餐飲外賣食品安全免責協(xié)議書

餐飲外賣食品安全免責協(xié)議書合同編號：__________甲方（餐飲服務提供者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（消費者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________丙方（配送方）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、協(xié)議的背景與目的1.1背景餐飲外賣行業(yè)的迅速發(fā)展，為了保障消費者的食品安全，明確各方在餐飲外賣服務中的權(quán)利和義務，特制定本協(xié)議。1.2目的本協(xié)議的目的在于規(guī)范餐飲外賣服務的流程，保證食品在采購、加工、配送和消費環(huán)節(jié)的安全，同時明確各方在食品安全問題上的責任和免責范圍，以減少潛在的食品安全糾紛。二、定義與解釋2.1定義（1）“餐飲外賣服務”指甲方通過互聯(lián)網(wǎng)平臺接受乙方訂單，并由丙方將食品送達乙方指定地點的服務。（2）“食品安全”指因食品中存在有毒、有害物質(zhì)或者食品受到污染，導致消費者出現(xiàn)食物中毒、感染性疾病等健康損害的事件。2.2解釋本協(xié)議中的標題僅為方便閱讀而設，不應影響協(xié)議條款的解釋和理解。如本協(xié)議的條款存在歧義，應按照協(xié)議的目的和上下文進行解釋。三、餐飲外賣服務內(nèi)容3.1菜品信息甲方應在互聯(lián)網(wǎng)平臺上如實公布菜品的名稱、成分、重量、口味、價格等信息。菜品的成分應明確標注所用的原材料，包括但不限于肉類、蔬菜、調(diào)味品等。甲方應保證所提供的菜品信息真實、準確、完整，不得虛假宣傳或誤導消費者。3.2配送范圍與時間（1）甲方和丙方應共同確定配送范圍，并在互聯(lián)網(wǎng)平臺上明確標注。配送范圍應根據(jù)丙方的配送能力和實際情況合理確定，保證能夠及時、準確地將食品送達乙方指定地點。（2）甲方應根據(jù)乙方的訂單要求，合理安排加工時間，保證食品能夠在約定的時間內(nèi)完成加工并交付丙方進行配送。丙方應在接到食品后，按照約定的時間和路線進行配送，保證食品能夠在最短的時間內(nèi)送達乙方指定地點。配送時間應在互聯(lián)網(wǎng)平臺上明確標注，以便乙方合理安排時間。四、食品安全標準4.1原材料采購（1）甲方應從合法的供應商處采購原材料，并要求供應商提供相關的證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗報告等。甲方應建立原材料采購臺賬，如實記錄原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應商名稱、聯(lián)系方式等信息。（2）甲方應嚴格按照國家相關標準和規(guī)定，對采購的原材料進行檢驗和驗收。檢驗和驗收的內(nèi)容包括但不限于原材料的外觀、氣味、口感、營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、重金屬含量等。如發(fā)覺原材料存在質(zhì)量問題或不符合國家相關標準和規(guī)定，甲方應立即停止使用，并及時通知供應商進行處理。4.2加工制作過程（1）甲方應按照國家相關標準和規(guī)定，建立食品加工制作管理制度，保證食品加工制作過程的衛(wèi)生和安全。食品加工制作場所應保持清潔、衛(wèi)生，定期進行消毒和通風。加工制作人員應持有有效的健康證明，并嚴格遵守食品加工制作的操作規(guī)程。（2）甲方應嚴格控制食品加工制作過程中的溫度、時間、濕度等參數(shù)，保證食品的營養(yǎng)成分和口感不受影響，同時避免食品受到污染或變質(zhì)。食品加工制作過程中應使用符合國家相關標準和規(guī)定的食品添加劑，不得超范圍、超劑量使用。4.3包裝與儲存（1）甲方應使用符合國家相關標準和規(guī)定的食品包裝材料，對加工制作好的食品進行包裝。食品包裝應密封、防潮、防污染，標識應清晰、準確、完整，包括食品的名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、食用方法等信息。（2）甲方應將包裝好的食品儲存在符合國家相關標準和規(guī)定的儲存環(huán)境中，定期進行檢查和清理，保證食品的質(zhì)量和安全。儲存環(huán)境應保持清潔、衛(wèi)生，溫度、濕度等參數(shù)應符合食品的儲存要求。五、免責聲明與范圍5.1免責聲明（1）甲方、丙方盡力保證餐飲外賣服務的食品安全，但由于不可抗力、第三方原因或消費者自身原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}，甲方、丙方不承擔責任。（2）不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、戰(zhàn)爭、行為等。第三方原因是指除甲方、丙方和乙方以外的其他主體的原因，如供應商提供的原材料存在質(zhì)量問題、配送過程中發(fā)生交通等。消費者自身原因是指消費者在收到食品后，未按照食品的儲存條件和食用方法進行儲存和食用，導致食品變質(zhì)或產(chǎn)生其他安全問題。5.2免責范圍（1）對于因不可抗力導致的食品安全問題，甲方、丙方不承擔責任，但應及時通知乙方，并采取必要的措施減少損失。（2）對于因第三方原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}，甲方、丙方應積極協(xié)助乙方追究第三方的責任，但不承擔賠償責任。（3）對于因消費者自身原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}，甲方、丙方不承擔責任，但應提供相關的證據(jù)和說明。六、消費者的責任與義務6.1正確下單與信息提供（1）乙方應在互聯(lián)網(wǎng)平臺上如實填寫訂單信息，包括但不限于菜品名稱、數(shù)量、配送地址、聯(lián)系方式等。乙方應保證訂單信息的真實、準確、完整，如因訂單信息錯誤導致食品無法及時送達或其他問題，乙方應承擔相應的責任。（2）乙方應根據(jù)自己的實際需求和健康狀況選擇菜品，避免因過敏、疾病等原因?qū)е率称钒踩珕栴}。如乙方對某些食品成分過敏或有特殊的飲食要求，應在訂單中明確注明。6.2收貨與驗收（1）乙方應在約定的時間和地點接收食品，并及時進行驗收。驗收的內(nèi)容包括但不限于食品的包裝是否完好、標識是否清晰、食品的溫度是否符合要求等。如發(fā)覺食品存在問題，乙方應及時與丙方聯(lián)系，并拒絕接收食品。（2）乙方在接收食品后，應按照食品的儲存條件和食用方法進行儲存和食用。如因乙方未按照儲存條件和食用方法進行儲存和食用，導致食品變質(zhì)或產(chǎn)生其他安全問題，乙方應承擔相應的責任。七、餐飲服務提供者的責任與義務7.1食品安全管理（1）甲方應建立健全食品安全管理制度，加強對食品采購、加工、配送等環(huán)節(jié)的管理，保證食品的安全和質(zhì)量。（2）甲方應定期對食品加工制作場所進行清潔和消毒，保持場所的衛(wèi)生和整潔。加工制作人員應嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。7.2問題處理與反饋（1）甲方應建立食品安全問題處理機制，對消費者反映的食品安全問題及時進行調(diào)查和處理。如發(fā)覺食品存在安全隱患，應立即停止銷售，并采取召回、銷毀等措施，防止問題食品流入市場。（2）甲方應及時向乙方反饋食品安全問題的處理結(jié)果，并向乙方道歉。如因食品安全問題給乙方造成損失，甲方應根據(jù)相關法律法規(guī)和本協(xié)議的約定，承擔相應的賠償責任。八、配送環(huán)節(jié)的責任與義務8.1配送人員要求（1）丙方應配備符合要求的配送人員，配送人員應持有有效的健康證明，并經(jīng)過相關的培訓和考核，具備一定的食品安全知識和配送技能。（2）配送人員應遵守交通規(guī)則，保證配送過程中的安全。在配送過程中，應保持食品的溫度、濕度等參數(shù)符合要求，避免食品受到污染或變質(zhì)。8.2配送過程中的注意事項（1）丙方應使用符合衛(wèi)生要求的配送工具，如保溫箱、冷藏車等，保證食品在配送過程中的安全和質(zhì)量。配送工具應定期進行清潔和消毒，保持工具的衛(wèi)生和整潔。（2）丙方在配送過程中，應注意保護食品的包裝，避免食品包裝受到損壞。如發(fā)覺食品包裝損壞，應及時與甲方聯(lián)系，協(xié)商處理辦法。九、食品安全的處理9.1報告（1）一旦發(fā)生食品安全，甲方、丙方和乙方應立即停止相關的經(jīng)營和消費活動，并及時向當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。報告的內(nèi)容包括的發(fā)生時間、地點、原因、傷亡情況、涉及的食品種類和數(shù)量等。（2）甲方、丙方和乙方應積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門的調(diào)查和處理工作，提供相關的證據(jù)和資料，如實反映的情況。9.2調(diào)查與處理程序（1）食品藥品監(jiān)督管理部門接到報告后，應立即組織人員進行調(diào)查和處理。調(diào)查的內(nèi)容包括的原因、責任、影響范圍等。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，食品藥品監(jiān)督管理部門應依法對相關責任人進行處理，并及時向社會公布調(diào)查處理結(jié)果。（2）對于因食品安全給消費者造成的損失，甲方、丙方應根據(jù)相關法律法規(guī)和本協(xié)議的約定，承擔相應的賠償責任。賠償?shù)姆秶ㄏM者的醫(yī)療費、護理費、誤工費、營養(yǎng)費、交通費等。十、協(xié)議的變更與解除10.1變更條件（1）本協(xié)議的任何變更或補充須經(jīng)甲、乙、丙三方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。（2）如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導致本協(xié)議的部分條款無法履行，三方應根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定和實際情況進行協(xié)商，對本協(xié)議進行相應的變更或調(diào)整。10.2解除情形（1）若一方違反本協(xié)議的任何條款，且在收到另一方書面通知后的合理期限內(nèi)未予以糾正，另一方有權(quán)解除本協(xié)議。（2）如因不可抗力或其他不可預見、不可避免的原因，導致本協(xié)議無法履行或部分無法履行，三方應協(xié)商解決。如協(xié)商不成，任何一方均可解除本協(xié)議。十一、違約責任11.1消費者違約（1）若乙方未按照本協(xié)議的約定正確下單或提供信息，導致甲方或丙方無法正常提供服務，乙方應承擔因此給甲方或丙方造成的損失。（2）若乙方未按照本協(xié)議的約定及時收貨或驗收，導致食品變質(zhì)或其他損失，乙方應承擔相應的責任。11.2餐飲服務提供者違約（1）若甲方未按照本協(xié)議的約定提供符合食品安全標準的食品，導致乙方或丙方遭受損失，甲方應承擔相應的賠償責任。（2）若甲方未按照本協(xié)議的約定及時處理食品安全問題或未向乙方反饋處理結(jié)果，甲方應承擔相應的違約責任。11.3配送方違約（1）若丙方未按照本協(xié)議的約定按時將食品送達乙方指定地點，導致乙方或甲方遭受損失，丙方應承擔相應的賠償責任。（2）若丙方在配送過程中未遵守本協(xié)議的約定，導致食品受到污染或變質(zhì)，丙方應承擔相應的責任。十二、爭議解決12.1協(xié)商解決本協(xié)議的履行過程中，如發(fā)生爭議，三方應首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。12.2仲裁或訴訟（1）若三方協(xié)商不成，可選擇向仲裁機構(gòu)申請仲裁或向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。（2）仲裁或訴訟的費用由敗訴方承擔，但仲裁機構(gòu)或人民法院另有裁決的除外。十三、法律適用與管轄13.1法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、變更和解除等事宜，均適用中華人民共和國法律。13.2管轄法院（1）如三方在本協(xié)議的履行過程中發(fā)生爭議，應向甲方所在地的人民法院提起訴訟。（2）本協(xié)議中的管轄法院條款為專屬管轄條款，三方不得通過協(xié)議變更或排除其適用。十四、其他條款14.1協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成三方之間關于餐飲外賣食品安全的完整協(xié)議，取代之前的任何口頭或書面協(xié)議。14.2通知與送達（1）本協(xié)議項下的任何通知、要求或其他通訊應以書面形式作出，并通過郵寄、傳真、郵件或其他方式送達至對方指定的地址或聯(lián)系方式。（2）通知的送達時間以對方簽收或郵件系統(tǒng)顯示的接收時間為準。如通過郵寄方式送達，以郵戳日期為送達日期。14.3協(xié)議的生效與期限（1）本協(xié)議自三方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為______年。（2）本協(xié)議期滿后，如三方無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)______年。延續(xù)期滿后，依此類推。