舌尖上的中國觀后感5篇

舌尖上的中國觀后感5篇在看完一部作品以后，一定有很多值得分享的心得吧，不能光會看哦，寫一篇觀后感吧。觀后感你想好怎么寫了嗎？以下是小編整理的舌尖上的中國觀后感，希望能夠幫助到大家。舌尖上的中國觀后感1與大家一樣，我也很早就等上了舌尖二的播出，在預(yù)告時間一推再推，宣傳短片欲迎還拒的等待中，我都快把舌尖一看爛了。不能說倒背如流，最起碼每個章節(jié)，每個片段都存在了我嬸嬸的腦海里，對舌尖二的等待也就自然而然了，以為舌尖二仍將延續(xù)一的主體思路及風(fēng)格，繼續(xù)深入挖掘全國各地美食，將那些耳聞已久，但未收錄進舌尖一的大餐、小菜呈現(xiàn)出來。就這樣，盼望著，盼望著，春姑娘來了，舌尖二也來了。本來早就計劃好昨天晚上第一時間收看央視一套的首播，但是計劃趕不上變化，昨天下午來了飯局，我也只好從觀看舌尖轉(zhuǎn)移到了體驗舌尖，與朋友選擇了一家遷址新開張的老店和它新推出的大菜，明爐牛骨湯（確實不錯）。經(jīng)過白酒、啤酒的輪番轟炸我回到家的時候已是十一點多，舌尖二早已結(jié)束。不知道大家對舌尖一中的這一集，特別是這一段有沒有印象，這為婆婆是香港大澳的一位蝦醬作坊主，在老伴去世，人們對傳統(tǒng)食品失去熱情的情況下，仍然堅守著最后的陣地，與四百年的老店慢慢變老。我記得最后有一段臺詞是這樣的：大澳，是香港觀賞日落最理想的地方，在這里，也許指的不僅僅是風(fēng)景。這一集，是我在看舌尖一的時候，第一次感覺這部以美食為題材的紀錄片肩負的另一層含義，那就是展現(xiàn)祖國的大好河山和深厚文化積淀，反映我們的故土、鄉(xiāng)親、勤儉、堅忍等等，引起人們對傳統(tǒng)文化、社會變遷等內(nèi)容的思考。這一特征，在舌尖二中變得更加明顯，整片以國人的遷徙為主線，將勞動者對食材的求索貫穿于大江南北，東至山東沿海，西到青藏高原，北起白山黑水，南往深廣潮汕，其中，更有秦嶺、苗寨等元素負責(zé)點綴，使腳步這一主線更加鮮活，突出表現(xiàn)了在日益劇烈的社會變革和經(jīng)濟發(fā)展背景下，人類，以及負責(zé)人類生存的食材在加速流轉(zhuǎn)。而與解讀起來就覺得壓力巨大的物質(zhì)文明發(fā)展和城市化進程等內(nèi)容相比，片中徐徐展現(xiàn)的包括沂蒙山村落、苗寨、甘陜農(nóng)家等畫面，則給了我們適度的心靈舒緩，也輕易的喚醒了人們對兒時生活，特別是與農(nóng)村有關(guān)生活的記憶。我生長在北方一個偏愛面食的縣城，在看到老舊的鍋臺，熱氣騰騰的大鍋里翻騰著勁道的面條，以及顏色鮮亮的澆頭時，與哈喇子一起流出來的，還有對兒時農(nóng)家生活的深深眷戀。記憶中，我的老家，一個并不起眼，在地圖上根本無從查找的農(nóng)村，那里的人們就和那片中藍田縣那招待麥客的老農(nóng)和他老伴一樣，樸實無華、勤勞善良，就像他們祖祖輩輩為之流汗奮斗，為之付出所有心血的麥子一樣，口味清淡，卻能帶給人們巨大的能量。但是，必須面對的現(xiàn)實是，即使麥客們再努力，再辛苦，在震耳欲聾的現(xiàn)代化收割機器面前，也顯得渺小和無能為力。這一集里出現(xiàn)的另一種職業(yè)，我的家鄉(xiāng)也曾經(jīng)有過：趕蜂人。小時候家在學(xué)校里，學(xué)校離村莊都有一段距離，而學(xué)校周圍卻是大片大片的土地，每年的特定時期都會有養(yǎng)蜂人來到這里并用帳篷駐扎下來。他們通常是夫妻兩個，而至于他們?yōu)楹魏臀野职謰寢尯苁?，我因為年紀太小，已記不起來了，只記得他們會送成瓶的蜂蜜給我們，那時候，我們那里蜂蜜還沒有普及，我們都不太知道蜂蜜怎么吃。對于他們的記憶，還有紫玉米，玉米大都是黃色的，可是他們卻有紫色的玉米，他們把紫玉米給我們，說可以炸爆米花，媽媽帶到姥姥家，用地鍋炸爆米花，炸的時候威力很大，需要用很重的東西，壓著鍋蓋，我記得最后好像鍋都被炸爛了?！渡嗉馍系闹袊防镉袀€特寫是煤氣灶的牌子：君愛妻。我會浮想聯(lián)翩，當年在我家附近駐扎過的養(yǎng)蜂人夫妻，是不是也是這么相濡以沫得恩愛呢？舌尖上的中國觀后感2大學(xué)里將舌尖上的中國第一季看完了，到現(xiàn)在為止，許多的細節(jié)已經(jīng)有些模糊，很感謝有這樣的一本可以珍藏美味的書籍。相比記錄片的活色生香，央視敢于出書還是勇氣可嘉。在拿到這本書之前，我一直在想，它會說些什么，怎么把紀錄片里的精華都搬到紙質(zhì)的書籍上來。如果內(nèi)容僅僅只是搬至紀錄片，那這樣的一本書又沒有買的必要了，我們就看紀錄片就好了。好在，一打開這本書就能明顯的感覺到出版者的用心良苦，首先在書的封面上一個小小的驚喜，我以為是個腰封，就想把它給弄下來，打開才發(fā)現(xiàn)，另有玄機，對我這種吃貨而言，封面的背面上的菜譜簡直就是太貼心了，我看到的第一反應(yīng)就是：我要把這些美食都吃到嘴里。接著是書的內(nèi)容，雖然紀錄片確實是能夠活色生香，但是書里蘊藏的有關(guān)美味的豐富知識，卻也毫不遜色。同時我們享受的美味，也表示著我們?nèi)松睦_紛色彩，許多的文人名士在吃這一日常生活中花下的力氣也讓人嘆為觀止，他們中有些人吃遍美味不算，還要用筆桿子寫下美味的文字，以供各路吃貨享用。能吃到嘴里固然是好，吃不到嘴里，卻被文字勾引到神魂顛倒，性子急的恨不得買張機票直奔目的地，或者等待機緣再大快朵頤。相比記錄片的的節(jié)奏，我認為看書更能帶給我深刻體會，同時也更加方便我去做總結(jié)。一本書看下來，對于中國美食就有了一個初步的了解，總結(jié)下來就是美食即人生，我發(fā)現(xiàn)也是珍貴的食物，烹調(diào)的手法也就越是簡單，這樣才能保持食物本身的鮮美。我們現(xiàn)在不也提倡做減法嗎?越簡單越有味，從平凡的生活里找到人生的真諦，從簡單的食材烹調(diào)中體驗生活哲學(xué)：至繁歸簡。越是受到大眾喜歡的食物它的包容性也就越強，不同地域，不同人群做的來的美味也大有不同，這點倒是和西餐有著很大的差別。因為在我的眼里西餐的味道都差不太多，而中餐，即使是同樣一道菜色，也可能會由于食材處理的不同，烹調(diào)時間的長短導(dǎo)致最后味道不一。祖國那么遼闊，要是所有人都吃同樣的東西，同樣的味道想想也就覺得恐怖。所以食物就必須具有包容性，容的下56個民族的不同，容的下農(nóng)村城市的不同，容的下貧富差距的不同。除了各類名家之作外，書內(nèi)也有許多關(guān)于美食的雜談，比如餃子，饅頭在南北民間的各種稱呼及講究，看過紀錄片的朋友應(yīng)該再好好觀摩一下這本書，因為它延伸了許多的美食知識，讓你對于祖國的各類食材從古至今的歷史都能有一個全面的了解。沒有看過記錄片的，更應(yīng)該仔細閱讀這本書籍，提升下對于美食的認知，同時也深入的了解下再九百六十萬平方的遼闊大地上，有關(guān)祖國的味道。同時城市里的孩子們也可以漲漲見識，各類食材都是怎么被采集，被種植，被運輸，被烹調(diào)，最后成為我們常見的模樣。美食之所以被我理解成人生的一部分，除了從食物本身吸取到的一些簡樸哲理之外，更多的是美食帶給我們的美好記憶，這也是這部記錄片和這本書成功的秘訣，將美食與人文情感相結(jié)合，擊中人心里的情感，建立與觀眾的感情樞紐。無論生活多么不易，我們總是記得家鄉(xiāng)的味道和爸媽的味道，一個味道一旦和記憶里的某個特殊時刻相結(jié)合，那么美食就不僅僅只是美食了，它成為心靈里最珍貴的禮物，一輩子都難以忘懷。成長是一件美妙又痛苦的事情，當時光走過，只有味道永恒，你記憶深處最美好的滋味絕不會是哪家飯店，哪個酒店里的味道，一定是爸爸媽媽長輩給你特意做的某道菜，每個年紀都有不同的味覺感官，小時候可能會比較喜歡油炸的滋味，年輕的時候可能偏愛麻辣重口味，半百之后可能又偏愛清淡。不管怎么樣，我們都會牢記心中的家常美味。個人覺得這本書總體質(zhì)量非常高，美中不足的一點是圖片的質(zhì)量還可以再高些，這樣子對于吃貨來說說不定真的會口水直流哦~那個啥，吃貨必備，有機會去環(huán)游中國的話，一定要帶上它，按圖索驥，總能把各路美食吃進肚子里。舌尖上的中國觀后感3中國的歷史悠久，地大物博，南北方美食數(shù)不勝數(shù)。中國的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一部分，是中國燦爛文化的結(jié)晶。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國傳統(tǒng)文化特色，給人以美好的回味。讀了《舌尖上的中國》這本書后，讓我對中國的美食文化，有更深的了解，同時讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品嘗全國美食的愿望。回想我也曾經(jīng)也去旅行過，比如北京、青島、南京、揚州、無錫等。但是我只是吃過肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚州炒飯。有好多旅游地點的美食我還沒有品嘗到，比如說《舌尖上的中國》介紹的揚州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚州大包子。我還都沒一一品嘗過。忽然覺得有點遺憾，覺得應(yīng)該去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。喜歡吃美食，也喜歡旅行，因為我喜歡那種氛圍，喜歡新的環(huán)境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品嘗美味的特色小吃。如果在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心情?；蛟S還會坐上一葉小舟，走水路欣賞那江南的朦朧之美?；蛟S還能坐在小樓上一邊欣賞著朦朧的江南煙雨一邊品嘗著江南的特色小吃，例如翡翠燒賣、鮮肉湯包等。那該是多么的愜意呢!中國由于歷史悠久，不僅擁有煙雨的江南風(fēng)景，還擁有獨特的美食，我記得《舌尖上的中國》這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個愛吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜歡吃起來酣暢淋漓的感覺。書中提到在重慶每家火鍋店都有自己炒制底料的秘方，可見重慶的火鍋味道多種多樣。重慶的火鍋不僅味道多種多樣，而且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。真想有機會去重慶品嘗這等美食，會不會讓人流連忘返呢?從美味的火鍋之都出來，是不是想來點清淡的食物呢!我想要是我還真想來點清淡的，例如美味的鮮筍。我去過黃山，那里有賣一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來食用，比如做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類的。這種筍干的味道雖不如剛挖的鮮嫩，但口感也是極佳的。如果有幸去黃山旅行一定要帶回來幾包才好。吃過了南方的火鍋、筍干后是不是應(yīng)該來點南方的主食呢!南方的燒麥口味不錯，是大眾喜愛的食品之一。燒賣包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松軟而不熟爛，粒?？蓴?shù)。吃了南方的燒麥我才體會到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米?，F(xiàn)在真想再品嘗一次形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口燒麥。南方的美食數(shù)不勝數(shù)，北方的美食也不少啊!北方雖沒有煙雨朦朧之感，但是有粗獷豪放之氣。給我另一種感覺，如果在白雪皚皚的冬天，屋外寒風(fēng)刺骨，在屋內(nèi)暖洋洋的吃著東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊!酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，營養(yǎng)價值豐富，具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥之效。我家冬天也會做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，但是我感覺酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說了這個酸菜的做法，讓我更加堅信了這點。我家在做酸菜燉白肉時還會放入血腸，血腸是現(xiàn)殺豬時，用大盆裝些鹽水接血，然后在開水鍋內(nèi)稍煮凝結(jié)成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實即成。血腸味道濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一起那味道別提多棒了，每次吃的時候都比較喜歡吃血腸，味道很是不錯，這菜也是很下飯。舌尖上的中國觀后感4先前，《舌尖上中國2》在央視熱播。其中美味佳肴和濃濃的中國情、中國味道聯(lián)系起來。有時聽著解說員磁性的聲音并欣賞著樸實又絢麗的紀錄片畫面，我被它感動的幾近落淚。中國的飲食文化也是中國文化及中國民風(fēng)民俗的一種體現(xiàn)?！渡嗉狻芬l(fā)了人們對于中國味道的熱情。我也禁不住想寫點什么，但是本人也不是什么大家，故而寫這么廣大的中國味道，未免力不從心。但是說談?wù)勗诔苑矫嫔衔业奈兜?，還是可以的。我愿意體會山珍海味的滋味，雖然在高速發(fā)展的今日，這并非是什么奢求，但是對于我這樣的平凡百姓來說還不是什么家常便飯。小的時候偶爾便會同家里人參加農(nóng)家的喜宴。那時的喜宴遠不是現(xiàn)在一樣，如今親戚朋友都被拉到了飯店里。無論是誰家娶親，安排的菜色始終是那一套，雖然比原來是豐富了，而久久品嘗一套菜，未免格式化大家的味蕾了。再早些時候，僅僅我生活的村子里來說，但逢婚嫁，主人便會請來十里八鄉(xiāng)的名廚共同來完成喜宴。雖然那時候的菜沒有現(xiàn)在如此多的花樣，但是同一食材卻呈現(xiàn)出了不同的風(fēng)味。我非?；匚缎〉臅r候那種濃濃的鄉(xiāng)情菜的味道。大家都坐在在院子里，熱鬧非常。期間，菜一道接著一道，且不知道下一道是什么神秘，滿懷期待，滿懷盼望。到如今，已很長時間我再沒有品嘗過那種味道了?？墒牵吘垢把绯韵臋C會是少的，多數(shù)還是在家里的。我看到電視里的家常便飯是四菜一湯，我羨慕之余還是覺得如此多也是吃不了的，若是只做出來也費工夫。平常日子里，我家里每頓飯單炒一個菜。父母都外出工作后，家里便是奶奶主廚，可她是一個最不會做飯的。但是我還是愿意吃奶奶燒的菜。她的爆炒土豆絲，絲條發(fā)軟，估計是用火太過；菜色很深，估計是醬油過多；品嘗之下，又有略過的酸味，當然醋是放多了。這一盤酸辣土豆絲，我一口氣利用它消滅了三個饅頭。我的味道大概是與眾不同的。有時奶奶對燒菜很是厭煩。此時她會以兩種方法來對付。她會將油、鹽、蔥花、辣椒、花椒等放入碗中，有時也加一些水。將這些放入鍋中，然后將豇豆、土豆或者青椒切好洗凈，也放入鍋中。待到燒火鍋開后，再將她的調(diào)料倒入蒸好的菜里攪拌，這就“燒”成了一道菜。而第二種方法是異曲同工的。她也是將那些菜弄好放入鍋中，只是這次是伴著一些白面和水一起入鍋蒸的。她不要她的那種調(diào)料了，轉(zhuǎn)而搗蒜，然后在蒜泥中加入醬油或者醋，再加些水，少許的鹽，于是又成就了一種調(diào)料。待到菜蒸好以后，再拌之，于是又一種風(fēng)味出現(xiàn)了。這兩種方法在我家使用極廣，其中后者可以蒸較老的豇豆，鮮嫩的榆錢和槐花，出芽展葉不久的紅薯葉子，等等。我對于這些花樣，欣然歡喜，狼吞虎咽。如果幾天內(nèi)吃慣了這些時令下的花樣，我的味道也會不滿。此時奶奶便會棄燒菜去炒饅頭和烙餅。這兩樣可是奶奶比較擅長的。這炒饅頭極其簡單，蔥花饅頭入鍋，武火快炒，文火收工。奶奶炒的時候會家一些蔬菜，有時直接在饅頭里打上一個雞蛋。奶奶此時用火用鹽恰到好處，出鍋后，噴香無比。談到烙餅，這是奶奶最拿手的。加水和面，蔥花入面，連續(xù)摔打，慢搟成餅，層油貼鍋，餅張入鍋，先文后武，適時翻面灑油。待到餅呈現(xiàn)金黃時，馬上出鍋。奶奶如此烙的餅說起來簡單，可是唯有她親手烙的餅才有那種面香有嚼勁的味道。此地沒有出煎餅的風(fēng)俗，而在餅上抹上風(fēng)味醬，再卷進普通的大蔥，我感覺，較之于煎餅卷大蔥不在話下。我將這兩樣面食奉若珍寶，每次回家這是必點的兩樣。奶奶做的食物已經(jīng)伴隨我十幾年了，就如《舌尖2》中所說，每個人的味道就如同一個定位器，無論身處何方，它總在指引著你家的方向。所以，我的味道其實就是家的味道，其實就是家對我濃濃的愛。再如《舌尖2》中所說，“廣廈千間，夜眠僅需六尺；家財萬貫，一日不過三餐”，家里的味道是屬于我自己的口味，我愛家里一日三餐的人情味，我愛我的家，我愛我的奶奶。舌尖上的中國觀后感5舌尖上的中國在中國的熱播，引起了全國人民對“吃”這個詞的連鎖反應(yīng)——關(guān)于美食，關(guān)于中國文化，關(guān)于吃的歷史引起了大家的廣泛討論，由這部紀錄片引發(fā)的“舌尖體”也在網(wǎng)絡(luò)上流行起來。這部紀錄片給我們帶來了一場美妙絕倫的視覺饕餮盛宴的同時，也喚起了觀眾和我一種對中國文化的崇敬之情。在這個片段中，我們看到了一個年過七旬的魚把頭，在嚴寒中起早貪黑的張網(wǎng)打魚，并在除夕夜當晚，與家中大廚一起，為全家奉上了一桌美味的全魚宴，也為觀看紀錄片的觀眾送上了一次絕美的視覺享受。這部記錄片的結(jié)構(gòu)是傳統(tǒng)的繪圓法結(jié)構(gòu)，即紀錄片的主題就是一個圓心，以這個主題為圓心，不斷地向外擴充內(nèi)容。這一集的主題是“自然的饋贈”，整集片子的畫面內(nèi)容都圍繞著“饋贈”二字展開，片中向我們展示了大自然帶給我們豐富的'物產(chǎn)——蓮藕，東北的大魚以及海魚等等。所有的內(nèi)容都圍繞在主題這個圓心的周圍，將主題不斷地擴展和充實。隨著記錄片藝術(shù)的不斷改革進步，現(xiàn)在的紀錄片不再僅僅追求對一個完整事件的全稱跟蹤記錄，而是在創(chuàng)作過程中追求紀錄片主題故事化，故事人物化，人物命運化，即紀錄片的主題通過一個完整的故事去呈現(xiàn)，而在故事中要突出一個主要的人物和他的命運發(fā)展。在漁船的船長帶領(lǐng)著他的船員們出海捕魚的那個片段中，我們看到了一個重擔(dān)在身的船長，他一個人的決定掌握了周圍所有人的命運，他的決定就決定了能不能捕到魚。在這一部分中，導(dǎo)演將人物命運化刻畫的非常的好。第一次打撈，撈起的漁網(wǎng)中竟然沒有魚，而是只有幾只水母，這也就宣告了這次捕魚的失敗。在這里，捕魚失敗是導(dǎo)演有意再造的一個喜劇性場景，其目的就是為了無限的放船長在捕魚失敗后的焦慮和迷茫，從而增強影片的戲劇性。從這一個事件中，就將人物的命運感體現(xiàn)了出來，為觀眾留下了懸念和遐想的空間。導(dǎo)演對于人物命運感的成功塑造，也給觀眾留下了想像的空間，讓觀眾在看美味食物的同時也參與到片中人物的命運中去。導(dǎo)演有意的在片中加入一些“波折”，看似與食物本身無關(guān)，但卻是一種深深的情感融入到食物中去。在片中