2024年公司后勤管理制度

2024年公司后勤管理制度

公司后勤管理制度1

（-）食品倉庫實行1專用,并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉(zhuǎn)正

常。

（二）食品應分類，分架，隔墻隔地（20公分以上）存放，各類食品有明顯標志，注明食

品質(zhì)量及進貨日期。有異味或易吸潮的食品應密款保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏保存。

（三）冰箱、冷庫要經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。

（四）建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止

食品過期，變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

（五）食品成品，半成品及食物原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

（六）食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃保持干燥和整潔。

（七）工作人員應穿戴整潔的‘工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。

公司后勤管理制度2

1、注意倉庫的、干燥整潔，保護庫內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，每天打掃。

2、倉庫物品要分類存放，擺放整齊，對庫存物品要心中有數(shù)，了如指掌。

3、物品出庫要有領用人簽字，入庫物品要及時登記入帳，記上價目。常需物品一旦庫存不

夠，及時告知總務主任，由總務主任負責采購。

4、加強防火防盜工作，確保貨物安全。

5、臨時外借用的小型工具，要建立借用物品帳，嚴格履行借用手續(xù)并及時催收入庫，如有

丟失損壞，由保管員按價賠償。

6、根據(jù)不同財物進行分類，建立固定資產(chǎn)、低值耐用品、低值易耗品三大類目，再由此進

行細分。

7、每學期期末對出借物品進行回收，仔細核對，發(fā)現(xiàn)無法回收的物品要求當事人按原價賠

償。做到帳目清楚，帳帳相符、帳物相符。

8、驗收、領用、保管、出借都要登記。凡辦公需要的用品，應及時供應，做好記錄，注意

節(jié)約。

公司后勤管理制度3

1、注意伙食庫房不陰暗不潮濕，光線明亮,通風良好，保持庫內(nèi)夕附9環(huán)境衛(wèi)生。

2、伙食庫房有專人保管，物品出入庫有登記帳目，并有發(fā)貨人和領貨人及兩人以上的簽字，

庫房隨時鎖門。

4、食堂要配備冰箱或冰柜，可以放在伙食庫房內(nèi)，如放在庫膨卜，則必須上鎖。

5、伙食庫房內(nèi)的糧食要放入專用儲具，防鼠、防潮。庫房要安裝紗門紗窗，定時開窗通風，

并用消毒燈每周進行一次消毒。

6、非伙食庫咳嗽輩壞盟嬉饌肽淞？夥咳嗽笨擅磕曷只唬做到定期盤點、核算，如發(fā)現(xiàn)物品

丟失或帳目有錯時，要仔細查找原因，做到帳、物相符。

7、注意伙食庫房的.清潔衛(wèi)生，每日小掃，每周大掃，使庫房無霉味，食品不變質(zhì)，不蟲蛀。

8、對采購來的物品，由管庫人員或保健老師，或總務主任驗收、過稱、過數(shù)后入庫。物品

須有正規(guī)發(fā)票，特殊物品沒有發(fā)票，須兩人以上人員一起采購、簽字，并由園領導審核簽字后入

庫。

9、管庫人員有責任提醒采購員有計劃采買，使物品不積壓、不浪費、不重復，價廉物美，

勤儉辦園。

10、伙食庫房不得為炊事人員私人儲放東西，不得作更衣室、休息間。

公司后勤管理制度4

(-)不選用，不切配、不烹調(diào)，不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。

（二）食品必須切成小塊，充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。

（三）隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應。

（四）炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。

（五）刀、砧板、盆、抹布等食物容器生熱分開，所用工具、容器要定期清洗消毒，經(jīng)常保

持清潔。不用配菜盤裝熟菜，不用抹布揩碗、盆，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。不用勺品味，食品

容器不落地存放。

（六）制作點心用原料要以銷定量，制作時不濫用色素、香精等食品添加劑，嚴格執(zhí)行國家

《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。

（七）烘烤食品受熱均勻、蜜糖、麥芽糖使用前經(jīng)消毒處理。

（八）工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好鞏固、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

（九）操作人員應注意個人衛(wèi)生，穿戴清潔的、工作衣帽不留長指甲，不蓄長發(fā)和胡須，

不］chayi5［吸煙，不隨地吐痰和櫓鼻涕。

（十）應具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器，做到班產(chǎn)班清。

（十一）排煙、排氣設施齊全有效，通風良好，保持下水道暢通，地溝內(nèi)無積水、無污染。

（十二）健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設施。

公司后勤管理制度5

一、鑰匙管理

1、工地所有鑰匙由財務統(tǒng)一管理，做好鑰匙的.登記、領用、收回工作。

2、工地大門鑰匙原則上由會計、庫房管理員及工長掌管，其它人員因工作需要可向財務管

理部臨時借用，用后歸還。

3、工地其它員工，原則上只準領用自己辦公室門鑰匙。

4、員工丟失鑰匙，應立即向財務管理部報告。

（四）餡心用多少加工多少，剩余餡心放入冰箱儲存。

（五）鮮蛋經(jīng)清洗消毒后使用。

（六）添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定使用。

（七）裱花蛋糕在專間內(nèi)進行，工具、用具嚴格消毒。

（八）工具、用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用。

（九）成品放入清潔的食品櫥內(nèi),做到防蠅、防塵、防鼠。

（十）工作結(jié)束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。

公司后勤管理制度7

（-）檢杳食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。

（二）絞肉機等機械設備用后拆開沖洗干凈。

（三）待用食品洗凈或上漿后放入冰箱保存。

（四）工具用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。

（五）食品容器、盛器清潔，點菜牌、木夾子等不接觸食品。

（六）切配水產(chǎn)品的刀、石楸、抹布、刮洗干凈后再切配其他食品。

（七）冰箱專人管理,定期化霜,經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料分開存放。

（A）配菜結(jié)束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

公司后勤管理制度8

每天值班人員要負責以下事項：

⑴確保每天檢查各項電源，天然氣是否關好是否漏氣漏電。確保不會對兒童造成任何危險。

⑵確保每天離開時關好門窗。

⑶檢查室內(nèi)物品擺放,確保室內(nèi)物品不會對兒童造成危險。

⑷室外活動要安排有序，老師做到時刻警覺，避免發(fā)生任何安全隱患。

公司后勤管理制度9

（-）為加強對廢棄油脂的管理，防止食品和環(huán)境的污染，指定本制度。

（二）及時收集生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的、廢棄油脂，并使用專門標有"廢棄油脂專用"字樣

的密閉容器盛放，由專人對廢棄油脂進行管理。

（三）每月由專門統(tǒng)計廢棄油脂的種類、數(shù)量和去向，以及防止污染的設施、類型。

（四）除部分可作為廢棄物排放的廢棄油脂，收集的廢棄油脂銷售給廢棄油月勖口工單位和從

事廢棄收購的單位。

公司后勤管理制度10

（-）每樣食物取樣不少于2C0克。

（二）將留樣樣品置于專用容器內(nèi)，容器外要表明食品名稱，留樣時間及留樣的重量，放入

專用冰箱中。

（三）各種樣品留置于冷藏設備中保存48小時以上，以備檢查，48小時后無特殊情況予

以廢棄。

（四）由備餐間工作人員專人負責進行留樣品種、時間的書面記錄并簽名。

（五）食堂班長負責留樣情況和制度落實情況的'檢杳，并做好審核記錄并簽名。

食品采購衛(wèi)生制度

（一）采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)，霉變及其他不符

合衛(wèi)生標準要求的食品。

（二）鮮（凍）畜禽肉類食品本批次必須經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格方可采購。

（三）進口食品本批次必須經(jīng)口岸進口食品法定檢驗機構(gòu)檢驗合格方可采購。必須有中文標

識。

（四）其他食品本批次必須有檢驗合格證或化驗單方可采購。

（五）經(jīng)省級以上衛(wèi)生行某某某部門批準的食品，應有批準證明。

（六）首次采購該食品的，應索取食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的衛(wèi)生許可證復印件。

（七）采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、配料表、生產(chǎn)日期、保存期（保

質(zhì)期）、保存條件等內(nèi)容。

（A）采購食品做到有計劃進貨，勤進勤出，運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他食品混裝、

混運。

公司后勤管理制度11

1、認真執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健制度》，負責管理園內(nèi)的衛(wèi)生保健工作。

2、負責制定園全年的衛(wèi)生保健工作計劃和總結(jié)；主持召開園的各種衛(wèi)生保健會議，檢杳各

班級的保健保育工作落實情況，協(xié)調(diào)園內(nèi)外關系。

3、參與制定人員編制，明確崗位分工及人事的聘任、調(diào)離、晉升考核，合理安排保健、保

育、炊事人員的工作。

4、組織園保教人員參加保健知識業(yè)務學習，提高保教人員的保健知識水平。

5、勤儉辦園，管理好園的財力、物力。做好學期預算，統(tǒng)籌園各種經(jīng)費的合理開支。保證

伙食費的.?？顚Ｓ?，指定專人負責對采購物品的驗收。

6、重點抓好園內(nèi)的疾病預防、膳食管理、做好清潔消毒、隔離工作的管理。掌握幼兒伙食

費的分配標準、幼兒每日需要營養(yǎng)的平均供給量標準，以及每月伙食費的盈虧情況。

7、負責抓好園內(nèi)的衛(wèi)生保健、保育、早教等工作。根據(jù)6歲前兒童不同的生長發(fā)育特點，

以及心理衛(wèi)生特點，認真做好膳食管理、保育護理、早期教育等工作。

8、實施科學化、規(guī)范化管理，及時了解國內(nèi)外有關幼兒園衛(wèi)生保健工作的信息動態(tài)，吸取

經(jīng)驗，不斷改進。定期參加衛(wèi)生保健知識的培訓，提高自身的管理水平。

9、協(xié)調(diào)好幼兒園與社會各方面的關系，爭取社會和家長的配合。向家長宣傳科學育兒知識

和保健知識，使園內(nèi)教育、社會教育、家庭教育有機結(jié)合起來。

10、檢查衛(wèi)生保健制度的落實情況及園內(nèi)的安全保衛(wèi)工作，杜絕意外事故的發(fā)生。負責管

理后勤人員的工作和學習，硬件設施的改造、維修，每周一次的衛(wèi)生檢查等工作。

公司后勤管理制度12

（一）餐具、茶具、熟食用具用后立即清洗容器消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

（二）餐具清洗消毒必須嚴格按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。

（三）餐具消毒應達到下列要求。

1、煮沸：餐具浸沒水中煮沸10分鐘以上。

2、蒸氣：流動蒸氣持續(xù)10分鐘以上。

3、紅外線：將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi)，溫度保持100度，消毒時間不得少于15分鐘。

4、藥物：對不宜蒸、煮消毒的炊具、茶杯、酒杯可在清洗后用化學藥物消毒。使用的洗滌

劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須是經(jīng)省級以上衛(wèi)生行某某某部門批準生產(chǎn)的.產(chǎn)品。消

毒液濃度、消毒時間，必須嚴格按消毒液的使用說明進行。

（四）消毒完畢的餐具、茶具應立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔，防止污染。保潔櫥、柜內(nèi)嚴

禁存放其它物品及未消毒的餐具，并對存放柜定期進行清洗消毒。

（五）洗消完畢將洗碗消毒池及其他設備沖洗干凈。

（六）每次消毒餐具應認真記錄，存檔備查。

公司后勤管理制度13

（一）驗收所購食品及原料應同時查驗檢驗合格證或化驗單，對首次購入的食品應查驗廠家

的.衛(wèi)生許可證復印件。

（二）采購鮮（凍）畜禽的，查驗畜牧獸醫(yī)部門出具的獸醫(yī)檢驗、檢某某某合格證明。

（三）對所購食品及原料進行感官檢杳，要求色、香、味、形正常。對腐敗變質(zhì)、酸敗、霉

變、生蟲、污穢不潔、混有異物、有毒有害、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品及原料不予驗

收并有記錄。

（五）指定專人負責查驗檢驗合格證或化驗單、衛(wèi)生許可證復印件，并進行登記、歸檔，保

管期限不少于該批次食品的保質(zhì)期或衛(wèi)生許可證的有效期。

公司后勤管理制度14

（-）有專門加工場地和驗收制度，清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)原料不加工使用。

（二）清潔池做到葷、素分開，上下水通暢，設有能盛裝一個班產(chǎn)垃圾的密封容器。

（三）肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、腮、內(nèi)臟。活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、

內(nèi)臟和頭、爪。蔬菜按"一揀、二洗、三切"的'順序操作，洗后無泥沙雜草。

（四）加工后食品原料要放在清潔容器內(nèi)（肉禽魚類要用不透水容器），葷素食品分開使用，

不落地，有保潔、保鮮設施。

（五）工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

（六）防塵