食堂消防安全管理規(guī)定

食堂消防安全管理規(guī)定第一章總則第一條目的和依據(jù)1.1目的為了保障食堂消防安全，防備和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)員工和食堂資產(chǎn)安全，訂立本規(guī)定。1.2依據(jù)本規(guī)定訂立依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》《中華人民共和國(guó)消防安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。第二條適用范圍本規(guī)定適用于企業(yè)食堂的消防安全管理。第二章食堂消防設(shè)施與設(shè)備管理第三條建筑消防設(shè)施與設(shè)備3.1食堂應(yīng)配備有效的建筑消防設(shè)施與設(shè)備，包含但不限于滅火器、消防栓、煙霧探測(cè)器、報(bào)警器等，并應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。3.2建筑消防設(shè)施與設(shè)備應(yīng)依照規(guī)定擺放位置，嚴(yán)禁隨便移動(dòng)或堵塞。第四條廚房用火管理4.1廚房?jī)?nèi)禁止私拉亂接電線，電器設(shè)備應(yīng)定期檢查、維護(hù)和修理，確保電氣安全。4.2廚房?jī)?nèi)明火操作應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督，防止明火造成火災(zāi)不安全。4.3使用明火操作時(shí)，應(yīng)配備專人看護(hù)，且操作人員必需經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)合格并持證上崗。4.4使用明火烹飪時(shí)，應(yīng)保持滅火器材、滅火器和滅火設(shè)備處于工作狀態(tài)，并由專人負(fù)責(zé)檢查和維護(hù)。第五條電器安全管理5.1食堂內(nèi)電器設(shè)備應(yīng)符合安全要求，并定期進(jìn)行維護(hù)、檢修，確保正常使用。5.2電器設(shè)備應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁隨便更換開關(guān)、插頭等零部件。5.3電器設(shè)備不得超負(fù)荷使用，避開引發(fā)電器線路過熱，造成火災(zāi)事故。第三章火災(zāi)防備與應(yīng)急管理第六條火災(zāi)防備措施6.1員工應(yīng)加強(qiáng)火災(zāi)防備意識(shí)，禁止擅舒適食堂內(nèi)吸煙或使用明火。6.2定期對(duì)食堂進(jìn)行消防檢查，排查潛在火災(zāi)隱患，及時(shí)進(jìn)行整改。第七條火災(zāi)應(yīng)急管理7.1食堂應(yīng)訂立火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，明確員工疏散、報(bào)警、滅火等程序，并定期組織演練。7.2食堂內(nèi)應(yīng)設(shè)置清楚明確的緊急疏散出口標(biāo)志，員工應(yīng)熟識(shí)疏散路線和逃命設(shè)施的使用方法。7.3發(fā)生火災(zāi)時(shí)員工應(yīng)快速報(bào)警，并依照預(yù)案進(jìn)行逃命和滅火，確保員工的生命安全。第八條應(yīng)急疏散通道與防煙措施8.1確保應(yīng)急疏散通道暢通，不得堆放雜物，嚴(yán)禁封堵。8.2食堂應(yīng)設(shè)置防煙設(shè)施，確保火災(zāi)發(fā)生時(shí)疏散通道不被濃煙堵塞。8.3定期檢查和維護(hù)防煙設(shè)施，確保其正常使用。第四章管理與監(jiān)督第九條責(zé)任與義務(wù)9.1食堂管理負(fù)責(zé)人應(yīng)認(rèn)真履行食堂消防安全管理職責(zé)，訂立相關(guān)制度，并組織員工執(zhí)行。9.2在員工入職時(shí)，食堂應(yīng)進(jìn)行消防安全教育和培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)。9.3食堂應(yīng)定期進(jìn)行自查自糾，及時(shí)整改不合規(guī)的消防安全問題。第十條監(jiān)督與檢查10.1食堂消防安全工作由員工監(jiān)督，檢查人員定期對(duì)食堂進(jìn)行消防安全檢查，并向食堂管理負(fù)責(zé)人反饋檢查結(jié)果。10.2食堂管理負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)處理檢查反饋看法，并采取整改措施。第十一條懲罰與嘉獎(jiǎng)11.1對(duì)違反食堂消防安全規(guī)定的員工，將予以相應(yīng)的紀(jì)律處分，并進(jìn)行教育、警告和追責(zé)。11.2對(duì)表現(xiàn)突出、樂觀參加食堂消防安全工作的員工，將予以相應(yīng)的嘉獎(jiǎng)和稱贊。第五章