18 食物的旅行 說(shuō)課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)蘇教版

18食物的旅行說(shuō)課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)蘇教版主備人備課成員設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課“18食物的旅行”旨在通過(guò)三年級(jí)學(xué)生已掌握的科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)他們了解食物在人體內(nèi)的消化吸收過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究精神。課程結(jié)合蘇教版三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教材內(nèi)容，通過(guò)生動(dòng)有趣的實(shí)驗(yàn)和講解，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中掌握食物的消化吸收過(guò)程，增強(qiáng)學(xué)生的生活實(shí)踐能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)探究素養(yǎng)：通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)等方法，探究食物在人體內(nèi)的消化過(guò)程，培養(yǎng)觀察、實(shí)驗(yàn)、分析的科學(xué)探究能力。

2.科學(xué)態(tài)度素養(yǎng)：培養(yǎng)對(duì)科學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究精神，勇于提出問(wèn)題，積極參與討論。

3.科學(xué)思維素養(yǎng)：運(yùn)用比較、分類、歸納等方法，對(duì)食物的消化吸收過(guò)程進(jìn)行邏輯思考，發(fā)展科學(xué)思維能力。

4.生活實(shí)踐素養(yǎng)：將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到日常生活中，關(guān)注飲食健康，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。學(xué)情分析三年級(jí)的學(xué)生已具備一定的生活經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)食物有初步的認(rèn)識(shí)，但對(duì)其在人體內(nèi)的消化吸收過(guò)程了解有限。在知識(shí)方面，學(xué)生已掌握簡(jiǎn)單的生物、科學(xué)常識(shí)，能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的觀察和描述。在能力方面，學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)操作能力和問(wèn)題解決能力正在逐步發(fā)展，但尚需引導(dǎo)和培養(yǎng)。

在素質(zhì)方面，學(xué)生的好奇心和探究欲望較強(qiáng)，喜歡通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)來(lái)了解事物。然而，部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中可能存在耐心不足、細(xì)致度不夠等問(wèn)題。在行為習(xí)慣上，學(xué)生可能對(duì)課堂紀(jì)律、作業(yè)完成等方面有待提高，需要教師在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行引導(dǎo)和規(guī)范。

此外，學(xué)生對(duì)科學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣較高，但可能對(duì)較為抽象的科學(xué)概念理解不深。因此，在教學(xué)中，需要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，采用生動(dòng)形象的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們更好地理解和掌握課程內(nèi)容。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源-硬件資源：多媒體教室、投影儀、電腦、實(shí)驗(yàn)器材

-軟件資源：教學(xué)PPT、互動(dòng)式教學(xué)軟件

-課程平臺(tái)：學(xué)?？茖W(xué)教學(xué)平臺(tái)

-信息化資源：在線教學(xué)視頻、數(shù)字化教材

-教學(xué)手段：小組討論、實(shí)驗(yàn)演示、學(xué)生互動(dòng)游戲教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)食物消化過(guò)程的認(rèn)識(shí)，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

-開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道食物在人體內(nèi)是如何消化的嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

-展示一些關(guān)于食物消化過(guò)程的圖片或動(dòng)畫片段，讓學(xué)生初步感受食物旅行的奇妙。

-簡(jiǎn)短介紹食物消化吸收的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物消化基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物消化吸收的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

-講解食物消化吸收的定義，包括其主要過(guò)程和參與的器官。

-詳細(xì)介紹消化系統(tǒng)的組成部分或功能，使用示意圖幫助學(xué)生理解。

-通過(guò)實(shí)例或案例，讓學(xué)生更好地理解食物消化吸收的實(shí)際應(yīng)用或作用。

3.食物消化案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解食物消化吸收的特性和重要性。

過(guò)程：

-選擇幾個(gè)典型的食物消化吸收案例進(jìn)行分析，如淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程。

-詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、消化過(guò)程和意義，讓學(xué)生全面了解食物消化吸收的多樣性或復(fù)雜性。

-引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或健康的影響，以及如何應(yīng)用所學(xué)知識(shí)改善飲食習(xí)慣。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

-將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與食物消化吸收相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如消化酶的作用、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。

-小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

-每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)食物消化吸收的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

-各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

-其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

-教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物消化吸收的重要性和意義。

過(guò)程：

-簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物消化吸收的基本概念、組成部分、案例分析等。

-強(qiáng)調(diào)食物消化吸收在現(xiàn)實(shí)生活或健康中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

-布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于食物消化吸收的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。知識(shí)點(diǎn)梳理1.食物的組成

-食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水。

-每類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來(lái)源。

2.消化系統(tǒng)的組成

-消化系統(tǒng)的器官：口腔、食管、胃、小腸、大腸、肝臟、膽囊和胰腺。

-每個(gè)器官的功能和消化過(guò)程。

3.食物的消化過(guò)程

-口腔消化：牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌，唾液淀粉酶的作用。

-胃消化：胃酸和胃蛋白酶的作用，食物的混合和儲(chǔ)存。

-小腸消化：胰液和腸液的作用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

-大腸消化：水分的吸收，廢物的排出。

4.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

-營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)小腸絨毛進(jìn)入血液，運(yùn)輸?shù)饺砀鱾€(gè)細(xì)胞。

-蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的吸收過(guò)程。

5.消化酶的作用

-消化酶的種類：唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等。

-消化酶的作用機(jī)制和作用條件。

6.食物消化的調(diào)節(jié)

-神經(jīng)調(diào)節(jié)：迷走神經(jīng)和交感神經(jīng)對(duì)消化器官的影響。

-激素調(diào)節(jié)：胰島素、胰高血糖素等激素對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的影響。

7.合理膳食與健康

-平衡膳食的概念和原則：營(yíng)養(yǎng)均衡、食物多樣、合理搭配。

-不良飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響：營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)不良、消化系統(tǒng)疾病等。

8.食品安全與衛(wèi)生

-食品安全的重要性：預(yù)防食物中毒和食源性疾病。

-食品衛(wèi)生的基本原則：保持清潔、避免交叉污染、確保食品熟透等。

9.食物與生活的關(guān)系

-食物在生活中的地位：滿足生理需求、提高生活質(zhì)量。

-食物文化：各地飲食特色、節(jié)日食品等。

10.科學(xué)探究方法

-觀察法：觀察食物的形態(tài)、顏色、氣味等特征。

-實(shí)驗(yàn)法：模擬消化過(guò)程，探究營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的原理。

-分析法：分析食物營(yíng)養(yǎng)成分，評(píng)估食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.在教學(xué)過(guò)程中，我嘗試采用角色扮演的方式，讓學(xué)生模擬消化系統(tǒng)的各個(gè)器官，生動(dòng)形象地理解食物的消化吸收過(guò)程，增強(qiáng)了學(xué)生的參與感和體驗(yàn)感。

2.我引入了生活中的實(shí)際案例，如不同食物的消化時(shí)間、消化不良的癥狀等，讓學(xué)生將課堂知識(shí)與生活實(shí)際相結(jié)合，提高學(xué)習(xí)的實(shí)用性和趣味性。

（二）存在主要問(wèn)題

1.在教學(xué)管理方面，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在小組討論時(shí)參與度不高，可能是因?yàn)榉纸M不夠合理或討論主題不夠吸引人。

2.在教學(xué)方法上，雖然我嘗試了多種互動(dòng)方式，但仍有學(xué)生反映課堂內(nèi)容較為抽象，難以理解消化系統(tǒng)的復(fù)雜過(guò)程。

3.在教學(xué)評(píng)價(jià)方面，我意識(shí)到傳統(tǒng)的書(shū)面考試可能無(wú)法全面評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)知識(shí)的應(yīng)用能力和創(chuàng)新思維。

（三）改進(jìn)措施

1.針對(duì)分組討論參與度不高的問(wèn)題，我將重新設(shè)計(jì)分組原則，確保每個(gè)小組都有不同能力層次的學(xué)生，同時(shí)選擇更具挑戰(zhàn)性和趣味性的討論主題，以提高學(xué)生的參與熱情。

2.為了幫助學(xué)生更好地理解消化系統(tǒng)的復(fù)雜性，我計(jì)劃制作更多直觀的教具和模型，如消化器官的立體模型，以及食物消化過(guò)程的動(dòng)畫演示，使抽象的知識(shí)具象化。

3.在教學(xué)評(píng)價(jià)方面，我將增加形成性評(píng)價(jià)的比重，通過(guò)課堂表現(xiàn)、小組討論、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等多種形式，全面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。同時(shí)，我也會(huì)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和同伴評(píng)價(jià)，以促進(jìn)他們的自我認(rèn)識(shí)和反思能力。板書(shū)設(shè)計(jì)①食物組成與營(yíng)養(yǎng)

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

-重點(diǎn)詞：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水

②消化系統(tǒng)組成與功能

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：消化器官及其功能

-重點(diǎn)