舌尖上的蔬菜（一）（說課稿）-2023-2024學年一年級下冊綜合實踐活動浙教版

舌尖上的蔬菜（一）（說課稿）-2023-2024學年一年級下冊綜合實踐活動浙教版一、教材分析

“舌尖上的蔬菜（一）（說課稿）-2023-2024學年一年級下冊綜合實踐活動浙教版”旨在讓學生認識常見的蔬菜，了解蔬菜的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)學生健康飲食的良好習慣。本課程緊密結合一年級學生的認知水平，以生動有趣的方式引導學生觀察、了解、品嘗和制作蔬菜，從而激發(fā)學生對蔬菜的興趣，增強學生主動探究和實踐的能力。教材內容豐富，實踐活動多樣，有利于學生在實踐中學習，提高學生的生活實踐能力。二、核心素養(yǎng)目標分析

本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標聚焦于培養(yǎng)學生的實踐創(chuàng)新、健康生活以及信息素養(yǎng)。通過識別和了解不同蔬菜的特性，學生將提升觀察與分類能力，增強生活實踐素養(yǎng)；通過探究蔬菜的營養(yǎng)價值，學生將樹立正確的健康飲食觀念，提高健康生活素養(yǎng)；在分享蔬菜知識的過程中，學生將鍛煉信息搜集與交流能力，提升信息素養(yǎng)。這些目標的實現(xiàn)，有助于學生形成積極的飲食習慣，為終身發(fā)展奠定基礎。三、學情分析

一年級的學生正處于認知發(fā)展的初級階段，他們對周圍世界的探索充滿好奇心。在知識層面，學生已具備基本的語言表達能力，能夠進行簡單的觀察和描述，但尚缺乏系統(tǒng)的蔬菜知識。在能力方面，學生的動手操作能力正在發(fā)展，他們喜歡參與實踐活動，但注意力集中時間較短，需要通過多樣化的教學手段來維持興趣。

學生的素質方面，他們通常具有較好的合作精神，但自我管理能力有待提高。在行為習慣上，一年級學生可能對蔬菜有一定的偏見，不太愿意嘗試不熟悉的蔬菜，這可能會影響他們對課程內容的學習。

針對這些特點，本節(jié)課的設計需要考慮學生的認知水平，通過生動的實例和實踐活動來吸引學生的注意力，同時鼓勵學生參與討論和分享，以增強他們對蔬菜的認識和興趣。此外，課程還需注重培養(yǎng)學生的學習習慣，如專注聽講、積極思考、合作交流等，為后續(xù)學習打下良好的基礎。四、教學方法與手段

教學方法：1.采用講授法介紹蔬菜的基本知識和營養(yǎng)價值，確保學生掌握必要的信息。2.使用討論法鼓勵學生分享個人對蔬菜的認知和經驗，激發(fā)學生的參與熱情。3.實施實驗法，讓學生親自參與蔬菜的種植和烹飪活動，增強實踐體驗。

教學手段：1.利用多媒體設備展示蔬菜圖片和生長過程的視頻，增強直觀感受。2.運用教學軟件設計互動游戲，讓學生在游戲中學習蔬菜知識。3.通過實物展示，讓學生觀察和觸摸不同種類的蔬菜，提高學習的真實感。五、教學過程設計

1.導入環(huán)節(jié)（用時5分鐘）

-創(chuàng)設情境：教師展示一張充滿各種蔬菜的餐桌圖片，提問：“你們知道圖片上的這些都是什么嗎？我們?yōu)槭裁匆允卟四?？?/p>

-學生回答后，教師總結：“蔬菜有很多種類，它們對我們的身體健康非常重要。今天我們就來學習關于蔬菜的知識?！?/p>

-提出問題：“誰知道我們常吃的蔬菜有哪些？它們分別有什么營養(yǎng)呢？”

2.講授新課（用時20分鐘）

-教師通過PPT展示常見蔬菜的圖片，并簡要介紹每種蔬菜的名稱和營養(yǎng)價值。

-分組討論：學生分小組，每組選擇一種蔬菜，討論并記錄該蔬菜的特點和營養(yǎng)價值。

-匯報分享：每組選代表匯報討論結果，其他學生補充。

-教師總結并強調蔬菜對健康的重要性，引導學生形成正確的飲食習慣。

3.鞏固練習（用時10分鐘）

-教師出示一些蔬菜圖片，學生快速說出蔬菜的名稱。

-學生兩兩配對，互相提問蔬菜的營養(yǎng)價值，輪流回答。

-教師隨機抽取學生回答關于蔬菜的問題，檢查學生對新知識的掌握情況。

4.師生互動環(huán)節(jié)（用時5分鐘）

-教師提出問題：“你們在家通常會吃哪些蔬菜？最喜歡的蔬菜是什么？”

-學生分享自己的飲食習慣，教師給予積極的反饋和鼓勵。

-教師引導學生思考如何將蔬菜融入日常飲食，提高飲食的健康性。

5.課堂小結（用時2分鐘）

-教師總結本節(jié)課的主要內容，強調蔬菜的重要性和正確的飲食習慣。

-提醒學生將所學知識應用到日常生活中，形成良好的生活習慣。

6.課后作業(yè)（用時3分鐘）

-教師布置作業(yè)：讓學生回家后，觀察家里的蔬菜種類，記錄下來，并思考如何制作一道蔬菜菜肴。

整個教學過程設計注重學生的參與和互動，通過討論、分享和練習，幫助學生鞏固新知識，同時培養(yǎng)他們的觀察、思考和表達能力。教師在整個過程中扮演引導者和組織者的角色，確保教學活動有序進行。六、教學資源拓展

1.拓展資源：

-蔬菜種植方法：介紹幾種適合在家庭種植的蔬菜，如生菜、小番茄、胡蘿卜等，包括種植的土壤、水分、光照等基本條件。

-蔬菜營養(yǎng)價值表：提供一份詳細的蔬菜營養(yǎng)價值表，列出常見蔬菜的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質、膳食纖維等。

-蔬菜烹飪技巧：介紹幾種簡單的蔬菜烹飪方法，如蒸、炒、拌、烤等，以及如何保持蔬菜的營養(yǎng)。

-蔬菜文化知識：介紹不同蔬菜在不同文化中的象征意義，如白菜在中國文化中的寓意，以及世界各地的蔬菜節(jié)日。

-蔬菜科普書籍：推薦一些適合兒童的蔬菜科普書籍，如《蔬菜的秘密生活》、《蔬菜大探索》等。

2.拓展建議：

-家庭種植體驗：鼓勵學生在家里嘗試種植一種蔬菜，記錄種植過程，并觀察蔬菜的成長變化，增強對蔬菜的認知。

-蔬菜營養(yǎng)食譜設計：讓學生設計一份包含多種蔬菜的營養(yǎng)食譜，并嘗試制作，體驗烹飪的樂趣，同時了解食物搭配的重要性。

-蔬菜知識競賽：組織一次蔬菜知識競賽，讓學生在游戲中學習蔬菜的名稱、特點和營養(yǎng)價值，提高學習興趣。

-蔬菜主題繪畫：鼓勵學生以蔬菜為主題進行繪畫創(chuàng)作，通過藝術的形式表達對蔬菜的認識和喜愛。

-蔬菜市場調研：帶領學生參觀蔬菜市場，了解不同蔬菜的來源、價格和銷售情況，培養(yǎng)學生對市場經濟的初步認識。七、反思改進措施

（一）教學特色創(chuàng)新

1.在教學過程中，我嘗試將蔬菜的種植環(huán)節(jié)引入課堂，讓學生親身體驗種植的樂趣，從而激發(fā)他們對蔬菜的興趣和好奇心。

2.我設計了一個互動游戲，通過多媒體教學軟件讓學生在游戲中學習蔬菜知識，這種寓教于樂的方式提高了學生的學習積極性。

3.在課堂提問環(huán)節(jié)，我鼓勵學生分享自己與蔬菜相關的故事，增強了課堂的互動性和學生的參與度。

（二）存在主要問題

1.在教學管理方面，我發(fā)現(xiàn)在課堂紀律控制上還有待加強，有些學生在討論環(huán)節(jié)過于興奮，影響了課堂的整體秩序。

2.在教學組織方面，我注意到課堂時間分配不夠合理，導致鞏固練習環(huán)節(jié)匆忙結束，學生未能充分消化吸收所學內容。

3.在教學方法上，我意識到對學生的個性化指導不夠，未能充分考慮到每個學生的學習需求和接受能力。

（三）改進措施

1.為了更好地控制課堂紀律，我將在討論環(huán)節(jié)設定明確的規(guī)則，確保學生能夠在活躍的氛圍中保持秩序，同時安排學生擔任紀律監(jiān)督員，共同維護課堂環(huán)境。

2.我將重新調整課堂時間分配，確保每個環(huán)節(jié)都有充足的時間，特別是在鞏固練習環(huán)節(jié)，我會安排更多的時間讓學生充分練習，鞏固所學知識。

3.針對學生的個性化指導，我將采用更多的小組合作和個別輔導，以便更好地了解每個學生的學習進度