項(xiàng)目五茶室建筑設(shè)計(jì)任務(wù)四茶室建筑設(shè)計(jì)案例講課王玉卓21課件講

建筑設(shè)計(jì)《項(xiàng)目五、茶室建筑設(shè)計(jì)》任務(wù)四、茶室建筑設(shè)計(jì)案例講課教師：王玉卓青藤茶館案例分析青藤茶館概況從設(shè)計(jì)到施工歷時(shí)5個(gè)月

設(shè)計(jì)總面積近5000平米

設(shè)計(jì)單位：中國(guó)美術(shù)學(xué)院inDesign設(shè)計(jì)任務(wù)室

設(shè)計(jì)師：Rayyee

施工單位：蘇州金螳螂建筑裝修有限公司

獲獎(jiǎng)情況：2003年度亞太地區(qū)室內(nèi)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)賽飲食類全場(chǎng)榮譽(yù)獎(jiǎng)

青藤茶館概況

出版情況：《中國(guó)建筑裝修裝修》2004年02期

南山路是杭州最具文化特點(diǎn)的一條街

由于緊鄰風(fēng)景如畫的西湖

也使得南山路成為杭州風(fēng)景最為優(yōu)美的地段。

杭州青藤茶館（新館）就坐灤鏢此。

青藤茶館是杭州老字號(hào)的茶館，也是杭州新茶文化的代表之一，在杭州茶界、文化界享有盛譽(yù)。青藤茶館概況

說(shuō)起青藤茶館就猶如杭州西湖龍井一般成為杭州另一道獨(dú)特風(fēng)景。有幸設(shè)計(jì)這樣一所極具特點(diǎn)的茶館，作為設(shè)計(jì)者來(lái)說(shuō)的確是一次非常難得的機(jī)會(huì)。

新青藤茶館是一個(gè)集茶藝、陶藝、休閑、娛樂(lè)、商務(wù)會(huì)談等為一體的多功能休閑空間，建筑結(jié)構(gòu)為鋼筋混凝土框剪結(jié)構(gòu)，總面積約5000平米，建筑層高5.5米，空間性質(zhì)為建筑設(shè)備層。

青藤茶館概況

本設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)硬質(zhì)空間軟質(zhì)空間相結(jié)合，在保持原有建筑框架結(jié)構(gòu)的前堤下，在功能與室內(nèi)裝修上進(jìn)行了藝術(shù)的再創(chuàng)造，并對(duì)設(shè)計(jì)的主題（茶館）設(shè)計(jì)進(jìn)行完善和延續(xù)，使其功能（休閑娛樂(lè)）與形式（新中式風(fēng)格）得到統(tǒng)一。

在室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程中大量采用借景、對(duì)景的手法使這4500平米的空間以大化小，以小化精。

青藤茶館的設(shè)計(jì)在功能上設(shè)入口門廳、大廳散坐區(qū)、多功能區(qū)、陶吧、卡座區(qū)、中式包廂區(qū)、日式坐坑包廂、小型日式坐坑、表演區(qū)和院落式包廂區(qū)，分別按照中式、日式茶藝館標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，分區(qū)合理，動(dòng)靜劃分明確，人流組織通暢。

更值得一提的是，茶館的平面立面設(shè)計(jì)中結(jié)合了大量中國(guó)美術(shù)學(xué)院藝術(shù)家的藝術(shù)創(chuàng)造，使整個(gè)空間在文化上再上了一個(gè)層級(jí)，也使得青藤茶館在空間的藝術(shù)品位上獨(dú)樹一幟，成為新西湖時(shí)代的新的旅游和休閑之所。

茶樓是顧客休閑娛樂(lè)談話放松的場(chǎng)所，這里需要的是舒適的環(huán)境，輕松的氛圍，人們可以在此抒發(fā)感情，盡情地享受朋友間聚會(huì)的快樂(lè)和茶葉散發(fā)出來(lái)的香氣。人們往往希望去一些使他們感到舒服或覺(jué)得有趣的地方。在那里可以領(lǐng)略到不同的風(fēng)情，或莊重典雅、或鄉(xiāng)風(fēng)古韻、或西化雅致。青藤茶館外部造型

茶名體現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一。茶店外部燈光明亮，用了白色或綠色，并且用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。使得茶館門兩旁的竹子更青翠，讓人更覺(jué)茶的清新與素雅。店門開的大，不僅為了采光，其更顯氣派。

1、吧臺(tái)設(shè)在大廳，這樣更方便客人的茶水取用以及其它的服務(wù)。2、吧臺(tái)在各個(gè)包廂、輔座的入口處等。能觀察到整個(gè)大廳的情況，而且包廂里的客人也要求也能隨時(shí)得到滿足。3、吧臺(tái)分為兩部分，前吧臺(tái)是高低式柜臺(tái)，由供顧客用的餐飲臺(tái)和配茶用的操作臺(tái)組合而成。而后吧臺(tái)是由儲(chǔ)物柜、商品展示柜和冷藏柜以及裝飾柜等組成。4、吧臺(tái)做得寬大，一方面可以顯得大氣，方便陳設(shè)商品，另外，服務(wù)人員要隨時(shí)替客人取用東西，活動(dòng)空間大才不至于磕磕碰碰。5、吧臺(tái)的過(guò)道的地面，被鋪設(shè)成塑料隔柵和條型木板架，局部鋪設(shè)橡膠墊，防水防滑，可減少服務(wù)員長(zhǎng)時(shí)間站立而產(chǎn)生的疲勞感。

青藤茶館的內(nèi)部裝修大膽地將中國(guó)古典園林以及中國(guó)古典建筑的處理手法與較為現(xiàn)代的設(shè)計(jì)觀念相結(jié)合，以傳達(dá)中國(guó)古典園林般的空間美學(xué)理念，致力于創(chuàng)造一個(gè)新的中國(guó)特點(diǎn)的文化空間。

地面主要采用大理石、水磨石，看上去干凈整潔，也比較有大自然的原始風(fēng)味。屏風(fēng)又當(dāng)承重墻，又起到裝飾作用，配以竹子，滴水觀音和小池，頗有園林風(fēng)格。屏風(fēng)又當(dāng)承重墻，又起到裝飾作用，配以竹子，滴水觀音和小池，頗有園林風(fēng)格。將傳統(tǒng)和現(xiàn)代風(fēng)格結(jié)合，青石地板，清臺(tái)樓閣用紅色烤漆，橡木染色。并且用燈光來(lái)區(qū)分虛實(shí)，使得空間更有層次感。

如果每次有需要都只能去吧臺(tái)未免有些麻煩，所以，在茶座大廳的中心還設(shè)有服務(wù)店，方便客人加水等。整個(gè)色調(diào)還是以冷色調(diào)為主，但通過(guò)暖色調(diào)的燈光來(lái)調(diào)和，冷暖結(jié)合更體現(xiàn)中國(guó)古典文化韻味。

櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲，所以櫥窗設(shè)計(jì)的較大，里面擺了一些具有吸引力的茶葉，櫥窗內(nèi)燈光打的較亮，容易引起人們注意。整個(gè)櫥窗突顯大方，線條流暢，采用木質(zhì)材料，這樣能體現(xiàn)與茶葉的和諧統(tǒng)一。頂上置有排風(fēng)扇，可以及時(shí)凈化室內(nèi)空氣保持室內(nèi)空氣的清新。

大廳內(nèi)有一排展示區(qū)，利用大型的陶瓷和紫砂材質(zhì)的瓦罐碗盆，將各種食材展現(xiàn)給顧客。在暖黃色的燈光照射下，促進(jìn)人的食欲。中間的那尊陸羽塑像讓人覺(jué)得富有文化氣息。

通道十分清靜幽雅，與自然環(huán)境相結(jié)合，讓顧客被文化氣息所陶醉。館內(nèi)沿著蘭圃公園內(nèi)的小徑可以到達(dá)“傾偈居”茶藝館。沿途的盆栽起到畫龍點(diǎn)睛的作用，植物不僅可以用來(lái)裝飾，還可以綠化環(huán)境。

頂面用色十分素雅，并用燈具襯托，降低了吊頂?shù)母叨?，給人以親切的感覺(jué)。值得一提的是過(guò)道，采用木質(zhì)和玻璃結(jié)合的手法，既現(xiàn)代又傳統(tǒng)。若全是玻璃則不防滑，若全是木頭則過(guò)于死板，所以木質(zhì)和玻璃相結(jié)合不僅美觀而且防滑。燈光照在上面所產(chǎn)生的效果讓人感覺(jué)古樸而不是浪漫。

樓梯節(jié)數(shù)為10節(jié)，這樣顧客在上樓時(shí)不會(huì)覺(jué)得累。同時(shí)樓梯的基調(diào)和整個(gè)茶樓的基調(diào)相一致，很有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味，在樓梯拐角處不忘用充滿中國(guó)風(fēng)的圖騰點(diǎn)綴，以暗紅色搭配褐色也顯得高貴低調(diào)并且十分經(jīng)典。照明合理，在登樓梯時(shí)光線充足。

整面墻用古代的圖案裝飾，顯得大氣不雜亂，讓人感受到茶文化的歷史悠久。桌椅用的也很古樸，選用的是方形圓角的桌子，既不會(huì)像方桌那樣過(guò)于規(guī)正，也不會(huì)逃過(guò)圓潤(rùn)。同時(shí)方形圓角的桌子較安全，不容易磕著。

桌椅高度適中，據(jù)目測(cè)椅子到桌面的高度在30cm左右，符合人體工學(xué)，不會(huì)因桌椅過(guò)高或過(guò)低而引起胃部不適。青藤茶樓包廂之一

墻上裝有鏡子，不僅反射了光源，使得光線更足，還讓原本小小的空間因視覺(jué)感受而變得更通透更寬敞。同時(shí)用花草盆景來(lái)點(diǎn)綴，使得空間富有生氣。墻上用字畫裝飾,體現(xiàn)茶店的文化于藝術(shù)氣息。把中國(guó)文化更深層次地體現(xiàn)出來(lái)。青藤茶館一角