2025年休閑零食行業(yè)年度洞察報(bào)告-知行戰(zhàn)略咨詢

三DATASPECIALITYREVIEWBENCHMARKING知行合一數(shù)智中心知行合一集團(tuán)以數(shù)為據(jù)，不讓企業(yè)走彎路尊重專業(yè)，凡是徹底對(duì)標(biāo)找差距，復(fù)盤取機(jī)會(huì)客戶的生意就是知行人的命Content休閑零食行業(yè)年度洞察知行本報(bào)告核心觀點(diǎn)休閑零食行業(yè)渠道變化趨勢(shì)：電商渠道滲透率緩慢提升；量販零食渠道繼續(xù)快速增長，規(guī)模突破千億，頭部企業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利，預(yù)計(jì)該渠道未來幾年仍將保持增長。抖音渠道銷售額增長23%,成為線上第一渠道，份額54.5%,淘系和京東均小幅下滑，分別為32.4%和13.1%。愈抖音肉干肉脯/熏辣鹵味/肉類熟食今年的增長達(dá)到31.7%,同時(shí)以120.59億的銷售額成為抖音零食的第二品類，逼近糕點(diǎn)/點(diǎn)心的125.31億。淘系和京東僅有豆干制品一個(gè)品類表現(xiàn)突出。零食行業(yè)在性價(jià)比品牌以及細(xì)分品類的單品創(chuàng)新方面，依然存在新品牌的發(fā)展機(jī)遇，兩條路看似截然不同，卻非常符合中國市場現(xiàn)階段的實(shí)際情況。戰(zhàn)略咨詢休閑零食行業(yè)的定義本報(bào)告休閑零食包括但不限于餅干膨化、堅(jiān)果、糕點(diǎn)、肉干鹵味、糖果冰淇淋、蜜餞蔬果干、豆干制品、巧克力、海味零食、奶酪零食等。休閑零食重點(diǎn)品類餅干膨化堅(jiān)果肉干鹵味糖果冰淇淋蜜餞蔬果干豆干制品1、膨化食品2、夾心餅干3、曲奇餅干4、塑性餅干5、薄脆餅干1、混合堅(jiān)果3、花生6、夏威夷果7、核桃2、手撕面包3、新鮮蛋糕4、夾心面包5、月餅6、蛋黃酥7、肉松餅5、鹵味素食2、冰3、喜果糖凍香糖糖1、棗類制品3、山楂類4、陳皮5、芒果干1、豆腐干3、面筋制品4、臭豆腐……休閑零食行業(yè)總規(guī)模知行我國休閑零食行業(yè)市場規(guī)模穩(wěn)步增長，已成為萬億級(jí)市場。隨著居民生活水平提高，為達(dá)到放松心情、緩解壓力等效果，消費(fèi)者對(duì)零食等非剛性食品的需求有所增加，經(jīng)歷2023年短暫下滑后，2024年預(yù)計(jì)重回增長。24000-12.1%900074004000-10002015中國休閑零食行業(yè)市場規(guī)模(億元)10.8%11.0%10.0%6.10.0%6.1%3.2%2.7%3.2%0.8%0.0%-3.5%0.0%-10.0%9900-20.0%9100-20.0%-30.0%-40.0%20212022202120162017201820162017201820192020中國零食行業(yè)細(xì)分品類占比，2023年4.0%4.0%4.7%5.5%21.5%7.1%21.2%辣味零食健康零食餅干能量棒/水果制品冰淇淋資料來源：網(wǎng)絡(luò)，知行整理休閑零食行業(yè)伴隨每一次渠道變革，都帶來了新品牌的崛起戰(zhàn)略咨詢鮮捕32005年，鹽津鋪鮮捕32005年，鹽津鋪?zhàn)映闪?，興于商2010年，老婆大良品鋪?zhàn)?006年，良品鋪良品鋪?zhàn)?006年，良品鋪主，2012年開始超，2020年實(shí)現(xiàn)2001年，來伊份全渠道轉(zhuǎn)型超，2020年實(shí)現(xiàn)2001年，來伊份全渠道轉(zhuǎn)型成立，直營為主2010年，百草味2017年，零食很子門店超2500家放棄線下轉(zhuǎn)線上忙成立200020192010200020192010①大流通時(shí)代②商超及品牌連鎖崛起③線上渠道崛起④線上線下并行發(fā)展(1980-2000年)(2000-2010年)(2010-2019年)(2019-2021年)2021年，零食有2023年，零食有合并2021⑤線下創(chuàng)新模式大熱(2021年至今)正值改革開放初期，商品經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，線下渠道快速建設(shè)，但并未形成大型連鎖趨勢(shì)，以夫妻店，小型超市等流通渠道為主。少有品牌概念，產(chǎn)品以散稱為主，連鎖化率低1995年后沃爾瑪、家樂福等海外巨頭進(jìn)駐，隨后帶動(dòng)永輝超市、聯(lián)華超市、大潤發(fā)等內(nèi)資品牌發(fā)展。代表企業(yè)：洽洽、甘源等企業(yè)，借助商超等渠道快速鋪貨，實(shí)現(xiàn)全國化布局食購物渠道快速發(fā)展，該時(shí)期出現(xiàn)大量零食購物寡頭。實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)品牌的彎道上和線下門店并舉。線上流量去中心化，線下流量碎片化，多元渠道布局成行業(yè)共識(shí)，新生代零食量販店快速崛起代表企業(yè)：食有鳴隨著互聯(lián)網(wǎng)紅利消退，線上渠道增長乏力，零食品牌尋求新的增長點(diǎn)，零食量販模式迎來風(fēng)口鹽津鋪?zhàn)?、甘源、勁仔等積極擁抱零食量販渠道，零食很忙等量販品牌迎來爆發(fā)期資料來源：知行整理休閑零食在電商渠道持續(xù)增長知行戰(zhàn)略咨詢我國休閑零食行業(yè)線上電商渠道近幾年穩(wěn)步增長，BC超市逐漸失去競爭力。零食作為可選品，疫情期間對(duì)其需求產(chǎn)生一定沖擊，但與此同時(shí)也促進(jìn)了零食行業(yè)在電商渠道的發(fā)展。疫情后企業(yè)為提高競爭力，持續(xù)優(yōu)化零食渠道，線上渠道實(shí)現(xiàn)放量增長。根據(jù)新經(jīng)銷數(shù)據(jù)顯示，2018-2023年，休閑零食電商渠道從11.3%增加至19.6%。90%80%4.00%6.40%13.50%3.80%7.20%13.20%3.40%7.50%12.60%3.50%7.60%12.20%3.30%7.80%11.70%3.30%8.00%11.50%70%60%50%40%30%20%41.90%18.30%4.60%11.30%2018年41.50%17.60%4.50%12.20%2019年40.60%16.40%4.30%15.20%2020年40.30%16.30%4.30%15.80%2021年37.90%4.40%18.80%2022年36.90%4.60%19.60%2023年■電商■專賣店■夫妻老婆店■超市■大賣場■便利店■其他資料來源：新經(jīng)銷戰(zhàn)略咨詢零食量販店市場規(guī)模已達(dá)1040億，頭部企業(yè)已扭虧為盈，參考萬辰生物(好想來)2024年前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入206.13億元，同比增長320.63%,凈利潤為8406.52萬元，同比增長248.64%。33.3%46228010.0%0.0%20212022202328.4%202420202000零食集合店行業(yè)規(guī)模(億元)率門店數(shù)9000+門店數(shù)1萬+全國門店超100006全國門店超100006零食很忙零食很忙趙一鳴零食來來來好想來又便宜又好吃資料來源：艾媒數(shù)據(jù)中心零食量販企業(yè)模式分析零食量販企業(yè)通過廠家直采并低價(jià)分發(fā)給加盟商的模式以保證低供貨價(jià)、低銷售價(jià)、高周轉(zhuǎn)。相比傳統(tǒng)零售模式，更具成本優(yōu)勢(shì)，相比于KA超市，有更方便的購物體驗(yàn)(門店多、貨品密度高)。廠商/品牌總經(jīng)銷商區(qū)域經(jīng)銷商其他零食零售商零食專賣店社區(qū)雜貨店經(jīng)銷商毛利：通常大于10%門店毛利：20%-35%20%,綜合超過30%KA賣場超市零食量販企業(yè)零食量販門店企業(yè)毛利：8%-10%門店毛利：18%-20%資料來源：網(wǎng)絡(luò)，知行整理零食量販企業(yè)模式分析知行戰(zhàn)略咨詢對(duì)比永輝超市，好想來在零食品類的采購量甚至更高，由此帶來更低的采購價(jià)。更多的門店數(shù)量使好想來更容易觸達(dá)消費(fèi)者。零食SKU數(shù)量不輸永輝，而門店面積遠(yuǎn)小于永輝，有更好的逛店選購體驗(yàn)。低供貨價(jià)低供貨價(jià)900億300億800家8000個(gè)資料來源：網(wǎng)絡(luò)，知行整理戰(zhàn)略咨詢哪些企業(yè)吃到了渠道紅利?近幾年快速增長的休閑零食上市公司知行戰(zhàn)略咨詢女甘源食品、勁仔食品、鹽津鋪?zhàn)咏鼛啄?45晦52.5%40-50.0%35-—25-30.0%20502020年鹽津鋪?zhàn)欲}津增速2021年甘源食品甘源增速勁仔食品勁仔增速28.5%22.2%2024年2022年2023年478%40.0%21.0%20.0%34.5%35.6%60.0%0.0%甘源食品：·沃爾瑪山姆系統(tǒng)12.5%·量販零食系統(tǒng)：預(yù)計(jì)超16%勁仔食品：·量販零食系統(tǒng)預(yù)計(jì)超10%·量販零食系統(tǒng)預(yù)計(jì)25%,其中零食有鳴系統(tǒng)占一半·沃爾瑪系統(tǒng)2.4%資料來源：上市公司Q3季報(bào)消費(fèi)需求向品質(zhì)和性價(jià)比分化知行戰(zhàn)略咨詢·鹽津鋪?zhàn)釉谄?023年報(bào)中提到其產(chǎn)品自2022年以來升級(jí)成為“低成本之上的高品質(zhì)+高性價(jià)比”。·三只松鼠在其2023年報(bào)中提到其2022年提出“高端性價(jià)比”戰(zhàn)略幫其走出困境。摘自鹽津鋪?zhàn)?023年報(bào)公司經(jīng)歷2021年轉(zhuǎn)型升級(jí)之后，2022年起規(guī)模效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，公司產(chǎn)品從“高成本下的高品質(zhì)+高性價(jià)比”逐漸升級(jí)成體系護(hù)航”,持續(xù)強(qiáng)化渠道滲透，進(jìn)一步提升產(chǎn)品力，堅(jiān)持消費(fèi)者需求導(dǎo)向，聚焦品牌建設(shè)，構(gòu)建業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)、組織架構(gòu)體系化升級(jí)和創(chuàng)新。公司銷售產(chǎn)品和銷售渠道實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)性持續(xù)優(yōu)化，各核心品類通過全渠道拓展實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長。摘自三只松鼠2023年報(bào)公司在行業(yè)內(nèi)率先提出“高端性價(jià)比”戰(zhàn)略，并歷經(jīng)一年時(shí)間，依托“高端性價(jià)比”新戰(zhàn)略助力公司走中心，創(chuàng)新為主導(dǎo)，通過對(duì)全鏈路、全要素的整合重組，做到“鏈路更短、工具更先進(jìn)、組織更協(xié)同”,實(shí)現(xiàn)全品類、全渠道在交易全鏈路總成本領(lǐng)先的基礎(chǔ)條件下，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品更高品質(zhì)，更有差異化、價(jià)格更產(chǎn)深度融合下生產(chǎn)經(jīng)營效率大幅提升的先進(jìn)生產(chǎn)力，是新質(zhì)生產(chǎn)力在堅(jiān)果行業(yè)的松鼠實(shí)踐。消費(fèi)需求向品質(zhì)和性價(jià)比分化山姆會(huì)員店中國區(qū)2023年貢獻(xiàn)了800億元銷售額，根據(jù)Q3季報(bào)，山姆中國銷售額已達(dá)152億美元，2024年全年將突破1000億元，品質(zhì)需求同樣保持著強(qiáng)勁增長。我們認(rèn)為，山姆模式和量販折扣店模式仍處于發(fā)展的早期，未來零食行業(yè)仍將擁抱連鎖化趨勢(shì)。高品質(zhì)CWB山姆會(huì)員商店更好的生活盡在山姆資料來源：網(wǎng)絡(luò)，知行整理戰(zhàn)略咨詢?nèi)凰墒蟠懋a(chǎn)品甄磨坊代表產(chǎn)品甄磨坊甄磨坊三只松鼠代表產(chǎn)品甄磨坊代表產(chǎn)品甄磨坊甄磨坊一紅棗山藥買3送2現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)￥199鎮(zhèn)店爆款6堅(jiān)果禮BE&CHEERY/百草味資料來源：知行數(shù)據(jù)庫線上整體銷售保持增長戰(zhàn)略咨詢線上休閑零食整體趨勢(shì)呈緩慢增長，其中1月和9月為兩個(gè)年度銷售高峰。近一年(2023.12-2024.11)總銷售額達(dá)1097億。180.00億160.00億140.00億120.00億100.00億80.00億60.00億40.00億20.00億0.00億22.1%9.8%-20.2%33.4%17.0%7.4%2.6%-13.7%

46.8%41.1%

41.1%14.5%8.4%-7.3%

-15.8%4.9%-4.4%

8.7%8.7%-7.6%

7.7%60.0%50.0%40.0%30.0%20.0%0.0%-10.0%-20.0%-30.0%■天貓■京東■抖音◆同比數(shù)據(jù)來源：知行數(shù)據(jù)庫戰(zhàn)略咨詢戰(zhàn)略咨詢抖音平臺(tái)強(qiáng)勢(shì)增長，份額由2022年的33.8%提升至2024年的54.5%,淘系下滑到不及三分之一。電商整體增速仍然高于線下，2024年增長7.8%。1200.00億466.06億2022年近三年零食電商平臺(tái)銷售486.31億2023年■天貓■京東■抖音2024年近三年零食電商平臺(tái)份額占比33.8%54.5%47.8%54.5%48.21%32.36%32.36%2024年2024年2022年2023年■天貓■京東■抖音數(shù)據(jù)來源：知行數(shù)據(jù)庫，2024年MAT2023.12-2024.11抖音各品類件單價(jià)比天貓京東整體要低，基本在35元以下，京東最高。從件單價(jià)變化來看，天貓京東2024年都呈現(xiàn)抖音各品類件單價(jià)天貓各品類件單價(jià)京東各品類件單價(jià)40.035.030.040.035.030.025.020.040.030.020.070.040.030.020.0金2022年-2023年2024年2022年-2023年2024年r2022年一2023年2024年-◆-波動(dòng)率數(shù)據(jù)來源：知行數(shù)據(jù)庫，2024年MAT2023.12-2024.11淘寶：各品類機(jī)會(huì)和增長點(diǎn)戰(zhàn)略咨詢今年近一年淘寶渠道整體下滑6.8%,大部分品類呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)；堅(jiān)果、餅干膨化、傳統(tǒng)糕點(diǎn)體量最大；高增速的大品類已經(jīng)不存在，體量較小的豆干制品也僅有5.4%的增長。傳統(tǒng)糕點(diǎn)49.37億豆干制品-5.0%巧克力-5.0%-10.0%奶酪零食-10.0%-15.0%海味即食-20.0%-25.0%-10.00億0.00億10.00億7720.00億蜜餞蔬果干餅干膨化蜜餞蔬果干傳統(tǒng)糕點(diǎn)肉干鹵味西式糕點(diǎn)糖果冰淇淋放緩30.00億40.00億50.00億60.00億70.00億80.00億數(shù)據(jù)維度：銷售額&增長率|2024年MAT2023.12-2024.11京東：各品類機(jī)會(huì)和增長點(diǎn)戰(zhàn)略咨詢今年近一年京東渠道零食品類整體下滑4.5%,堅(jiān)果為第一大品類；餅干膨化和西式糕點(diǎn)還能保持兩位數(shù)增長，豆干制品增長率最高，達(dá)37.7%。京東一零食細(xì)分品類機(jī)會(huì)四象限40.0%豆干制品30.0%20.0%-5.00億0.00億-10.0%糖果冰淇淋-20.0%奶酪零食-30.0%西式糕點(diǎn)餅干膨化15.00億20.00億25.00億30.00億放緩傳統(tǒng)糕點(diǎn)堅(jiān)果35.00億40.00億45.00億傳統(tǒng)糕點(diǎn)豆干制品-40.0%數(shù)據(jù)維度：銷售額&增長率|2024年MAT2023.12-2024.11戰(zhàn)略咨詢抖音一零食細(xì)分品類機(jī)會(huì)四象限明星增長品類地方特產(chǎn)/其它零食糖果零食/果凍/布丁40.0%豆干制品/蔬菜干膨化食品-巧克力即食水產(chǎn)/海味零食蜜餞/果干/水果制品抖音一零食細(xì)分品類機(jī)會(huì)四象限明星增長品類地方特產(chǎn)/其它零食糖果零食/果凍/布丁40.0%豆干制品/蔬菜干膨化食品-巧克力即食水產(chǎn)/海味零食蜜餞/果干/水果制品糕點(diǎn)/點(diǎn)心20.0%-20.0%二級(jí)類目糕點(diǎn)/點(diǎn)心125.31億肉干肉脯/熏臘鹵味/肉類熟食120.59億山核桃/堅(jiān)果/炒貨85.88億蜜餞/果干/水果制品60.51億糖果零食/果凍/布丁43.90億34.36億巧克力22.71億豆干制品/蔬菜干22.37億膨化食品21.54億地方特產(chǎn)/其它零食18.16億面包16.98億94.70%即食水產(chǎn)/海味零食13.86億-3.80%其它12.55億-18.70%-40.0%數(shù)據(jù)維度：銷售額&增長率|2024年MAT2023.12-2024.11戰(zhàn)略咨詢行業(yè)洞察總結(jié)◆電商渠道滲透率繼續(xù)提升，零食量販渠道成為最大渠道紅利；◆抖音渠道成為線上第一渠道，份額54.5%,銷售額增長23%?！舳兑舸蟛糠制奉惐３衷鲩L，京東豆干制品、西式糕點(diǎn)、餅干膨化呈現(xiàn)增長，淘系則僅有豆干制品呈現(xiàn)增長。戰(zhàn)略咨詢2.1休閑零食細(xì)分賽道洞察肉干肉脯/熏臘鹵味/肉類熟食知行抖音肉干肉脯/熏臘鹵味/肉類熟食的細(xì)分類目中，體量最大的依次為：牛肉類、雞肉零食、鴨肉零食、豬肉零食、鹵味素食。牛肉類和鴨肉零食在體量較大的同時(shí)依然保持了相對(duì)靠前的增速。250.0%200.0%鵪鶉類肉類禮包/組合鵝肉類-10.00億-5.00億100.0%羊肉類鴿肉類50.0駱駝肉0.0%0.00億-50.0%兔肉干/兔丁即食鹵味/鹽焗蛋10.00億5.00億10.00億豬肉類15.00億鴨肉零食20.00億25.00億牛肉類雞肉零食30.00億35.00億40.00億45.00億人造肉零食健身輕食肉制品-100.0%數(shù)據(jù)維度：抖音電商平臺(tái)，2024年MAT2023.12-2024.11肉干肉脯/熏臘鹵味/肉類熟食2024年鹽津鋪?zhàn)釉谌忸惲闶持袖N售額達(dá)5.74億，三只松鼠4.65億，兩家均取得大幅增長。大幅下滑的有小石頭、良品鋪?zhàn)?、回味一?mèng)。肉干肉脯/熏臘鹵味/肉類熟食Top20品牌份額&增速—5000.0%—5000.0%4500.0%4000.0%3500.0%3000.0%2500.0%4376.7%4.0%2000.0%731.9%2.0%731.9%-51.2%52.6%63.3%21.2%43.9%53.1%2.1%500.0%0.0%-51.2%52.6%63.3%21.2%2024年MAT2023年同比原味肉脯足量120包!三只松鼠原味肉脯到手價(jià)：19.9辣由大禮@76小袋吃過癮三只松鼠辣鹵禮包到手價(jià)：19.919種葷素搭配19種葷素搭配排鹽津鋪?zhàn)永丙u禮盒到手價(jià)：39.9鹽嫣鮮香飽滿嫩滑鹽嫣鮮香飽滿嫩滑19.9元試吃顆不滿意全額退64顆鹽津鋪?zhàn)欲u鵪鶉蛋到手價(jià)：19.9數(shù)據(jù)維度：抖音電商平臺(tái)，2024年MAT2023.12-2024.11鹽津鋪?zhàn)尤忸惲闶骋喳u味素食為主知行2024年前11月，肉類零食占鹽津鋪?zhàn)涌備N售額的73.37%,主要的增長貢獻(xiàn)來自于鹵味素食(實(shí)際上辣鹵禮盒一半都是肉),豬肉類和即食鹵味/鹽焗蛋雖然體量不大，增速還是相當(dāng)快。商品品類前11月銷售/肉類熟食5.43億4.5w鹵味素食4.32億豬肉類266.8w4,360.6w2.1w雞肉零食2,957.5w4.00%4,229即食鹵味/鹽焗蛋%鴨肉零食95.6w4,335牛肉類44.2w0.53%其他2242.5w0.33%-56.41%肉類禮包/組合253.71%鵪鶉類7鹽津鋪?zhàn)永丙u禮到手價(jià)：39.9鋪麻醬素毛肚到手價(jià)：9.9鹽津鋪?zhàn)幽в蠼z到手價(jià)：19.9鹽津鋪?zhàn)有肺栋舻绞謨r(jià)：9.9三只松鼠肉類零食以豬肉、即食鹵味/鹽煽蛋、雞肉零食為主2024年前11月，肉類零食占三只松鼠總銷售額的20.14%,主要的增長貢獻(xiàn)來自于豬肉類、雞肉零食、鴨肉零食，牛肉類和鹵味素食也有較高的增長。SPU數(shù)6%10%3健身輕食肉制品0441原味肉脯營養(yǎng)高蛋白靖江老風(fēng)味19.9三只松鼠原味肉脯到手價(jià)：19.9三只松鼠老鹵鴨翅根到手價(jià)：19.9低脂耐吃飽腹肉嫩多汁高蛋白雞胸肉到手11包19.9雞胸肉三只松鼠雞胸肉三只松鼠雞胸肉到手價(jià)：19.9個(gè)大肉多保留爪筋三只松鼠無骨雞爪到手價(jià)：39.9數(shù)據(jù)維度：抖音電商平臺(tái)，2024年MAT2023.12-2024.11山核桃/堅(jiān)果/炒貨抖音山核桃/堅(jiān)果炒貨的細(xì)分類目中，體量最大的依次為：混合堅(jiān)果、瓜子、花生、夏威夷果。松子憑借翻倍的增速達(dá)到排名第五。堅(jiān)果禮盒增速第一，達(dá)200%以上。山核桃/堅(jiān)果/炒貨細(xì)分品類即食板栗鮑魚果榛子堅(jiān)果制品300.0%250.0%200.0%0.00億-50.0%-100.0%-150.0%長壽果/碧根果松子紙皮/薄皮核桃紙皮/薄皮核桃腰果腰果花生5.00億夏威夷果10.00億15.00億20.00億5.00億夏威夷果核桃仁豆類制品小銀杏巴旦木瓜子仁酥混合堅(jiān)果25.00億30.00億數(shù)據(jù)維度：抖音電商平臺(tái)，2024年MAT2023.12-2024.112024年三只松鼠在堅(jiān)果炒貨零食中銷售額達(dá)12.5億，百草味6.7億，兩家均取得大幅增長，份額更是遙遙領(lǐng)先行業(yè)其他品牌。堅(jiān)果品類差異化程度較低，小品牌突圍難度較大，東方甄選今年亦有70%下滑。10.0%38.2%17.4%24.4%到手價(jià)：166三只松鼠歡樂紅款到手價(jià)：92低Gl認(rèn)證7種酥脆堅(jiān)果年的味道踩道百草味年貨禮盒到手價(jià)：176數(shù)據(jù)維度：抖音電商平臺(tái)，2024年MAT2023.12-2024.112024年前11月，堅(jiān)果零食占三只松鼠總銷售額的49.56%,主要的增長貢獻(xiàn)來自于混合堅(jiān)果。7888853豆類制品60501000鮑魚果12000到手價(jià)：166到手價(jià)：92三三只松鼠大罐暢享·大顆果仁a三只松鼠三只松鼠 [歡慶橙]款堅(jiān)果禮háNH18W1+uro花生084新春佳節(jié)送禮提前備品質(zhì)好禮到手4箱三只松鼠歡慶橙款到手價(jià)：196數(shù)據(jù)維度：抖音電商平臺(tái)，2024年MAT2023.12-2024.112024年前11月，堅(jiān)果零食占百草味總銷售額的84.76%,主要的增長貢獻(xiàn)來自于混合堅(jiān)果和堅(jiān)果禮盒。戰(zhàn)略咨詢SPU數(shù)474632664020豆類制品467器?高蛋白7器到手價(jià)：794盒共10年的米道特年道深道龍到手4箱享5000g/36件176/4箱百草味年貨禮盒到手價(jià)：176◎100%全堅(jiān)果5種堅(jiān)果精心配比百草味罐百草味每日?qǐng)?jiān)果百草味混合灌裝堅(jiān)果到手價(jià)：99速較快，接近翻倍。0.00億5.00億10.00億糕點(diǎn)/點(diǎn)心/面包細(xì)分品類面包西式糕點(diǎn)20.00億15.00億25.00億西式糕點(diǎn)20.00億15.00億月餅35.00億傳統(tǒng)糕點(diǎn)40.00億45.00億50.00億數(shù)據(jù)維度：抖音電商平臺(tái)，2024年MAT2023.12-2024.112024年甄磨坊在糕點(diǎn)零食中銷售額達(dá)6.6億，排名第一，三只松鼠近翻倍增長，銷售額達(dá)2.8億，排名第三。排名第二的為面包加(堿法原麥),聚焦于堿水面包細(xì)分品類，銷售額3.2億。糕點(diǎn)品類產(chǎn)品創(chuàng)新豐富，大部分品牌都需要有豐富的產(chǎn)品矩陣支撐，并力爭做出差異性產(chǎn)品。云云糕點(diǎn)/點(diǎn)心/面包Top20品牌份額&增速283.1%6.0%210.8%4.0%3.0%77.3%2.0%0.0%300.0%250.0%200.0%150.0%100.0%50.0%0.0%-15.7%29.2%-16.8%-50.0%41.6%45.0%94.6%38.5%67.9%9.8%5.0%5.4%甄磨坊甄磨坊鎮(zhèn)店爆款八珍糕送現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)￥19甄磨坊八珍糕到手價(jià)：19.9甄甄磨坊零隨暗堅(jiān)果多多添加量≥90%甄磨坊手工切糕到手價(jià)：19.9面包加堿水面包到手價(jià)：24.9JjiJjiǎnFX°堿法優(yōu)質(zhì)優(yōu)蛋白不一樣的控卡(好滋味)面包加奶酪堿水球到手價(jià)：36.9數(shù)據(jù)維度：抖音電商平臺(tái)，2024年MAT2023.12-2024.11蜜餞/果干/水果制品抖音蜜餞/果干/水果制品的細(xì)分類目中，體量最大的依次為：棗類制品、梅類制品、水果罐頭、陳皮。蔬果干增速較快，增長超80%,水果罐頭、陳皮、無花果干、筍類制品也能達(dá)到60%左右。凍干制品蔓越莓干菠蘿蜜蔬果干/混合果干-2.0億60.0%40.0%20.0%椰子片0.0%0-20.0%-40.0%無花果干筍類制品李子李子金桔類制品榴蓮干草莓干獼猴樺栗干桑椹干柿餅.00億藍(lán)莓干2.00億桃干葡萄干陳皮4.00覆類制品水果罐頭6.00億梅類制品8.00億棗類制品-60.0%-80.0%數(shù)據(jù)維度：抖音電商平臺(tái)，2024年MAT2023.12-2024.11蜜餞/果干/水果制品2024年林家鋪?zhàn)釉诠闪闶持袖N售額達(dá)1.7億，排名第一，好想你和馬小養(yǎng)緊隨其后各家差距不大，三只松鼠近十倍增長，銷售額達(dá)1.3億，排名第四。果干零食的細(xì)分品類豐富，還未出現(xiàn)絕對(duì)的頭部品牌，可在眾多小賽道中挖掘機(jī)會(huì)，三只松鼠的芒果干即為一個(gè)新品嘗試。蜜餞/果干/水果制品Top20品牌份額&增速5.0%5.0%4.5%1141.4%1170.1%4.0%2.0%228.9%196.3%1.0%201%13.9%17.8%43.6%-5.7%22.7%-30.6%個(gè)林家鋪?zhàn)恿旨忆佔(zhàn)觤mmmm一口回到小時(shí)候系列林家鋪?zhàn)铀揞^到手價(jià)：49.9林家鋪?zhàn)狱S桃罐頭到手價(jià)：49.9三只松鼠芒果干到手價(jià)：19.9一袋到手約一袋到手約100顆三只松鼠西梅干到手價(jià)：19.9三只松鼠增長分析戰(zhàn)略咨詢【量販1斤裝】三只松鼠_芒果干新鮮香甜大果果園休閑零食蜜餞dy銷量三只松鼠將抖音做為“大單品打造平臺(tái)”,蜜餞果干新品類在3-5月都有大力推廣，以芒果干銷量第一的鏈接為例，2024年前11月銷售額超2000萬【量販1斤裝】三只松鼠_芒果干新鮮香甜大果果園休閑零食蜜餞dy銷量視頻帶貨帶貨視頻數(shù)直播帶貨商品卡銷量數(shù)據(jù)維度：抖音電商平臺(tái)戰(zhàn)略咨詢細(xì)分賽道洞察總結(jié)◆肉類零食牛肉類和鴨肉類增長最快，鹽津鋪?zhàn)印⑷凰墒髢杉翌^部企業(yè)獲得大幅增長，小石頭、良品鋪?zhàn)?、回味一?mèng)銷售額腰斬?！魣?jiān)果零食以混合堅(jiān)果為引領(lǐng)，頭部品牌三只松鼠、百草味實(shí)現(xiàn)高速增長。其他小品牌由于堅(jiān)果產(chǎn)品差異化程度偏低，突圍難度高，大幅落后于頭部品牌。◆糕點(diǎn)零食中面包增速較快，甄磨坊、面包加、三只松鼠位居頭部?！艄闪闶车募?xì)分品類豐富，還未出現(xiàn)絕對(duì)的頭部品牌，可在眾多小賽道中挖掘機(jī)會(huì)，蔬果干、水果罐頭、陳皮、無花果干、筍類制品增速較快。戰(zhàn)略咨詢3.1休閑零食未來格局探討休閑零食：各渠道競爭格局知行戰(zhàn)略咨詢休閑零食有幾種典型的品牌類型：綜合零食品牌、渠道品牌、單品類冠軍、超級(jí)單品、二三線性價(jià)比品牌；喵滿分作為天貓超市的渠道自營品牌取得了亮眼的增長。淘寶Top品牌銷售額&增長率排名銷售額增長率1三只松鼠ThreeSquirrels17.65億10.3%2百草味Be&cheery34比比贊5.05億5樂事Lay's3.61億6德芙Dove2.99億-13.4%7衛(wèi)龍Weilong-foods2.75億2.8%8奧利奧2.58億-11.1%9徐福記Hsu-fu-chi2.55億-7.0%洽洽Chacheer2.50億-18.3%稻香村Dxc2.41億-29.5%旺旺Wantwant2.40億-3.6%沃隆Wolong2.00億-15.4%老街口1.97億28.0%鹽津鋪?zhàn)?.92億喜之郎1.74億10.7%王小鹵1.70億-18.0%嘉華JiahuaFood1.57億-8.4%好想你1.50億-19.3%盼盼Panpan1.42億29.2%喵滿分1.39億513.3%每果時(shí)光1.39億-38.6%費(fèi)列羅Ferrerorocher1.29億-16.7%知味觀1.25億-3.0%25好利來Holiland1.24億-43.7%京東Top品牌銷售額&增長率1三只松鼠ThreeSquirrels23456789徐福記Hsu-fu-chi衛(wèi)龍Weilong-foods-抖音Top品牌銷售額&增長率排名銷售額增長率1ThreeSquirrels/三只松鼠24.00億106.0%2甄磨坊8.45億122.9%3鹽津鋪?zhàn)?.74億68.5%4BE&CHEERY/百草味7.70億87.1%5BESTORE/良品鋪?zhàn)?.91億39.6%6諾梵5.31億60.9%7dongfangzhenxuan/東方甄選4.62億-25.5%8Dove/德芙3.59億39.9%9面包加3.20億14.3%BIBIZAN/比比贊3.18億農(nóng)香森2.83億6.7%茶口樂2.74億122.0%袋鼠先生2.68億5.0%weiziyuan/味滋源2.64億3.1%shangqia/尚恰2.63億48.3%DXC/稻香村2.59億58.6%huamel/華美2.21億39.2%WeiLong/衛(wèi)龍2.11億152.0%Skang/食樂康2.04億167.3%享食者2.01億-13.2%LEASUNFOOD/林家鋪?zhàn)?.01億54.0%脆升升1.96億280.6%江中食療1.91億78.9%Lay's/樂事1.86億91.0%25口水娃(koushuiwa)1.85億62.5%休閑零食生態(tài)位——中國是一個(gè)分化很大的市場知行中國市場由于南北差異、東西差異顯著,消費(fèi)者需求分化極為復(fù)雜。加之市場容量龐大，這使得從低端至高端的零食品牌均存在眾多機(jī)遇。/超級(jí)單品綜合零食品牌/渠道品牌樂事、奧利奧洽洽、費(fèi)列羅鋪?zhàn)?、山姆比比贊、老街口脆生生脆生?3.8元/500g|新產(chǎn)地|新產(chǎn)地每滿300減30元2限時(shí)搶1件9折3件85折搶!拍1贈(zèng)5!老街口官方旗艦店自有工廠老口福老街口累計(jì)銷量超2億袋戰(zhàn)略咨詢達(dá)利園堪稱性價(jià)比零食的開創(chuàng)者。當(dāng)我們對(duì)樂事、好麗友的高價(jià)格望而卻步時(shí)，是達(dá)利園成功壓低了價(jià)格，讓廣大達(dá)利園MD達(dá)利園.派園派大份量整整80包比比贊直播講解0反式脂肪酸10%全麥粉添加0反式脂肪酸10%全麥粉添加滿滿肉松一口爆漿單枚低至爆漿肉松小貝(1.55禁減5完單顆低至機(jī)會(huì)1:做性價(jià)比品牌戰(zhàn)略咨詢性價(jià)比品牌的優(yōu)勢(shì)在于不用做創(chuàng)新，可以跟隨市場已經(jīng)成功的模式進(jìn)行復(fù)制。失敗的成本小，同時(shí)可以兼顧更多產(chǎn)品，使得銷售體量更加穩(wěn)定。/超級(jí)單品綜合零食品牌·綜合零食品牌和渠道品牌在品質(zhì)和性價(jià)比的平衡上一定會(huì)采取中庸策略，而你要做到的就是絕對(duì)便宜比比贊、老街口脆生生食品牌均存在眾多機(jī)遇。洽洽18元/500gC治給官方旗艦店搶!拍1贈(zèng)5!李