì)胞膜樣液，向乙試管中滴加2mL的蒸餾水雙縮脲試劑A液1mL，振蕩搖勻，再各滴加4滴雙縮脲試劑B液，搖勻后，視察顏色變更錯答：在各試驗步驟中，不進(jìn)行分組編號或試劑的用量不同。錯因：忽視了試驗設(shè)計應(yīng)遵循比照原則，不理解試驗組與比照組的作用。(7)細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分一、選擇題1．任何系統(tǒng)都有邊界，邊界對系統(tǒng)的穩(wěn)定至關(guān)重要。細(xì)胞作為一個基本的生命系統(tǒng)，它的邊界是(B)A．細(xì)胞壁 B．細(xì)胞膜C．細(xì)胞核 D．細(xì)胞膜表面的蛋白質(zhì)解析：細(xì)胞的邊界是細(xì)胞膜；細(xì)胞壁對進(jìn)出的物質(zhì)沒有選擇性，不能作為邊界。2．下列關(guān)于細(xì)胞膜的敘述，不正確的是(B)A．細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成B．不同功能的細(xì)胞，其細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量相同C．組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富D．癌細(xì)胞的膜成分發(fā)生了變更解析：本題主要考查細(xì)胞膜的成分，解答本題應(yīng)從以下幾點分析：①細(xì)胞膜的組成成分。②細(xì)胞膜各種成分的作用。該題主要考查了細(xì)胞膜的成分，逐項分析如下：選項推斷緣由分析A項正確細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，還含有少量的糖類，其中脂質(zhì)約占50%，蛋白質(zhì)約占40%，糖類占2%～10%B項錯誤蛋白質(zhì)是細(xì)胞膜功能的擔(dān)當(dāng)者，膜的種類不同，則功能不同，其上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量也不相同C項正確在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富，此外還有少量膽固醇D項正確細(xì)胞在癌變的過程中，細(xì)胞膜的成分發(fā)生變更，有的產(chǎn)生甲胎蛋白、癌胚抗原等物質(zhì)3.下列關(guān)于細(xì)胞間信息溝通的敘述，不正確的是(C)A．信號分子與靶細(xì)胞的識別和結(jié)合具有專一性B．與不同激素分子結(jié)合的受體是不同的C．與胰島素和甲狀腺激素結(jié)合的受體可能相同D．細(xì)胞間的信息溝通，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)解析：信號只與靶細(xì)胞上特定的受體結(jié)合，這樣才能引起正常的生理行為。不同激素分子的結(jié)構(gòu)不同，與其結(jié)合的受體也不同，且其受體的位置也不同。胰島素的受體與甲狀腺激素的受體是不同的，具有專一性。細(xì)胞間信息溝通主要依靠于細(xì)胞膜表面的糖蛋白的識別功能。故選C。4．磷脂是組成細(xì)胞膜的重要成分，這與磷脂分子的頭部親水、尾部疏水的性質(zhì)有關(guān)。某探討小組發(fā)覺植物種子細(xì)胞以小油滴的方式貯存油，每個小油滴都由磷脂膜包被著，該膜最可能的結(jié)構(gòu)是(A)A．由單層磷脂分子構(gòu)成，磷脂的尾部向著油滴內(nèi)B．由單層磷脂分子構(gòu)成，磷脂的頭部向著油滴內(nèi)C．由兩層磷脂分子構(gòu)成，結(jié)構(gòu)與細(xì)胞膜完全相同D．由兩層磷脂分子構(gòu)成，兩層磷脂的頭部相對解析：磷脂是膜的主要成分之一，磷脂分子有親水的頭部和疏水的尾部，若用磷脂分子包被油滴，則磷脂分子的頭部應(yīng)朝外，而尾部朝向油滴內(nèi)。5．下列有關(guān)細(xì)胞膜性質(zhì)的說法，錯誤的是(B)A．具有流淌性和選擇透過性B．蛋白質(zhì)勻稱分布于磷脂雙分子層上C．脂質(zhì)小分子易通過膜是由于膜的基本支架是磷脂雙分子層D．磷脂雙分子層內(nèi)外表面都親水解析：磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架，這是脂質(zhì)小分子易通過膜的主要緣由；流淌性是膜的結(jié)構(gòu)特點，選擇透過性是膜的功能特點。蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層上的分布是不對稱的，有的鑲在表面，有的部分或全部嵌入，有的貫穿于磷脂雙分子層。6．對某動物細(xì)胞進(jìn)行熒光標(biāo)記試驗，如圖所示，其基本過程：①用某種熒光染料標(biāo)記該動物細(xì)胞，細(xì)胞表面出現(xiàn)熒光斑點。②用激光束照耀該細(xì)胞表面的某一區(qū)域，該區(qū)域熒光淬滅(消逝)。③停止激光束照耀一段時間后，該區(qū)域的熒光漸漸復(fù)原，即又出現(xiàn)了斑點。上述試驗不能說明的是(C)A．細(xì)胞膜具有流淌性B．熒光染料能與細(xì)胞膜組成成分結(jié)合C．依據(jù)熒光復(fù)原的速率可推算出物質(zhì)跨膜運輸?shù)乃俾蔇．依據(jù)熒光復(fù)原的速率可推算出膜中蛋白質(zhì)或脂質(zhì)的流淌速率解析：題干所述過程可以說明熒光染料能與細(xì)胞膜組成成分結(jié)合，同時說明細(xì)胞膜具有流淌性；依據(jù)熒光復(fù)原的速率可推算出膜中蛋白質(zhì)或脂質(zhì)的流淌速率。但該過程沒有發(fā)生物質(zhì)跨膜運輸，故不能依據(jù)熒光復(fù)原的速率推算物質(zhì)跨膜運輸?shù)乃俾?。二、非選擇題7．如圖表示細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答：(1)圖中[B]蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸。構(gòu)成細(xì)胞膜基本支架的結(jié)構(gòu)是[D]磷脂雙分子層。(2)與細(xì)胞膜的識別功能有關(guān)的結(jié)構(gòu)是[E]糖蛋白。(3)吞噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌的過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有流淌性。這是因為組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)分子和磷脂分子都不是靜止不動的，而是可以運動的。(4)不同細(xì)胞細(xì)胞膜的生理功能不同，主要取決于細(xì)胞膜上的哪些結(jié)構(gòu)？B(填寫標(biāo)號)。(5)細(xì)胞膜的外側(cè)是M(M、N)側(cè)，推斷的依據(jù)是M側(cè)有多糖與蛋白質(zhì)結(jié)合形成的糖蛋白，糖蛋白位于細(xì)胞膜外側(cè)。(6)細(xì)胞膜的這種結(jié)構(gòu)模型被稱為流淌鑲嵌模型。解析：該題主要考查了細(xì)胞膜亞顯微結(jié)構(gòu)的識別及流淌鑲嵌模型