民宿等級(jí)劃分與評(píng)定

1民宿等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)本文件提出了民宿的一般性要求及其基礎(chǔ)條件和特色評(píng)定要求，規(guī)定了環(huán)境風(fēng)貌、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理等基礎(chǔ)條件，以及景觀特色、客房特色、項(xiàng)目特色、服務(wù)特色、鄉(xiāng)土特色等特色等方面的評(píng)定內(nèi)容與規(guī)范。本文件適用于正式營(yíng)業(yè)的旅游民宿，包括但不限于民宿、鄉(xiāng)村客棧、驛站、莊園、山莊等。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2894安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Gl38978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB15603常用化學(xué)危險(xiǎn)品貯存通則GB31654食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范GB37487公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理規(guī)范GB37488公共場(chǎng)所衛(wèi)生指標(biāo)及限值要求GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1民宿wanmeihomestay以安徽當(dāng)?shù)孛窬蛹爸苓呝Y源環(huán)境為依托，能夠?yàn)橛慰吞峁┳匀伙L(fēng)光、地域風(fēng)情與民俗文化體驗(yàn)，以住宿為主的接待設(shè)施。3.2民宿主人owner;manager旅游民宿業(yè)主或經(jīng)營(yíng)管理者。4等級(jí)與劃分依據(jù)24.1民宿分為兩個(gè)級(jí)別，由高到低分別為金牌民宿和銀牌民宿。表1：民宿等級(jí)得分條件民宿等級(jí)一般性要求基礎(chǔ)條件特色金牌民宿全部達(dá)標(biāo)銀牌民宿全部達(dá)標(biāo)4.2等級(jí)劃分依據(jù)第5章規(guī)定的一般要求、第6章的基礎(chǔ)條件和第7章的特色相關(guān)要求進(jìn)行。5一般性要求5.1規(guī)范經(jīng)營(yíng)5.1.1符合治安、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、安全等有關(guān)規(guī)定與要求。5.1.2經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)符合本市縣國(guó)土空間規(guī)劃（包括現(xiàn)行城鎮(zhèn)總體規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃）、旅游發(fā)展規(guī)劃（包括民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃）有關(guān)規(guī)劃。5.1.3服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)通過(guò)文字、圖形方式予以展示，并標(biāo)明營(yíng)業(yè)時(shí)間，收費(fèi)項(xiàng)目應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)。5.1.4應(yīng)定期向文化和旅游行政部門(mén)報(bào)送統(tǒng)計(jì)調(diào)查數(shù)據(jù)，及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告突發(fā)事件等信息。5.2安全衛(wèi)生5.2.1經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地?zé)o地質(zhì)災(zāi)害和其他影響公共安全的隱患。5.2.2易發(fā)生危險(xiǎn)的區(qū)域和設(shè)施應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志，安全警示標(biāo)志清晰、醒目，應(yīng)符合GB2894標(biāo)準(zhǔn)要求。5.2.3易燃、易爆物品應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，符合GB5603的標(biāo)準(zhǔn)要求。5.2.4應(yīng)配備必要的防盜、應(yīng)急、逃生安全設(shè)施，確保游客和從業(yè)人員人身財(cái)產(chǎn)安全。5.2.5應(yīng)建立各類相關(guān)安全管理制度和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)安全責(zé)任，定期演練。5.2.6食品原材料采購(gòu)、加工、清洗、消毒等應(yīng)符合GB654的標(biāo)準(zhǔn)要求。5.2.7衛(wèi)生條件應(yīng)符合GB37487、GB37488標(biāo)準(zhǔn)要求。5.2.8從業(yè)人員應(yīng)按照要求取得健康證。5.2.9應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)卣笈鋫漕A(yù)防突發(fā)性疾病所需的基本物資。5.2.10應(yīng)及時(shí)清理垃圾，根據(jù)各地相關(guān)要求分類放置，有污水處理設(shè)施，達(dá)到GB8978標(biāo)準(zhǔn)要求。5.3生態(tài)環(huán)保5.3.1生活用水（包括自備水源）符合GB5749標(biāo)準(zhǔn)要求。5.3.2室內(nèi)外裝修與用材應(yīng)體現(xiàn)自然生態(tài)、符合環(huán)保規(guī)定，達(dá)到GB50016標(biāo)準(zhǔn)要求。5.3.3建設(shè)、運(yùn)營(yíng)應(yīng)因地制宜，采取節(jié)能減排措施，污水達(dá)標(biāo)排放。5.3.4如提供餐飲服務(wù)，應(yīng)采取避免浪費(fèi)行為的措施。6基礎(chǔ)條件6.1環(huán)境風(fēng)貌6.1.1進(jìn)入性良好，至少有一種交通方式方便到達(dá)。6.1.2周邊生態(tài)優(yōu)良，宜有良好的空氣和水體質(zhì)量。36.1.3環(huán)境整潔衛(wèi)生，景觀維護(hù)較好。6.1.4周邊有品質(zhì)較高的旅游資源。6.1.5周邊宜有醫(yī)院或醫(yī)療點(diǎn)。6.1.6周邊宜有停車場(chǎng)，方便出入，宜有新能源車充電設(shè)施。6.1.7建筑外觀應(yīng)與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)。6.2設(shè)施設(shè)備6.2.1客房面積大小適宜，空間合理，功能完善。6.2.2有不同類型的房間供顧客選擇。6.2.3客房應(yīng)配備必要的家具，擺放合理、方便使用、美觀舒適。6.2.4客房應(yīng)有清潔舒適的床墊和柔軟舒適的床上棉織品（被套、被芯、床單、枕芯、枕套及床襯墊等）及毛巾。6.2.5客房應(yīng)有清潔衛(wèi)生的水壺、茶杯和飲用水。6.2.6客房應(yīng)有有效的隔音降噪、遮光設(shè)施。6.2.7客房衛(wèi)生間盥洗、洗浴、廁位宜布局合理。照明和排風(fēng)應(yīng)效果良好，排水通暢，有防滑防濺措施。24小時(shí)供應(yīng)冷熱水。應(yīng)有滿足游客需求、布局方便使用的開(kāi)關(guān)和電源插座。6.2.8應(yīng)有適應(yīng)所在地區(qū)氣候的采暖、制冷設(shè)施，效果較好，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.2.9客房用品應(yīng)有清洗、消毒場(chǎng)所，位置合理，整潔衛(wèi)生，方便使用。6.2.10宜有與接待規(guī)模相匹配的公共區(qū)域，配置必要的休閑設(shè)施。6.2.11宜設(shè)有餐廳或周邊附近有滿足游客需求的地方特色餐飲。6.2.12廚房應(yīng)有消毒設(shè)施，有與接待規(guī)模適應(yīng)的冷凍、冷藏設(shè)施，生、熟食品及半成食品分柜置放。6.3服務(wù)接待6.3.1各區(qū)域應(yīng)整潔、衛(wèi)生，相關(guān)設(shè)施應(yīng)安全有效。應(yīng)有有效的防蟲(chóng)、防蛇、防鼠等措施。6.3.2客房床單、被套、枕套、毛巾等應(yīng)做到每客必?fù)Q，并能應(yīng)游客要求提供相應(yīng)服務(wù)。6.3.3拖鞋、杯具等公用物品應(yīng)一客一消毒。6.3.4衛(wèi)生間應(yīng)定期清理，無(wú)異味、無(wú)積水、無(wú)污漬。6.3.5宜提供餐飲服務(wù)或地方特色餐飲推薦服務(wù)。6.3.6民宿主人或家庭成員參與接待，鄰里關(guān)系融洽。6.3.7能用普通話提供接待服務(wù)，穿著整潔，熱情好客，禮儀得當(dāng)。6.3.8應(yīng)熟悉并推廣當(dāng)?shù)匚幕吐糜萎a(chǎn)品信息。6.3.9應(yīng)掌握并熟練應(yīng)用接待服務(wù)業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。6.3.10應(yīng)滿足游客個(gè)性化需求，提供相應(yīng)服務(wù)。6.3.11應(yīng)保護(hù)游客隱私，尊重游客的宗教信仰與風(fēng)俗習(xí)慣，保護(hù)游客的合法權(quán)益。6.3.12夜間應(yīng)有值班人員或值班電話。6.3.13在圍墻、出入口設(shè)置監(jiān)控，畫(huà)面清晰。6.4社會(huì)效益6.4.1應(yīng)為所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）人員提供就業(yè)或發(fā)展機(jī)會(huì)。6.4.2應(yīng)帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品銷售，或提供特色文創(chuàng)產(chǎn)品銷售服務(wù)。7特色7.1景觀特色7.1.1民宿建筑應(yīng)體現(xiàn)地方民居特色。7.1.2民宿內(nèi)外景觀環(huán)境優(yōu)美，應(yīng)有地方特色景觀。7.2客房特色7.2.1客房?jī)?nèi)布局宜有觀景休憩空間。7.2.2客房視野開(kāi)闊，可俯瞰較大范圍優(yōu)美景致。7.2.3客房裝修特色鮮明，應(yīng)體現(xiàn)地域文化。7.2.4裝飾布局舒適典雅，陳設(shè)精致，氛圍濃郁。7.3項(xiàng)目特色7.3.1宜配備有游客游憩活動(dòng)空間。7.3.2宜提供親子研學(xué)產(chǎn)品。7.3.3宜提供綠色農(nóng)產(chǎn)品及其鄉(xiāng)土活動(dòng)。7.3.4應(yīng)提供與目標(biāo)市場(chǎng)相適應(yīng)的配套服務(wù)項(xiàng)目。7.4服務(wù)特色7.4.1宜提供交通接送（往返）、講解解說(shuō)等服務(wù)。7.4.2宜提供代客購(gòu)買(mǎi)土特產(chǎn)等便利服務(wù)。7.5鄉(xiāng)土特色7.5.1公共區(qū)域景觀小品宜體現(xiàn)地方特色。7.5.2裝飾材料宜就地取材，裝修風(fēng)格體現(xiàn)地方性、生態(tài)性與文化性。8評(píng)定辦法與相關(guān)說(shuō)明民宿等級(jí)定按照附錄A、附錄B具體執(zhí)行。5一般性要求檢查表室內(nèi)外裝修與用材應(yīng)自然生態(tài)、符合環(huán)保規(guī)定，符合GB50016標(biāo)準(zhǔn)678基礎(chǔ)條件和特色評(píng)分表各大項(xiàng)總分各分項(xiàng)總分各次分項(xiàng)總分各小項(xiàng)總分自評(píng)分評(píng)定分17211111），），22112所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）有地方特色景點(diǎn)或休閑娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)19所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）有方便游客購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的種植、13所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）設(shè)有旅游標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，得1分；標(biāo)識(shí)分2125建筑高度、風(fēng)貌與周圍民居整體建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)，民22151111分1分41家具（寫(xiě)字臺(tái)、座椅、衣櫥及衣架、茶幾、床頭柜、21％，2111111有空調(diào)或暖氣等溫度調(diào)節(jié)設(shè)備，得1分；噪音小，得2112％，32（沐浴液、洗發(fā)液、牙刷牙膏、一次性拖鞋等）質(zhì)地123院落地面整潔衛(wèi)生，無(wú)雜物堆放，得1分；墻面、欄31客房房門(mén)、地面、墻面、天花板無(wú)破損、無(wú)脫落、無(wú)蛛網(wǎng)，得1分；家具、燈具、窗簾、電器、開(kāi)關(guān)、插2客房布草（床單、枕頭、被子、毛毯、浴衣等）清潔22客房衛(wèi)生間面盆、恭桶清潔衛(wèi)生，無(wú)異味、無(wú)積水、無(wú)灰塵、無(wú)污漬；浴缸、淋浴區(qū)清潔衛(wèi)生，無(wú)異味、21清洗、消毒場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，物品用品擺放整齊，得1分28民宿主人或管家（旅游民宿業(yè)主或經(jīng)營(yíng)管理者）參與2民宿主人或管家（旅游民宿業(yè)主或經(jīng)營(yíng)管理者）生活在同一鄉(xiāng)村（社區(qū)）內(nèi)11民宿主人或管家（旅游民宿業(yè)主或經(jīng)營(yíng)管理者）熟悉周邊環(huán)境，包括當(dāng)?shù)夭惋?、旅游景點(diǎn)、旅游商品或購(gòu)11能主動(dòng)提供地物位置、景區(qū)氣象、醫(yī)療服務(wù)（附近醫(yī)能適應(yīng)不同游客提供個(gè)性化服務(wù)，掌握并熟練應(yīng)用接21421131建立內(nèi)部管理制度和服務(wù)規(guī)范，有相關(guān)培訓(xùn)、考核、1建立設(shè)備保養(yǎng)、煙道清理、水箱清洗、衛(wèi)生保潔等管111121分2積極參與地方或社區(qū)公益事業(yè)活動(dòng)（或促進(jìn)地方或社111建筑風(fēng)格體現(xiàn)地方民居特色，房源屬性為文物資源，52