包餃子教案安全樂

包餃子教案安全樂包餃子教案安全樂篇一教學(xué)目標(biāo)：1、培養(yǎng)幼兒集體生活的快樂，鍛煉幼兒的動手的能力。2、體驗食堂阿姨的辛苦，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣。3、親自動手包餃子，品嘗自己包的餃子，從中感到快樂。4、培養(yǎng)幼兒的觀察力和動手操作能力。5、體驗游戲中互相合作的快樂及獲得成功的滿足。教學(xué)準(zhǔn)備：和好的肉餡、切好的菜陷、和好的面團、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽，一個圍巾，洗手盆，毛巾，音樂磁帶，寶寶廚房標(biāo)志、場景。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入，參觀寶寶廚房。師：小朋友，今天老師領(lǐng)你們?nèi)⒂^一個地方，你們想不想去呀？幼：想。（音樂）教師領(lǐng)小朋友來到寶寶廚房標(biāo)志前。師：小朋友，你們看我們到哪里？幼：寶寶廚房。師：寶寶廚房是給寶寶做飯的，是重要的地方，其他人是不能隨便進入的，害怕帶入病菌。我們小朋友都是健康的，所以園長阿姨才準(zhǔn)許我們來參觀。帶領(lǐng)幼兒認知廚具――電鍋、（電鍋有電，小朋友不能隨便動）；菜板、菜刀（它是利器，小朋友也不能動）。來到桌子前，呀，小朋友你們看，廚房阿姨準(zhǔn)備給我們做什么好吃的？幼：包餃子。師：呀，今天我們要吃餃子啦。你們高興嗎？你們會包餃子嗎？廚房阿姨不在，我們幫忙把餃子包好，好不好？幼：好。你們會包餃子嗎？我們一起學(xué)習(xí)包餃子吧！二、學(xué)習(xí)包餃子師：我們要做好準(zhǔn)備工作，洗手、換衣服。（洗手、戴上廚師帽、系上圍巾）領(lǐng)幼兒來到桌前。小朋友，在包餃子前，我們活動一下小手，做個手指游戲好不好？幼：好。小朋友，肚子餓；洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮；伸出右手和和面，伸出雙手捏捏緊，包出一個小餃子。餃子下鍋了，下一個，下兩個，三個，下四個，下了一鍋小餃子。下一個，下兩個，下三個，下四個，下一鍋小餃子。夾一個，夾兩個，夾三個，夾四個，夾了一鍋小餃子。嗯，香??！師：好，我們一起包餃子吧。（音樂）教師教幼兒包餃子（餃子一定要捏緊）。小朋友，你們知道什么時候吃餃子嗎？幼：過節(jié)、過年，全家團聚的時候吃餃子。師：你們看，餃子多有營養(yǎng)呀，有肉，有菜，還有主食面。多吃餃子，身體棒的。有的小朋友還不愛吃，這種挑食、偏食的習(xí)慣好不好？包一個餃子多不容易呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的餃子給我們吃。我們應(yīng)該感謝食堂阿姨，不要浪費飯菜。做到不挑食、不偏食的好習(xí)慣。我們才會更健康。師：餃子包好了，水燒開了，我們煮餃子啦。在煮餃子的時候，我們一起做個游戲吧。三、游戲我是小餃子師：布置場地（一個大鍋）。小朋友扮演小餃子，老師扮演廚房阿姨。聽老師說：“下餃子啦，小朋友就跳進鍋里”。小朋友聽音樂，隨著音樂，幼兒創(chuàng)編動作。老師說：“餃子煮好了，出鍋了”幼兒從鍋里跳出來，我們品嘗自己包的餃子吧。小朋友，每天老師照顧我們，多辛苦呀，讓老師嘗嘗我們自己包的餃子，說一聲：“老師您辛苦了，嘗嘗我們自己包的餃子吧”。好不好？教師品嘗后，我們自己再吃自己動手包的餃子。師：小朋友，今天的餃子好不好吃？幼：好吃。師：為什么好吃呢？幼：是我們自己動手包的餃子。師：那我們把自己動手包的餃子也讓其它班的弟弟、妹妹嘗嘗好不好？小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。包餃子教案安全樂篇二活動目標(biāo)：1．了解餃子的制作過程，會用團、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。2．嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。3．喜歡用彩泥造型，體驗?zāi)喙せ顒拥臉啡ぁ?．促進幼兒的創(chuàng)新思維與動作協(xié)調(diào)發(fā)展。5．能展開豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的餃子。活動重難點：了解餃子的制作過程，會用團、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗?zāi)喙せ顒拥臉啡??；顒訙?zhǔn)備：紙箱、彩色橡皮泥餃子、餃子圖片、彩色橡皮泥及滾壓模具人手一份、鐵盤、音樂《包餃子》?；顒舆^程：一、談話激趣，感知不同形狀和顏色的餃子。1.談話：小朋友，你最愛吃什么食物？（幼兒自由發(fā)言）2.寶箱探秘。（1）談話：你們想知道老師最愛吃什么嗎？它就在這個寶箱里，老師請幾個小朋友把它請出來吧。（2）解密：教師請幾個幼兒取出箱中不同的彩色橡皮泥餃子，引導(dǎo)幼兒感知它們的外形特點及顏色，并放進盤子里。（適時提問：它的形狀像什么？）（3）出示圖片，請幼兒觀察不同形狀和顏色的餃子。談話：你們喜歡吃餃子嗎？你吃的餃子是用什么做的？你都吃過什么餡的餃子？餃子家族有很多不同形狀和顏色的餃子，我們一起去看看吧?。?）談話引入：小朋友，圖片上的餃子漂亮嗎？你們想學(xué)包餃子嗎？今天，老師就教大家一個新本領(lǐng)：包餃子。二、教師演示用團、壓、捏等方法包餃子。1.教師示范講解包餃子的基本方法。①先取一個白色橡皮泥捏一捏，然后在手心團圓。（教師演示，幼兒用手模仿團圓的動作）②將白色彩泥放在桌子上用手壓扁，再用模具搟成圓形薄片做成“餃子皮”。③取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。④將“餃子餡”放入“餃子皮”中。⑤將“餃子皮”邊沿對折捏起來。2.教師示范一種其它顏色的橡皮泥做出不同形狀的餃子，重點強調(diào)捏餃子皮時，不同的捏法會做出不同形狀的餃子。三、幼兒分組包餃子，教師巡視指導(dǎo)。1.明確操作要求：在包的過程中不要講話，保持安靜。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，也希望大家可以發(fā)揮想象包出不同形狀的好看的餃子，然后把包好的餃子放在盤子里。比一比，看誰包的餃子最漂亮。2.分發(fā)材料，幼兒練習(xí)包餃子，教師巡視指導(dǎo)。四、幼兒作品展示。幼兒分組展示作品（每組一盤）：請幼兒說一說自己包的餃子是什么顏色、什么形狀、什么口味、什么餡的？五、結(jié)束活動：音樂律動《包餃子》。播放音樂《包餃子》，教師帶領(lǐng)幼兒自由做包餃子的動作，“品嘗”自己包的“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂?；顒臃此迹罕敬位顒訋熡着浜土己?，幼兒能在老師的引導(dǎo)下仔細觀察、大膽交流、自主操作，特別是最后的律動環(huán)節(jié)，幼兒在《包餃子》的音樂中，不僅鞏固了包餃子的方法，更將活躍地課堂氣氛推向了，讓幼兒輕松愉悅地結(jié)束了活動。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團、壓、捏的方法，基本學(xué)會了包餃子，少數(shù)孩子還能用自己的方式創(chuàng)新餃子的外形：有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來也似模似樣，幼兒從中也體會到了創(chuàng)新的樂趣。本節(jié)活動也有很多地方不如人意：由于課前幼兒無意看到了我準(zhǔn)備的餃子，于是在談話引入時，他們毫無懸念地猜出了餃子，導(dǎo)致了“寶箱探秘”環(huán)節(jié)神秘感盡失。為了突破難點，讓幼兒能嘗試做出形態(tài)各異的餃子，我準(zhǔn)備了各種餃子的圖片，可能呈現(xiàn)的圖片太多并讓幼兒說出餃子的外形，用的時間過長，導(dǎo)致了后面幼兒操作的時間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學(xué)就不會顯得頭重腳輕了。小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。包餃子教案安全樂篇三一、活動目標(biāo)：1、隨音樂，有節(jié)奏地做搟餃子皮、包餃子的動作。2、創(chuàng)編表現(xiàn)餃子沸騰的動作，初步表現(xiàn)出音樂歡快的情緒。3、發(fā)揮孩子的主體性，充分發(fā)展孩子的想象力及小朋友之間的交往合作能力。4、發(fā)展幼兒的動手包餃子能力。5、主動參與活動，體驗活動的快樂及成功的喜悅。二、活動準(zhǔn)備：1、生活經(jīng)驗準(zhǔn)備：熟悉包餃子的過程，注意觀察餃子沸騰時的樣子。2、場地上貼一個能容納全體幼兒的橢圓形（輪廓線）表示“大盤子”。3、游戲時用的“大漏勺”一個。廚師帽及衣服一套。4、Flash動畫：餃子在鍋里跳舞的樣子三、活動重點：創(chuàng)編包餃子和餃子沸騰時的動作。四、活動過程：1、活動導(dǎo)入：隨《喜洋洋》樂曲拍手入場坐好。教師：“今天，老師給小朋友帶來一段Flash，請小朋友來欣賞”。提問：“小朋友看到了什么？”?！霸趺窗溩樱俊??！帮溩影昧?，要放到鍋里煮，煮的時候，餃子會是什么樣的？”。2、分段欣賞音樂并創(chuàng)編動作。（1）教師：“小朋友說的很好，那么今天我們就來學(xué)習(xí)包餃子”。第一步：搟皮。請小朋友說說搟皮的各種動作。單手搟、雙手搟、將身體各部位想象成面團在上面搟、將其他小朋友想象成面團在上面搟。教師和幼兒一起聽A段音樂做搟皮的動作。（2）第二步：包餃子。先放餡再包。請小朋友討論包餃子的動作。單手捏、雙手捏、雙手攥。師幼一起聽B段音樂做包餃子的動作。（3）第三步：煮餃子。請小朋友討論餃子放入鍋里煮，沸騰時的動作。師幼一起聽C段音樂并邊做動作邊游戲。玩法：教師：“小朋友，我們來玩一個《包餃子》的游戲。自己就是一個小面團，把自己包成一個小餃子。當(dāng)餃子煮熟關(guān)上火以后，做一個動作表示停下來。老師會扮演大廚師，手持大漏勺去撈你們這些餃子。凡是被大漏勺碰到的小朋友，就請來到這個大盤子里”。第一遍：幼兒自己來玩游戲。第二、三、四、五遍：幼兒分組來游戲。最后，引導(dǎo)全體幼兒變成一個大面團來包一個最大的餃子，結(jié)束活動。包餃子教案安全樂篇四一、需要準(zhǔn)備的物品：1.請每位同學(xué)都帶上自己的碗或者飯盒，碗最好是塑料或者金屬的，不要與他人混用一個碗。2.請每位同學(xué)在家里根據(jù)自己的口味調(diào)好佐料，再用保鮮袋包裝好，在星期四帶到學(xué)校來。3.每一組都要有一個金屬的大盆子，方便包餃子時用；另外每一組還要準(zhǔn)備一個漏瓢。4.每一組準(zhǔn)備肉餡4斤半，蔬菜5斤，餃子皮6斤。二、建議：可與肉餡搭配的蔬菜有：大白菜、韭菜、香菇、胡蘿卜、藕、地瓜。1.每一組可以選擇一種或者兩種蔬菜，可以多嘗試幾種口味；2.負責(zé)買蔬菜的同學(xué)，把蔬菜買回家后，洗凈之后，切成細顆，方便放進肉餡里；3.還可以準(zhǔn)備一定的綠葉蔬菜，煮餃子時可以放在里面，會更加美味4.肉餡買回家后，可以加上一定量的雞蛋、芡粉、鹽、雞精。課后反思：在這次包餃子活動中，我最感到欣慰的是有些孩子學(xué)會了包餃子，雖然少數(shù)孩子沒有學(xué)會，但他們用自己的方式創(chuàng)新了餃子的外形有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來也似模似樣，從中也體會到創(chuàng)新的樂趣。在這次活動中采取了分組合作的方式，充分體會到合作的快樂，使得班集體更加團結(jié)了，也開始懂得要包容別人的缺點。以現(xiàn)在社會環(huán)境來看，能教會孩子們包餃子我感到非常成功，有少數(shù)沒能學(xué)會包餃子的同學(xué)，也知道了合作的快樂。其中也出現(xiàn)了一些問題，特意記錄下來供大家參考：1.一些組的學(xué)生準(zhǔn)備得不充分，忘了帶一些東西。如：上文提到的不銹鋼盆子，有的小組沒有帶到學(xué)校來，以致于煮熟的餃子沒有盆子可以裝。2.一個孩子太過自私，只帶了十張餃子皮，很少的肉餡，大家都不愿意讓他加入自己的組，事后，我也有找他談心，希望他能明白點什么。3.課前反復(fù)強調(diào)垃圾不亂扔，可是沒有想到的是，包餃子產(chǎn)生的大量垃圾，垃圾筒裝不了，都灑在旁邊的地上，卻沒人愿意去倒垃圾，最后終于在我?guī)酉拢蠹乙黄饋泶驋?。如今的家庭教育太過強調(diào)學(xué)生的一些所謂的外在特長，反而忽視了學(xué)生最基本的生存能力。當(dāng)家長不在身邊，孩子該如何讓自己生活得更好？一味溺愛只會培養(yǎng)出更脆弱的花朵。包餃子教案安全樂篇五教學(xué)目標(biāo)：1、培養(yǎng)幼兒集體生活的快樂，鍛煉幼兒的動手的能力。2、體驗食堂阿姨的辛苦，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣。3、親自動手包餃子，品嘗自己包的餃子，從中感到快樂。4、培養(yǎng)幼兒的。觀察力和動手操作能力。5、體驗游戲中互相合作的快樂及獲得成功的滿足。教學(xué)準(zhǔn)備：和好的肉餡、切好的菜陷、和好的面團、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽，一個圍巾，洗手盆，毛巾，音樂磁帶，寶寶廚房標(biāo)志、場景。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入，參觀寶寶廚房。師：小朋友，今天老師領(lǐng)你們?nèi)⒂^一個地方，你們想不想去呀？幼：想。（音樂）教師領(lǐng)小朋友來到寶寶廚房標(biāo)志前。師：小朋友，你們看我們到哪里？幼：寶寶廚房。師：寶寶廚房是給寶寶做飯的，是重要的地方，其他人是不能隨便進入的，害怕帶入病菌。我們小朋友都是健康的，所以園長阿姨才準(zhǔn)許我們來參觀。帶領(lǐng)幼兒認知廚具——電鍋、（電鍋有電，小朋友不能隨便動）；菜板、菜刀（它是利器，小朋友也不能動）。來到桌子前，呀，小朋友你們看，廚房阿姨準(zhǔn)備給我們做什么好吃的？幼：包餃子。師：呀，今天我們要吃餃子啦。你們高興嗎？你們會包餃子嗎？廚房阿姨不在，我們幫忙把餃子包好，好不好？幼：好。你們會包餃子嗎？我們一起學(xué)習(xí)包餃子吧！二、學(xué)習(xí)包餃子師：我們要做好準(zhǔn)備工作，洗手、換衣服。（洗手、戴上廚師帽、系上圍巾）領(lǐng)幼兒來到桌前。小朋友，在包餃子前，我們活動一下小手，做個手指游戲好不好？幼：好。小朋友，肚子餓；洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮；伸出右手和和面，伸出雙手捏捏緊，包出一個小餃子。餃子下鍋了，下一個，下兩個，三個，下四個，下了一鍋小餃子。下一個，下兩個，下三個，下四個，下一鍋小餃子。夾一個，夾兩個，夾三個，夾四個，夾了一鍋小餃子。嗯，香啊！師：好，我們一起包餃子吧。（音樂）教師教幼兒包餃子（餃子一定要捏緊）。小朋友，你們知道什么時候吃餃子嗎？幼：過節(jié)、過年，全家團聚的時候吃餃子。師：你們看，餃子多有營養(yǎng)呀，有肉，有菜，還有主食面。多吃餃子，身體棒的。有的小朋友還不愛吃，這種挑食、偏食的習(xí)慣好不好？包一個餃子多不容易呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的餃子給我們吃。我們應(yīng)該感謝食堂阿姨，不要浪費飯菜。做到不挑食、不偏食的好習(xí)慣。我們才會更健康。師：餃子包好了，水燒開了，我們煮餃子啦。在煮餃