山西省首屆職業(yè)技能大賽技術(shù)文件-花藝項目

山西省首屆職業(yè)技能大賽

花藝項目

技

術(shù)

文

件

2019年8月

目錄

1.本項目的技術(shù)描述........................................................................3

1.1競賽項目名稱.....................................................................3

1.2技術(shù)描述.............................................................................3

1.3能力要求.............................................................................3

1.4基本知識要求.....................................................................3

2.競賽內(nèi)容.........................................................................................4

2.1試題......................................................................................4

2.2命題要素及內(nèi)容.................................................................4

2.3評價指標.............................................................................4

2.4項目配分.............................................................................5

2.5評分表細則.........................................................................5

3.命題方式.......................................................................................18

4.成績評判.......................................................................................18

4.1評判流程...........................................................................18

4.2評判的硬件設(shè)備條件.......................................................18

4.3評判方法...........................................................................18

4.4裁判員在評判工作中的任務(wù)...........................................19

5.基礎(chǔ)設(shè)施.......................................................................................19

5.1場地設(shè)備...........................................................................19

5.2材料....................................................................................20

5.3決賽選手自備的材料、設(shè)備和工具...............................22

5.4決賽場地禁止自帶使用的材料和設(shè)備...........................23

6.賽場要求.......................................................................................23

6.1賽場面積要求...................................................................24

6.2賽場基礎(chǔ)設(shè)施要求...........................................................24

1

7.安全要求.......................................................................................24

7.1選手安全防護要求...........................................................24

7.2賽事安全要求...................................................................24

8.賽場紀律.......................................................................................24

9.開放現(xiàn)場要求...............................................................................25

10.綠色環(huán)保.....................................................................................25

11.補充說明.....................................................................................26

2

1.本項目的技術(shù)描述

1.1競賽項目名稱

競賽項目名稱：花藝

1.2技術(shù)描述

技能競賽旨在建立具有正確性，前瞻性的技能價值概念，鼓勵青年參加職業(yè)教育

與職業(yè)訓(xùn)練，花藝技能大賽是借競賽的活動，吸引社會的重視，激發(fā)民眾的興趣，檢

視職業(yè)教育與職業(yè)訓(xùn)練的成果，并籍相互切磋與彼此觀摩交流，提高花藝專業(yè)技能水

準?；ㄋ図椖渴侵父鶕?jù)花藝設(shè)計的構(gòu)圖、色彩理論、設(shè)計理念和技藝，合理選擇運用

植物（盆花和切花等作為主要素材），以及植物（花、葉、果、枝等）器官和非植物

性材料（如珠寶、羽毛、貝殼、金屬、有機玻璃等），經(jīng)由巧思設(shè)計與實作，利用吸

水海綿或者玻璃試管或者架構(gòu)做固定，使用黏、貼、捆、綁、扎、系、串、夾等技巧

設(shè)計，完成作品得以搬運且成為花禮、商品、藝術(shù)品等，并在設(shè)計與實作中正確使用

工具對植物進行再加工和養(yǎng)護，設(shè)計制作花藝作品的競賽項目。

1.3能力要求

參賽選手應(yīng)具備下列技術(shù)能力：

（1）具有識別植物的能力。

（2）正確使用花藝工具的能力。

（3）能夠根據(jù)植物習(xí)性合理維護花材的能力。

（4）熟悉并掌握花材的處理技巧。

（5）熟悉并掌握花藝設(shè)計技巧的能力。

（6）能夠掌握符合國際流行趨勢的花藝設(shè)計色彩、形式、造型、技巧。

（7）理解并遵守現(xiàn)行花卉行業(yè)相關(guān)標準、法規(guī)。

（8）熟悉并能正確使用各種個人防護設(shè)備。

1.4基本知識要求

(1)用于花藝設(shè)計的植物的科屬、學(xué)名、習(xí)性、主要用途。

(2)除植物以外的各種花藝設(shè)計材料（包括器皿、輔材、裝飾材料、工具等）種

類、特點、使用和保管。

(3)用于植物保鮮的各種方法。

(4)花藝設(shè)計的基本原理和要素。

(5)常用花藝設(shè)計花材處理的技巧和方法。

(6)花藝設(shè)計國際流行趨勢（包括色彩、形式、造型、技巧等）。

3

(7)禮儀花藝（包括花束、花環(huán)、容器插花、餐桌花、組合盆栽、禮盒插花、物

件裝飾等）的基本制作方法和技巧。

(8)婚禮花藝的類型、制作方法和技巧。

(9)花店空間布置的內(nèi)容及方法。

(10)花藝制作的安全知識。

2.競賽內(nèi)容

2.1試題

競賽項目分為三個模塊，要求在規(guī)定時間內(nèi)完成手綁花束、人體花飾、主題花藝

作品設(shè)計與制作。

2.2命題要素及內(nèi)容

競賽項目本著如下原則確定：以檢驗參賽選手的花藝操作基本功和創(chuàng)意能力為重

點，競賽項目涵蓋花藝項目涉及的3個模塊。競賽項目在1天內(nèi)完成。本次競賽僅

進行實際操作項目比賽。

2.2.1模塊A：手綁花束設(shè)計與制作

時間：60分鐘

綁在一個點的花束

花束可以是螺旋狀或平行，使用綁縛設(shè)計，放在容器或花瓶中。

材料：在所提供的花材中自由選擇

技巧：自由選擇

容器：在所提供的花器中自由選擇

2.2.2模塊B：人體花飾設(shè)計制作時間：120分鐘

保證設(shè)計作品牢固不脫落不散落。

對提供給參賽者的人體模特模型用植物材料進行裝飾。

材料：在所提供的花材中自由選擇

技巧：自由選擇

2.2.3模塊C：主題花藝作品設(shè)計與制作時間：120分鐘

主題：以晉韻風(fēng)采為主題創(chuàng)作一個自然生態(tài)架構(gòu)造型作品

材料：在所提供的花材中自由選擇技巧：自由選擇

容器：在所提供的花器中自由選擇，至少選擇使用五個種類以上的盆栽。

2.3評價指標

4

分為主觀評分細目和客觀評分細目，花藝屬于創(chuàng)意藝術(shù)與時尚領(lǐng)域，主觀分占

80%，客觀分占20%。構(gòu)成、色彩、創(chuàng)意屬于主觀評分項目（用“J”表示），技術(shù)與

保養(yǎng)屬于客觀評分項目（用“O”表示）。評價指標如下：

構(gòu)成色彩技術(shù)“O”保養(yǎng)

模塊號創(chuàng)意“J”小計

“J”“J”技法固定“O”

模塊A10773.51.5130

模塊B87.58.53.51.5130

模塊C13.5710.56.511.540

小計31.521.52613.543.5100

總分31.521.52617.53.5100

2.4項目配分

本部分確定了各模塊的配分結(jié)構(gòu)，滿分為100分。

模塊號模塊名稱競賽時間配分

模塊A花束設(shè)計與制作60分鐘30

模塊B人體花飾設(shè)計120分鐘30

模塊C主題花藝120分鐘40

合計300分鐘100

2.5評分表細則

2.5.1扣分規(guī)定

比賽過程中使用成品或半成品飾物或預(yù)先制作的架構(gòu)等，先作提醒并予以集中擺

放，如堅持要用則視情節(jié)輕重扣1-5分，使用禁止使用

的物品先作提醒如堅持使用則視情節(jié)輕重扣1-5分，發(fā)現(xiàn)裁判在比賽過

程中與自己所屬市選手有違規(guī)行為視情節(jié)輕重扣1-10分，如有口頭提

示選手的每次扣2分，如有動手幫助選手的每次扣5分。

2.5.2評分要求

1、“O”客觀分只打0分或最高分。如要打其他分須清晰說明。

5

2、“J”主觀分評分標準：按優(yōu)秀、等于或高于行業(yè)標準、低于行業(yè)標準、未作

嘗試四個等級進行評分.

分值評分標準分值

評分標準

22.533.5

0未作嘗試0000

1低于行業(yè)標準0.1-0.80.1-10.1-0.90.1-1.2

2等于或高于行業(yè)標準0.9-1.61.1-21.0-1.91.3-2.5

3優(yōu)秀1.7-22.1-2.52.0-32.6-3.5

2.5.3模塊A手綁花束評判表

明碼比賽日期

合計分

號及所用時間

模塊評分

情況-描述評分評分細則分值得分

名稱類型

整體整潔0.20

工作圍裙以及乳膠手套的使用0.10

O整潔度

工具擺放整齊0.10

一次性臺布以及垃圾袋的使用0.10

選擇最佳的技術(shù)來實現(xiàn)計劃中的設(shè)

O技法得當(dāng)1.00

計和表達。

花束當(dāng)抬起或觸摸時保證其原有形

態(tài)。整潔而且穩(wěn)定的結(jié)合點得0.5

分；整潔不穩(wěn)定的結(jié)合點得0.3

O穩(wěn)定度1.00

分；有超過一個以上的不穩(wěn)定結(jié)合點

得0.1分；有多個不穩(wěn)定的結(jié)合點

得0分

O平衡度能站得穩(wěn)0.50

6

每一個活著的植物有正確的保水措

O保水0.50

施

所有植物每天必須養(yǎng)護（必要的修

0.20

O材料養(yǎng)護剪和換水）

使用植物過程擺放整齊、不凌亂0.30

在理想條件下平均壽命達到預(yù)期效

O壽命1.00

果。

進行花藝設(shè)計時選擇正確的技術(shù)0.50

O技術(shù)難度

在規(guī)定時間里完成0.50

構(gòu)成（整體印

象）：形狀，

J3.50

形態(tài)，比例，

視覺平衡

0

花束沒有明確的形狀，最小的形式，不

0

正確的比例，視覺平衡的實現(xiàn)。

明確的形狀，形式多樣，正確的比

1

例，取得視覺上的平衡。

明確的形狀，復(fù)雜的使用形式，正

2確比例的關(guān)系適用于所有的設(shè)計元

素和視覺平衡的實現(xiàn)。

明確和整潔的造型，不同形式的復(fù)

雜使用，正確并好看的比例關(guān)系相

3

對適用于所有的設(shè)計元素和完美的

視覺平衡體現(xiàn)。

構(gòu)成（風(fēng)格/

J3.50

表達形式）

沒有呈現(xiàn)明確的設(shè)計風(fēng)格或各種設(shè)

0

計風(fēng)格呈現(xiàn)同等價值。

各種設(shè)計風(fēng)格中有一種風(fēng)格占主導(dǎo)

1

地位。

7

2設(shè)計風(fēng)格為一種風(fēng)格占主導(dǎo)地位。

占據(jù)主導(dǎo)地位的設(shè)計風(fēng)格有著復(fù)雜

3

多樣的運用形式。

構(gòu)成(部件):

主體地位,材

料的選擇和使

J3.00

用,體積,動

態(tài),線條,流暢

度,韻律感

植物材料不占主導(dǎo)地位或所用材料

0的類型和數(shù)量的不正確，不正確的

線條和韻律感。

正確的材料選擇和使用,線條和韻

1

律感,動態(tài)和流暢度。

良好的材料選擇和使用,線條和韻

2

律感,動態(tài)和流暢度。

花束復(fù)雜多樣的材料選擇和使用,優(yōu)秀

3的線條使用，線條流暢,呈現(xiàn)真實

的線條以體現(xiàn)其動態(tài)效果。

色彩（和諧）：

主導(dǎo)地位，組J2.50

合，對比

0沒有或者只有一些和諧色彩的體現(xiàn)。

1實現(xiàn)色彩和諧。

2運用正確數(shù)目的色彩達到和諧。

運用優(yōu)秀的色彩數(shù)目達到復(fù)雜和諧

3

色彩的表達。

色彩（色彩張

力）：色彩組

合，著色，色2.50

調(diào)，色彩和色

J

彩的價值

沒有或者只有一些明確色彩值體

0

現(xiàn)。

8

1多種色彩值體現(xiàn)。

2多種色彩值表達和組合使用。

復(fù)雜的色彩值使用和組合運用體現(xiàn)

3

建筑色彩張力。

色彩（位置）：

放置，分組和2.00

J平衡

0設(shè)計中色彩不平衡。

1設(shè)計中色彩平衡。

2設(shè)計中色彩平衡，顏色分組。

色彩整體在設(shè)計上平衡以及復(fù)雜的

3色彩分類來實現(xiàn)在各個設(shè)計區(qū)域上

的和諧平衡

創(chuàng)意（選擇）：

選擇和使用材3.50

J

料

花束

不適合或者部分不恰當(dāng)?shù)牟牧线x擇

0

并使用在相關(guān)任務(wù)中。

恰當(dāng)材料的選擇并使用于相關(guān)任務(wù)

1

中。

恰當(dāng)和部分創(chuàng)意材料的選擇并使用

2

在任務(wù)中。

3創(chuàng)意材料的選擇并使用在任務(wù)中。

創(chuàng)意(功能)：

功能/適合用3.50

J

途

0設(shè)計不滿足任務(wù)的功能/目的。

1設(shè)計實用并符合任務(wù)目的。

設(shè)計展現(xiàn)功能上的創(chuàng)新并符合任務(wù)

2

目的。

設(shè)計在功能上展現(xiàn)很高創(chuàng)意性并非

3

常符合任務(wù)要求。

小計30.00

裁判簽名：

9

2.5.4模塊人體花飾評判表

明碼比賽日期

合計分

號及所用時間

模塊評分

情況-描述評分評分細則分值得分

名稱類型

整體整潔0.20

工作圍裙以及乳膠手套的使用0.10

O整潔度

工具擺放整齊0.10

一次性臺布以及垃圾袋的使用0.10

O實用性植物設(shè)計或操作實用性強0.50

選擇最適宜的技術(shù)實現(xiàn)有計劃的

O技法得當(dāng)1.00

設(shè)計表現(xiàn)

O穩(wěn)定度當(dāng)抬起或觸摸時保證其原有形態(tài)。1.00

所有植物每天必須養(yǎng)護（必要的修

0.20

O材料養(yǎng)護剪和換水）

使用植物過程擺放整齊、不凌亂0.30

O瑕疵在使用時不能染色或變色。0.20

人體

對衣服、人體沒有傷害，或?qū)е鹿?/p>

花藝O安全度0.30

能、質(zhì)量、價值上的損失。

設(shè)計

O可用可作為人體裝飾使用。0.30

相對于給定的規(guī)格，花藝設(shè)計必須

O重量／尺寸符合一個適當(dāng)?shù)闹亓亢痛笮。ㄗ?.20

長與最寬保持不變）。

平均預(yù)期的生命跨度達到理想狀

O壽命0.50

況

進行花藝設(shè)計時選擇正確的技術(shù)0.50

O技術(shù)難度

在規(guī)定時間里完成0.50

構(gòu)成（整體

印象）：形狀，

J形態(tài)，比3.50

例，視覺平

衡

10

沒有明確的形狀，最小的形式，

0

不正確的比例，視覺平衡的實現(xiàn)。

明確的形狀，形式多樣，正確的比

1

例，取得視覺上的平衡。

明確的形狀，復(fù)雜的使用形式，

2正確比例的關(guān)系適用于所有的設(shè)

計元素和視覺平衡的實現(xiàn)。

明確和整潔的造型，不同形式的復(fù)

雜使用，正確并好看的比例關(guān)系相

3

對適用于所有的設(shè)計元素和完美

的視覺平衡體現(xiàn)。

構(gòu)成（風(fēng)格/

2.00

J表達形式）

沒有呈現(xiàn)明確的設(shè)計風(fēng)格或各種

0

設(shè)計風(fēng)格呈現(xiàn)同等價值。

各種設(shè)計風(fēng)格中有一種風(fēng)格占主

1

人體導(dǎo)地位。

花藝

2設(shè)計風(fēng)格為一種風(fēng)格占主導(dǎo)地位。

設(shè)計

占據(jù)主導(dǎo)地位的設(shè)計風(fēng)格有著復(fù)

3

雜多樣的運用形式。

構(gòu)成(部件):

主體地位,材

料的選擇和

J使用,體積,2.50

動態(tài),線條,

流暢度,韻律

感

植物材料不占主導(dǎo)地位或所用材

0料的類型和數(shù)量的不正確，不正確

的線條和韻律感。

正確的材料選擇和使用,線條和韻

1

律感,動態(tài)和流暢度。

良好的材料選擇和使用,線條和韻

2

律感,動態(tài)和流暢度。

11

復(fù)雜多樣的材料選擇和使用,優(yōu)秀

3的線條使用，線條流暢,呈現(xiàn)真實

的線條以體現(xiàn)其動態(tài)效果。

色彩（和諧）：

主導(dǎo)地位，組J2.00

合，對比

沒有或者只有一些和諧色彩的體

0

現(xiàn)。

1實現(xiàn)色彩和諧。

2運用正確數(shù)目的色彩達到和諧。

運用優(yōu)秀的色彩數(shù)目達到復(fù)雜和

3

諧色彩的表達。

色彩（色彩張

力）：色彩組

人體合，著色，色3.00

調(diào)，色彩和色

花藝J

設(shè)計彩的價值

沒有或者只有一些明確色彩值體

0

現(xiàn)。

1多種色彩值體現(xiàn)。

2多種色彩值表達和組合使用。

復(fù)雜的色彩值使用和組合運用體

3

現(xiàn)色彩張力。

色彩（位置）：

放置，分組和2.50

J

平衡

0設(shè)計中色彩不平衡。

1設(shè)計中色彩平衡。

2設(shè)計中色彩平衡，顏色分組。

色彩整體在設(shè)計上平衡以及復(fù)雜

3的色彩分類來實現(xiàn)在各個設(shè)計區(qū)

域上的和諧平衡

12

創(chuàng)意（選擇）：

選擇和使用2.50

J

材料

不適合或者部分不恰當(dāng)?shù)牟牧线x

0

擇并使用在相關(guān)任務(wù)中。

恰當(dāng)材料的選擇并使用于相關(guān)任

1

務(wù)中。

恰當(dāng)和部分創(chuàng)意材料的選擇并使

2

用在任務(wù)中。

3創(chuàng)意材料的選擇并使用在任務(wù)中。

創(chuàng)意（表達）：

主題或任務(wù)2.50

J

的解釋

設(shè)計不符合要求或者部分符合所

0

給任務(wù)要求。

1設(shè)計符合所給任務(wù)要求。

設(shè)計符合要求，在主題/任務(wù)的解

2

釋中有一些創(chuàng)意表達。

在所給任務(wù)的闡釋中設(shè)計展現(xiàn)高

3

創(chuàng)意和多種適用性。

創(chuàng)意（功能）：

功能/適合用3.50

J

途

0設(shè)計不滿足任務(wù)的功能/目的。

1設(shè)計實用并符合任務(wù)目的。

設(shè)計展現(xiàn)功能上的創(chuàng)新并符合任

2

務(wù)目的。

設(shè)計在功能上展現(xiàn)很高創(chuàng)意性并

3

非常符合任務(wù)要求。

小計30.00

裁判簽名：

13

2.5.5模塊C主題花藝作品評判表

明碼比賽日期

合計分

號及所用時間

模塊評分

情況-描述評分評分細則分值得分

名稱類型

整潔度整體整潔0.20

工作圍裙以及乳膠手套的使用0.10

O

工具擺放整齊0.10

一次性臺布以及垃圾袋的使用0.10

涉及其中的花卉設(shè)計作品和/或操

O實用性1.00

作的方式。

選擇最佳的技術(shù)來實現(xiàn)計劃中的

O技法得當(dāng)2.00

設(shè)計和表達。

每一個活著的植物有正確的保水

O保水0.50

措施。

可以增加水如有必要，能在花型設(shè)計上增加水

O0.50

源源。

主題

O漏水完整的設(shè)計一定是防水和不漏水的。0.50

花藝

所有植物每天必須養(yǎng)護（必要的修

設(shè)計0.20

O材料護理剪和換水）

使用植物過程擺放整齊、不凌亂0.30

在理想條件下平均壽命達到預(yù)期

O壽命長0.50

效果。

沒有物理傷害導(dǎo)致衣物、物體的功

O傷害性1.00

能、質(zhì)量、價值遭受損失

技術(shù)難度等進行花藝設(shè)計時選擇正確的技術(shù)1.00

O

級在規(guī)定時間里完成1.00

構(gòu)成（整

體印象）：形

J3.50

狀，形態(tài)，比

例，視覺平衡

14

沒有明確的形狀，最小的形式，不

0

正確的比例，視覺平衡的實現(xiàn)。

明確的形狀，形式多樣，正確的比

1

例，取得視覺上的平衡。

明確的形狀，復(fù)雜的使用形式，正

2確比例的關(guān)系適用于所有的設(shè)計

元素和視覺平衡的實現(xiàn)。

明確和整潔的造型，不同形式的復(fù)

雜使用，正確并好看的比例關(guān)系相

3

對適用于所有的設(shè)計元素和完美

的視覺平衡體現(xiàn)。

構(gòu)成（風(fēng)格/

J3.50

表達形式）

沒有呈現(xiàn)明確的設(shè)計風(fēng)格或各種

0

設(shè)計風(fēng)格呈現(xiàn)同等價值。

主題

各種設(shè)計風(fēng)格中有一種風(fēng)格占主

花藝1

導(dǎo)地位。

設(shè)計

2設(shè)計風(fēng)格為一種風(fēng)格占主導(dǎo)地位。

占據(jù)主導(dǎo)地位的設(shè)計風(fēng)格有著復(fù)

3

雜多樣的運用形式。

構(gòu)成(部件):

主體地位,材

料的選擇和

J使用,體積,2.00

動態(tài),線條,

流暢度,韻律

感

植物材料不占主導(dǎo)地位或所用材

0料的類型和數(shù)量的不正確，不正確

的線條和韻律感。

正確的材料選擇和使用,線條和韻

1

律感,動態(tài)和流暢度。

15

良好的材料選擇和使用,線條

2

和韻律感,動態(tài)和流暢度。

復(fù)雜多樣的材料選擇和使用,優(yōu)秀

3的線條使用，線條流暢,呈現(xiàn)真

實的線條以體現(xiàn)其動態(tài)效果。

J構(gòu)架-形狀2.50

0沒有固定的形狀

1任意形狀

2固定的形狀

3絕佳的形狀

J主題2.00

0主題不明確

1主題明確

2主題突出

色彩（和諧）：

主題

J主導(dǎo)地位，組2.50

花藝

合，對比

設(shè)計

沒有或者只有一些和諧色彩的體

0

現(xiàn)。

1實現(xiàn)色彩和諧。

2運用正確數(shù)目的色彩達到和諧。

運用優(yōu)秀的色彩數(shù)目達到復(fù)雜和

3

諧色彩的表達。

色彩（色

彩張力）：色

彩組合，著

J2.50

色，色調(diào)，

色彩和色彩

的價值