2024年衛(wèi)生規(guī)章制度（共20篇）

2024年衛(wèi)生規(guī)章制度（共20篇）

第1篇：衛(wèi)生規(guī)章制度

一、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

1、企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整齊。

2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。

5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。

6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐,如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

7、留意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。

8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲(chóng)劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)覺(jué)故障應(yīng)剛好報(bào)告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理

員應(yīng)馬上實(shí)行措施加以解決。

二、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度

1、倉(cāng)庫(kù)劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)、退貨區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)記。

2、全部入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫(kù)帳目應(yīng)與貨位卡相符。

3、應(yīng)依據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)或冷藏

庫(kù)，并保證保健食品的質(zhì)量。

4、應(yīng)合理運(yùn)用倉(cāng)庫(kù)，堆放整齊、堅(jiān)固，無(wú)倒置現(xiàn)象。庫(kù)存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存

放，先進(jìn)先出。

5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整齊、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門窗玻璃干凈完好，墻壁天花板

無(wú)霉斑、無(wú)脫落,防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當(dāng)。

6、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，定期進(jìn)行防蠅、防鼠、防蝗檢查和打掃衛(wèi)生，定期

進(jìn)行消毒、殺菌，并作好記錄。

7、非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

8、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食,不得存放與保健食品無(wú)關(guān)的私人雜物,不得存放易燃、

易爆和有毒物品。

三、人員健康管理制度

1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必需在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，取得健康證明后方可參與

工作。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)悵市結(jié)核，化

膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加干脆接觸保健食品的工

作。

3、員工患上述疾病的，應(yīng)馬上調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必需在指定的醫(yī)院體檢,合格后

才可重新上崗。

4、企業(yè)發(fā)覺(jué)有患傳頰的職工后，相關(guān)接觸人員必需馬上進(jìn)行體檢，確認(rèn)未受傳染的,方可

接著留崗工作。

5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體狀況，特殊是本制度中不允許有的疾病

發(fā)生時(shí)，必需馬上報(bào)告,以確保保健食品不受污染。

6、在崗員工應(yīng)著裝整齊，佩戴工號(hào)牌，勤洗澡、勤理發(fā)，留意個(gè)人衛(wèi)生。

7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存二年.

四、人員培訓(xùn)制度

1、各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員，均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理方

法》的規(guī)定，依據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教化。

2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)安排，報(bào)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行政部門根據(jù)培訓(xùn)

安排合理支配全年的質(zhì)量教化、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職二教化培訓(xùn)檔案。

3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無(wú)正值理

由，均不得缺席企業(yè)的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺(jué)完成學(xué)習(xí)安排。

4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教化與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共

和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理方法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記

錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上聞。

5、參與外部培訓(xùn)及在職接受接著學(xué)歷教化的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教化證書(shū)原

件交行政部門驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。

6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教化的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可

選擇筆試、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

7、培訓(xùn)和接著教化的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級(jí)、加

薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。

五、保健食品選購(gòu)制度

1、依據(jù)"按需購(gòu)進(jìn)，擇優(yōu)選購(gòu)"的原則，依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、庫(kù)存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息

編制購(gòu)貨安排，報(bào)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避開(kāi)脫銷或品種重復(fù)積壓以

致過(guò)期失效造成損失。

2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購(gòu)進(jìn)程序,確保從合法的企業(yè)購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量牢靠的保健

食品V

3、要仔細(xì)審查供貨單位的法定資格和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的實(shí)力，必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量

管理部門對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書(shū)，協(xié)議書(shū)應(yīng)注明購(gòu)銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確

有效期。

4、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的購(gòu)貨合同必需注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

5、質(zhì)量管理部門要做好首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、

有效的《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保

健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和樣品實(shí)樣，執(zhí)行《首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核制度》。

6、購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購(gòu)進(jìn)記錄保

存至超過(guò)保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、嚴(yán)禁選購(gòu)以下保健食品：（1）無(wú)《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。（2）無(wú)

保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異樣的保健食品。

（4）超過(guò)保質(zhì)期限的保健食品。（5）無(wú)保健食品批準(zhǔn)證書(shū)。（6）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的

保健食品。

六、保健食品貯存制度

1、全部入庫(kù)保健食品都必需進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)與批準(zhǔn)的

內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。

2、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)依據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品。需陰涼、涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存

于陰涼庫(kù)（避光、溫度不高于20℃）,可常溫儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫(kù)（溫度0-30℃）,各庫(kù)房的

相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

3、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有肯定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健

食品外包裝圖示標(biāo)記的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必需堅(jiān)固、整齊，不得倒置；對(duì)包裝易變形

或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)限制堆放高度，并依據(jù)狀況定期檢查、翻垛.

4、應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、

防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。

5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，做好倉(cāng)庫(kù)的防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日一次對(duì)庫(kù)

房的溫濕度進(jìn)行檢直和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)剛好實(shí)行調(diào)控措施。

6、應(yīng)依據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)狀況，定期檢查保健食品的質(zhì)量狀況，發(fā)覺(jué)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)馬上

在該保健食品存放處放置’暫停銷售"牌，并填寫(xiě)《質(zhì)量問(wèn)題報(bào)告表》，通知質(zhì)管部復(fù)查并處理。

七、保健食品銷售制度

1、全部銷售人員必需經(jīng)衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和產(chǎn)品質(zhì)量學(xué)問(wèn)等培訓(xùn)后方能上崗。

2、應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理方法》的要求正確介紹保

健食品的保健作用、相宜人群、運(yùn)用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和留意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣揚(yáng)

保健作用，嚴(yán)禁宣揚(yáng)療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣揚(yáng)。

3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過(guò)期失效、或變質(zhì)的保健食品，一

律不得銷售。

4、銷售過(guò)程中懷疑保健食品有質(zhì)量問(wèn)題的，應(yīng)先停止銷售，馬上報(bào)告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)

查處理。

5、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營(yíng)銷宣揚(yáng)（包括燈箱廣告、各種形式的宣揚(yáng)資料），要

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)；未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的，不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批

文超過(guò)有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。

八、保健食品售后服務(wù)制度

1、企業(yè)應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對(duì)保健食品的保健功能、運(yùn)

用方法、食用量、儲(chǔ)存方法、留意事項(xiàng)以及質(zhì)量問(wèn)題的詢問(wèn)和投訴。

2、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對(duì)顧客提出的看法和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上

報(bào)企業(yè)相關(guān)部門。

3、定期開(kāi)展用戶訪問(wèn)，主動(dòng)做好售后服務(wù)工作，剛好向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或

投訴信息，并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施。

4、對(duì)消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理，重大問(wèn)題應(yīng)剛好上報(bào)單

位負(fù)責(zé)人，必要時(shí)向主管部門報(bào)告。

5、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客看法本、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消

費(fèi)者監(jiān)督。

6、對(duì)消費(fèi)者提出的合理化建議應(yīng)主動(dòng)予以接受，并予以感謝。

7、制定便民服務(wù)措施，供應(yīng)義務(wù)詢問(wèn)、免費(fèi)送貨上門等服務(wù)提高顧客滿足度。

九、企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

1、對(duì)企業(yè)保健食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任，保證企業(yè)執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行

政規(guī)章。

2、負(fù)責(zé)建立、健全企業(yè)質(zhì)量管理體系,加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教化，保證企業(yè)質(zhì)量管

理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施，3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處

理重大質(zhì)量事故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行狀況進(jìn)行考核。

4、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對(duì)企業(yè)購(gòu)進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

5、負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健食品的法律法期及各項(xiàng)政策在企業(yè)內(nèi)部的貫徹實(shí)施。

6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開(kāi)展質(zhì)量教化和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身

體檢杳。

十、食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)

1、仔細(xì)學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守企業(yè)的質(zhì)量

和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)干脆責(zé)任.

2、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整齊，保證各種設(shè)施、設(shè)備平

安有效。

3、每年負(fù)責(zé)支配企業(yè)經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持

日常個(gè)人衛(wèi)生。

4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度檢測(cè)和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保

保健食品的質(zhì)量。

5、保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施平安、無(wú)害、無(wú)污染，發(fā)覺(jué)可能影響保健食品質(zhì)量

的問(wèn)題時(shí)應(yīng)馬上加以解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。十

一、購(gòu)銷人員崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵守企業(yè)各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度,

特殊是選購(gòu)和銷售方面E勺管理制度。

2、選購(gòu)人員應(yīng)依據(jù)企業(yè)的安排按需進(jìn)貨、擇優(yōu)選購(gòu)，嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)進(jìn)貨。

3、對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品應(yīng)根據(jù)合同規(guī)定的質(zhì)量條款，仔細(xì)檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、

《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證書(shū)》、《檢驗(yàn)合格證》，對(duì)保健食品逐件驗(yàn)收。

4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀

和保質(zhì)期，發(fā)覺(jué)問(wèn)題馬上下架，同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告。

5、營(yíng)業(yè)員應(yīng)常常留意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。ò?/p>

括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病

的，應(yīng)馬上停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。

6、營(yíng)業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽(tīng)取顧客的看法和建議，剛好改進(jìn)工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反

饋信息。

第2篇：職業(yè)衛(wèi)生規(guī)章制度

職業(yè)衛(wèi)生制度

第一章

總

貝IJ

第f

為預(yù)防、限制和消退職業(yè)危害，有效防治職業(yè)病，愛(ài)護(hù)員工健康，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)

展，使企業(yè)與國(guó)際慣例接軌，依據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》、《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》、

中國(guó)石油自然氣集團(tuán)公司《職業(yè)性健康管理方法》和大慶石油管理局職業(yè)健康管理方法及其它現(xiàn)

行職業(yè)衛(wèi)生法律、法規(guī)、條例、標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司實(shí)際，特制定本方法。

其次條

職業(yè)健康管理工作應(yīng)堅(jiān)持"預(yù)防為主、防治結(jié)合”的方針，實(shí)行分類管理、綜合治理，為員

工創(chuàng)建符合國(guó)家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的工作環(huán)境和勞動(dòng)條件。

第三條

本方法適用于公司所屬各單位。

其次章

機(jī)構(gòu)和職責(zé)

第四條

公司設(shè)立職業(yè)健康領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)公司職業(yè)健康工作實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。公司職業(yè)健康領(lǐng)導(dǎo)

小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在公司生產(chǎn)技術(shù)部，負(fù)責(zé)全公司職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作。

第五條

公司職業(yè)健康領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室職責(zé)

（一）執(zhí)行《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》、《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》、中國(guó)石油自然

氣集團(tuán)公司《職業(yè)性健康管理方法》等有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、條例和標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)全公司職業(yè)健康

與職業(yè)病防治工作，接受大慶石油管理局衛(wèi)生處的檢查和監(jiān)督。

（二）負(fù)責(zé)制定全公司職業(yè)健康與職業(yè)病防治工作中、長(zhǎng)期規(guī)劃和年度安排及詳細(xì)實(shí)施方

案；

（三）負(fù)責(zé)對(duì)公司所屬單位職業(yè)健康與職業(yè)病防治工作進(jìn)行監(jiān)督考評(píng)，剛好發(fā)覺(jué)問(wèn)題，提出

整改看法；

（四）負(fù)責(zé)全公司職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病防治工作信息的收集，并按時(shí)上報(bào)給上級(jí)單位；

（五）組織公司所屬單位做好職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病防治二作的宣揚(yáng)及培訓(xùn)工作；

（六）結(jié)合公司職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病防治工作的實(shí)際，負(fù)責(zé)組織開(kāi)展職業(yè)健康新技術(shù)、新方法

的探討與應(yīng)用，提高職業(yè)病防治的整體水平。

第六條

公司職業(yè)健康工作職責(zé)

（一）實(shí)行國(guó)家、中匡石油自然氣集團(tuán)公司和地方職業(yè)健康的方針、政策、法律、法規(guī)和大

慶石油管理局的有關(guān)規(guī)定，建立健全職業(yè)病防治責(zé)任制，加強(qiáng)職業(yè)病防治管理，提高職業(yè)病防治

水平，對(duì)本單位產(chǎn)生的職業(yè)病危害擔(dān)當(dāng)責(zé)任；

（二）負(fù)責(zé)制定本單位的職業(yè)健康管理方法、措施和中常期規(guī)劃、年度安排等，并組織實(shí)施。

職業(yè)健康工作應(yīng)納入本單位經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核；

（三）負(fù)責(zé)本單位職業(yè)健康的日常管理工作，建立、健全職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；

（四）幫助相關(guān)部門對(duì)本單位有害作業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)測(cè)，組織本單位有害作業(yè)員工進(jìn)行健康檢

查；

（五）建立、健全職業(yè)衛(wèi)生檔案和勞動(dòng)者健康監(jiān)護(hù)檔案，并按要求剛好上報(bào)統(tǒng)計(jì)表；

（六）執(zhí)行預(yù)防性監(jiān)督的有關(guān)規(guī)定，對(duì)本單位新建、擴(kuò)建、改建和技術(shù)改造項(xiàng)目進(jìn)行申報(bào)、

審批、驗(yàn)收。

（七）制定職業(yè)危害事故應(yīng)急救援預(yù)案。發(fā)生或可能發(fā)生急性職業(yè)病危害事故時(shí)，馬上實(shí)行

應(yīng)急救援和限制措施，并剛好上報(bào)衛(wèi)生行政部門和相關(guān)部門，并主動(dòng)幫助調(diào)查處理；

（八公司里定期開(kāi)展職業(yè)衛(wèi)生宣揚(yáng)教化、培訓(xùn)工作提高員工的職業(yè)健康意識(shí)和法制觀念。

第三章

前期預(yù)防

第七條

公司里新建、改建、擴(kuò)建和技術(shù)改造的項(xiàng)目，必需執(zhí)行衛(wèi)生部《工業(yè)企業(yè)建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生預(yù)評(píng)

價(jià)規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，對(duì)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行衛(wèi)生預(yù)評(píng)價(jià)。

第八條

新建、改建、擴(kuò)建和技術(shù)改造等建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，其中職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施

須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)驗(yàn)收、投產(chǎn)和運(yùn)月。

第九條

公司技術(shù)部在編寫(xiě)本建設(shè)項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)包括以下內(nèi)容：

（一）編寫(xiě)依據(jù)；

（二）公司址選擇、場(chǎng)地自然條件概況等；

（三）生產(chǎn)方式、產(chǎn)品方案、工藝流程、運(yùn)用原料及種類、產(chǎn)品和產(chǎn)量;

（四）生產(chǎn)車間、工序產(chǎn)生的職業(yè)性有害因素的種類、性質(zhì)、存在形態(tài)、排出方式、分布及

危害程度和人數(shù)；

（五）各種職業(yè)性危害因素?cái)M采納的限制措施、預(yù)期達(dá)到的衛(wèi)生效果;

（六）依據(jù)工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生分級(jí)和員工人數(shù)應(yīng)設(shè)置的生產(chǎn)用房、衛(wèi)生用房等；

（七）勞動(dòng)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施經(jīng)費(fèi).

第十條

公司建設(shè)在可行性論證階段時(shí)，須向衛(wèi)生行政部門提交職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告，勞動(dòng)衛(wèi)生防

護(hù)設(shè)計(jì)方案經(jīng)衛(wèi)生行政部門、勞動(dòng)部門和工會(huì)組織審查同意后，按要求填寫(xiě)“三同時(shí)"審批表,

并報(bào)有關(guān)部門審批備案。

第十一條

建設(shè)項(xiàng)目的勞動(dòng)衛(wèi)生部門防護(hù)設(shè)施衛(wèi)生效果評(píng)價(jià)鑒定程序：

工程竣工試生產(chǎn)時(shí)，建設(shè)單位應(yīng)向勞動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出防護(hù)設(shè)施衛(wèi)生效果鑒定評(píng)價(jià)申請(qǐng);

勞動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)收到申請(qǐng)后，應(yīng)提出衛(wèi)生效果鑒定評(píng)價(jià)方案，并進(jìn)行測(cè)試及鑒定評(píng)價(jià)工作；勞

動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)完成評(píng)價(jià)后，向建設(shè)單位提出《工業(yè)勞動(dòng)衛(wèi)生鑒定評(píng)價(jià)報(bào)告書(shū)》，并將結(jié)論數(shù)據(jù)

填入“三同時(shí)"驗(yàn)收審批表上報(bào)企業(yè)主管部門，經(jīng)審批后提請(qǐng)衛(wèi)生行政部門、勞動(dòng)部門和工會(huì)組

織履行“三同時(shí)"竣

2工驗(yàn)收手續(xù)。

第四章

有害作業(yè)場(chǎng)所監(jiān)督管理

第十二條

有害作業(yè)場(chǎng)所實(shí)行分級(jí)監(jiān)督管理：0級(jí)作業(yè)場(chǎng)所每二年監(jiān)測(cè)一次，I級(jí)作業(yè)場(chǎng)所每年監(jiān)測(cè)一

次，n級(jí)及n級(jí)以上作業(yè)場(chǎng)所每半年監(jiān)測(cè)一次。局職業(yè)病防治所定期檢測(cè)、評(píng)價(jià)。

第十三條

公司將職業(yè)病危害因素檢測(cè)及評(píng)價(jià)結(jié)果剛好存入職業(yè)衛(wèi)生檔案，監(jiān)測(cè)結(jié)果不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)

準(zhǔn)的場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行相應(yīng)的治理措施。

第十四條

公司屬單位作業(yè)場(chǎng)所應(yīng)建立健全職業(yè)衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程和職業(yè)危害事故應(yīng)急預(yù)案.對(duì)

可能發(fā)生急性職業(yè)損傷的有毒、有害作業(yè)場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)設(shè)置報(bào)警裝置,配置現(xiàn)場(chǎng)急救用品、沖洗設(shè)

備、應(yīng)急撤離通道和必要的泄險(xiǎn)區(qū)。

第十五條

公司為員工創(chuàng)建符合國(guó)家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的二作環(huán)境和條件，實(shí)行有效的職業(yè)病防

護(hù)措施，供應(yīng)個(gè)人運(yùn)用的職業(yè)病防護(hù)用品。對(duì)職工衛(wèi)生防護(hù)設(shè)備和個(gè)人防護(hù)用品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行常常性

的維護(hù)、檢修。

第五章

員工健康監(jiān)護(hù)

第十六條

對(duì)從事職業(yè)危害作業(yè)的員工（包括上崗前、在崗、離崗前的員工）公司應(yīng)支配職業(yè)性健康檢

查，體檢周期為二年，其中女工體檢周期為一年。

第十七條

公司里建立健全完善的職業(yè)病登記報(bào)告制度，執(zhí)行職業(yè)病管理的有關(guān)規(guī)定，對(duì)職業(yè)病患者、

視察對(duì)象、職業(yè)禁忌癥按規(guī)定復(fù)查，并建立《職業(yè)病檔案》。

第六章

員工的權(quán)利與義務(wù)

第十八條

員工享有下列職業(yè)衛(wèi)生爰護(hù)權(quán)利：

（一）獲得職業(yè)衛(wèi)生教化、培訓(xùn)；

（二）獲得職業(yè)健康檢查、職業(yè)病診療、康復(fù)等職業(yè)病防治服務(wù)；

（三）了解工作場(chǎng)產(chǎn)生或可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素、危害后果和應(yīng)當(dāng)實(shí)行的職業(yè)病防治措

施；

（四度求用人單位供應(yīng)符合防治職業(yè)病要求的職業(yè)病防護(hù)設(shè)施和個(gè)人運(yùn)用的職業(yè)病防護(hù)用

品，改善工作條件；

（五）對(duì)違反職業(yè)病防治法律、法規(guī)以及危害生命健康的行為提出指責(zé)、檢舉和控告；

（六）拒絕違章指揮和強(qiáng)令進(jìn)行沒(méi)有職業(yè)病防護(hù)措施的作業(yè);

（七）參加用人單位職業(yè)衛(wèi)生工作的民主管理，對(duì)職業(yè)病防治工作提出看法和建議。第十

九條

員工的義務(wù)

（一）遵守職業(yè)病防治的法律、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)童;

（二）學(xué)習(xí)和駕馭相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生學(xué)問(wèn)；

（三）正確運(yùn)用、維護(hù)職業(yè)病防治設(shè)備和個(gè)人運(yùn)用的職業(yè)病防護(hù)用品；

（四）發(fā)覺(jué)職業(yè)病危害事故隱患應(yīng)當(dāng)剛好報(bào)告。

第七章

防護(hù)經(jīng)費(fèi)

其次十條

公司每年用于限制、消退職業(yè)危害及職業(yè)衛(wèi)生健康監(jiān)護(hù)等經(jīng)費(fèi)納入本單位年度財(cái)務(wù)預(yù)算，并

將其支出列入有關(guān)成本和費(fèi)用，其中有害作業(yè)場(chǎng)所的監(jiān)測(cè)費(fèi)用由局里統(tǒng)一擔(dān)當(dāng)，其它費(fèi)用公司里

擔(dān)當(dāng)。

第八章

附

則

其次十一條

本方法自下發(fā)之日起執(zhí)行.4

第3篇：衛(wèi)生規(guī)章制度范本

語(yǔ)訓(xùn)部衛(wèi)生管理制度

一、總則

1、為了加強(qiáng)語(yǔ)訓(xùn)部辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整齊、美麗的工作和生活環(huán)境，制定

本制度。

2、本制度適用于語(yǔ)訓(xùn)部辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃

保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。

3、凡在語(yǔ)訓(xùn)部工作的員工及學(xué)生、家長(zhǎng),均應(yīng)遵守本制度。

4、辦公室為語(yǔ)訓(xùn)部環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)語(yǔ)訓(xùn)部的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；語(yǔ)訓(xùn)部的

有關(guān)科、處、中心都應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自的職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

5、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開(kāi)支經(jīng)費(fèi)由辦公室報(bào)語(yǔ)訓(xùn)部主任審批

二、公共區(qū)域的清掃與保潔

1、公共區(qū)域（包括語(yǔ)訓(xùn)部院內(nèi)場(chǎng)地、食堂樓道、走廊、廁所等）的清掃與保潔，由辦公室

負(fù)責(zé)支配協(xié)調(diào)各科室責(zé)任至J人。

2、禁止在語(yǔ)訓(xùn)部隨地頑倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄

物。

3、公共走道及階梯，每日須清掃一次，并采納適當(dāng)方法削減灰塵的飛揚(yáng)。偏僻地段，每周

清掃一次，做到無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)死角。

4、排水溝應(yīng)常常清除污穢，保持清潔暢通。

5、廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必需特殊保持清潔，做到無(wú)異味、無(wú)污穢。

6、院內(nèi)的樹(shù)木、花草須加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和整修，保持鮮活完好,不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄

垃圾.

三、室內(nèi)衛(wèi)生的管理

1、各科、室都要建立每日輪番清掃衛(wèi)生的制度。

2、室內(nèi)應(yīng)保持整齊，做到地面無(wú)污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺(tái)上無(wú)灰塵、

污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內(nèi)無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)雜物。

3、室內(nèi)不準(zhǔn)許隨意存放垃圾，應(yīng)剛好把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。

4、辦公室內(nèi)辦公用品、報(bào)紙等擺放整齊有序，避開(kāi)存放與工作無(wú)關(guān)的物品，個(gè)人生活用品

應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。

四、食堂的衛(wèi)生管理

1、仔細(xì)貫徹中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生"五

四"制。

2、食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，由辦公室督導(dǎo)，炊事員包干負(fù)責(zé)，明確責(zé)任。

3、炊事員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)I。新上崗的炊事員必需先體檢后上崗，取得體檢合格證后，

進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)問(wèn)教化，并經(jīng)簡(jiǎn)潔考核后才能上崗。

4、食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避開(kāi)生熟工序交叉污染。

5、操作間及其環(huán)境必需干凈、整齊，每餐清掃，保持整齊，每周徹底大掃除一次。

6、食堂門窗、沙窗無(wú)灰塵、油垢，玻璃光明；墻壁、屋頂常常打掃，保持無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)黑

垢油污。

7、食堂的灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、放物架等應(yīng)干凈，無(wú)油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、

電扇見(jiàn)本色。

8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，

呈現(xiàn)本色。

9、炒菜、做飯的鍋鏟.鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作“

10、各種蔬菜加工時(shí)，必需嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。

11、凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落

地。

12、待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。

13、炊事人員上崗工作時(shí)必需穿戴工作服、帽，上崗前必需先洗手和消毒。

14、干脆入口的食品必需運(yùn)用工具，不得用手干脆拿取食品。

15、食堂要配備消毒柜，運(yùn)用的盆、腕、盤(pán)、碟、杯、筷等餐具都要實(shí)行嚴(yán)格的消毒制度，

運(yùn)用中的餐具必需每天消

毒。消毒程序必需堅(jiān)持"一洗、二清、三消毒”。

16、炊事工用具必需生熟分開(kāi)，生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識(shí)。冰箱中存放的食品必需生、熟

分開(kāi)，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開(kāi)購(gòu)置。冰箱要求清潔、無(wú)血水、無(wú)臭味，不得存放私

人物品。

17、遵照各級(jí)愛(ài)委會(huì)有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蜂螂的支配和實(shí)際狀況，根據(jù)技術(shù)要求在食堂內(nèi)

投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蠅螂。

五、獎(jiǎng)罰

1、辦公室要結(jié)合語(yǔ)訓(xùn)部詳細(xì)狀況，制訂詳細(xì)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎(jiǎng)懲制度，定期進(jìn)行檢查。

對(duì)衛(wèi)生做得好的科、室和職工要表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤，

以促進(jìn)食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。

2、違反本制度規(guī)定由辦公室責(zé)令其訂正，實(shí)行整改措施，并視情節(jié)嚴(yán)峻程度賜予經(jīng)濟(jì)懲罰。

篇二：公司衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生管理制度2024年12月01日

關(guān)于****公司

公司衛(wèi)生管理制度

第一章總則

1.為了加強(qiáng)環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整齊、美麗的工作和生活環(huán)境，特制訂本制度。2.

本制度適用于辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、以及衛(wèi)生管理。

3.凡在工作的員工、實(shí)習(xí)工和外來(lái)人員，均應(yīng)遵守本制度。4.辦公室應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生

科學(xué)學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)，提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。

5.公司全部部門、科室的衛(wèi)生（包括地面、梯角線、走廊玻璃、窗臺(tái)）均由本部門科室內(nèi)部

劃分，落實(shí)到人員負(fù)責(zé)。

6.衛(wèi)生清掃要求徹底不留死角，除每日的日常清掃夕N冬季雪天雪停后積雪必需剛好處理），

分擔(dān)區(qū)的衛(wèi)生要求每周五必需清掃一次公司將進(jìn)行抽查。請(qǐng)各部門自行編寫(xiě)本科室的衛(wèi)生制度。

7.專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當(dāng)仔細(xì)履行職責(zé)，文明作業(yè)。任何人都應(yīng)當(dāng)敬重環(huán)境衛(wèi)生

工作人員的勞動(dòng)。

其次章衛(wèi)生管理責(zé)任劃分

1.公司辦公區(qū)域范圍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由綜合管理部歸口管理，負(fù)責(zé)監(jiān)督公司保潔員對(duì)公司辦公區(qū)

域和生活區(qū)的公共環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行日常清潔和定期保潔工作，制定衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)公司各部門

衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的的衛(wèi)生維護(hù)工作，并定期組織檢查、考核和評(píng)比工作。2.公司各部門以辦公區(qū)域劃

分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，按本制度有關(guān)衛(wèi)生維護(hù)要求負(fù)責(zé)本部門辦公區(qū)域范圍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的日常維護(hù)工作。

室外分擔(dān)區(qū)劃分請(qǐng)見(jiàn)附件。3.公司員工以個(gè)人辦公、生活區(qū)域及部門班組給個(gè)人劃分的分擔(dān)區(qū)為

衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，按本制度有關(guān)衛(wèi)生維護(hù)要求負(fù)責(zé)個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的日常維護(hù)工作。領(lǐng)導(dǎo)

辦公室由公司保潔員負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生清掃及維護(hù)工作。

第三章公共區(qū)域的清3與保潔

L公共區(qū)域（包括辦公樓、宿舍樓大廳、樓梯、衛(wèi)生間、廠內(nèi)主道等）的清掃與保潔，支配

特地人員進(jìn)行清潔。

2.公司劃分的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，由相對(duì)應(yīng)部門負(fù)責(zé)清掃與保潔，落實(shí)責(zé)任制管理。3.各部門的工

作場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)由各部門自行負(fù)責(zé)保持清潔。4.會(huì)議室的日常衛(wèi)生由綜合管理部負(fù)責(zé)清掃和保潔。

但其他人員運(yùn)用后應(yīng)負(fù)責(zé)清掃整齊。5.禁止在公共場(chǎng)地傾倒、堆放垃圾、雜物，禁止將衛(wèi)生責(zé)任

區(qū)內(nèi)的垃圾掃入公共場(chǎng)地，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。6.樓外公共環(huán)

境衛(wèi)生每天一清掃樓內(nèi)的嘍梯間、走道每天上午上班后半小時(shí)和下午上班前半小時(shí)各打掃一次，

走道和樓梯間的窗臺(tái)每天打掃一次，露臺(tái)及水溝大掃除時(shí)打掃一次。

7.廁所每天至少清掃詼次，要做好除臭、剛好清除污漬工作。其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必需特殊

保持清潔，盡可能做到無(wú)異味、無(wú)污穢。廠內(nèi)各個(gè)垃圾桶必需每天進(jìn)行傾倒。8.公共區(qū)域禁止堆

放各種雜物,各種必要設(shè)施需擺放整齊有序。9.冬季雪后按責(zé)任區(qū)劃分進(jìn)行分擔(dān)區(qū)內(nèi)積雪清掃,

要求小雪清理完畢時(shí)間為1天，大雪清理完畢為3天。要求室外路面積雪用鐵鍬鍋干凈，將積

雪推到邊條石以上,并修整統(tǒng)一外型。

10.必需按規(guī)定區(qū)域和位置停放車輛，嚴(yán)禁亂停放車輛，

第四章辦公室內(nèi)務(wù)衛(wèi)生的清掃與保潔

1、每天上班前打掃辦公室衛(wèi)生，對(duì)伸手可及的地方進(jìn)行打掃，做到面潔（包括地面、桌面、

柜面、門、墻及辦公設(shè)備等）、窗明、物整齊。室內(nèi)無(wú)與辦公無(wú)關(guān)的物品；

2、棚頂無(wú)灰吊，墻上及墻上的粘貼懸掛物上無(wú)灰塵,墻上不得亂釘亂掛；

3、桌椅、凳子、茶幾、書(shū)柜、卷柜等易落灰塵的物品隨時(shí)擦拭；房門拉手處、燈開(kāi)關(guān)無(wú)污

漬；

4、飲水機(jī)、水杯、電話、電風(fēng)扇、空調(diào)機(jī)等物品和微機(jī)顯示屏、主機(jī)、鍵盤(pán)上無(wú)灰塵污。

5、辦公物品整理擺放有序，每月大掃除中應(yīng)包括以上所列各項(xiàng)，要物見(jiàn)本色，窗明幾凈，

一塵不染，無(wú)衛(wèi)生死角.衛(wèi)生清掃要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，以主動(dòng)的看法仔細(xì)對(duì)待，根據(jù)要求和時(shí)限完成，

并自覺(jué)維護(hù)和保持。

6、衛(wèi)生大掃除時(shí)清理不常用物品將其入庫(kù)入柜，打掃天花板、空調(diào)和能移動(dòng)的桌、椅、沙

發(fā)、柜底下以及窗臺(tái)（露臺(tái)）、空調(diào)主機(jī)等平日難以觸及的地方，不留衛(wèi)生死角。

7、平日辦公室紙簍內(nèi)的垃圾不得露出，煙灰缸內(nèi)不得超過(guò)一半，剛好傾倒。8才是倡節(jié)約

隨時(shí)關(guān)水，人離開(kāi)房間關(guān)燈、關(guān)辦公設(shè)備。

第五章個(gè)人辦公區(qū)的保潔

1、辦公桌：

①桌面除電腦、電話、筆筒、文件架（夾）、臺(tái)歷、常用辦公用品、口杯外，不允許放其他

物品；文件架（夾）必需豎放。

②電腦線、網(wǎng)線、電話線有序放置。

③人離開(kāi)半小時(shí)以上應(yīng)將桌面整理干凈。待辦文彳牛要整齊擺放在辦公桌的中下側(cè)。

2、抽屜：抽屜內(nèi)放置的物品是一個(gè)月內(nèi)確定要用到的物品，超過(guò)一個(gè)月用到的物品要放到

辦公室集中存放的柜子內(nèi)，辦公桌的抽屜要分類運(yùn)用，分類方法如下：

①文件資料指定一個(gè)抽屜放置的資料和記錄，如：各種信息資料、草擬的文件材料、空白稿

紙、筆記本等。

②指定一個(gè)抽屜放置個(gè)人的辦公用品，如：計(jì)算器、訂書(shū)器、即時(shí)帖、便條紙、橡皮、直

尺、剪刀、涂改液等。工作參考資料，如：辭典、手冊(cè)、商品書(shū)目等。

③指定一個(gè)抽屜放置個(gè)人需獨(dú)自保存的私人用品，如：手袋、皮包、衣物等。

④以上三個(gè)抽屜須要特地指定，多余的抽屜只能放置當(dāng)月用到的空白表格、當(dāng)周將用到的

文件或當(dāng)周內(nèi)產(chǎn)生的記錄。

3、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品；人離開(kāi)時(shí)椅子調(diào)正，離開(kāi)半個(gè)小時(shí)以上，椅子

應(yīng)放回桌洞內(nèi).

4、垃圾簍：罩塑料袋，置寫(xiě)字臺(tái)右下角。

5、桌洞下不得積累雜物；

6、外衣、手袋：置掛于衣帽架上或抽屜內(nèi)，嚴(yán)禁隨意放在辦公桌椅上。

第六章生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理

1.各班組交班前需對(duì)車間內(nèi)公共區(qū)域進(jìn)行清掃，保證交班時(shí)地面無(wú)垃圾、奉只水，操作臺(tái)、

機(jī)械設(shè)備上無(wú)雜物，無(wú)污漬，工具擺放在指定位置，整齊有序，并整個(gè)車間保證干凈整齊。

2.衛(wèi)生清掃工作要按區(qū)域、按設(shè)備劃分落實(shí)到個(gè)人，并計(jì)入個(gè)人每月績(jī)效考核項(xiàng)目。3.清掃

工作詳細(xì)根據(jù)如下生產(chǎn)車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

(1)車間各設(shè)備看缸保持清楚、可見(jiàn)物料，設(shè)備支撐架保持無(wú)灰塵，無(wú)繩頭及其它捆綁物。

(2)車間各傳輸設(shè)備各蓋板蓋嚴(yán)，無(wú)積塵、雜物，傳動(dòng)電機(jī)、減速機(jī)干凈無(wú)灰塵，油漬。

(3)車間各主機(jī)保持無(wú)灰塵，無(wú)雜物，無(wú)油漬。

(4)車間各樓層地面與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的棍、棒、桐等雜物一律清理干凈。(5)車間各操作平臺(tái)應(yīng)擦

拭干凈，各種儀表清楚可見(jiàn)。(6)車間各崗位分擔(dān)區(qū)的墻、玻璃及設(shè)備上無(wú)亂寫(xiě)、亂涂、亂劃，

各處護(hù)欄保持原有本色，無(wú)灰塵、垢、漬。

(7)車間的全部設(shè)備傳動(dòng)軸承及傳動(dòng)鏈，應(yīng)保持有簇新黃油或潤(rùn)滑油。(8)車間地面不

得有積油、積水等，要保持水泥地面本色。

(9)設(shè)備滲漏處應(yīng)剛好修理，對(duì)流出物應(yīng)用桶等器皿剛好回收，防止污染環(huán)境和損失。

(10)各車間段所屬衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)要在工余時(shí)間定期清掃，保持區(qū)內(nèi)清潔、整齊綠地?zé)o雜草。

第七章宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生要求篇三：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度(范本)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度(范

本)

一、企業(yè)全體員工均應(yīng)保才寺經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整齊。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)科導(dǎo)存放有毒、有害物品.

三、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

四、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。

五、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。

六、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

七、留意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。

八、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲(chóng)劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)覺(jué)故障應(yīng)剛好報(bào)告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理

員應(yīng)馬上實(shí)行措施加以解決。

倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度（范本）

一、倉(cāng)庫(kù)劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放輅明顯標(biāo)記。

二、全部入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，巴入庫(kù)帳目應(yīng)與貨位卡相符。

三、庫(kù)房應(yīng)有溫濕度計(jì)，依據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別隔墻、離地整齊存放

于常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)或冷藏庫(kù)，并保證保健食品的質(zhì)量。

四、應(yīng)合理運(yùn)用倉(cāng)庫(kù)，堆碼整齊、堅(jiān)固，無(wú)倒輅現(xiàn)象。庫(kù)存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存

放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。

五、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整齊、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門窗玻璃干凈完好，墻壁天花板

無(wú)毒斑、無(wú)脫落，防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防潮、防毒、防火設(shè)施配輅齊全、措施得當(dāng)。

六、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蠟檢查和打掃衛(wèi)生，每月

進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。

七、非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要換倉(cāng)庫(kù)專月鞋預(yù)防灰塵。

八、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無(wú)關(guān)的私人雜物，不得存放易

燃、易爆和有毒物品。

從業(yè)人員衛(wèi)生及健康體檢制度（范本）

一、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每T立員工每年必需在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項(xiàng)目外，應(yīng)加

做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參與工作。

二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化

膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加干脆接觸保健食品的工

作。

三、員工患上述疾病的，應(yīng)馬上調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必需在指定的醫(yī)院體檢,合格后

才可重新上崗。

四、公司發(fā)覺(jué)有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必需馬上進(jìn)行體檢，確認(rèn)未受傳染的，方可

接著留崗工作。

五、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體狀況，特殊是本制度中不允許有的疾

病發(fā)生時(shí)，必需馬上報(bào)告,以確保保健食品不受污染.

六、在崗員工應(yīng)著裝整齊，佩戴工號(hào)牌，勤洗澡、勤理發(fā)，留意個(gè)人衛(wèi)生。

七、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存二年。

人員培訓(xùn)制度

一、各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的修星、保潔、倉(cāng)儲(chǔ)、服務(wù)等人員，均應(yīng)按

《中華人民共和國(guó)食品平安法》和《保健食品管理方法》的規(guī)定，依據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教化。

二、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)安排，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行政部門根據(jù)培訓(xùn)

安排合理支配全年的質(zhì)量教化、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職二教化培訓(xùn)檔案。

三、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無(wú)正值理

由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺(jué)完成學(xué)習(xí)安排。

四、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教化與培訓(xùn)I,主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共

和國(guó)食品平安法》、《保健食品衛(wèi)生管理方法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記

錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上網(wǎng)。

五、參與外部培訓(xùn)及在職接受接著學(xué)歷教化的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教化證書(shū)原

件交行政部門驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。

六、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教化的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可

選擇筆試、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

七、培訓(xùn)和接著教化的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級(jí)、加

薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。

儲(chǔ)存制度（范本）

一、全部入庫(kù)保健食品都必需進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)與批準(zhǔn)的

內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。

二、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)依據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品。需冷藏的保健食品儲(chǔ)存于

冷庫(kù)（溫度2-10℃）,需陽(yáng)涼、涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于阻涼庫(kù)（避光、溫度不高于20℃）,可常溫

儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫(kù)（溫度0-30℃）,各庫(kù)房的相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

三、保健食品應(yīng)離地、隔墻放谿，各堆垛間應(yīng)留有肯定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健

食品外包裝圖示標(biāo)記的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必需堅(jiān)固、整齊，不得倒貉；對(duì)包裝易變形

或較重的保健食品,應(yīng)適當(dāng)限制堆放高度，并依據(jù)狀況定期檢查、翻垛。

四、應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、

防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。

五、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，做好倉(cāng)庫(kù)的防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日上下午各

一次對(duì)庫(kù)房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)剛好實(shí)行調(diào)控措施。

第4篇：茶樓衛(wèi)生規(guī)章制度

茶樓衛(wèi)生規(guī)章制度

1.茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度2.茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度3.茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度

1、茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度

1、茶座衛(wèi)生制度

①茶桌椅整齊，地面清潔，玻璃光亮，有公共衛(wèi)生間。

②要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。

③不銷售變質(zhì)、生蟲(chóng)茶品。

④茶具用后洗凈、消毒、保潔。

⑤服務(wù)員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。

⑥泡茶的水必需煮沸。

⑦服務(wù)人員工作時(shí)禁止戴戒指，手鏈,涂指甲。

2、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度

①茶品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)、冷藏、消毒的設(shè)施及措施,

并運(yùn)轉(zhuǎn)正常；

②茶品應(yīng)分類，分架，各類茶品有明顯標(biāo)記，要?jiǎng)偤美洳?、冷凍保存?/p>

③建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止茶品

過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，剛好清理不符合衛(wèi)生要求的茶品；

④茶品不得與藥品、雜品等物品混放；

⑤茶品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)常常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整齊；

⑥工作人員應(yīng)穿戴整齊的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

3、茶品銷售衛(wèi)生制度

①銷售定型包裝茶品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容，進(jìn)

貨時(shí)向供方索取茶品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告單嚴(yán)禁購(gòu)銷產(chǎn)品標(biāo)記不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的

茶品；

②銷售茶品必需無(wú)毒無(wú)害，禁止出售變質(zhì)、生蟲(chóng)、摻假、摻雜、超過(guò)保存期和其他不符合茶

品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的茶品；

③出售干脆入口的散裝茶品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，并正值運(yùn)用。運(yùn)用工具售貨及無(wú)毒、清潔

的的運(yùn)裝材料，禁止運(yùn)用廢舊報(bào)紙運(yùn)裝茶品。貨款、工具分開(kāi)存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗消

毒；

④從業(yè)人員穿戴清潔的工作服，并做到：不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須，不戴戒指,不涂指

甲油，操作時(shí)不吸煙；

⑤吧臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁落地存放茶品，嚴(yán)禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。

4、茶品選購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度

①古銘軒茶樓中式裝修設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)認(rèn)為選購(gòu)的茶品原料及成品必需色、香、味、形正常，不

選購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的茶品；

②選購(gòu)定型包裝茶品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容；

③運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非物品混裝、混運(yùn)。

④茶品選購(gòu)入庫(kù)前應(yīng)由庫(kù)管人員進(jìn)行驗(yàn)收，合格者入庫(kù)儲(chǔ)存，不合格者退回。

5、除害衛(wèi)生制度

①操作間及庫(kù)房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板；

②發(fā)覺(jué)老鼠、蜂螂及其它有害害蟲(chóng)應(yīng)即時(shí)殺滅；

③發(fā)覺(jué)鼠洞、螳螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行^寸堵。

6、茶樓中式裝修設(shè)計(jì)時(shí)衛(wèi)生檢查制度

①衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查；

②各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;

③發(fā)覺(jué)衛(wèi)生不合格者進(jìn)行教化和經(jīng)濟(jì)懲罰。

2、茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度

第一條本茶樓為維護(hù)員工身體健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，特制定本制度。

其次條本茶樓衛(wèi)生事宜，除人力資源部及有關(guān)部門負(fù)貴外，全體員工須的確遵照?qǐng)?zhí)行。

第四條凡新進(jìn)員工必需了解衛(wèi)生的重要性與應(yīng)用學(xué)問(wèn)。

第五條各工作場(chǎng)所內(nèi)，均須保持整齊，不得積累發(fā)出臭氣或有礙衛(wèi)生的垃圾、污垢或碎屑。

第六條各工作場(chǎng)所內(nèi)走道及階梯至少須每日清掃一次，并須采納適當(dāng)方法削減灰塵的飛揚(yáng)。

第七條各工作場(chǎng)所內(nèi)，嚴(yán)禁隨地吐痰。第八條飲水必需清潔、衛(wèi)生。留意節(jié)約用水，水龍頭

用完后應(yīng)剛好關(guān)緊。

第九條洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施，必需特殊保持清潔。

第十條排水溝應(yīng)常常清除污穢，保持清潔暢通。

第十一條凡可能產(chǎn)生危害氣體、粉塵的工作場(chǎng)所，應(yīng)遵守下列規(guī)定：

1、采納適當(dāng)方法削減此項(xiàng)有害物的產(chǎn)生。

2、運(yùn)用密閉器具以防上此項(xiàng)有害物的散發(fā)。

3、于發(fā)生此項(xiàng)有害物的最近處，按其性質(zhì)分別作凝聚、沉淀、吸引或解除等處置。

第十二條本制度由本茶樓負(fù)責(zé)說(shuō)明。

3、茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度

一、包間衛(wèi)生制度

1、茶桌椅整齊，沙發(fā)、墻面、地面清潔，玻璃光亮。

2、要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。

3、不銷售變質(zhì)、生蟲(chóng)茶品。

4、茶具用后洗凈、消毒、保潔.

5、服務(wù)員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。

6、泡茶的水必需煮沸,

7、服務(wù)人員工作時(shí)禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。

二、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度

1、茶品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)、冷藏、消毒的設(shè)施及措施,

并運(yùn)轉(zhuǎn)正常；

2、茶品應(yīng)分類，分架，各類茶品有明顯標(biāo)記，要?jiǎng)偤美洳?、冷凍保存?/p>

3、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止茶

品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，剛好清理不符合衛(wèi)生要求的茶品；

4、茶品不得與藥品、雜品等物品混放；

5、茶品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)常常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整齊；

6、工作人員應(yīng)穿戴整齊的工作衣帽，保I寺個(gè)人衛(wèi)生。

三、茶品銷售衛(wèi)生制度

1、銷售定型包裝茶品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容，

進(jìn)貨時(shí)向供方索取茶品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告單嚴(yán)禁購(gòu)銷產(chǎn)品標(biāo)記不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)

的茶品；

2、銷售茶品必需無(wú)毒無(wú)害，禁止出售變質(zhì)、生蟲(chóng)、摻假、摻雜、超過(guò)保存期和其他不符合

茶品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的茶品；

3、出售干脆入口的散裝茶品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，并正值運(yùn)用。運(yùn)用工具售貨及無(wú)毒、清

潔的的運(yùn)裝材料，禁止運(yùn)用廢舊報(bào)紙運(yùn)裝茶品。貨款、工具分開(kāi)存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗

消毒；

4、從業(yè)人員穿戴清潔的工作服，并做到：不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須，不戴戒指，不涂

指甲油，操作時(shí)不吸煙；

5、吧臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁落地存放茶品，嚴(yán)禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。

四、茶品選購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度

1、選購(gòu)的茶品原料及成品必需色、香、味、形正常，不選購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符

合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的茶品；

2、選購(gòu)定型包裝茶品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容；

3、運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用,嚴(yán)禁與其他非物品混裝、混運(yùn)。

4、茶品選購(gòu)入庫(kù)前應(yīng)由庫(kù)管人員進(jìn)行驗(yàn)收，合格者入庫(kù)儲(chǔ)存，不合格者退回。

五、除害衛(wèi)生制度

1、發(fā)覺(jué)老鼠、獐螂及其它有害害蟲(chóng)應(yīng)即時(shí)殺滅；

2、發(fā)覺(jué)鼠洞、獐螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。

六、衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生檢直制度衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生檢食制度

1、交接班完畢，經(jīng)理及領(lǐng)班剛好進(jìn)行衛(wèi)生檢杳，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，要求在限時(shí)內(nèi)完成重新打

掃工作。

2、酒店成立臨時(shí)質(zhì)檢小組每周對(duì)各部門進(jìn)行一次衛(wèi)生抽樣檢查;檢查不合格的部門在指定

時(shí)間內(nèi)整改，整改仍不合格的，賜予該部門50-100元的罰款。每月對(duì)衛(wèi)生優(yōu)秀的部門，將收取

的罰款發(fā)給該部門作為嘉獎(jiǎng)。

3、每年達(dá)3次衛(wèi)生檢直不合格的部門，取消該部門當(dāng)年參選“優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)”資格。

第5篇：餐廳衛(wèi)生規(guī)章制度

篇一：全套餐廳衛(wèi)生管理制度

餐廳衛(wèi)生管理制度

餐廳的各種食品、原材料、半成品和成品者跖艮簡(jiǎn)單腐爛變質(zhì)，并且每天還要產(chǎn)生大量垃圾和

殘菜剩飯，管理不善，將會(huì)成為細(xì)菌大量滋生的場(chǎng)所，作為餐廳經(jīng)營(yíng)承包者，應(yīng)從食品衛(wèi)生、餐

具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面依據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定制定詳細(xì)要求，并把各項(xiàng)要求

納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度尤其要落實(shí)到崗位責(zé)任制中去把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，

并把衛(wèi)生工作作為對(duì)餐廳各工作崗位考核的重要內(nèi)容。

一、食品衛(wèi)生

1、不收、不用、不做不簇新或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。

2、洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必需清除干凈。

3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放,不隨地亂放，以免弄

臟污染。

4、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開(kāi)，有腥味的與沒(méi)有腥味的也應(yīng)分開(kāi)存放。

6、冰箱應(yīng)常常沖洗，保持清潔干凈,隨開(kāi)隨關(guān)，防止熱氣侵入。

7、熟食品、鹵菜等應(yīng)妥當(dāng)保管，常常檢杳，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應(yīng)用干凈白布蓋住，

夏天放在冰箱里。

8、剩飯菜應(yīng)保管在通風(fēng)冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。

9、干脆入口食品不得手干脆拿取，包裝紙的食品，應(yīng)運(yùn)用各種工具拿取。

10、調(diào)料器具應(yīng)加蓋,防沾染灰塵。醬油、醋過(guò)濾后，再倒入瓶?jī)?nèi)或調(diào)料器具內(nèi)運(yùn)用，并

要保持干凈。

11、發(fā)覺(jué)飯菜不簇新時(shí)，應(yīng)妥當(dāng)處理，不準(zhǔn)分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點(diǎn)，以防食物中

毒。

二、餐具衛(wèi)生

餐具必需保持清潔衛(wèi)生，否則會(huì)干脆影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分

別刷洗消毒。

1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后

再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以

防灰塵。

2、餐具柜和點(diǎn)心q巨應(yīng)常常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。

三、環(huán)境衛(wèi)生

1、四周環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，汨水桶加蓋，廢物袋扎口。

2、主動(dòng)貫徹除四害要求，殲滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蝠螂等害蟲(chóng)，在餐廳四周早晚打滅蠅藥

水，晚上要將食品蓋好以防蟲(chóng)咬。

3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無(wú)塵，窗明地凈。

4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)常常保持通風(fēng)。

1刮胡須、剪指甲。

2穿工作服、戴工作帽，做到儀容整齊，不得佩戴首飭上班。3作服，出廁應(yīng)洗手。

4況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。

四制"

品實(shí)行"四不制度”

1變質(zhì)的原料；

2、保管員不收腐爛變質(zhì)的原料；

3質(zhì)的原料；

4變質(zhì)的食品。

存放實(shí)行"四隔離"

12離；

3物隔離；

4離。

"四過(guò)關(guān)"

1沖、4、消毒（蒸;氣或開(kāi)水）

四、個(gè)人衛(wèi)生、常洗澡、理發(fā)、上班前應(yīng)整容，、上廁所應(yīng)脫下工、定期檢查身體狀

五、飲食衛(wèi)生"五

（一）由原料到成、選購(gòu)員不買腐爛、廚師不用腐爛變、服務(wù)員不用腐爛

（二）成品（食品）、生成熟隔離；、成品與半成品隔、食品與雜物，藥、食品與自然冰隔

（三）用餐具實(shí)行、洗、2、刷、3、（四）環(huán)境衛(wèi)生采納“四定"方法

1、定人、2、定物、3、定時(shí)間、4、定質(zhì)量,劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

（五）個(gè)人衛(wèi)生做到‘四勤"

1、勤洗手、剪指甲；

2、勤洗澡、理發(fā)；

3、勤洗衣服、被褥；

4、勤換工作服。

食品選購(gòu)、驗(yàn)收管理制度

一、選購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)布應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)。

二、選購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)食品平安標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)

定的有關(guān)要求，不得選購(gòu)《食品平安法》其次十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

量平安法》第三十三條規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品。

三、選購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)索取相應(yīng)的證件、發(fā)票及產(chǎn)

品合格證明，并做到貨證相符。

（一）從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等選購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)

品合格證明等文件;（二）從固定供貨商或者供貨基地選購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨商或

者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;（三）從超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)商戶等選購(gòu)的，

應(yīng)當(dāng)索取并留存選購(gòu)清單。

四、選購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)遵循用多少定多少進(jìn)多少的原則。

選購(gòu)的食品原料及成品必需色、香、味、形正常，選購(gòu)肉類、水產(chǎn)品要留意簇新度。

五、選購(gòu)食品原料時(shí)，應(yīng)照實(shí)記錄食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、

規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述

信息的進(jìn)貨票據(jù)。

六、選購(gòu)記錄及相關(guān)資料應(yīng)按產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理，妥當(dāng)保存?zhèn)洳椋?/p>

錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。

七、若發(fā)覺(jué)選購(gòu)的食品原料有明顯的食品平安問(wèn)題時(shí)，應(yīng)剛好向食品平安監(jiān)管部門干脆

舉報(bào)。

食品原料選購(gòu)索證制度

1、選購(gòu)員要仔細(xì)學(xué)習(xí)選購(gòu)食品索證管理制度，熟識(shí)并駕馭食